【材 料】
+ N$ Z; p% _; V( E& Z2 Fwww3.tvboxnow.com蠔乾 12個
8 J$ a/ }* h; O/ m4 ^8 B公仔箱論壇長糯米 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ A* V3 ~$ p& l' n. v
荷葉 2張
" P* s/ y4 @( W" Z0 h5 }tvb now,tvbnow,bttvb豬肉 200公克
0 o/ ?+ c) o& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 6朵 / [5 q1 Z1 o2 }- x7 j7 z0 e; N
栗子 6粒
! c0 _, E$ s) @3 P/ kwww3.tvboxnow.com蛋黃 6粒
0 o9 W# Y: i4 h. ~% z7 v7 [紅蔥 30公克 * o, t6 u: I, r( P- g7 t1 ~# o
蝦米 30公克 公仔箱論壇( |- Q0 ]4 L9 T5 J
水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H: ?' q" u- w5 F2 }
【調味料】
& h1 @6 y4 z- n1 Z公仔箱論壇醬油 3大匙 q! \( |& r+ i1 c
蠔油 1大匙 www3.tvboxnow.com7 |3 T( H' T2 U/ o
米酒 1大匙 公仔箱論壇, P, Y. X/ u- q* z
冰糖 1/2大匙 www3.tvboxnow.com7 a/ i; L) P" Q) j* e
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ `# j% |; I/ _4 a, Z0 p
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, _6 \6 y$ y y
【做 法】
% n( Z/ r( } x2 F7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。www3.tvboxnow.com% }0 H- a; b) O# @
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 ~! V, c/ _( Y# S/ [" ~& W( n
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。4 B) Y0 m! C; C( z& r9 G5 Z
+ q c! r1 O" d/ K T% i; }- _公仔箱論壇5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。+ u0 s5 z; E0 F' n9 b& [ T0 Q
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。