[中式食譜] 川椒雞片

甄華

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9 T# |8 e  J0 J2 wwww3.tvboxnow.com【材　 料】 公仔箱論壇4 [0 R! T; U; i  l; w

( X& p# f% X$ z6 b, Y1 L, f8 b公仔箱論壇雞胸肉 150公克
2 \' g1 }2 d' O0 f; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 20公克
5 d' p1 K. Y. v* S* f蔥 1支 www3.tvboxnow.com6 T$ K6 Z% |% j  E' O
薑 2片
$ g; P1 ~* K& [  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇4 N3 ]. ~3 N/ y# v& M
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辣椒醬 1大匙
, L# O& v$ ], y+ c0 w$ {細砂糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R' Z( w! q8 k+ s3 W( e
料理米酒 1大匙
; C7 [/ p( G6 x4 O! Mwww3.tvboxnow.com太白粉 1小匙
/ A. `' z8 t: q) N; s$ O" @& i/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 1大匙 + L3 f8 R; b8 G' T2 P! I: ~
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 R/ Y5 h6 x3 i1 A- e. u

4 M  }/ Z/ B; R' n9 f: [tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2顆 公仔箱論壇$ ~: t0 s% c6 Z  i
鹽 1/2小匙
* J0 S) X! f( }) L7 {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜粉 1/2小匙 * \7 L. D4 ^) A9 h" x
太白粉 1大匙
+ i1 D/ n# K7 t9 T- E( q4 a0 {公仔箱論壇料理米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 X5 E1 k* p1 n2 ^# d
香油 1小匙 www3.tvboxnow.com4 u, I' p% W# W

2 [6 U1 l# Z* X, p$ t0 f, |, v【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨去皮後切片狀；蔥切段；薑切片；甜椒切菱形片，備用。( w% m2 \1 h9 Y) d8 d! v. j; D

; [2 ]3 e/ Y$ w2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。
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3.熱一鍋，放入500㏄的油燒熱至約60℃，再將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。www3.tvboxnow.com4 e) G) m1 X' V: I1 L. f

' q9 C2 S6 W- ~2 O, O4.於作法3的鍋中留下些許的油後，加入作法1的蔥段、薑片及甜椒片炒香。
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# l# L0 t4 I$ q  h) Y/ Z7 stvb now,tvbnow,bttvb5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞胸肉及所有調味料拌炒均勻即可。