[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 o0 T; a# w6 d8 }

5 f8 ~8 z( V3 a$ Gtvb now,tvbnow,bttvb洋菇---------------半斤(大的) 6 W, U1 U- f7 I; l4 R
芹菜---------------1湯匙
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調味料
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/ S4 F9 B4 ^4 e3 E, N& z: M% \地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- h: g5 \8 |8 d2 z  w' Y, W# B
胡椒粉---------------1小匙
) E" _1 l) b3 Dwww3.tvboxnow.com黑胡椒---------------l小匙 & P% i# `# c- R+ ?% F
香油-----------------2湯匙
9 o; Q. f9 l- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" M2 D+ d; f. R) h/ A
作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
5 @* x. Z, ?$ T* o3 t3 L2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧
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* N3 k( K5 {) p8 C& w0 R9 `6 u. u注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。