BeiDouChef

4 |1 O, G+ ]/ s- Y& C5 V漂浮冰咖啡公仔箱論壇) h! U- w; z7 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ S" B) C- A- q/ |
鋼杯         1個: ^! `, k9 a2 s" c1 n6 s
單品熱咖啡         200㏄www3.tvboxnow.com# a3 o7 e# t3 _9 d' c
果糖         30㏄
  @, c  `+ N8 s+ ^7 G香草冰淇淋         1球, j" C: ?& |6 e- @  P
冰塊         少許
5 Z# W" _+ w) Q巧克力醬         少許
8 {' I8 a8 w8 V- n* ~- k' xwww3.tvboxnow.com       
, n, |* l( E* L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 u6 o3 {9 W# y3 r9 C- O
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇& A1 \9 t! K4 h" e% w
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
* C9 C) o6 M4 B. M5 x4 J6 _' a: s3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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' L! T9 v- [2 G4 r黑晶冰咖啡
4 V6 F! X" b% B6 N9 q) H公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ C* j* Y) v. o2 a% S# y
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* {$ }: u3 L3 w& s# M! J4 l
雪克杯         1個
! w9 w" U1 A0 H2 `0 J1 I單品熱咖啡         100㏄www3.tvboxnow.com, \$ P0 {2 \, Z0 `* Z, q
果糖         15㏄
' X9 m! c" h& v6 J3 ]: Z3 gtvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄6 J6 ~6 D8 B$ K! O7 s" F& I% {
咖啡凍         1個
9 @! j' Y  t9 p; c, C4 wwww3.tvboxnow.com冰塊         適量
  Z  x- K, Y( Y1 S, W" @( i) P0 t       
8 \% x  p5 \4 U1 m, U, ]+ \8 f3 N* |www3.tvboxnow.com【做　 法】
: I/ y8 v6 p0 Z  l7 w1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。1 p# x/ H4 i% N
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
+ |& u6 L4 s) y5 j3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" R. `5 ]  G6 Q9 K  t* c7 i
維也納咖啡6 j; Q% s( F7 K
【材　 料】
) @$ v$ W" {% ^www3.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 r2 G* \& }) b/ Z3 t. d
發泡鮮奶油         適量
, t0 f  j& t0 B0 r! D% [公仔箱論壇        公仔箱論壇; q0 c& d% z3 p" i7 d! q% K/ ^
【做　 法】
+ o* M# @: o; l/ Y' p) }/ O6 ]將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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8 w' f1 Z. y5 Q" m( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡
6 I& z2 Z/ @7 M* N【材　 料】
. h7 Y6 t  z+ ~" {公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組www3.tvboxnow.com; \0 }; [4 p- A/ g$ a
打火機         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 o+ ^$ t! W8 f. G
單品熱咖啡         150㏄6 ~& k3 L- t* ~4 H
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 b8 \* U6 }* p
冰糖         少許
1 O! t0 X# B: B) J" r; q0 y+ ^公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
5 }4 J8 s2 ^/ S3 e9 }9 W+ |tvb now,tvbnow,bttvb        www3.tvboxnow.com; R; z1 }/ E% R9 w/ [' A
【做　 法】
% g, s6 |( {& n% B  `. G1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇% G- ?$ Y8 ]* m' |
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" `1 S3 F2 E5 X7 j! |+ W7 {2 A6 {
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
: D2 M' y) y4 o8 b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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* h- u9 W" y. U2 L2 s- t+ l8 m
冰滴咖啡
! L6 ?. J1 P6 \! g5 U, q# dwww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: L7 F( T* H1 P
冰滴咖啡壺         1組
+ U: {2 O) |( N! U: Ktvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
( s5 R  [/ q1 ?公仔箱論壇圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' J4 ]& ]0 G# A7 w
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
' b% d8 a. L' k5 c) `2 r* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克& r" W' H3 p3 j% K
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
# x5 U+ W5 M* g- u2 V  E/ t公仔箱論壇開水         500㏄
; `! N1 w7 {5 r' v: `" T; I% l" mtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量www3.tvboxnow.com: F. b& b5 z9 D5 X: u# J0 J; `
全脂鮮奶         100㏄
9 Q1 T+ U0 U3 w9 |" v5 ~4 m: I公仔箱論壇果糖         30㏄
- P/ F0 F3 I$ I1 ~
" T8 [3 x- X2 }0 w1 O【做　 法】
7 v5 H6 V: [! _! d, N& x- h( \公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 T7 X7 Q- v- {" B
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 p7 o9 b" d1 B+ {' r公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
. Y" t. i% V5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
/ I& P  N4 F% P+ ?9 jwww3.tvboxnow.com5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
: ]. Q  C( J' M7 N7 I6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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$ W1 M# ~3 p; e" \- y% u4 E; k
Affogart
, G* v  D9 V6 q& o& t+ G公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇3 U8 }! L- @( n0 d' _2 a: a8 O
冰淇淋挖球器         1支www3.tvboxnow.com1 g+ w) I$ v2 i
義式濃縮咖啡         30㏄
7 U1 n. u& I$ g5 f" B8 vwww3.tvboxnow.com香草冰淇淋         2球www3.tvboxnow.com4 l! I1 R4 o9 S. G
       
5 ~3 W8 o! a# P. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 c% V' \8 i; u
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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* C9 p5 y5 N  h- f0 p* n義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* X: W5 v, f2 z) y! G: J  v  e
【材　 料】www3.tvboxnow.com( m: M9 \' @* ^% b& B
半自動義式咖啡機         1台www3.tvboxnow.com4 B% k0 z% B: C2 r9 B' X3 M# N8 p
磨豆機         1台www3.tvboxnow.com( N% a% y& R% A
義式咖啡豆         適量www3.tvboxnow.com4 f7 Y& v$ S0 E2 N

5 o! ~! \' M" u0 `* a2 C公仔箱論壇【做　 法】
# T5 i; H) L; w! z$ E; |tvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。www3.tvboxnow.com+ U) j( D0 s; X
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
' R9 W& X7 h. K2 P" A! m: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
( A* p; [0 ^0 H; I4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 V1 y, h: [* ~
5.將濾器鎖進沖煮頭。$ J- \% k( M) G; T! D! w4 V
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。& `  X, f+ a9 v
7.靜待萃取完成即可。

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; M9 I, c! C- C4 t% _" Y" l0 h# H公仔箱論壇俄國咖啡
0 D( v  }' W* l, G0 A" e: lwww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com& G3 x! _: |$ m4 ?: J
熱咖啡         150㏄
/ p6 q( C7 j# ~! [0 Hwww3.tvboxnow.com柚子果醬         9g
: W. g! M! u* l- [# N$ m% D        tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 R1 I6 T; X3 `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; G. j" N8 L# m
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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0 m" q5 c6 r! j- r" n白色主義公仔箱論壇9 x& c& U4 [. y. e: N, e
【材　 料】
- |- m  T0 `6 ]; S& ]3 jwww3.tvboxnow.com鋼杯         1個
3 B( A: u: z8 U" ]8 n) n單品熱咖啡         150㏄www3.tvboxnow.com+ X2 o- C" ?9 d: K6 u4 M
蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb- W1 Z( F- u8 k  F4 M2 L. S
果糖         15㏄
* C, s- R! M3 D; a8 [) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇5 [6 Y$ p- h, H9 C, ]" p! {8 b
冰塊         少許
4 F$ l# V* |: x$ L6 ewww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com' E- g) m5 T9 C: \( @
【做　 法】& D9 x7 k, l; y6 o
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb* i, M. Q) D- z& F
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
; @2 L- M, @$ D, h1 X; y7 d0 h, G2 W公仔箱論壇3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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0 S; k" A( o( M! B+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克濃縮www3.tvboxnow.com. w. q5 @" |# W7 _
【材　 料】  w$ `0 H) h) U/ f  g1 ~" D
雪克杯         1個: [* L. q1 M7 K/ O7 e; Y" J  l
義式濃縮咖啡         60㏄* [/ c- X. O1 H& Z) n  ]0 `' Z6 |) E! }
果糖         10㏄
( L- `1 C! d/ \+ k2 V# b咖啡粉         少許
( C) I; M" T& W  Btvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量& p! L% Y# \4 k% U

& l/ ~; ~4 @! c0 u公仔箱論壇【做　 法】
& f) l% w! |* q. x7 btvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
$ ?0 c. L9 N( Y1 }) H' c0 I2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。) Z8 s& w1 |% f
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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- K5 \) g% S; T! H! Z2 k, b肉桂香咖啡
9 n  |& A3 E) }2 X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 \3 |6 k- \2 Y6 I
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇+ [3 `& P: Z  w7 {
肉桂粉         少許) F4 z5 k. V9 E  W. {3 }) t! F9 w
肉桂棒         1枝3 L/ _+ }2 n6 {
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ u# B' Q5 y
          s/ z$ Q; A# o
【做　 法】
3 F, y  G1 ^0 V! q" u0 X6 Z1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。9 K# e) S$ f/ T& C2 v
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。. o3 m- y' d: F* Y) C* q# `. I
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇" m5 Q+ p! r' n) N& v. N
雲朵咖啡
% I4 F" ?1 \/ vwww3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( q/ c0 ?% R( `0 G: S9 C5 M
單品熱咖啡         180㏄
2 `. {8 {! f3 ~9 K- q9 Y& I. y棉花糖         適量
! D4 ~2 j6 O1 D公仔箱論壇       
5 a( z" l% k5 |, I( Q% ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: [( m! V# {& E5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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# Z- x! M) p2 I! N3 Z- \www3.tvboxnow.com皇家咖啡
3 W  f  U/ v" n7 K【材　 料】
( ~' c2 B8 F& N& |) I' h皇家咖啡匙         1支
! t5 P2 e  A, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ E+ c( k, ]* t+ ^
白蘭地         15㏄
, M  n" ]- f+ owww3.tvboxnow.com冰糖         少許
# Z  o& w3 s$ E# x  ?+ [        5 r# C; e% i* e' N* U/ X: `
【做　 法】- X, ^( i5 `8 j9 [' @# [" z% H
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
- W- r; B- {3 i2 O公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。& i- R( F; p! c8 w& ?' E* M: B
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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' k: k/ i% C9 x! `/ V) j  a! z: y) Z
土耳其咖啡* v1 B$ {4 \( u  `. J2 l
【材　 料】
5 F( I( [5 `6 i1 O土耳其咖啡壺         1支
7 ~7 v6 l, N  vwww3.tvboxnow.com磨豆機         1台; m( x+ h+ w' R& @* o) h
咖啡豆         10公克
% i6 {* y/ A& N/ b( D冰糖         8公克
% E7 J" g$ [& S0 ?2 Q0 \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄
# c' j* s% n  [1 ^1 {' R  l, V- C公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' P5 s  N7 a; {2 P+ c
【做　 法】
! P0 g' _0 r6 a( z9 T公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
& ~1 y4 m  W; I) d: jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇, b% t5 b# c2 t
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
% }( c- _3 P( A% }) N4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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* m% f; Q9 x2 C6 a* `www3.tvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲www3.tvboxnow.com# Y4 R6 I. S- k! x
【材　 料】' p6 U6 L5 Y1 ~, Q, N! t" `
濾紙式手沖咖啡組         1組
9 h# }# a; O0 S5 Z" R+ z濾紙         1張
* i) S2 x$ ]2 O. G公仔箱論壇手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ c: {% m5 C9 R1 |7 o
小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ U0 ?2 Z3 S% k! b$ l  z) ~
耶加雪菲咖啡豆         16公克
' I/ l1 F" r/ C! a; v' ttvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄公仔箱論壇7 M# @: C* v" c1 n8 ?
       
3 T8 l" a5 d% z5 T! d( Uwww3.tvboxnow.com【做　 法】
) s4 b3 F* w6 c4 _% k1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb: ^) c& L. j. C0 I2 k
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
5 G$ U+ b9 k. w" b: u公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
% j* q5 W; O: g8 @5 p- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇: D5 x. t- D2 u' ~
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。