7. 野杨梅朱古力蛋糕
( W e7 `" W! ]3 Htvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
8 o5 T8 |! G" \3 x L1 `tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
7 ]9 E! d0 k' h, \+ c; h公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 R6 I/ }: q) W4 O8 R8 ?# D5 _0 U1 K
5 安士淡牛油
/ f- a+ |" a. h/ L( B2 m1 磅純朱古力
( z5 \( i* _7 l7 r$ E" Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- |6 i' D, H0 Z- P
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! y1 k* e' C d8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
3 S9 d2 J* I+ Z4 S7 w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q7 C) M; I5 [6 \1 ]碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
# ^ A% G H' a d2 安士野楊莓
, j3 s, ]# L" f* T3 `& N- u8 e: B8 塊小片薄荷
% Z) b7 `5 D' V O12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& }% [- N0 ~7 d/ i0 C2 f
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖' H1 P+ O2 g1 L. n
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
/ w" e( V) S: p" X6 d' F邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
# r, T( m8 U, D( N j! t. g( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www3.tvboxnow.com3 l$ q4 |; N9 H$ h D6 g) r9 U2 W6 \
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉， r, x* U7 ^' _; F. h& T6 o
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( O' V! Z2 o% \* a$ A# a
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
) T4 p! k' l% utvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- E f: i/ J; I
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
5 m2 S# I' B8 X. f) b& t' w; q3 f公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
: N+ r: P, z7 z6 H1 v' z7 z) O3 ^www3.tvboxnow.com中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( |+ A% D4 P
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
+ _+ j2 E2 f& V& n) M, n5 L匙攪勻。www3.tvboxnow.com" f2 T4 b; x* P4 F0 x$ d* d
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
" S! z" p5 d* E+ B# s' z0 ptvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
/ y3 u, T; c% c3 W4 J, R公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。
. l \0 G* ?. {1 W) j(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
& S) S( i1 ]9 D3 n% |$ t2 q$ }$ j一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 e0 w; x5 b; v" A! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
- j% Y/ r& |2 O+ v5 [2 u1 |公仔箱論壇攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 O8 Q) d9 v5 F4 z, R; p; D
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
$ h" h+ g2 J0 q' N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
( P. ]; S! x* l# x20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇8 c7 R" P3 ]2 N0 Z: A- ^
後，冷藏約 2 小時。# E1 m4 w2 q) L4 V7 R7 R
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
: ]& F: p1 U5 D% v% q9 n公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
5 D) W2 }. {+ R; b! |中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
( m- n; L3 n7 Q$ a1 ^5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便) w0 _% v0 b% s. r7 G! _
可底向下放好了。
" W0 Z2 e+ ]2 p* Q6 Q; Htvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
0 }: Y' t$ Z$ Y: c5 |( }3 \ nwww3.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。) E Z7 N+ g3 ^/ t, @9 K
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( e- V1 I$ u; I0 T! N( `6 g7 jtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb$ L# ]2 i" K* k5 W
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb ]" }) j3 C+ p9 `( N M2 E4 j
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇7 J6 x! ^& V7 k/ G; w3 X) p
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在$ A. y' D9 e' i( A8 l7 H
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕0 S& f; k3 C8 g0 ?. Z4 ?. H( g3 X
材 料 : . s5 V9 Y' Y+ u! G
1 杯酸忌廉
. U: v$ d$ c4 C3 `# y* Q; Mtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb0 H! Z' U, z, h+ a) U4 v
1 罐粟子茸 (1 磅)
# g+ f, C, y' A( ?9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 湯匙室溫軟化牛油
4 ]& T X! m8 ` ^ d2 p 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www3.tvboxnow.com. @$ z |: ~; }! Q9 d6 \; Z: g
公仔箱論壇0 u7 i. F+ P3 V7 X+ s$ l" |5 B
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* D( E1 f2 k3 G0 |+ h: T+ d8 G
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O; n. O- W0 C$ D( N
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇* z1 B s. H) u3 `
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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