蜜汁雞翼
. u7 ]1 Q% \) b7 J" ?2 S$ ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
* U# M- e& R$ s9 E* h) q, t1 a. y' k' n1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 m: T& x# B
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 公仔箱論壇4 r* D% o/ v7 L8 b
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, F& M. j0 n$ @$ ], t
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb& r# i4 v2 l5 L' g. G. K1 Y' q
醃製法：
" E( ]7 Q m- y9 q) R雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．0 J6 h; {# }& J H' x( L$ w
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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