材料 低筋粉50克
' K% ]/ h% a* u. }全蛋160克 ; h# u5 t0 x0 I. l# t
細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u j$ y6 P, U/ M* d% F3 p$ L
鮮奶50克
; N7 W. R" d( j, W; c& t可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: V2 H+ F2 ~8 v5 Y
植物性鮮奶油200克
: p0 p; K, u0 S" r7 mwww3.tvboxnow.com橄欖油50克
1 B% @ e0 N- h( ~7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 V) ~# E+ [# \' v) @: l& u/ B; g
鹽0.2公克 www3.tvboxnow.com! z8 {' T" h0 Q2 A4 k5 a
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
& f! ]: a/ [1 O! }1 O- ?( E; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
8 A3 }1 j* ^% n# A) f% g4 }% `公仔箱論壇粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 W' B1 i8 v6 @& i
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 ( D. F. q8 _9 M. C5 @7 D, H
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
. |4 s5 V& @: g" o; S公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型www3.tvboxnow.com( f- L. ^2 W9 c J1 q5 ^$ E
) y. S+ Q" c! f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
* T2 h: L& P; M A7 a豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇8 x6 U9 Y$ t# S, D6 P0 K# H9 N6 o
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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