carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
1 ]3 \! T1 g+ ]  [# s) s公仔箱論壇           1  隻皮蛋
- i/ O: j0 X( Jwww3.tvboxnow.com           1  隻咸蛋www3.tvboxnow.com" m" a/ t7 J" \" Y4 a' V
          1/2 罐上湯
; V+ k9 ^- k. K' I- x' q2 C0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  兩原粒蒜肉+ p5 Z! s  D7 t  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 o8 }7 C; m6 ^7 F, S7 g
調味料 :  1/2 茶匙糖
# D0 p0 Z9 Y, Xtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙鹽
3 [# j/ m0 H5 V$ X2 ~" d4 w: z公仔箱論壇          酒，麻油及胡椒粉各少許
: Y% Z- H+ ~  v" B  itvb now,tvbnow,bttvb
' n, Q* X4 q& N7 A3 U" d% p4 Ytvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇" I% a8 A1 |  a8 U; z& L/ y
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% P) F# Z6 A0 E' e( J3 }
              黃壓扁切粒備用。www3.tvboxnow.com& G% z, A1 q! U- N2 r
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。公仔箱論壇8 p+ M& K( \* v7 q; B' S3 [
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。www3.tvboxnow.com& x( L" a+ i( X, u! p
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
6 F5 |/ q3 }  R  K- u& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 \% L8 L% y8 \7 \: w" l
              面。
) h/ f3 D8 k- A+ r. K

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材  料 :   2  件實豆腐公仔箱論壇  X' U8 d( Y) n% @
          1/2 茶匙椒鹽. b, ^' E6 R1 Q; P" V

4 ~" q, O6 v) {/ f, p脆  漿 :   3  安士水公仔箱論壇4 |! z. H3 }* Q% D1 Q' ~8 Q
           2  安士自發粉
/ D" i/ G2 D/ A% M! k公仔箱論壇          荵及紅椒碎各少許6 P3 w2 s: W  ~5 U' U. J6 O# F* j6 z0 ?

/ P, f/ h0 o/ o8 W公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。4 l1 b' T( `# p  j. r" p  F
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油/ |( X* O" Q, u% u8 p1 ]
              中炸至金黃即成。
: d. L( F; |; j. m% h6 ~6 ?公仔箱論壇
! J3 n9 ]  l; H1 z5 N. D6 V' k

carmen_girl

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X% z$ r! ?7 _
鵪 鶉 4 隻
6 G: N# q( J" _+ A( _' p; _$ k, y瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb/ v) e/ X7 C% \, M3 |
白 蓮 子 1 兩
6 ^% d. x) B8 j% d芡 實 1 兩7 j: G" \+ i9 K2 i% G
淮 山 5 片
9 z( r' K6 L2 zwww3.tvboxnow.com陳 皮 1 / 2 個
  n- B+ i9 h- A8 A% x8 ftvb now,tvbnow,bttvb 做法 www3.tvboxnow.com1 [+ }+ M) @; M- b7 }
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
, P# r  r2 D7 e3 ?/ T- Jwww3.tvboxnow.com陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 www3.tvboxnow.com3 z, N  |& G, J" ^! T
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
- m9 d2 I7 u# Ptvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
! R4 {  p( k; v3 I* Stvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
- p" X6 p$ c* E  n6 v* ]

ricky711

好味道。。。
* n* Y. s0 h' M8 z0 _( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加油>:D<

carmen_girl

材料www3.tvboxnow.com4 Q' _2 R; F0 G

$ _4 M% n4 v8 m; F銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
& I* x' ^2 x  N* `' `0 C蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
  m- Q9 w# ~$ ?+ R  x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ½ 個 [切片]，$ J( N: d  g3 }0 O8 y
粟粉 上粉用
, |+ b7 P. o* K3 ewww3.tvboxnow.com
) E2 v8 w! y; N$ ^4 J& [) Mwww3.tvboxnow.com芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 x' K: N, W& \& e
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙www3.tvboxnow.com" _' A1 a* T+ b% r/ u2 l7 T
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( C' g  U$ p- @8 N8 n* v
www3.tvboxnow.com1 M, v* l. D# p/ M
做法
& C* u' W- E. {4 u- H公仔箱論壇1. 將魚扒拍上適量粟粉。
- e9 X/ K# P/ _6 X; Etvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
% H' ?  T# E" D; w- p" P* e" i0 u公仔箱論壇3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 E2 }* H! F
tvb now,tvbnow,bttvb- h& v- m1 x5 Y/ O

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ x* C- Q! S2 k3 U5 e. @( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& f* h+ R4 f) `6 h
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 u- M# U% D  r! G: Q3 O
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，2 m* Q# s. O: N9 x( ?
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
* j4 ~$ b2 R' f9 M4 X9 C5 J' ]2 u$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1 茶匙* t  z  b) W* V1 U8 t7 w

* o3 i; X  j( |. D3 l3 wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁 www3.tvboxnow.com8 X. D+ |6 X3 E% ]3 P$ M  l8 f
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
2 n- S. [6 \' S7 q; ^/ M粟粉 1 1/2 茶匙，
5 d" Y8 u' w: Z2 K* }; K4 @水 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ e8 `2 D, T& i

  {& g& Q7 m( a/ H6 I! V# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! `& s* Y) g5 W
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
- _) j& k  f' Z$ _2 t+ ~2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 公仔箱論壇2 ~: ]: G) o, _0 L( L; C
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。    D# t) N! M- t
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。公仔箱論壇* j7 g( [, B3 m) H. N7 |* B4 }

0 x, Q: G# U  m2 z公仔箱論壇

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材料　：www3.tvboxnow.com2 p. x. R0 Q. q/ E& p  b5 s
急凍雞扒　　　３塊
$ W- ~( C$ i6 e公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）tvb now,tvbnow,bttvb  v0 H- \: M* y# \
麵粉　　　　　適量
7 V& J- }( P. j* I+ W  M. u公仔箱論壇公仔箱論壇7 H- S9 a$ s- F; F% G/ g
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; h% E3 k7 z2 H
雞蛋　　　　　１隻
0 q# d% t3 q  ^. l. l! D0 a2 K) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙
& v- ?: {  P$ K1 Y; a9 rtvb now,tvbnow,bttvb生抽　　　　　１．５湯匙公仔箱論壇% Q1 i5 Z. S6 e& P0 Z: N
胡椒粉　　　　０．５茶匙/ }5 u3 m& f4 V9 V4 _$ X/ f
生粉　　　　　１湯匙
; q: K, B6 E* B. [& B' v- S$ d. x8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 T* l3 }( b4 Z, S9 Y, o
汁料　：
( c$ U2 i7 S7 p! t" z公仔箱論壇檸檬汁　　　　３湯匙  q6 ]& \9 y- G1 k' A
清水　　　　　半杯
6 f1 \8 E$ }, M+ y" I4 t/ n8 r糖　　　　　　３－４茶匙公仔箱論壇7 {, h' W) b. y. }
3 z* x3 `  y: v- K0 p4 H5 N
做法　：
% p, Q3 t2 {) g2 G% b& e公仔箱論壇（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, u. b& T- h

5 F8 ~8 T' ?$ y% |- s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
0 ~1 K% z9 |8 g2 R
: ]' y. @1 O" }- S6 n公仔箱論壇（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食1 Y. ^9 ]0 X( V# U: l$ C- Z. `. [- @

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材料：（5至6人份）公仔箱論壇4 E9 X+ m" p* f- M
花旗參5錢
( I+ l; y$ C6 _& L; L& O/ a: u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗12粒tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ _# L: W3 f' w  J9 W
生薑2片
' b2 D# ?5 U# b( Z+ Jwww3.tvboxnow.com生魚1條
" p) Z' |+ N9 q水約10碗
! H0 U4 D! m3 W& xtvb now,tvbnow,bttvb　 　 公仔箱論壇/ c0 t. Z2 k) d
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 W, I9 F- ^: U( v2 ~
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 m! t! C/ s3 X% ~
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。www3.tvboxnow.com9 `' J* a5 `6 J1 S7 ~! R, c; Q
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
( @3 L7 W& U) P3 B4 M& S公仔箱論壇4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。* M9 X# B4 p- L
功效：tvb now,tvbnow,bttvb; O9 ~2 T/ ~& _
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。公仔箱論壇, ^; z5 _0 }9 R

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材料:
) N9 v! @2 u" g2 vwww3.tvboxnow.com新鮮的魚   1條tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 ^# ^; b% H9 ^; ~: ^5 `
香片茶葉  半碗
: e  E3 I1 {! [6 j* k0 A鹽及油  各少許2 f! W4 P: n& L% T2 g4 P; i
' l, V( I( S! t, }
醃料/調味:
+ M8 o7 S8 d* E公仔箱論壇甜椒絲、紅椒絲  各數條( c& [, e; P( U0 U* n$ X7 g& g1 O

3 X2 g( G- r, |1 ftvb now,tvbnow,bttvb製法: ! n" W8 F% m  O. `/ F( c6 V) J, G
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
# q& A6 g& }* ~3 B, `tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸盤內公仔箱論壇  m% U" l* C! [, n0 {* D  t
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。$ Z/ w7 Z$ J% b2 a
3.魚身上' u+ T9 z1 N) x) f6 i
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
/ E1 X7 D6 v9 v& W4 l# e# N/ l8 Ewww3.tvboxnow.com4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
: g( m/ E. G( H$ w& W公仔箱論壇彩，即可上桌。
, q8 ]/ N* e* qtvb now,tvbnow,bttvb
) f# i8 h" H& q! I( b, y9 U6 y& swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: \3 {5 i2 S% D/ b
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carmen_girl

材料: 公仔箱論壇. P. a) F' U9 l2 H% c2 T8 P  |
蝦仁(切丁)一杯、tvb now,tvbnow,bttvb- [4 i. h. q6 K* p! [
蛋六至七個、www3.tvboxnow.com% E  _! c& h4 Y! v4 t! t
炸熟米粉一杯、6 q8 k& S9 G3 P( H3 X/ l
火腿屑二大匙、www3.tvboxnow.com4 O- W) _* Y" g) b! a
碗豆仁二大匙、www3.tvboxnow.com/ S* o1 R4 }- X) v$ ?1 c
香菜少許 。
. }+ b, ~% ]3 r+ G" }6 U" h# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 q, g% l* _% M  q0 K& z
醃料/調味:
: \( n/ C* o" ?- ?(1)蛋白六至七個、www3.tvboxnow.com/ l, {" \/ T2 {1 B$ {( K7 B
鮮奶半杯、# E, F& F/ d3 r
鹽半匙、+ x! D5 C; o  y5 M
水及太白粉各一大匙 。; d# @1 X4 j' v% N3 S! d4 k
(2)蛋黃七個、, [5 T3 r: P0 U6 A
水二大匙、
" D( V+ X9 H8 O1 u- ~9 S. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉一大匙、公仔箱論壇$ Y& }) S3 R& J1 \/ A* Y1 L5 p* m
鹽少許 。
+ \# ~3 F, A+ h; F/ W(3)www3.tvboxnow.com+ Z% E7 T' ^3 C* N
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
% N- J( o9 G$ z; y6 s' \) Rtvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb$ F! n1 o; d. w( S/ u# h/ [
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。- h7 G7 U: B5 M% v
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
0 j* y' u+ M; a! [! _+ R0 jtvb now,tvbnow,bttvb3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! G; Y8 u5 b' c
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。公仔箱論壇# s9 v- ]0 F9 r  u3 d1 K& z8 \

, \5 L5 c5 n$ O) |0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M/ {$ a0 s* H( f/ Cwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇9 h1 D  \' q: @8 p) k' }. ^1 Q
土雞一隻，
5 q! p# Q- D1 ^+ \& atvb now,tvbnow,bttvb薄荷
$ z6 w7 Z6 h  v# P" r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) w& n/ V! E' k, l
醃料/調味:
8 n& q# _4 Q- |" z7 C4 F五香粉或鹽味精
- g2 y9 \; i! ~6 k5 j公仔箱論壇
# J! M/ \+ Z& ~6 H! w% vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 W0 Q# Y+ a! ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
& X- d- i* C8 N2 awww3.tvboxnow.com２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇1 ^3 I) d+ H, G( L8 }
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" S) K  v( k3 H' }
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
8 `$ w/ G7 B4 q$ C, y+ S6 K+ P５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
4 H) P' U$ E6 i. ~( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料:
* ^  G. T% J/ H% r3 D/ h3 z無骨牛小排(short ribs)200g         
( b0 J8 i, n/ I# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      
" s8 E. Y" x0 V) l+ l, _- M( M6 K# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙
% A& {; L  Y' n9 N3 R1 @/ I& Stvb now,tvbnow,bttvb
' T- s# Q9 s+ c% S0 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
1 @5 |1 x# ~1 f( G% Qwww3.tvboxnow.com高湯4杯         : B5 s0 _0 Z6 f; _4 k5 N
玉米粉水2大匙         
8 r9 I; F; x& r( Q5 t* _! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙        1 N2 a6 d/ Y  Y4 S; ]* T2 K
鹽1/2小匙1 ~6 w1 r) J3 {. |& r2 A9 i+ A
公仔箱論壇+ z# o1 v* z. |. I7 N
製法:   
' ^# ?+ I' C3 v5 P4 |; O/ j$ \1. 無骨牛小排切成薄片
6 X8 L  R" I( n5 P9 g; Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中www3.tvboxnow.com7 v3 ~- Z, K% {" ]: j" X1 K. K( [, L
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb9 g% A" k5 `' m- ^$ n
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ ~1 G: o* G( R6 t9 `

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 z5 o# K. C0 u+ O
半肥瘦豬肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T  K2 {- |( M6 b1 E8 t
茄子 1/2斤 www3.tvboxnow.com! {6 v' S6 s, P
蔥 1棵
' R: K9 [$ g, P. B+ n調味：  tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 L; x0 q8 z/ q- M% F
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 k, {4 R: t5 ]( H
糖 1/2茶匙 , C6 Q# @  R2 V4 Z' [
生粉 1茶匙 " u; l1 o* H7 q4 w7 T
麻油 少許 公仔箱論壇. t5 M6 a* E  H0 o- x+ Z+ X1 B* G
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 \! A% W- T+ j
汁料：  
  A9 x! s- j: Z, B4 |/ c- c生抽 2湯匙 www3.tvboxnow.com+ v4 E; e6 S6 }$ h: \% q8 |
滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ b2 ^. P" C9 B. }. `" V
www3.tvboxnow.com9 M0 K, k$ b& x+ l6 M5 J
做法：  
4 e: h6 ~+ h. {2 s7 H" m! E* Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 F) _2 C3 v! y: W
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
* K) h$ w' u& l# |; v3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:公仔箱論壇, I4 r1 V7 H. F4 C2 p( ~
中型鮮魷 4隻
9 Y6 i3 q5 d; }% N" @  ]2 W) o蝦仁 6襾
: I* @- ]8 U* l  u3 V0 ~蔥碎 2棵公仔箱論壇% w( a! @$ _5 i# `
芫荽碎 1棵公仔箱論壇: ?; c& p; }9 R, u8 L
椰汁 半杯
0 u; A5 b: r. v$ E' ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ C2 m( y2 r" e. s9 y香料:6 N' \2 B6 a7 K1 E
乾蔥 4粒www3.tvboxnow.com! x' f+ E6 Z1 ~
香茅 1條切碎
  S+ N) Z: O) x* I+ z/ Q公仔箱論壇紅椒 1個切碎. G: G( T4 V  Q! g$ k
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: }- B& D' S6 a; \8 Y# Z

0 ?* L& F5 ^4 s9 Mwww3.tvboxnow.com調味:
1 X$ j: C: s5 Q5 L# B5 A( x: d- c* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙www3.tvboxnow.com' g& f$ W, x6 g' c1 F
麻油、胡椒粉 各少許
% M$ o* L. X% G3 `4 g) P1 mwww3.tvboxnow.com粟粉、蛋白各 1茶匙www3.tvboxnow.com- o+ v. R- o+ y1 c1 W. L% \

  g: G# c  N- ]7 mwww3.tvboxnow.com做法:1 F/ x  Z& G8 t, j2 h
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚www3.tvboxnow.com2 _3 g# n# a- H* c5 S, M
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠& ]) {9 K( |* O1 `8 N# b& ~( Y, n
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb6 G& ~4 A* w% G& o/ _' f
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
2 j1 G/ p7 b& B4 i9 w7 l5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底