MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com' T" a( u  K# D1 M8 z* U; E) R5 r
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% h1 r& h" \5 E
柴魚片  40g
& w1 z6 I# D7 l  O5 I5 dtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb& n0 P8 t" ]( T. e9 S5 R; R0 t
【做　法】 公仔箱論壇- f+ N; c' U+ T
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ^( c! J, E3 @* |7 E7 c
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
7 j' ~+ p  k0 }7 }www3.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% J- g& [1 w$ R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T% C4 I# F" B0 `% g7 a$ d% U) }
　糖  2大匙
4 o. N9 K8 B8 ^6 @tvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
  d: I% @* E" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X" O- s) i6 Y
　芥末  1大匙
' U, O* t0 y$ `, M- h　海苔粉  少許 www3.tvboxnow.com6 y. f3 G! S& c3 Y; \1 y
【做　法】
1 O( ^' y/ s- |" ^1 q! q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇  w' l8 \  k  ~
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% V  y$ g: Z& b- r6 b8 y+ twww3.tvboxnow.comA.芥末粉  2大匙   |3 Q- A, |' c: Q0 J7 n- V; }+ p( }
B.醬油膏  5大匙 www3.tvboxnow.com8 S! Y5 x  [5 L' y. Z
　醬油  3大匙 1 f6 r9 A! {' H( Z/ x  p/ d+ J
【做　法】 $ v1 P' J9 N: W0 i
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇( o( Z6 Y  u* [; r
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
% x! R9 E5 Y- t% z鰹魚醬油  20CC
0 {) r" c9 j$ v% q9 e公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 / ^! C7 }0 j% t4 ^  f: \1 I4 m
柴魚高湯  40CC
+ \* e) _/ D7 a; `2 @8 R. O! R$ F鹽  1/4匙 www3.tvboxnow.com8 G! O2 u1 F3 B
糖  1/4匙 公仔箱論壇$ t0 f( n/ i2 m3 P
【做　法】
' W8 j, a% i. _# A& c取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
2 y/ V& t; Q8 M4 ~# R: {; w【備　註】 4 Q1 o; E/ ~7 M8 p. ~8 P6 e: Z' M
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" T; p# z4 s8 k) B9 W
日本山藥  50g
! [$ ~- z# l8 o! y' o: Twww3.tvboxnow.com蛋黃  1顆
0 L* A! M1 O" K& E鹽  1/4匙 公仔箱論壇6 ?% J& B( s: T9 [! C: V; `
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: i! L% v% e/ I; h1 j
【做　法】 公仔箱論壇6 Z$ V- b% w% Z; \% F( K
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
9 g7 E# G* |. u) `1 c' etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. b& n; v0 H& W* F涼麵沾醬

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【材　料】 www3.tvboxnow.com9 o& N. W: C( x: [1 `
七味辣椒粉  少許 www3.tvboxnow.com# [$ A* m! u) P
糖粉  1小匙 公仔箱論壇, M! ^" ]4 _6 P, N* V5 ^
淡醬油  1大匙 7 \/ ?! \6 a: `0 G8 Z" w0 l( w
水果醋  2大匙 ; d/ u5 b2 M+ @/ m4 n# C
蘿蔔泥  1大匙
! S1 R2 r5 |0 F5 F& q. O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ Z& d/ [3 V' D* B3 ]+ [
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, |6 O& q/ }3 w7 @% j6 hwww3.tvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄
% E6 D5 o3 C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
+ N7 P$ t+ J2 W4 R糖粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com/ H; r, V$ a* ^9 c
醬油  2大匙
5 @/ J  ^& G2 t公仔箱論壇水果醋  2大匙
/ ]% f# }% _/ \: V蔥末  1小匙
' D. D/ w5 s1 z& k" iwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ O. K7 ?: C# \( _
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( @/ R6 J# l* T$ r/ t% }4 E& \橙醋  100cc ; z$ z. Q% s$ @; U# x7 f2 l
柴魚高湯  20cc 7 W% a2 F$ Y1 \. q" h: Y" i# w
蘋果汁  20cc 2 ?! y' ?* Y9 k* f7 s
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @/ w+ E, ]- @8 [' E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 I! f: w9 k& x
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: O5 @( F, i/ ~, I7 B
; a2 @6 N1 \! S" m! _) r" x
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( O  X1 v* M  u) q4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# ^7 M( p* n5 j! k
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
) }2 H+ a. w/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A7 H1 z! J7 Z' j1 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 [. ^9 P1 |  h1 G, W0 l  Wwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc + F" i) t( O9 I' d6 a! F
醬油  60cc www3.tvboxnow.com% |. U7 A" l" I- i. \. `" O( N1 {
油醋  200cc
8 W6 x* r# Z+ _. ~/ R1 Cwww3.tvboxnow.com味醂  40cc 公仔箱論壇; L# r9 k' H+ u1 y" h- |
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇! P  v, h. d# t6 [6 H+ x
蘋果  1/2顆
2 Z$ R# S; W/ I1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
2 F( h  @2 Y, K$ @( l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 W; s( j7 ^9 C% {- h
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。  _* p4 }7 T2 E. ^. }; p5 L
8 N# O7 j) z3 t! W4 C4 [6 U
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 g. `- B, t) v% p

0 ]! q% A. P' E$ f% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' J& n- E. P3 i6 h" m$ w0 S辣醬油  75g * y% _9 ?) {0 [9 ]' m" K0 Q
烏醋  75g
+ V1 Z. ?6 g0 _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g 4 f% |  c& R) N# |
醬油膏  70g : \# |/ K9 C. w' z
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb) O8 L/ p. ~0 v# F6 t" c8 F
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n& ]; V0 p% k8 o, t
細砂糖  30g 3 O8 [6 u% ?) _7 g  V- ~
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb7 v& o# T7 L# b. a" J0 _' q
【做　法】 , Y2 \7 t1 Y' D
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; Z# \# ?* `* K! Btvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 www3.tvboxnow.com2 C; ?+ ]9 L, @' v0 ]
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E" b: b  D( p
咖哩粉  20公克 ) B  A( E% N; t* g1 @( P' a; G
美乃滋  200公克
( D: ^; [; R) P4 m9 m6 B! r公仔箱論壇原味優格  30公克
& z1 D$ [/ K. Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n, R1 X$ {* w. @5 W
白胡椒粉  2公克 www3.tvboxnow.com& \! |1 K$ V" L+ g+ e; B0 T
【做　法】 公仔箱論壇6 p$ B9 S+ m. O7 I( @  t6 G
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
# M! `, F; L" ?1 L0 ltvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 www3.tvboxnow.com2 w2 `7 R9 f2 x: l+ x; h, [- e
柴魚高湯  140cc
5 M% ?' W/ `  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
1 u5 z/ k2 ]0 A, P% D7 V公仔箱論壇醬油  20cc
5 m3 d6 @1 x* u0 F  Z4 c! M" Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
6 A/ P' [" \2 S7 Q4 X1 n; K& N! N蘋果醋  60cc
0 ^6 E3 h1 ^# M# _" o9 W【做　法】 公仔箱論壇1 Y) k$ w, j$ f- m8 i' Y( p; M7 U
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. x5 `7 w* K7 ^$ b
tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ ^" i! t$ j4 Y! J9 l  V/ `. k
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" c  W5 X1 R; A) {$ F1 E( Twww3.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙 www3.tvboxnow.com7 ?; }9 i6 J% }- I2 y7 C
　紅味噌  2大匙 www3.tvboxnow.com4 S+ W* x7 h* p# ^0 R! O9 c* ^) p
　黑味噌  2大匙
  P9 a* w- d# O( j, ^* M1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 公仔箱論壇, x/ D" L% T" \
2.清酒  2大匙
+ W. k% W1 u+ F7 c公仔箱論壇　味醂  2大匙
  g5 y) y; d, S5 Atvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
, {8 k% a, O! p& ?【做　法】
& F+ J! j2 a+ E+ u& Bwww3.tvboxnow.com先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 [) y  b/ }& R5 h4 r5 J; N
【備　註】
" ?+ d2 m- K) w. C7 U" p6 e此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5 }5 i5 {+ S  f" E$ K8 T' [
蛋黃  3個
  c: e' G1 i5 v# Y, f( `* L糖  1大匙
# H9 G, X. g- swww3.tvboxnow.com米醋  2大匙
; L, a& _' v5 X  y* _1 O8 A) a味醂  2大匙
. Y7 `" S% E) Z, ]' Q公仔箱論壇鹽  1/2小匙 ) \% {, Q3 O" J! w! n; O5 e( K  y
【做　法】
/ a! K3 z1 T+ K+ u% d* y將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ! z8 q  G2 S# D
【備　註】
: a; r; P8 G0 G* g! q- @8 qwww3.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇6 m4 X3 o. x3 b2 z* Y9 @+ k( o
美乃滋  120公克
2 l3 E* ?- V# E8 }+ j! F+ E5 Ntvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
7 `+ ^2 w' g8 C7 S, J/ l9 H4 \www3.tvboxnow.com【做　法】
9 j# E  e* I0 E4 d8 I把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。