7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 g. K' k+ g, ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋0 @7 c4 J) {4 P, ~$ Y
(8位用) 2 湯匙砂糖
5 x( ~3 y0 x. Y5 V F. B r6 [) a1 湯匙麵粉
\5 Q5 g6 ]* j5 }+ N. b5 安士淡牛油公仔箱論壇: |4 E" }3 d$ d: e8 Q9 V% v
1 磅純朱古力
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0 w( d$ d1 m; @( @+ T- F- D gtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
0 L' I* _5 a/ g, s5 w& w2 i" c公仔箱論壇3/2 磅野楊莓
9 M8 |5 g0 G6 B5 C公仔箱論壇
D/ _3 S+ y& U/ a' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 p! Q. G) q1 c" q" Q. O. k2 c& i
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 K; ?9 n6 n( g
8 塊小片薄荷
7 K/ }4 @- l! e+ B4 _/ K, M" p12 安士高脂奶油, S8 O( C1 R% Y* U" B2 j! x, U }
/ F" p4 l+ N ^做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
$ {) G0 a) c/ |( C! e牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www3.tvboxnow.com: k, Q0 h$ l' K0 @4 L& ~" ^
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
/ e/ A" K( z* F, y& a) L邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 M8 [/ c1 d2 g" S
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# q, W/ B4 E S P4 {2 E2 e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
D* \! [6 \ n3 H N8 F8 a ^7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
) }, `5 u! l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
& X6 ]+ d' K. M! I璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 j' Y# T! M$ J4 r8 v* u
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
3 L' V4 y5 n) e* Q* N, j8 i, Otvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇5 C5 j5 }# o" c/ ]* j3 x/ q
中攪拌一下。www3.tvboxnow.com, }) O/ W4 R* e/ |$ Q# l
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇2 q* A+ e1 L F3 ?9 y7 s8 Z, \
匙攪勻。www3.tvboxnow.com5 A* y! q' c- U' z2 T$ u$ G
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
4 v$ ~5 `2 ^$ G. T `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 P5 I+ A! l
有光澤的糖蛋白醬。tvb now,tvbnow,bttvb# O& k4 }; G5 X& F; x$ y/ E
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( W$ z9 j: I' `& d
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 V3 U+ Y+ X& Z9 I* B' S2 o+ Q8 H
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb. b7 z5 v/ T |; i* l0 @' o9 o& G
攪勻。
) B8 O; V: |) w4 o* d(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇 x \, ?. O$ r) w
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
, i& f$ b! O( }* @www3.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) ?# x" t! B7 G+ D( Q! W
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 E& O! C/ a
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕( u9 v, f+ O. X- N& r& |
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇6 z1 [( S. f; j+ S
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇$ q& B. a7 Z/ t6 o# l$ [
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便' v* B' M7 K. O. N
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb& L* u3 U" k8 k$ R' ?! s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 X1 I/ H: b& g) k, I/ @1 `" G5 X- A3 z公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb! L: S" s6 @, w" @* ?
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
. B9 `/ {% L1 @- R$ lwww3.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
; Z" H" D+ C2 }6 n$ b$ U4 i拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
) Z' V0 J* ^5 x0 @3 B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ Q3 L( A$ P8 s4 _* _+ o# g0 m4 V# E8 P
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb% [$ S6 }) o" [$ a( y \
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成1 t/ d+ Q. d! n) S" J8 l
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8. 朱古力栗子冻糕www3.tvboxnow.com6 B+ V* T$ e w0 [( ?& [+ I0 {' j
材 料 : www3.tvboxnow.com* P! }1 f- V. i$ }. z `
1 杯酸忌廉
$ y) B% Y$ Z) `tvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
- {& A( b! Z2 @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb. u% b- G! \7 ~! S7 t% Z4 R
4 湯匙室溫軟化牛油
( m2 k1 p6 `6 E8 p+ Y 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 f- j& R- w) D6 f6 s% R$ y- |
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
$ n \ \8 d' E) P0 P0 z公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。# @- S! Q: k$ s+ n+ u' f4 v& T" j. v
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www3.tvboxnow.com2 U- D* C3 W* v- @9 R4 n1 P+ }
7 e1 n) K" X- `5 `5 x5 _, G" |2 j[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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