【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克
2 J/ x& i" i" S" X/ h; ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, y$ P8 b; J: ]) y7 s
新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 L+ s- U7 m" o4 Y
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 ) k& a9 b" {- D9 v7 f
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水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" z+ i4 \; l6 {
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 www3.tvboxnow.com1 b' L1 c' S% J2 ?* k# Z
5 Y$ |, o4 d v; B, twww3.tvboxnow.com應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
9 R' l6 J: z6 W# A+ D$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 J: h! d! P% ?
抓住吃水果黃金期，防癌效果好 # q7 D( h+ R C0 V% z
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用
2 y* V. [9 c( w, R- O; j& Gtvb now,tvbnow,bttvb很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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7 d* P5 J* j" V) e6 R/ btvb now,tvbnow,bttvb例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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( g/ u M& K* C9 p- S, O公仔箱論壇因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& `+ `# E5 _+ j/ Q" s
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
! R4 w+ I, B7 s* h) F3 J1 s5 X- ptvb now,tvbnow,bttvb吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 公仔箱論壇 u' Q% g D/ B& L' S
) | R) Y- a% D2 G, B+ u$ s5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
! y* y V1 K7 @3 A: g' jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" y& n4 h9 d% N2 T. w V2 j
需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb) e" Y2 @! d# \
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
$ s4 C# `6 G/ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
% C$ R; x3 O5 n* W% z5 ?2 `2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 0 O4 r; q& U, `; ]0 L) b
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奇異果 5 r: Z* z3 K, \6 W
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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/ D: d, S9 G9 E) ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
0 Z& H5 Z# Q2 p" Y% K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F( s- O1 {) B3 {/ U: qtvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素
& l9 u4 `0 H& e公仔箱論壇維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: j ~, @% \- u# b8 Y" T
2 L4 _' d3 F( r& I6 \$ v& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 E/ S Q3 d a- B
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
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0 @2 r4 K# [; ?* C9 m/ ztvb now,tvbnow,bttvb推薦用量
6 }4 y0 k0 y" |2 A& D7 y+ f* E公仔箱論壇100 ∼ 200克/天
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! v e) V+ G5 ]$ V1 g: C120克奇異果
# o: ?+ c+ U' g/ v5 P1個中等大小 公仔箱論壇1 B) |( Z; @0 [: |% O) c( i/ _
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為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 B) b0 `% X( i" j' ]
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
0 ]4 V3 p# s2 d, I6 I$ Y% ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 q( H& R8 r7 X" G. y3 q
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 ' E- T+ G$ x+ \0 W- e, C" Z
) Y R" Z' Q! m5 s7 Gwww3.tvboxnow.com其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 www3.tvboxnow.com P* F+ y9 e5 w N
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好 3 i7 z8 T @% s8 _) Y4 P T. o
奇異果可以去皮後直接食用。5 C. e( J7 Z: G) O) m
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
5 M; x, J4 F* _, @( v0 u% S Vwww3.tvboxnow.com奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。www3.tvboxnow.com1 t9 _- [! ?/ p& K* Y" ~! p
0 X: U0 T) [; g" y# z葡萄奇異果汁 ) b( z$ r' T+ L U
增強身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb' ~" R8 n- c' S% W
! {$ M v M5 y4 y: x材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 ~' N/ w3 N, E9 Z6 B# }www3.tvboxnow.com調料 鹽2克。 / l% s6 ` N' n' t
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& v9 S7 O; K8 v) t+ ^4 \6 l- L
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f k l. W A2 a( \
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。( t2 n: ]1 @2 h& R4 ~
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% ?5 X5 h- y4 }$ K4 S公仔箱論壇奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 V! ]) p' K, e% M, {
抑制癌細胞活化
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' p/ U+ ]$ a* u- C- z, @材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
1 `! |* I" F8 {' ]: r. O, Ztvb now,tvbnow,bttvb調料 冰糖適量。
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做法
( J' b3 Q1 f" L* A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。8 {0 [8 c& h2 K4 w0 }9 ^2 i
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
7 P- A, ?9 G7 `2 r) T阻斷亞硝胺的形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r n# K1 S O+ n6 T' F+ J
公仔箱論壇- r9 x G# V# L; _, ]% K& {0 U: r$ Z
材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 3 n% R) M4 `9 @
調料 原味優酪乳適量。
7 h* M0 |7 \, A5 `& {3 U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, \/ v0 w( A, g
做法
3 Y, `- ?+ q6 K9 F, H6 T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
! d2 J1 T+ {% u- N. X1 L公仔箱論壇取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。! t. P# x3 I- y, ^: q
2 O; z6 j. ^& B+ g公仔箱論壇「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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