; U( T8 r! Y J$ u' Z0 T0 W四人份量
( s6 V4 `! d" f5 N# F% T5 j& Otvb now,tvbnow,bttvb薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
% T* r( l+ p/ u2 L) o0 B+ A公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料# S) p B( V4 M4 B" S
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！! T8 ]. x3 |# ?! w
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！tvb now,tvbnow,bttvb7 o) F- n0 m# E
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6 n g& O' u4 F3 A$ ]公仔箱論壇薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！5 k0 ~* V' I( F' h
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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/ C# m; j( h; Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 e' q. e! L& N% J* V; N
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三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 t$ f3 N b$ J; R- t
3 E B- w0 c; ywww3.tvboxnow.com此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！www3.tvboxnow.com9 x% R1 Z, W r: S5 D1 J
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！: S: A, x1 W7 c# G3 F
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; g3 i# B" \" n) r* |9 ~5 y! x
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！' |, q5 m; f6 t$ ]
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1 s0 m" ^& o5 w; V開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉www3.tvboxnow.com& K; D% F! `& T! H. A6 X
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！www3.tvboxnow.com/ F# n$ @8 c8 [3 u+ ^
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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4 k+ U3 j/ d7 ^9 w+ a* s* I$ d% Etvb now,tvbnow,bttvb完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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