[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 w; k1 L5 ]( o" m

* q- L3 x5 Y& s5 }% {( itvb now,tvbnow,bttvb起酥片         20片
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( F/ U) x" i4 V* `+ jtvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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【做　 法】5 z1 e7 ^. w$ O  d3 x) h$ o

  {6 O2 R3 {5 x$ b$ E6 L& w公仔箱論壇1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 }3 _5 j3 E- b# @

" [% j6 x' t7 j% m2 E. {tvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb: U, U3 a% I1 {! c

5 Z8 V, S2 N2 I8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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3 I% l8 c5 R( w. h3 u" I9 Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。