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1、上好的蹄膀一隻， www3.tvboxnow.com" v0 \) i; y! E: H
請賣肉的把骨頭剃下來。公仔箱論壇* ^) R$ s2 Y ^
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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, ]4 G' _6 I) ?tvb now,tvbnow,bttvb3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! L8 g/ v/ X2 \1 X" J
/ u: r" H9 P, A* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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' X0 s3 C& ]' W- E' i/ U! S$ @ [公仔箱論壇6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, Y+ s4 s0 `" \% y- h8 T
! R. c- _ C0 ~9 z' _5 Vtvb now,tvbnow,bttvb7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。www3.tvboxnow.com( g- i7 @0 ~: H* w4 {( M* O
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：& i" Z- B( q. \
^& t/ P8 y: V0 L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% Y6 n, [0 ^' \( b. r0 j
?- ?5 q3 P8 H/ g7 ktvb now,tvbnow,bttvb3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康- n+ b! I G/ M: c, g
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按摩過的蹄膀tvb now,tvbnow,bttvb& j8 A- D! S+ R" s* Y7 b5 i# @- \, t
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五花大綁
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入鍋開煮
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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