ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot 公仔箱論壇' F8 d6 z* B& \4 ?$ }
i really love your post公仔箱論壇! q/ z! s# L7 M; w
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. a& A. J8 e* w8 V6 t
1.普通朱古力蛋糕
- Y; l, S$ V) Q$ z' \% ]0 g' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. [3 z7 ~5 t: j, {6 Z; _
3.朱古力核桃饼
( ^# `9 Y" g1 A& z, q# R  U1 Z4. 榛子朱古力饼. D4 f$ M2 ?: u
5. 特浓朱古力饼$ K! p7 }- @, r0 k; u
6. 忌廉朱古力卷
# V7 `3 \$ A7 _7 Y+ `; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 V6 {! ?( c$ I3 K
8. 朱古力栗子冻糕
. N0 e$ a5 \, Z# f3 \3 e; X$ Htvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
9 q3 |5 J4 X- J" t/ L2 Y4 v公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕( ^- f: T# L6 {
11.MOCHA 芝士蛋糕0 @0 y4 _5 O+ i) c1 C4 G
公仔箱論壇( S4 d' Q1 o( F* v7 w" X

& r0 a) ?* o6 m' ^" T' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕
- g6 M+ `6 R  @8 u蛋糕底: j  g4 c) f& ~* \( ?
材 料 : 1/2 杯水5 Z( y, I% }) E( a3 H; M$ x
1/2 杯奶
2 S( D  V7 t3 l3 m5 b  T: Z7 V& w  c3/4 杯糖8 z4 ~$ K$ |7 U8 R/ I6 x
2 隻雞蛋
7 y  B: J: U3 @; m/ X( P; p3/2 杯自發粉
" N5 v% w6 u2 g2 b: Jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉0 L8 N1 U0 b# ?1 c* Z
1/2 杯植物牛油
) H* d: i* ]! Z0 q, j* k7 p公仔箱論壇1/2 茶匙梳打粉www3.tvboxnow.com/ j0 w, n( ]) m2 |* e7 d9 A

* w. d. \* Y1 b8 ~+ F  o3 Twww3.tvboxnow.com可可糖www3.tvboxnow.com* U, a; t. T4 }% W
漿材料 : 2 湯匙水
# A" G6 G* ^6 Kwww3.tvboxnow.com3/4 杯糖霜
8 w+ I7 X, p: cwww3.tvboxnow.com50 克植物牛油
2 i; z! A" |* ]* [www3.tvboxnow.com2 湯匙朱古力粉
$ e! m9 V4 a) Y  [- I: Gwww3.tvboxnow.com
, {7 p; \0 ?( H做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一) C9 J2 i- w% W; M( B: |# k
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb$ C% l1 ~+ g0 g% b
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
" \# r0 G0 E& D9 r* c0 r9 X' Atvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ M* L5 y7 m2 a
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇7 s, [# i$ A( E4 ^2 X# z4 R
好後將蛋糕倒出，以底為面。
, ?/ V  C& {" R% a! L$ L9 K* awww3.tvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
3 V; _. v. X) F濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇: f& @* H! W" W: N+ d
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5 a. W- h( b! E
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇+ b# J. }* W( W$ m. \

9 f( X" S/ b7 g: k7 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕www3.tvboxnow.com9 ]9 N! h' n. ?
材  料 :   3  隻雞蛋
) c  ]6 y3 o; c           3  安士糖
/ X+ F, K$ ?& G+ b公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ W! P0 _/ E3 s4 r
          1/2 茶匙發粉
& z6 E: j3 a# D  i6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉" f$ w7 M6 Y+ q3 a  k4 Z
          1/2 安士可可粉
! N/ G$ V6 _7 [' L" Z# w公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液
+ S5 Z- t8 i9 J
. r% Y/ z* a. k. `5 r3 ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水- E" ~; _" t3 Y% f: {+ K
           35 克糖
$ ~. C& ^3 z+ Y/ s% h* F) X# c          750 克鮮忌廉www3.tvboxnow.com5 |# K! g- J% m% d: G8 Q, ]
          100 克黑朱古力漿
" K" d) [2 y  t9 q" y* Ntvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)www3.tvboxnow.com0 b7 j% C7 S; v& O' C* A

' l/ Y% ]: Y; B! n, t$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 L  e& `" d1 _
           3  安士黑古力 (刨碎)
' D4 q& H* x  W- j6 }          車厘子適量5 s+ N- P; ]. F

0 V* y7 N% t! r+ o' O做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
+ }- u3 a, h5 I- C! L          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
& I( p5 |0 D3 f7 m* r6 ktvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
& [9 J2 ~! r" ~$ F4 R) t          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
9 ]) E7 F$ n$ ^+ f          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
( X  E- i" b/ a( K5 i& n& T* U* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb* A8 M3 [9 g& K8 E, N+ x
              力忌廉。
5 Z! w! }( d' I" @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
9 i) u9 C, N) ]" l" t* G1 S# Ttvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 j# v) Z1 I2 _
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼www3.tvboxnow.com, b' G/ g% L7 l3 P. m7 i
材 料 : 85 克糖. [- ]% u8 q8 R7 o3 F2 e; M0 A) t# K
40 克粟粉
) I9 I$ p3 l0 h, s. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
  k1 J: p5 k- i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白
8 |' C( i, p0 n0 V* B5 ]% Xtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量公仔箱論壇, i' w- j# B5 k2 m$ \

% j: E' _. I* v" N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 C# s3 G; U" D# W
250 克忌廉
7 h0 i3 ^) ^. U  Vtvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉公仔箱論壇' y6 G6 ^3 z6 H; f
80 克黑朱古力3 u  J0 r. _1 r1 l' y# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" d/ m4 m+ ~# o1 z# i$ B
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ e" |' L2 j+ z3 @
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
' E; P" l- d; v/ b2 M+ Ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
: {  e% p: ^( K. m" K0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
3 {! R+ ~. m* Z+ m/ t2 r  Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 t4 J' F4 v  `3 E
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
9 f7 T0 s9 B: R- f, Ttvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
2 f# f* F9 X  m; K( U/ {4 u公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
; a; B3 L  u/ i. u  O1 K1 W$ J/ _5 G

! ^9 L" w' p0 u4 }9 r, f. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb5 O; R; q1 C& ~2 F% ], V
材 料 :
1 d5 a1 T4 y0 O6 N% D# X) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖
4 |6 h* V/ g* G3 B5 y  O+ }www3.tvboxnow.com60 克麵粉 : P# f2 y) V6 W/ n# ^- s
15 克花奶
& D# |% _9 [; |$ B$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油 公仔箱論壇; e& g9 \3 L9 O) Q6 A
30 克幼榛子碎 4www3.tvboxnow.com4 f4 v5 [" I! |+ y
隻美國雞蛋
. T+ E6 J$ v( A2 c& B- A: F$ E' Ywww3.tvboxnow.com餡 料 : 2 q. K1 j! {% T
180 克忌廉
1 K6 n1 [! z! h2 V/ O2 E, o+ g5 B20 克杏仁酒
4 @5 q3 X" l1 |7 z7 ~8 }% Twww3.tvboxnow.com100 克黑朱古力牛油( o* C$ A+ m, q. w
忌廉材料 : 公仔箱論壇& O8 w2 n! `, L! V/ ], W3 T8 }; M
20 克水
5 p3 @4 |2 J1 z- |. r4 d80 克糖
; P& C- M" N3 F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 Z1 q) Q: G0 R: S
100 克牛油
4 n9 O6 R& c, X8 W/ o' g, |# }4 ?www3.tvboxnow.com做 法 :
' @) K+ r4 p. ?8 |8 d% u! hwww3.tvboxnow.com(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
+ H' X- t$ x" W: ^! z9 V2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。www3.tvboxnow.com; s8 ^) H3 U, t, H* r
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。www3.tvboxnow.com$ V3 x1 T8 d8 S( I
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇9 i0 b! i* H, s% X0 c+ @7 x: l6 b
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。www3.tvboxnow.com$ ]6 E1 f/ K# [% z- h) @! i

& [+ _  `: }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {  e" u3 N3 j) `( {公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
$ H2 s3 y5 j) z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ B% Q1 ?" @- i: d" u; G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
7 |4 M1 z6 V) ]- j8 z5 Wwww3.tvboxnow.com材 料 : 30 克幼砂糖) A  Q2 E/ P" @8 g! V% S' |. I, L
80 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com1 n) A/ B- s  i& r5 o& t
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
% A" j( T9 |5 F+ }. q. o* M% @150 克 70% 純黑朱古力5 [, H9 k. u$ T) ~* [, F( b
莓子適量
% Z9 `# T8 U5 S2 K公仔箱論壇
. U# `4 k3 A7 x; e4 d% V公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇4 Y/ x9 y, y' X* b( P
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
% n  O# O9 k6 n, S- K; o$ C& C6 b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
" i* U# T+ O6 o: u3 z! Z# |5 a(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
8 S. e2 f1 p+ I/ _(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。www3.tvboxnow.com6 x4 b, ?, V2 z3 _! }
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。www3.tvboxnow.com% \/ q) o& o8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ i% @" a& R2 J

" X; c. j: l# R( T: n# N/ mwww3.tvboxnow.com6.忌廉朱古力卷
, v8 I& d: h* {4 o" |" M公仔箱論壇材 料 :   N4 @- J) ~8 P0 ~+ w
5 隻雞蛋 ,www3.tvboxnow.com& S0 c/ I! a8 T2 z  t
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 I) g; T: a# P
300 毫升濃忌廉
5 p; ?% y5 C' v9 l4 }/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉
5 p) W$ u' U/ B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨- G: D- M" l& I- ]' p7 L2 R# C
3 湯匙朱古力粉) D( x* X! q  T
1/2 茶匙雲呢拿香料
' q" T5 y' O5 R/ R鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 _4 W+ R  x) Y5 w8 z5 P

$ N- F: i* U1 S9 Y" g$ B0 i4 _' j做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www3.tvboxnow.com& R$ U3 r* ?, V2 G1 k
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米www3.tvboxnow.com. e# k9 x0 ^1 l. m0 r/ j7 f
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
! `  ]1 s$ {8 H上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
" Q+ b+ [5 A. U4 M9 o(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
( z" |9 R+ W% V5 {% Z" G朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。. e- f4 y/ Y; G  P* l
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
" t. Y5 G5 F7 u2 h% o9 wtvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ K, q2 k3 v; M; O  ?) g
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒0 u/ g3 \+ Y* l7 l
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
! c6 F1 ?# }6 M  v% y3 j0 d9 V. D邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
- g2 \3 @; E# N" f  U" D4 M7 M(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 Y: P5 A- V1 ?5 `! \& O; D
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
6 X2 Q1 D8 v' g' p, g' x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  r) M) j; H6 F# G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇+ ]) `; ^4 E) [4 a6 x: A- i4 E
材 料 : 6 個雞蛋
; a9 K5 Z2 c- H: Q(8位用) 2 湯匙砂糖
$ q) i3 s# l4 H8 ], {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉www3.tvboxnow.com( b" t) E! I  i; f0 F
5 安士淡牛油公仔箱論壇6 N4 c7 S7 J$ D/ K" v  }
1 磅純朱古力
+ V' T3 G" d  Z& N! i' qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* L0 D5 E  y+ |) A& c3 V
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜  F& `, e9 Z/ l9 F6 F/ w
3/2 磅野楊莓www3.tvboxnow.com' z& x0 o/ x- {" h
www3.tvboxnow.com8 p1 o0 \& k1 i) m
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' x, x! P/ {/ e6 s' d3 f  j8 ~: c; B
2 安士野楊莓www3.tvboxnow.com+ n: I+ c& z  f0 @8 W! e8 I
8 塊小片薄荷
8 H% Q2 U( ^0 X4 p8 C' |( B$ n; {公仔箱論壇12 安士高脂奶油
+ {6 h3 s7 O8 b# M+ T$ g- Y/ q公仔箱論壇
/ _3 Z0 N0 q1 l做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 |% f6 K$ ]  z& A5 V2 d4 itvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
( g, K% _& Q) N1 ~1 K& L( y/ ~3 q公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 {: c4 ?( ~4 r8 U7 z" |
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
9 l# p+ w- K& L8 `(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上) O* F, m; c" Z* X% d
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，  y4 r1 D; a! y$ M. ~& U
搖勻後倒出。/ s9 g! T7 r  |% D1 q3 Q
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻) ?, u. X1 z. e9 n8 `9 J" s
璃碗內。公仔箱論壇: p7 a9 L+ L0 b. f. v* b
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
1 Q# U9 `  Y  ?  d' @8 fwww3.tvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
" I2 v  G7 m, e3 ^7 y) C中攪拌一下。
' E7 J2 Z$ i8 m; H5 R! L2 V(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
) O4 Z- w0 G2 [2 f匙攪勻。www3.tvboxnow.com1 E: x* o. P+ Y: s+ E8 N
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
" ^; @. X; I) C- S% j, F& p狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www3.tvboxnow.com: k, A4 I+ o1 G  T- P$ Z
有光澤的糖蛋白醬。" M9 e6 W3 k% I7 t1 e/ q' E9 N
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
0 x  C- a! P8 s8 R+ s/ p( P一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反www3.tvboxnow.com6 A, ?5 g* c# K, ~- T
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入% z9 l. o7 R+ `: h+ U$ K$ e
攪勻。
6 G' |' O- m4 W" M" qwww3.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
: j- ^& {# a) I5 R使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
9 V; p, Y1 d& U% |& z. v) U( Q  Ttvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
2 @- r& [/ S) G7 N! ~2 Mtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
. Y5 j; j% t% l(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ ^1 ?7 b6 `$ s/ O, |* stvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
+ [$ n2 v$ a: n' X中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟www3.tvboxnow.com% j" f8 B3 J2 a
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ n- O5 c. X! ^# h1 c/ o0 A可底向下放好了。
0 r& f" C! y! y' \4 b; a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 S4 K5 Q. N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇. h' m1 v3 H% W2 ]* J) w$ Z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. \& t7 y7 _0 M8 y3 ^
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ H& F9 |! F, z公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. [9 m3 W+ d" ^0 u3 m
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! B% a& k4 K' E- k
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇( x% g  h- F( N% z
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成0 t9 r, R! M# ^' N( X

1 I" o9 Y  _$ Y% o! V$ o( h tvb now,tvbnow,bttvb( O9 a# Q* U! d
8.  朱古力栗子冻糕
4 Y4 k# t' F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) \. |. t8 v+ n
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, y* v1 b& o1 d. A2 `$ d
2  湯匙 Rum 酒www3.tvboxnow.com) h- F/ o7 D% i2 U7 H
  1  罐粟子茸 (1 磅)www3.tvboxnow.com; s  D$ b; O( \7 a% x
   4  湯匙室溫軟化牛油
( n, c8 M/ u) H' c2 s% v# ltvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www3.tvboxnow.com9 R( }: E0 a( ]2 U8 v% W

- k/ H0 d; B9 \1 h; e公仔箱論壇做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。www3.tvboxnow.com/ A& V- K' H6 V4 A) ^
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇/ Q4 L% I) {% x  A4 z( u* Y- _
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- ~: [$ n5 }% S  W6 v. n$ L& `
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www3.tvboxnow.com) V" q; S6 ~& m7 W
www3.tvboxnow.com3 Z" ]5 c4 K& I* q$ ]( C+ h
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕  U- s) O! M: m; F9 l3 z; d
材 料 : 5 隻雞蛋
& T' T, l: J! v3 S' L(a)(9 個) 170 克麵粉
9 p1 H3 Y  d! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖公仔箱論壇2 X8 c9 c! T3 g' e  W4 U
1/4 茶匙發粉+ r5 r+ l, y" K1 U4 T
255 克純朱古力www3.tvboxnow.com- L$ l, i( ^( }* m- F
255 克無鹽牛油, _8 L, p' V" \* P

& p! m5 m! v$ F公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白
# R: g) V2 R3 m( _, Z2 Y' Rtvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇& F+ [) W; }$ T0 Y, [
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M' H) x; M+ R& _* r  l
8 {. y3 d, |* k
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。8 R- W2 u3 }1 [
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。www3.tvboxnow.com% F, g6 U5 U8 `) E
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! |3 S1 j; }7 l: k* J! Z1 C
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
% a/ _3 t# B! Y, K+ _1 X預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" ?: i  x; S. P  Z# S
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。$ k- m% F4 \, ]3 @% {
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
4 l1 l6 b3 P, e/ g  N# ]/ Etvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
8 x$ {; q: H( M+ j/ f2 v7 C7 W
+ m. p4 }- ~/ H: |3 W9 k4 i! L. p
/ Z) _: ^/ w" `, P公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
# `+ g0 }' U7 G6 R; E材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇: T9 T- s3 A1 a
        125 毫升橙酒
( g  M! q; @, o7 `tvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
$ E/ p- O, V5 O1 m. M: _% ]www3.tvboxnow.com        125 毫升蛋黃
. ^. ?6 D% R& M" b6 B5 lwww3.tvboxnow.com         8  安士麵粉% b- u. N$ X: ^) `* e
         8  安士朱古力9 x, t* G8 k# |/ p/ Y4 @  R) Y
         9  安士無鹽牛油
& x# L; S( d- |) W8 T8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P( P8 x9 Q2 zwww3.tvboxnow.com做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
/ Z4 ~  K3 H4 e$ A* l- Q& |tvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
& }% D$ @+ E6 {4 c  M& ]        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。4 c! B) A/ ^5 L2 d4 p9 j
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
* d: e  X$ u5 }: _' y# l公仔箱論壇            橙酒再攪勻。
  T5 w+ x  F' ~  l4 B        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七3 Z0 T8 K2 p8 o* ]/ _) ^3 X
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
4 {4 e# |3 g9 J- Q# E4 r! |! A; n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" Q/ v3 o8 W. _) r& `2 ~/ X) }; D& U
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
5 H" X0 \9 g  ^  d, H, o; xwww3.tvboxnow.com饼底:
1 C/ o% H% X2 a麥維他消化餅125克
$ }. p4 A' X. Twww3.tvboxnow.com糖15克
( t8 e: A7 _" S& x8 m! t  G可可粉10克
, J2 \* O' _) T8 g" {) h生油50克
. T$ R- p) u5 J# s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 i9 [- U) H& I  S# e, c8 Z
内料:
7 h3 w0 }/ r& Jwww3.tvboxnow.com淡忌廉 80克 * ^/ _, y$ j3 F% }: D
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb$ N# T$ d0 t- [& x# y
黑朱古力 90克* d4 ^# L$ Z* L% s; N: v& g& I7 @
即溶咖啡粉5克
7 R, F9 `2 ~  R3 n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃1個
% V3 R2 e2 {; V4 g( \8 }忌廉芝士 200克
8 ^! e4 s, f5 e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
: W2 n5 n7 t# n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
% }# D0 d9 m/ E9 N# Z公仔箱論壇
& h& V- u1 @! W+ q# ftvb now,tvbnow,bttvb做法
2 B9 `/ y/ h" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
/ C- N$ q* v/ T2 ]www3.tvboxnow.com2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
5 ]  c: B, g5 T5 f( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
1 n, \2 c  ]9 X' Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5 _! h) h/ D( Z1 y1 j2 B* M5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ u+ g8 L% }! Y& u7 g
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇' a- n- W" u& N
公仔箱論壇" g1 F6 A1 d' D# O6 e# i

  C, l; `6 E8 d6 W( Wtvb now,tvbnow,bttvb
- Q% ^( W& }* N公仔箱論壇
" [: b* H$ N& {; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E" {! Z/ D5 \/ g: ~www3.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608