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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
9 P% y" D; d) @+ E% L* A: d7 Vwww3.tvboxnow.com做餡先
8 z! }# O- |7 ]7 p公仔箱論壇首先我地需要
) C; C' r3 Y* @. a+ c9 L  Q1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
7 }; \# w$ _; U+ g5 p  lwww3.tvboxnow.com2..工具 沙布、隔利、刨
+ b" a$ S! U3 ?; t  f/ Y% I8 H* ?$ D公仔箱論壇
( ^, Y! I8 f) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  W* D) o9 w' [! }9 Q2 t! T0 m
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昨天 08:33
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! D3 a- J0 Y, etvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先,
- m5 W2 O4 w& ^# U$ `4..要用沙布隔去菠蘿汁.
  N" P) \0 U8 m. p  otvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.www3.tvboxnow.com4 j' Q2 M6 o: ?4 b/ s5 L
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
; `) X% l% g4 v4 Q0 E- ?# w7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇; o9 \  G5 c4 H3 ~' h5 }$ x
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.! e# V# T3 D% |$ `

! K% i" b, {% J  E. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 K5 z1 H* w9 k; K! N
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昨天 08:33
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" q# W0 P; z. t: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做皮嗱!我要需要tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 s1 K+ z- ?6 d. `
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
- Z% ?: c. y# m$ L9 [www3.tvboxnow.com10..牛油和 糖霜 打均www3.tvboxnow.com$ f& P0 Y0 Q& N8 Z" Q4 h$ ]
11...再加入低粉 和吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb) ?) L- w+ C( U1 R
12...把所有材料搓成麵團.
+ |( s3 C3 r' W, i; @) e- Q) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; `2 q+ I  n; o0 {6 e, ?* i
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昨天 08:335 m  P) j2 s( i) r' l
公仔箱論壇* [+ B6 G6 c* L& @; B

3 a2 e) _6 }- |; W/ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" {, T- B+ v) H) b
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
* d7 d% G0 K% vtvb now,tvbnow,bttvb14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]公仔箱論壇# d& B5 Y. v7 z+ Z- t+ z
15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇, k% J* n* U* L; i5 e: P
16...用掌心一壓成形
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# l4 X5 u; t8 O; g1 F4 W! I; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ N* i1 h) o, [# I  m- x

; |# W2 y! F# ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% f/ _9 e( J5 [( Y. h8 C
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
  _6 B+ \; i3 Q) A3 }7 v* R/ N公仔箱論壇     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y5 R# C( w: U
18..金黃色靚仔出爐.
7 @3 z8 N# \* a- s/ Q. k- Xtvb now,tvbnow,bttvb19..放上鐵架待涼.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 D( q2 J3 T& Z
20..包好就可以送比人拿.
! V* A5 ~, U9 ]* ^9 Stvb now,tvbnow,bttvb
& Z3 ?" j+ L, Ftvb now,tvbnow,bttvb下載 (63 KB)
$ D# p& H# v" Y$ e8 J' i/ Q2 t' j昨天 08:332 f6 k* U. q8 w& |8 \. z( K
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* H  N/ N' m& f  O

6 V& a2 S/ O. awww3.tvboxnow.com~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧
& X& Q- e) a( |www3.tvboxnow.com
1 b- h+ t( [: d) Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 p: ~! s8 K7 b8 r" `) M0 rtvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 \3 U0 W1 c. x) O  a

& g4 n( ~( r: I) l( A. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
3 S3 Q' o: P$ A3 T4 X公仔箱論壇
: D# ~0 L# D+ T$ H2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
8 h, }; _) {# k' T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 |# G4 M0 u
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。www3.tvboxnow.com# A, U% `( @' ~& O$ Y. A
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
: Y: j3 w! y, S7 B- H0 Awww3.tvboxnow.com
材料: (6 吋蛋糕模)
1 F* a* }1 V* u消化餅底0 b5 y: m! _8 U( ~2 F
消化餅  5 塊www3.tvboxnow.com: V6 J! w' y1 f, V
淡牛油  30g公仔箱論壇0 T5 f" e5 A+ A( Z9 E) t
芝士餡料:
4 {$ D! k9 n3 _! q( _
忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# [) \  e5 P0 X3 {) h
糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb5 j6 L. X# l* b) {
淡忌廉 250g
9 t2 f1 [5 V$ W7 Q7 {9 a) jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2 茶匙; Y: ]% t! @9 @8 D4 `' h
水 2 湯匙
- `5 V; L" E7 T0 }& Ywww3.tvboxnow.com藍苺果醬 60g0 B$ b$ j+ M1 Q8 B
飾面隨意設計公仔箱論壇4 A! G! C$ B, f( {+ ?8 ^

' {' H8 l. s' N( s6 S做法:& P! W9 j0 }9 b8 q2 X& p) \
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 }! h, N9 V3 Q0 h8 A! z$ \' o8 O
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
$ w3 P3 i5 {/ M: P1 I(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。$ [- N( T$ k2 O
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,# F% N; H, s, X% M9 e. f0 V6 z
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
# \# [) m; a3 x4 X7 n! V) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ d3 t/ }0 G0 _7 F1 Y7 Y: w# W

3 L7 Q3 j3 ?# Lwww3.tvboxnow.com食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇* Q" {7 R: U5 P+ x4 ~1 Z2 a& U  h; O
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 G, H4 u, V/ y! y
tvb now,tvbnow,bttvb5 I# @# ^) @+ @  O
0 E) ~& {% k  V# S
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. O, ]4 R" z' a公仔箱論壇
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紅豆糯米糍
" V( s* N: u9 }4 Q6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
1 x3 U$ a/ [/ ^& I0 T+ l# B
& g) q4 A/ U  }/ ^tvb now,tvbnow,bttvb送比你地嗱.希望你地岩使.; r4 C* ^4 c9 Q' M% h
3 q) a1 m; L7 m3 {) z( L6 g0 E. T) p" A
糯米粉  200g
" S7 D: k6 w9 H公仔箱論壇澄麵     100g2 E0 _( z) u7 _% r
糖        100g
$ O) m; q% h( h0 r4 y: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400g
3 _) B2 J5 m3 x( E2 }+ k猪油      25g
. H7 x) g5 E& H& c+ K# ktvb now,tvbnow,bttvb% X5 t# o# o" h, j& A2 ~
全部混合放入大碟中.
' E& R; e+ t9 C) O& [! J+ t蒸15分鍾.
8 O/ Q/ [! Q+ f4 d5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱用機拌勻.( m2 C1 h, e1 K# [
攤凍就可以分成20件.
: N( `/ r; L4 W& \8 ztvb now,tvbnow,bttvb包入你鍾意既'
餡料'.
+ D# g/ t% l8 X* X. W. J跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.www3.tvboxnow.com7 J: z, t7 B8 J; ?/ O+ t/ C, C6 n

/ r) B2 S: P! B7 x4 S: O; n4 Btvb now,tvbnow,bttvb紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。, ?9 J& J% X% d
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。  ~  U8 @. K4 N
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇# |+ M8 j1 A+ s, D3 x3 t1 r

( Q. Y4 ]) x* Atvb now,tvbnow,bttvb/ H& k1 S( q+ [$ b. i
" A* |% R  e' i8 K5 ?

0 j# l$ A: {7 G5 D3 Y公仔箱論壇
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! Y) i) G/ P! g& p9 W' V: U♥ 椰汁馬豆糕 ♥  www3.tvboxnow.com# ~. }* |6 Y/ {% i& p- X

5 r( ~# X5 j3 V4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 3 b$ j' m  Q  W+ z: V( P% l
♥馬豆---100g
1 t6 }4 k( O1 E( |! q% mwww3.tvboxnow.com♥三花淡奶---170g  
( q& i: D7 [; N; X$ O# h+ S' ywww3.tvboxnow.com♥砂糖---280g  
$ j! D% i1 {* u6 L6 U公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g)
3 g$ Z0 F7 U8 @9 s- \  ~0 `6 S ♥鷹粟粉---170g www3.tvboxnow.com+ S. T! u; M$ h  @% \) V
♥清水---5杯(1250 ml)tvb now,tvbnow,bttvb3 U' z: D  T9 U7 \; b4 i% c( \# d

' h6 _3 `# [+ I+ V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( ?2 F) r. z9 X( B: j! @公仔箱論壇♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
. n& X; d3 l: \0 G2 e/ C, N: f4 Rtvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb# `8 ^2 |( u: {
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb! B  z. H. O7 V$ W
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用www3.tvboxnow.com) ^# V6 v6 }0 I* L0 M: }
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
/ l7 {+ j3 K7 k0 v  m7 b. |♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
' W6 U( z0 ~. S# i$ W9 M* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,公仔箱論壇' z- v7 A2 M0 f  b& N1 I+ Q5 x( h
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

- G7 Q' f$ i! y; ~' ^! L1 k, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, S2 O3 ]7 I; E! k# p4 X" c

6 d7 F5 |/ T& n# u) y* `! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先
7 ]9 k3 v! U5 O8 [* L8 J食譜
) x% v* K6 j& V8 ]5 ]9 M; P* ]( Q
材料 :
$ |/ O- Q: x) v: P) n# r# X6 P' X0 xa  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
, x( e+ r* @6 S* P公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
7 q! m6 r  t) h% A$ l0 B. xwww3.tvboxnow.comc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇* P* W# A1 @* @' _& O
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
- R* T$ j4 N! t+ t) A1.焗爐以180C預熱10分鐘.
9 l  W$ Q9 F% r4 F- e2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
8 ]  M5 H; ?; V: c  M, z0 u) ]3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
, w) `% R* t! \/ M9 Q% ?/ H5 I/ b+ w公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  E( M  c. n
    拌至完全混合.
7 t; \1 {! w5 t2 b# t" G8 htvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
& N2 A% f8 ?# Y5 M  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ C8 h2 G/ q, }* z" C
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,www3.tvboxnow.com! V* {; [- b( q5 X. T- R
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
: P) G4 I% ?* b# h( l( g    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起., d& e- K& r+ m% m# w: N# T: K
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 w: G& \; o: x. P( O* P: ~& _, p, x

' e& \6 [+ `; P9 v2 g) c9 |" t& ]5 B! Y$ A! f3 m% U
2....甜味栗子茸150g.
9 h" Z9 V% s4 m# g+ _8 J: \www3.tvboxnow.com3....
忌廉 150g打至7成.
7 q- G, `( K+ M$ f! Z. ktvb now,tvbnow,bttvb4...將2和3混合.tvb now,tvbnow,bttvb/ {* Z4 [2 r- o4 z9 o
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5...將4完全混合打至有汶路.
  T) H0 z+ s' htvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.
! h& T$ @7 g+ m0 R. k公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
$ L8 o- l: a4 Q* p* S, \! ?www3.tvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
* f+ j4 I8 _6 d8 K. `. O/ dwww3.tvboxnow.com放入雪櫃定形一小時.
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* Y8 y: d1 \" P$ \0 k7 @. b! S% Utvb now,tvbnow,bttvb
" _) m) C0 C1 V' m1 w2 F公仔箱論壇
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
' ~2 }. G1 g% V- [10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
# U# F4 n8 j* e& qwww3.tvboxnow.com11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
# M: [' P& Z) B* A5 z8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
1 Z. B  h$ S( j6 Y+ O% u4 }公仔箱論壇1 P: P5 M+ z/ Z) {
朱古力慕士www3.tvboxnow.com7 C4 q/ z. R/ I' R
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1...6寸模具
% m' [. H2 H6 h6 _. t  _9 Twww3.tvboxnow.com2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
5 _* q  X8 l9 xwww3.tvboxnow.com3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
) k1 _2 g% w% u! l0 t; n公仔箱論壇4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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) H/ s$ M1 |5 @) q7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- N7 B+ l& f1 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ V2 |' C1 `4 Z( `6 r( U
5..魚膠片4g以冷水浸軟,公仔箱論壇9 e( n7 Z; J# d5 a. o5 @/ i
6...牛奶90 朱古力120g.% V( f/ A7 n1 j4 |# b5 x' @
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.www3.tvboxnow.com! x% U; {1 \, i
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用www3.tvboxnow.com- P0 V, s" Y# ^- G& ?  l
: ?% h; @+ D" z5 g
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tvb now,tvbnow,bttvb6 O* c' \# v, {, C. [( ~6 M
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
/ K5 j( L% R  j' Otvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb2 f% i% e% S! A9 E. |
11...將9和10完全拌勻.
! b2 W3 C8 _# @tvb now,tvbnow,bttvb12...將150g淡忌廉打起.
& m# ^7 Q: |  k2 O
1 z) ?# \8 `( p8 w  Jwww3.tvboxnow.com$ h! [& g: Y- D% h

1 o4 w2 e) l4 lwww3.tvboxnow.com13..打至7成.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; \' _5 T! _& k# J0 [9 t
14...將一半13做入11中.拌勻.
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
. o% r6 \" K% E! P* h- u.放上現成朱古力裝飾,完成+ f& g! `4 u% [2 |" \
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