材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。www3.tvboxnow.com; o: P. i% j5 d5 L3 [
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2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
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( A" C4 d( U; ~3 y$ r- y公仔箱論壇 3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' E& F1 @# U2 n7 \
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半只鸡，切块和洗干净
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我用了半包榨菜和4粒红枣tvb now,tvbnow,bttvb2 i) @, g2 j. q( M4 D- l% w0 u/ p+ u
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7 x7 Q& w ?) t- r2 F4 i/ N4 v公仔箱論壇 把所有材料都放进碗里
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加入各种调味料，搅拌好- j: q. G# o; s; A
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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發表於 2009-9-28 01:55 AM
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