材料：
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5 h) F( `1 ^- z8 x; n1 s5 V, Wtvb now,tvbnow,bttvb 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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+ i3 d* S1 ?/ L# \( b! i公仔箱論壇 做法：
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; X! k9 |+ a7 [$ X: u3 H
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；tvb now,tvbnow,bttvb0 H" K" q. {8 ^
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；www3.tvboxnow.com, S. |# A+ C" C; K
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2 f' h5 Y8 K9 C" _0 x( d 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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% r. p! F4 m$ d) A& j3 p3 n) \+ { vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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