材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb) W. |) s" h, U! p2 O" c
2條茄子，約400g，切塊! S; g' b" f. p* X. d! w
2杯炸油9 O. g& s# ~- `# i/ n. W
1小匙蒜茸www3.tvboxnow.com0 P2 H" t9 V4 @- F/ k6 F) w: a/ `
150g肉碎公仔箱論壇" I; p5 J. j% J9 s Y
1大匙麻辣香油*www3.tvboxnow.com6 [* @$ l9 E1 r7 t
調味料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ P4 `& A& V( {( q9 X) q
1大匙蠔油
; u4 w) h) M1 T3 Y6 E- K# Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽* f1 _2 P; F6 o
1/2小匙糖) k( y* C4 N _9 |! v
100ml水公仔箱論壇' z7 f* q6 t8 e- z$ x5 v/ R. g8 V0 R
1/2小匙粟粉
& W5 w) E" G5 N9 g公仔箱論壇做法 ：
2 W6 R5 n# c" f9 a6 V- `* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 j, y" t. H$ s3 V! p; H
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。www3.tvboxnow.com# [2 S9 n; ]% L$ I8 W
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
7 d h0 q) d- b; o* {8 w, g! b3 j6 Utvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
6 C ^5 f$ U! ^$ q. E7 ^公仔箱論壇麻辣香油 ：
4 W- N l8 z; y5 v# f( z+ S+ H+ Rwww3.tvboxnow.com材料 ：$ v. ^9 z, S# o/ V. r; c3 t
3大匙花椒
& ?) N* E$ B3 I6 k+ G20條辣椒干
$ E3 G' y8 w1 _( x+ `tvb now,tvbnow,bttvb200ml油公仔箱論壇" z6 T; l, e% j% {9 S
做法 ：www3.tvboxnow.com+ F# L5 X) `/ d& ~$ P" f
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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