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主料：5 T5 I1 A" y7 k
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鲫鱼3条。
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! }% Y- Q6 S2 v; [配料： 1 E' z# w! i" V. q! M/ {4 H2 x
7 m, C7 g4 _! M+ x* ~2 P鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。www3.tvboxnow.com; q% Z! f" x# M3 R; ?- a# b
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做法：" x4 a2 p' ~8 m# {
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! E( c8 ?* i; z% g3 V4 S2 {. j; ^
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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4、下鱼，用大火熬煮；www3.tvboxnow.com9 E+ w C% n, {
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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3 L% Z4 }- q9 s/ y6 Y8 O# Iwww3.tvboxnow.com6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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' A$ e. n3 `$ d: u9 J! l1 H7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。公仔箱論壇 m; G% B) h3 f' j. u% S- W; ~0 z: T
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听线唠叨：
8 V% N: J. ]6 U& L* F! \) j1 swww3.tvboxnow.com
, G) Z% {, H& x! ]6 S0 |www3.tvboxnow.com如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D; d9 V3 t' g, R H- M
. T9 o7 x' r/ i' P) B+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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