蝦皮蒸水蛋
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: [( c0 ?$ X4 @/ K. m# nwww3.tvboxnow.com雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。公仔箱論壇% E. z1 \ e7 u7 `( j: ^1 c
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 A5 C2 B& n |. }
0 e$ z+ R9 D0 j) r" F6 P% d: `1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。公仔箱論壇& G- U# E) O) C& e9 f; g# Y# T
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 D' m* d5 e! \+ h, z
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ` }' {7 `) E" L3 ?+ ^
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& q- O1 X, B' S5 ^- b2 Etvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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