是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇. Q: q8 D" ]. T! x6 Y# W4 \
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& I; @. N; U7 V$ b* n
3.桂花馬蹄糕page 20 O# v; V$ z4 e; C( C
4.蜜味豬肉乾page 2www3.tvboxnow.com$ ^9 o" |. z) D+ `  {- E3 P
5.蔥油餅page 37 m1 n1 a1 W0 b, H# ]" v) {
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb) H: R6 M& n, w
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
2 q, h. j/ _0 W  a! }9 P) l0 h( {% C公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 36 v1 ~4 z0 R: @" X( t/ @  v
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
2 q4 L# F4 s' c/ m. r  htvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
4 L" j/ G( N5 x. D( N% ftvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4+ r: r, ~+ A+ ]$ k/ |
12.超軟的火腿芝士包page 4
: i! J% h* y( V% o& G. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
- W5 V! N! ?5 c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4& U" C$ I8 a' z4 t0 f: E
15.黑白糯米西米露page 4; e* T4 W# W, h8 q+ `$ S: d
16.印尼炒飯page 4
. h  j; Z% M9 u$ p17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb5 g" i4 a( X2 o# q3 @
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
3 w  _" J" t& b公仔箱論壇19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `* U! F0 a- M: ?: |% m6 A) w8 t
20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb3 q, e- G% S2 ^- {; {" u
21.香辣牛展page 4
' T& w# F$ M% p4 Wtvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5* H# g; V' I' B8 G4 L# m. t
23.小籠飽page 5
! X0 N% x3 Y( C* G24.日式小脆餅 page 5
  C/ i2 z# U/ D7 q3 _www3.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
% Q) X  S) B* n) Vwww3.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
# T& k5 r4 @3 `2 B: T+ l27.貴妃雞 page 6
. u, }0 W7 \$ y- b  N$ }tvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
7 K. X+ w1 Q+ p9 gtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
% G% }; u1 q& I5 dtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
4 K/ x9 r0 j5 x' j) P  \7 C31.酸辣湯page 7
! z, H2 Q3 }% L3 Q3 M) I1 o4 A4 Y4 _公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
# Y; B3 a) i" D( g; e6 j: V6 Ftvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 71 ?0 n7 c  I  j$ ^* W: E
34.碧綠蝦球 page 7
# e7 j+ k2 g* w公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
9 L$ |, X; |$ @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7* n0 B8 T1 X/ d8 [; ~7 h. Q
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) c! K/ Z# b( ^0 N2 I6 a
39.辣味茄汁長通粉 page 7
7 M$ b7 O3 r; p) _tvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
" h4 ^3 U8 l$ t/ t3 Kwww3.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
# p+ x  V$ u' W: q  I5 t, j2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
& ^- B4 P+ X4 ^; X  ~; J8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇' `6 E, W# ~6 P: v9 U, B
44.日式肉鬆飯包 page 8
4 e+ A8 I/ c( l- c9 D* Z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
; P) n- D3 X  u! }1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
- |  y3 |) p! f3 l. z47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 R) {2 L) I; N' ]$ S
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
# |3 T5 {1 t" i49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
5 e3 q2 q  ?- j2 p4 _( |tvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 [1 r9 G9 g) _9 T! \7 [
51.特色上海年糕page 9
# Z3 H! ~5 `& j52.海鮮粉絲煲page 9
: `' F2 L: y, \% j& n  Rwww3.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
, a2 |% }" R4 o* F* v+ e& g5 A( e54.香茅甜辣蝦球子page 9; j4 ~5 b$ S) Z, h# q0 W; d8 ~4 F! k) C
55.素炒什錦page 97 p( K+ ?" J1 N! O
56.快速辣味涮鍋page 9
. G$ {5 f8 R$ {! M9 ]3 Owww3.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
% U6 U# `' O+ H, f$ v; F  F% Z公仔箱論壇58.番茄豬扒飯page 10
5 [# _) T3 j) i59.印尼炸釀蟹蓋page 10
" ^. N. t/ A7 K0 B9 a+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
0 @8 g9 h# c: P4 x( y公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
5 o& b: P5 P$ [6 S+ x- F4 Htvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10/ S- R9 D- G. {0 }9 x& x  }
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb' d3 A' G  Z! W& ]: o5 d. I# f$ v
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇' d, `. }4 L" D, D& W8 P
65.黑椒牛柳粒page 11
# Z! T6 C8 f# N, L, \9 wtvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
' s8 e7 w( y7 C1 S% i公仔箱論壇67.素炒什錦page 11www3.tvboxnow.com8 S6 q0 T) f* {; E
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# z8 {( v' z7 O7 H
69.黃金素冬菇page 11* e3 D# H  Q9 ~8 v4 B
70.翡翠鮑片page 11
/ F$ |1 x* D/ w71.香炒辣芋絲page 11www3.tvboxnow.com  K. I6 m) e9 y" {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ F! s7 {* d4 e
73.辣味牛蒡page 12
; e# ]9 [# n8 `) p74.紅燒牛腩page 12
8 B8 m" T8 Y6 h6 r75.蠔油玉子豆腐page 12
7 ^3 |# c" k; E3 Y! O! p% \76.紫菜雞肉卷page 12www3.tvboxnow.com* O9 R: {, @7 V* v
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& s1 \0 Q: s; f  g% w
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* V$ [: s1 S
79.香檸三文魚page 12
: r! s" b( V0 W80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; V7 P3 l0 B  ~7 s0 Y7 ~( o
81.蜜瓜牛柳卷page 13- T) P- D8 o- ~; n
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
3 d( d# {9 M! D0 R- B. Ktvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ E7 h$ Q1 M+ c4 }5 k  E- `
84.俄國牛柳絲page 13
& N; Y& z1 q% S/ O$ M1 C; T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13, a" q8 ~. x( s/ i' f
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb- f3 C7 \" b3 R, I
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
6 f' C1 \; ?: ?7 l  Y88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
* ~" p* T% ?& }7 g8 q9 J. o89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ H- b! I! W; \4 t$ M+ M2 ?, B公仔箱論壇90. 田園時蔬意粉page 142 K. a/ ^. ~4 u( k& @% S; \, M
91. 迷你素粽page 14www3.tvboxnow.com9 G$ A8 B. r8 |+ t* k' o+ ^
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
* s+ _+ A7 u( o% D1 Jtvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
4 S- z: J' h2 S) n( Q4 l0 k* y  F/ T2 u公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 149 d- e7 K0 `+ i# j( H, B
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 143 F8 R, i. b+ n& s, Y4 F
96. 魚翅釀鮑魚page 14
6 z5 Q! M' Z" Z0 z5 h9 h公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
# ?% ]" B* `; e- m9 g7 ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
( P# J  \) v- [3 l+ wtvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15' p" D' R& {, u0 R6 v3 o" L
100. 香草鴨片page 15
7 B' ?; R; g: Y! D6 Q8 w101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% L4 Q! y) z+ Q5 m2 z* \* O6 |
102. 草莓泰式肉骨page 15
) `: ]6 D* A0 y2 B, K. X8 s" o103. 紅油抄手page 15
: i( J3 q& V; A0 b* R+ h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇9 U4 {$ V2 A$ |2 W9 `
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! s2 h+ x6 O& n* {& h
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www3.tvboxnow.com' |7 @) y" X0 j9 a
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
8 D$ o; I+ [  Z5 l9 w( r3 j108. 韓式辣味雞page 16" H, b# A$ U- Z9 a! V  s
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 G  S$ K9 u" y9 O
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www3.tvboxnow.com1 \5 f: I  w6 l" ~. f/ c. l
111. 雙璜炒天使麵page 17
0 h" R7 o$ S7 ~" d6 `tvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
) b# I, K7 w& E+ |4 Z5 o1 Awww3.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
* U, }: R$ o0 O, c  ^8 {  u0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
+ k, n' Z  y. N公仔箱論壇115. XO炒蒜芯page 17
" g! n, W4 [4 @4 h8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
+ w: L5 s( ^$ r0 U- i+ x  Stvb now,tvbnow,bttvb117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb) S" W& K, C8 a! `& C6 L9 u# G( f
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb# [4 r+ _: H! F& `% n
119. 特色蘋果汁豬扒page 17( P" c- G* U$ H6 K
120. 芝士牛肉餅扒page 17
" b( \+ A; O2 @4 u) E8 V; E) Owww3.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18
# Z9 ~4 |# d2 H0 D4 Wwww3.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇+ f; K3 m' T; F: U% K  W
123. 醉牛脛肉page 18
7 J( N8 f: {& m% q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 189 S1 [. _  f1 O* p- x; W: Y
125.鴛鴦戲水page 18www3.tvboxnow.com2 h* P( _9 [6 c" A" v8 C# L
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇  W+ Z; Z$ b9 F" U3 R
127.麻婆馬鈴薯page 19
5 v4 t% ^0 X% [$ a  B. ~) S# Fwww3.tvboxnow.com128.芒果豬排page 19
# o# v, U* `0 }8 d129.鮮奶茶碗蒸page 19
0 l7 H9 i: q8 o5 V/ j* |+ k9 hwww3.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19# L' J) f' O+ J2 A
131.堅果魚排page 19
9 {% c. p8 l5 d5 O' o( O. \+ f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
  P4 _' C. b3 ]/ q+ J133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( U* _4 s# i# S
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" f1 n& d8 @/ \# w5 E
135.秋葵拌豆腐page 19. z/ o( s5 E; ?  m- r( M  F
136.滷肉豆沙酥餅page 19
8 t7 z4 [( t: O9 g9 g( {tvb now,tvbnow,bttvb137. 粿粽page 20
1 w! n0 }( T7 ~% |  {) P" X- r138. 鹼粽page 20
9 x! K: l4 G! w7 ]+ s139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇5 K5 Z8 u6 w7 j! p+ P
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇; U2 y8 D. l0 E/ ?
141. 廣東裹蒸粽page 20www3.tvboxnow.com' @1 ]" V1 ^! {% m
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇: v7 V+ i- c8 }# Q6 W6 u
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇7 w. b" m% A! z7 y1 v8 n
144. 北方粽page 20! P: [7 ^! u3 D
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* V8 ]0 }( O- Q2 ^! c0 e9 p# {
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: R+ N  \8 W1 R- a
147.  椒鹽月餅page 22公仔箱論壇3 ^) h4 r5 P' T$ w) r5 T0 v; H$ w- D
148.  水果月餅page 22
) N' A5 N" Y- J7 A$ n! V, M149.  抹茶月餅page 22
0 R8 W, ~1 @8 ttvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
; P2 v: }* B- U9 I8 l) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇3 L' [' {8 a& S/ E& D3 _- l! c4 P
152.  蜜小卷蔥燒page 22
" z. n, X: s# W( m1 b% a2 }8 e153.  花式香腸page 22公仔箱論壇7 `6 M3 M" M8 V7 c0 g- y
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
2 j: Q. ^3 Z2 X$ D) f# N0 d1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( G5 ?$ ~1 p6 G9 s1 t& h

8 ?* n. D1 h" G4 p8 S! J9 ?www3.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
5 P/ @- i8 B  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n1 o& |/ M: _* }
材 料 : (2-3人份量)3 F! }$ {  z9 h5 D. m6 v; v

# N' }' F1 c5 h粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
- I+ S3 s$ p' ?: M6 ]' t7 x生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- T/ L) s( v, Z3 {& }3 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
/ [/ n# m" v/ ttvb now,tvbnow,bttvb+ q& p! a' G$ }1 n) I
腸粉豉油 : - W. |+ G$ V% m# g8 F3 D
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
/ H+ t. G8 Q3 m# M* Htvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
% s3 ]* @6 w1 T. n% W7 r) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 h, b' b" S0 B
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
" s4 s; n$ m3 H7 w8 i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ i- `  x* b# ^; B
蝦米腸做法 :
8 M- R/ p9 P' }6 }7 z1 H, k" _" F; w1.把材料開勻, 放置片刻候用. / O8 \" M, f. q. u1 `
2.蝦米浸軟候用.
8 E' r3 ~* R/ [2 }, c' e7 j/ Jwww3.tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
$ m3 Y) P: ~! @4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 Z2 m. _8 C% b. ~  Y
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇; c& o! t* p, |8 ^! n8 B( D
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5 s& s, w: R1 [; F) Z4 S5 `
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. K, c. W& ^; g2 [/ Y  }4 P) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www3.tvboxnow.com  n6 |# J/ Z6 j, \1 @+ p

* J2 Y; G7 x9 a# e4 @% U3 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O& H; i! ?' i1 @) i; M2 U! t
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

3 {0 l$ n- ~& o' x; x
辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  d+ b' k! P5 ?
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
: t; O, c. z( Q: F; e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
8 A# B) @  @& E9 X7 F! c) A+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D: p1 t( U, e4 p4 m醃燒肉料 :8 J2 L0 r% P1 S7 e4 Z
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)6 |2 m2 T0 f+ N) F$ B" k$ g
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
: h- X8 `/ w4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
. ?3 {( ~  J5 e' A5 mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- j/ p5 ^7 Y& w% M! H
製 法 :
) q' p6 j1 D8 f7 l1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* v# G8 p$ [0 p/ g
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
8 Q( w8 p- @8 k( S+ K) Y) J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 J* p) L3 B) S! j
其他材料拌勻後再平均抹上.% [. X) u$ Q8 ~' ]
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb5 L. n$ u4 Q7 H9 d' z: ?
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb/ o# a# y, ]' k
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. www3.tvboxnow.com2 J3 L4 f% r, U0 r7 d
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇! E/ i: ?$ }3 F7 d& i9 v
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.' w3 Q6 m- f) ^8 a3 v/ b# L5 b" h
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
' q; F8 B9 g9 ^- Z* i% h+ Rwww3.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.www3.tvboxnow.com$ R! V. l- N# T, X
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
: c2 \4 y% H+ x3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 R- B- b( R: v8 W5 N) k( b
注 :3 @: N5 {/ z- ^
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 M: S9 K* o+ v  o/ O2 `: {1 ^www3.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
7 d: V9 V, h) c( R) ?2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# y5 o: r$ ?* D
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
4 J. r5 P3 ~: t# K, j2 H6 K0 u公仔箱論壇" J4 I" `& ~8 ~3 P2 `$ x
製作 １）www3.tvboxnow.com5 s, O+ W: w& @

1 _/ R5 o5 l2 p& o: p$ E5 @% Z( t自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
$ t; U) a' w' w) m+ z9 ?! o3 }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s/ Y" ?1 T6 r* U製作 ２）
: R: ]+ V. O3 gtvb now,tvbnow,bttvb
0 }7 D" R4 ~9 D$ u  Wwww3.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
6 t) C4 E4 f. j6 u$ t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
" g. f4 j" Z( V8 H& ^5 A$ M& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# ~; m: J% s; c# ~
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.3 ?3 G$ V1 b" s2 E0 w
公仔箱論壇3 }' H' C7 _/ |5 x, t
製作 4)# L; s+ W7 G; t4 n3 F

* I! q" C+ Z# c: L, f: L用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
" q7 J6 h/ F! b, l6 v1 x; Zwww3.tvboxnow.com
  f, `% M3 ]3 G: ^! V2 S! f# ^- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 [; K* U8 O

. M6 i7 l; f1 v7 E7 q6 e. otvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
$ o: x1 M4 p5 l/ `9 F% B5 ?* W
7 V* C; T. G8 \& E, N: @$ l, m/ X製作 6)
! u" L/ s9 B/ f: C9 E3 |' Stvb now,tvbnow,bttvb* l5 y' h5 N/ f' f8 Q7 U7 i
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇( e$ n8 o2 }  [4 J4 v/ J

$ Y9 E9 r7 o* A0 {' zwww3.tvboxnow.com製作 7) 公仔箱論壇, u" o5 h4 T' ?& n8 N( F

8 c( }  z$ q% @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb完成圖
3 s, }  e; x) t: S: Ywww3.tvboxnow.com
$ n4 b. ]9 }0 \& X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% m# I& P. @  M" [8 u, ]) |2 }

' J& i' h7 G$ R& w# V" }; }公仔箱論壇
/ K7 X2 a, O4 `桂 花 馬 蹄 糕
) @9 S& Z# t8 t1 W0 y# g2 v+ _" ^1 w% d
材料 :- W" ]/ o4 ^) X6 D5 x
( S5 O+ Y% E& R$ K. a
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
! u- x" F5 X! t( A0 M" Ntvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
/ F) h$ G( h$ m& r6 g. e- p- p3 w公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
; ?8 N+ ]! f; Q( B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- A3 z, z; [- c- H8 L" g7 |
栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb; @* t  R- b' D/ j2 D
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
7 y7 Q/ F& t+ K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 gwww3.tvboxnow.com* t: p2 v' J$ j" }

3 o# j. T9 J9 D" h3 y公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)# J8 }5 `/ q: n$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 t# @; e0 q. {
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 d1 _9 G! H

4 g5 C% a' F7 L  i1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, N; c/ x: M; ^6 k9 x
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www3.tvboxnow.com' i$ s5 K/ h" C# z; N) n) l
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www3.tvboxnow.com4 b( h3 A4 i8 Z8 Z
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
# b4 l0 Q' S! f. B$ C' ]( K) O- ?公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 c9 j! z$ ?" x" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 n" T, t3 ?+ ^
注 :
6 C2 C& o: O9 |5 s1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,. {- ^$ V( S  o1 {8 L) e. t1 v
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 d2 c6 }$ a) P3 \; X2 }# I6 R
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.9 m, ~* ?. b1 j3 I, M# A- Y2 y
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇* t9 c# g' N7 s7 r& k1 i
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.* O3 x* o1 u) [* p, {7 u

7 h& Q8 F5 p7 q' l' N; J, F. Z* Xwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]