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4 ^5 s, j7 C) o; s% ltvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com/ o3 u, d2 a) b/ Q* ~8 t
公仔箱論壇$ q+ l/ P% L( L5 v
雞蛋２個
c+ Q R9 ~4 H( ?5 T香菇１個或２個
( K. N/ l) ?" R, Y# X蝦仁４只www3.tvboxnow.com- N1 i# c4 F+ N2 d+ P; i
培根１片
: m) R; c, N3 I( f" g& E8 b: Y* H0 d0 Pwww3.tvboxnow.com菠菜．．．幾片
/ t, K; _5 k5 `6 L+ V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蘭片２片
J+ B7 K5 J. J1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 `% P+ Y; o. C9 ^% c
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& \. w" ^1 q. f8 T. p
日本醬油１／２大勺$ U9 V3 S& O3 q# \; T
味醂１大勺
0 J, N$ k8 U3 O1 V8 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb: _: |; x/ b9 D& y) k: Y
柴魚味精１／２小勺
( N, t& o' D3 p% Q7 u+ ~6 |! ^www3.tvboxnow.com香油１／４小勺6 Z/ n; Q& ?' C4 P0 @/ G C7 V( A ~
溫水１量杯
0 I$ W. r- K4 k( ?% O" Ptvb now,tvbnow,bttvb（１大勺為１５毫升）+ p; C" T; H* v7 N& I
4 c, I3 a6 F2 _) w8 N' ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
9 o3 p2 ]) n9 N5 k: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& U7 A" O& f' G: s) P
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 Y/ e6 m+ \- B# {/ i. D
7 ~6 T. z9 Y& ?/ o３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。9 y* Q9 T! R, X/ H) p6 x, I
! A$ t& r2 _8 u1 E公仔箱論壇４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。www3.tvboxnow.com! n2 a8 f, R; V& ~1 h& ~
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。tvb now,tvbnow,bttvb0 m: }2 {9 ?3 v6 h0 X. u- _) k
6 }" W$ E2 d' c; d" N' b; E) O: i公仔箱論壇沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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