砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, ~3 t+ ]+ Q2 e1 w
Text： Tokki photo： Tony' o: d7 ?2 U! b$ U+ `
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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. u$ N' Q! S- f. r) {2 Rtvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇9 D/ @) G/ V. _ z# P: w
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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* C7 e! K) p$ I1 Z* n+ \4 z8 twww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
: G: h- q( M$ v. w8 a. f' l7 rtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
1 Q' E3 e% `3 S( \+ t6 lwww3.tvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ z8 B; K* W! {) \& d
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇" \0 w. k2 {7 C
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。www3.tvboxnow.com" u" t* s3 f1 |, O' W3 e
 © 由 新假期 提供 生隆
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9 N8 O, u# z! r" C$ Q! E# m! n9 t$ Zwww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇 v1 M; q2 `3 Q Z
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 , H) \0 N) n5 f. k& w7 {- n9 n: L* m
•電話：2360 0328
8 H J3 c3 I+ A% {: qwww3.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
- a8 R! Q. Y( o) q$ X4 Bwww3.tvboxnow.com食家推介 大記攦粉糕點專門店7 l. g7 f4 w% r) {
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。6 r, ?" K. ^. b9 p
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e www3.tvboxnow.com; I) V. M' O% r0 m+ t( J" ^2 z
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb) O% y7 ]/ f4 r( S2 C
•電話：2787 1398
- C; O6 N! j9 c1 A2 z•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇4 p' b- Z$ c: g9 X& b
人氣街坊店 國記
/ h2 z/ B0 }& W/ C+ S! g: b. Z2 T3 utvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 ~8 u$ o, I$ @3 r- W" v4 B) H
•電話：2476 3748
3 X$ X3 t- {: y1 P& htvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm
3 D) @ p9 _( ] t" g/ u真正砵仔糕 卓越食品餅店
1 y0 L" j8 P6 v* x公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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) |2 q$ `% z! C) {( C! L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 o2 K( c( w5 j8 s; o
•電話：2540 0858. ?0 D+ \8 c3 H0 J6 v. H
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）www3.tvboxnow.com1 }2 g8 q1 b8 D1 s, b8 d5 [. |& {
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb5 H# [5 G; p/ T) H
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
7 m! O5 Q( z/ k/ V+ ` © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇- ?+ A( Y0 `4 U% x2 C/ F! Q* e! Z
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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