[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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) A* f* h/ \+ Z( _7 i$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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0 C, ^+ _1 r: x* O4 v3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤
. `4 v/ G9 C0 A% a: k- m; |& X4 X' gtvb now,tvbnow,bttvb甘蔗--------------1節( F, }1 f5 O( \& ^

4 I& Y7 n6 D8 t9 y1 Q! c; b酥炸粉
3 b0 R7 X" W/ i5 [: b& qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉--------------2湯匙
. ^3 c2 y* x) B) C/ P: c2 s: D* F地瓜粉-----------1湯匙 ) c5 m' ~* E% Y" F' I* h! S
水-----------------3湯匙 公仔箱論壇1 e! q# F  ~( Y! J8 {/ i( h  H
油-----------------1/2湯匙
7 x) c  X3 [: K9 a  T# Y8 o4 e發粉--------------1/3小匙
# m( d* D$ l; Z" m, P" y白芝麻--------------1湯匙
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* d8 `+ z! |- X: c公仔箱論壇調味料  SAUCE3 P4 V. L1 c9 v1 @6 b, X
醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇  B( e( w) u- ~8 d
糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 Y+ Q: A5 R& d
薑泥--------------1/2湯匙
. Y7 j, F. N, y2 u1 }: D2 Q! _" [6 U九層塔-----------1湯匙
* ?- H) u6 e2 @( ~  C1 O3 H. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙 公仔箱論壇2 e% i$ u& s: G3 A1 \1 o! ~
白胡椒粉--------1小匙 1 y9 Z) a: B" t" e5 p/ f/ w2 M( j
沙茶醬-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 s. L% q8 g9 X" s1 c
奶粉--------------1湯匙
& j- [& ^( Y7 _! i太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 m3 J' [! F* r& C' y3 G
香油--------------1/2湯匙
5 O7 ?0 ^1 Z6 g+ g- o6 l2 m6 E/ c# D公仔箱論壇
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; ~6 S" P! V: f公仔箱論壇作法  METHODS
* z" G1 A+ B9 a' r1 e$ D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
* x& Z. C% s7 N9 P7 g: Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
0 n& B9 W% l3 x' c6 L# V5 `4 h. ltvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 www3.tvboxnow.com3 X- y0 S" K0 ~& u9 c0 v/ L# N# V& s% a
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
; u" v5 |6 [' o! f% I" D5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @# w8 q; @: n# ^& D6 q6 h5 v
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
2 N* J: B/ g8 }6 v9 }9 A6 M7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。