[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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8 ]' i/ k6 h* P- X& `公仔箱論壇材料  INGREDIENT
4 T5 r0 S0 a/ a$ L  b# y) {www3.tvboxnow.com
, W- `2 i. R# u7 ?& N豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
* ?$ f2 X6 I, ]. E, ?* Itvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb* \( A9 @( C0 K
香菇 -------------- 10朵
& r( t4 f6 ?+ ]. mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
6 N! V$ Z) \$ `& P. Uwww3.tvboxnow.com糖 ------------------ 6湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- L7 T5 Y8 S- e" H* T
五香粉 ---------- 1/2湯匙
1 m! w6 R$ y5 `, K: D% d胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
9 P7 e4 q- K& q9 z0 y炒香芝 ----------- 10兩
' I$ T- l9 N+ X0 z, O" v9 iwww3.tvboxnow.com紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 \  ]4 I) Z4 ]

3 v( J: Q7 B4 E. |- m5 l$ qtvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 : d3 X: v! H5 q7 Y
2. 香菇切細末入油中炒香。 www3.tvboxnow.com1 M8 M8 [) e) y) C- H3 }+ W# }
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
$ b- T! R* B. E2 A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb    涼，切片即可食用。 www3.tvboxnow.com0 d; r/ y# C2 p. w9 {$ Z" w- a

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美食小技巧  TIPS
% N5 C+ E! c4 a$ N+ ~6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U8 p5 d1 \& s' `; a1 t. G1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 www3.tvboxnow.com5 P3 _% Z9 l5 K% p7 n( X
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。