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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
9 c" {% O5 q- \(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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* }; E4 t# e& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
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9 @+ [' o) R: n+ d公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇' m7 J. z. ]! @; k& t7 ]
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2 Z8 O* g' a& M* m# Y* q3 ]做法：公仔箱論壇5 v0 S9 f0 b! a& t, ?
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。tvb now,tvbnow,bttvb W4 z) @, R( L8 A
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。www3.tvboxnow.com. a; D, { ~2 X6 L8 Q6 o( k& R
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。www3.tvboxnow.com; a/ T/ ^- N y8 A! }+ ^
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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$ a, X s* d; O" r/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。公仔箱論壇; \ b' x+ f0 m6 y% R. w3 U
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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