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原料：
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- {6 K- G0 ]% t% d公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。公仔箱論壇+ p' r# E7 P3 w q7 v
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb) q: v$ ?" V# _7 x
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 Q4 j) n5 [% t4 l, k
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做法：公仔箱論壇4 l* t6 T* w- o% I5 s
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；tvb now,tvbnow,bttvb6 @) ?& n6 `& c1 i) V
6 Q! v: j ]5 Q, C% H公仔箱論壇2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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7 l9 H# G5 O0 a: J4 `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！! H" k/ V( {+ s7 _) h1 B6 ^% a
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ e4 t% N. l% X
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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