是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
- @& t  V/ W$ w3 M3 J( J1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# C' R, R5 u0 e( `9 s4 R3 W
3.桂花馬蹄糕page 2www3.tvboxnow.com: H% _5 `6 f( d$ k
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇# l- c& L, t$ g# `% h+ [
5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 ]9 g. v1 y0 V& s- @
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
) J1 M8 ?  v3 P2 p/ V7.香草蜜汁燒雞翼page 3
: j% X3 f$ F6 }6 \6 `  V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.迷你砵仔糕page 3www3.tvboxnow.com+ x! y: }0 m3 v4 b% ^: {. @
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
. {( P, @% l# E/ G. P) J; i) x" ^4 q" T/ N10.薑汁撞奶page 31 N! c* Q' n* `
11.栗子慕士蛋糕page 41 B. I8 E! x2 j$ z3 U1 ?
12.超軟的火腿芝士包page 4
: x5 p$ L+ i, N/ v公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb% k$ ^3 r$ |" ?+ ?/ k6 \
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?. J& T% G, r* n
15.黑白糯米西米露page 49 g( L# C* J, \, |
16.印尼炒飯page 4
+ P3 ?3 ~* T2 p5 G5 N4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
; u* s9 n0 {: {( d7 d# p- G0 [4 f0 T* @公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
; L8 Q: `) ?9 k& F' y19.葡撻page 4www3.tvboxnow.com; o8 |  E6 b- @9 r
20.50種醬汁做法page 4
, p# R4 w: P1 w2 X( E% U$ t& L21.香辣牛展page 4
7 t  z. e1 k5 }: |www3.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
8 D. o% `( }) ~: n4 }, \5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
( t$ Y& a; m8 R- a- I, l  W8 D* P24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb! H' N0 v4 Y7 R3 \) [7 {' V
25.龍蝦湯 page 5
9 g$ ]% f: w4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
4 f# S3 T' N% T4 r27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇; r- c) ^" t$ k, x( a9 v; c
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
9 {1 y8 ]! Z# \( d8 U% vtvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇" Z: y- M# W+ Z9 {6 V
30.油炸牛肉飽 page 7
6 e4 E: Q9 [. [3 Stvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 76 }- \  _: ~. ^. ^9 A# `4 f
32.翡翠龍鳳卷 page 77 x4 S' L+ E2 w6 [3 J& z% r
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb5 V) L3 v& x1 E4 G, X
34.碧綠蝦球 page 7
; _. q4 o  q1 m( |$ H35.焗釀火雞 page 7; y3 m/ T7 {9 e- D0 J& s
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! C) Z; v" }9 t0 U2 A) \0 |38.骨香鎗魚球 page 7! S) c* @% z3 T( G( m
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! @* E- o' o1 Y# S
40.韓風牛肉菜卷 page 8
. p7 H4 N  |# L; iwww3.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
3 p! ]4 {1 L0 M3 t2 I* @& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 87 N. N# B7 a* ~* j. q* S, }
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- a' E$ o* z- R3 K& t
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb1 z, r5 g4 O# h' U
45.香辣芝心角 page 8
4 |8 w. d6 H. G& [  g# U3 q. k0 iwww3.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8
, I9 t6 p! ]7 G1 ]  X9 pwww3.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇4 d1 N! E+ e3 c/ d# t- \- W
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
/ J! j+ v2 ^" b公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇1 a* k' e" m! w& `& J. E
50.香茅雞中翼page 8
  Y# s( e8 k1 A# Z- E& x  {tvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇$ m- f/ J! \* z/ B9 Q. [
52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& H# H) H/ d" @8 i$ N
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb* J# V3 h1 s; U4 T$ `* k4 s$ s# u0 M
54.香茅甜辣蝦球子page 9
. r7 J) s) X0 `/ @( I# I  J! M公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
. x, Q' u2 g  X' b56.快速辣味涮鍋page 9
( b9 {" P+ Y" P3 C4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10www3.tvboxnow.com( ?8 J) q& k" Y& l
58.番茄豬扒飯page 102 e* F& c& W! ]; s' S0 ^- o
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
3 c' Z5 A/ D" {- v公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
2 B' \7 U$ N9 a5 {, z  t" k' rwww3.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
7 t# b0 d; W( ~) G' etvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
/ y. b+ y7 ^* w# z# A: s) e63.焗照燒豬扒page 10
7 M  c0 T- J4 y3 a# ]64.蜜味牛仔骨page 103 r; S+ d7 A0 h2 N& v! u
65.黑椒牛柳粒page 11
4 ]! I  y- @% }) U3 T) Htvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
9 G2 Z0 ~: l. X9 N1 V6 V0 C67.素炒什錦page 11
# K5 D8 B4 l* H. a5 Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
+ m4 w* Q( p7 k. q( D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
7 V+ i$ k  n- G2 Q) w4 xwww3.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb4 h( P; }  D- i! |7 ?" f
71.香炒辣芋絲page 11
  N5 L+ S3 M$ C# i/ F72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb# s1 }& d/ u+ }  j6 J: N
73.辣味牛蒡page 12! [. u6 V: a+ P7 b' A
74.紅燒牛腩page 12
8 K( o  ~6 n8 `) J5 jtvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
3 w) x! W0 X9 ?2 p3 A/ ^: R公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 O+ x% r' Y0 S% D
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 C- q4 g2 ^* @' m
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
$ n& H' |- G; E# M0 f2 ~公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; E1 \- [2 f; S# l6 `
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇5 r5 \' s! E2 d+ S" W* B
81.蜜瓜牛柳卷page 13
3 A6 h6 a, C- t. Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& k* n1 K, _; K, S8 c% z
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 134 C2 [7 v! a2 _7 F9 e
84.俄國牛柳絲page 13
; w+ n) E0 k$ b8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( a. ~  P; A! u" {
86. 蘆筍炒龍脷page 13www3.tvboxnow.com7 {: F& P3 _8 S# k/ L2 \; B
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
4 g. ?( b+ e5 O5 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
1 _. W+ o4 ~, }( w+ a6 ^& awww3.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
7 _, i* ]6 a3 `8 s/ D  ~# T+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
6 C" z$ W6 k" Z) otvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14
. `! y$ t2 A0 t7 i1 a! C92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 p6 ]$ Q% U) r2 Z; ]9 N* ttvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 144 @: ]/ c/ M! Z1 v
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
! U! b& p  [  S) u* K' E公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
% h7 u0 ^( n8 E/ htvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
* [- G0 a8 r+ x: jwww3.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154www3.tvboxnow.com* _% |! E) \- I9 w
98. 竹笙雞肉卷page 15
5 y# y) t( G$ F. s! d99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇, ~' O2 x- T# w3 Y' |$ t
100. 香草鴨片page 15# T- G! m/ ~9 w2 g4 \; d: B) }
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. f& ]' \* `
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 j1 h2 S- S
103. 紅油抄手page 15
* n* J) h# N7 i! g0 k公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y: C- _% S' X' X# u$ {+ I
105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb* S, D/ ~2 ?+ s/ I
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
: W( x( m3 t- ~2 O* S& u2 vwww3.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
% ]- g' I5 R, m4 K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b( l) ~0 I% \+ G+ H! b2 e4 s
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
1 R6 [7 _+ r8 j! i( ^! e7 w110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
6 M2 a% Y: i8 }公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb* R4 y+ d# O6 Z+ E7 z/ Y* m1 |
112. 柚子蜜涼拌page 17
* F, ?) E3 @' _+ n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17www3.tvboxnow.com9 ~% r- Y3 `' a% q4 o# M
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb+ n9 I3 M' K0 z" |- C( e1 `7 U6 }9 ~, f
115. XO炒蒜芯page 176 D1 j3 |# O$ E: K/ ^/ K
116. 蠔油炆冬菇page 17
  D& k( D/ K" \2 |; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 175 v  Z8 V# Q3 m8 [
118. 串燒龍蝦丸page 17
- L6 n4 n- {5 ?5 i/ Mtvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
& U5 z3 ]; d. `120. 芝士牛肉餅扒page 17
3 \7 U5 U, v, L; u8 V& h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb: F) }1 O% h1 Y9 B7 ~, v
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb3 U: g* A& p: s  D9 P, x
123. 醉牛脛肉page 18/ I) B6 f' F: k0 L8 ~: w3 {
124. 酸辣魚片page 18
  I8 ?( A- {% [% f1 `3 o. Twww3.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
3 d$ |1 M2 |. @  t126.青醬雞片捲餅page 18$ R( x, }2 m5 [
127.麻婆馬鈴薯page 19
- n4 @+ T, }6 C" d0 B) v$ g3 t128.芒果豬排page 19; @& _$ p+ d3 h# w
129.鮮奶茶碗蒸page 19
, V& e0 N& a* k7 y8 r+ {www3.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19www3.tvboxnow.com! J; e& {1 [1 p0 c% g
131.堅果魚排page 19
" z5 K: {8 u, z6 a9 M% m1 h. g. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
9 X6 _9 Z0 D4 {, `4 `7 _! ewww3.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19
' m% m& X2 O: L0 {  Zwww3.tvboxnow.com134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 d* h: C+ a' p$ `
135.秋葵拌豆腐page 19
! h" n' v6 ^  m& g) \$ y- a* |136.滷肉豆沙酥餅page 19www3.tvboxnow.com- E0 t$ m" O/ N# Q% D3 F4 s, M3 L8 F
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# K) m2 D; \
138. 鹼粽page 20
( B, p( Q& q+ Q$ i' Itvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
3 h  O. m$ }9 f: C公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20
: r6 o- }+ Z% k( u* E2 ltvb now,tvbnow,bttvb141. 廣東裹蒸粽page 200 z4 Y6 p+ Y9 ]- x; W- B: K
142. 台灣北部肉粽page 20- x% P. S- U( R6 n3 l( V) X) N/ V
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% I2 [* i+ o4 o8 Y: Y, Z& C
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: i3 J9 J2 Z2 ?
145. 廣式月餅page 22
$ H$ w% N3 Z3 e146. 蘇式月餅page 22www3.tvboxnow.com: K3 a/ f& L  T, B% S5 w
147.  椒鹽月餅page 22www3.tvboxnow.com, z- z/ v& g& z
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb, r9 h, c* S2 B
149.  抹茶月餅page 22
8 V% Y+ D6 ^( }  c2 Itvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇( F5 V" K9 C! H3 D1 O
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* ?( N8 U/ f& P2 z; M# v3 U* T
152.  蜜小卷蔥燒page 22
, e- x' z+ B) D5 C; c( z/ c" s153.  花式香腸page 22www3.tvboxnow.com% @7 |' i$ Q2 ^$ l7 S
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ B/ a( B( ]2 x8 Y# a
1554.  焗烤田螺page 22
. u, y/ d' j$ `( f6 swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 W- ^! P/ _0 ^) n1 p5 M* _
微波爐腸粉做法, c$ }" N1 q( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) D% T, W' n; u5 `8 j
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇4 W6 J6 j' D# E( K

6 |( }5 ?  ~1 p4 R  q7 i" n9 H粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www3.tvboxnow.com- Q) t& N; T' L2 t  a: m4 T
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
9 a4 v% _  j: n& d- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
- ~; j9 Z$ A5 F: x. l+ D  \+ h! Hwww3.tvboxnow.com
* F$ Y7 @8 J  W; y) x. z+ |腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 i& r6 o# R
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
+ q" t; t6 h  A9 o; r糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 |% ~' N% Y8 y* n, t
www3.tvboxnow.com. I. _& q' r2 v8 A7 }2 i& e
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
+ [' k9 g2 j- Z5 w8 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) R9 A: C0 ]: @
蝦米腸做法 :
+ z( s7 X1 m$ v- R3 b' k  Qwww3.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用. 4 S9 s, u; J: [. ]: `/ J
2.蝦米浸軟候用.
; W2 D& {3 Q- j& U3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
0 ^$ [# _- t- A( `$ ^/ i4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇: E, e  V' M/ S
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
& ~7 T4 o/ C9 \% Htvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)+ ?5 H1 q9 |3 v: C. b
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, www3.tvboxnow.com  z2 j* M. e, R' R9 i7 h/ H
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.1 q% z9 }$ j- Q+ |

' e/ F2 i( w' j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
& D+ U6 t- b* S- Ftvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb0 M* g0 m- L( ~& d0 n& B+ k- ?
辛苦晒拉 公仔箱論壇* B* ]/ T5 x- M) M* P; A. n
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :www3.tvboxnow.com1 r! S, D- V# R/ S
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量8 K4 d5 K3 h4 H' k8 F% _9 T

" R7 s! h- `( K- g* e' x8 Z' I公仔箱論壇醃燒肉料 :
. n  W2 }% t  t0 V( z9 q紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
) z6 I4 i/ i1 q" s% Y. C( utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
* |6 |0 y9 I# ^: R8 v5 s6 c# ?( Ptvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! ]& u5 H/ j9 ?7 M( m) P/ Iwww3.tvboxnow.com
. G8 Y1 m+ X) T- y. @0 S, D; F! f" r公仔箱論壇製 法 :
- o& u$ o4 I* I2 I1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb1 F) M; C" g, W% J
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2 u; Q( ~, z2 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb; z8 \3 Q8 v2 y: U  `8 P
其他材料拌勻後再平均抹上.
9 T4 \' H+ Y& R: A% Qwww3.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. www3.tvboxnow.com" l- ?$ @( J7 b4 y# r5 d9 @
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
/ Y' j, b/ w/ H3 ?# btvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
; a. \% W( m9 K" I/ `tvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都0 R% y% i- |2 Z2 ?2 M
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
% c( @: l( F' h7 S/ Z! \% t1 L6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
$ `  I; [; e; T) v, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆., p' e2 E- _; w8 l- s
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb/ w& {8 p9 H* e) }1 u- Z

! L: c/ }. a5 T5 z9 g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb注 :
7 T4 e- X* i2 D3 N; {7 e( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
4 D. S& u9 a% k0 L# _7 E  O2 c$ W  _及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 9 b; b7 W: o' t+ ~( i* Z
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  H2 W9 D: A/ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
* A3 s# v) c. [5 \1 \www3.tvboxnow.com  l4 e& F1 E$ J$ d
製作 １）www3.tvboxnow.com  C' w# G* C$ S3 s- o; E0 ]

: v" X& q  c- J6 X自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
) K+ c0 V. T0 ?3 F9 x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) }. Z  w' A5 c3 q+ P
製作 ２）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 v5 [7 V# c
公仔箱論壇/ M& Y' e2 e7 d9 Q. K  `0 ?
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
  m4 U' L5 E  I& i" x公仔箱論壇製作 3) 公仔箱論壇, [3 M7 g, Q. ]' S. e$ D

; D- n4 V$ y4 v. _; C公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ q7 I  h5 u

6 I2 Z+ R+ y! H2 B  }www3.tvboxnow.com製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 k/ g1 a3 y7 J9 j
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
) f4 z$ L4 A% x0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 g) C6 q( _" ~# ?# V
製作 5)
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/ z; G5 ?" ]$ n1 d2 X3 C! j9 O5 p用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) www3.tvboxnow.com6 b( v6 P8 h. l7 H; `

% |- `' N" y. r7 x; ^) ^4 Gtvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.: G2 Q0 a/ b( h! Z5 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 b. v% Q! x' `: t* B7 O
製作 7)
- t* y3 R' j1 G- [# P) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _, Z% u4 u* Y- h2 _6 }3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成圖9 ?$ i2 }  s# I6 u0 h/ p

% V6 C& m6 Z  M% J- Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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) R4 C* A6 W: D1 B; d$ o/ \* rwww3.tvboxnow.com
+ K. b' x3 C+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
9 E) f  Q( F, U9 ?3 X) V- a6 Htvb now,tvbnow,bttvb6 X0 P1 s  X. k  |4 `% A
材料 :
2 D. h$ n# I3 u( owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 J9 h3 r, h/ o
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘, q. G0 U% m5 r
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
! L" z& q" F  j8 T, i6 K公仔箱論壇馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
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, M& N! U3 N6 V# D栗米油     1/2 湯匙   
9 Z+ W3 l! p+ P/ f公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
/ `3 b( W/ s( y1 D# y( v0 ]黃砂糖      20 g
& u. ~* G* l3 S( Qtvb now,tvbnow,bttvb
' F& \- }( T& x  F# C# B- btvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)
* d* Z. M) Q( \+ itvb now,tvbnow,bttvb( c8 J4 x% `& P8 |+ o9 N
製 法  :
& q4 |: R: V8 b1 }. R: f+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `7 {% V% Y) P/ F2 H! w1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
) T) h; k8 \8 r& H5 P7 N; \! D2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
9 ^) A4 T( o$ A3 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
( u' }, s' O$ h  ?2 o4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.+ L6 v! @1 u) O* ?$ Q% A8 Q7 S
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
0 g- k* O3 ?0 R" ]: |7 ~; d$ S; n) s
! a# L" F: L$ M( R9 Q# H2 S注 :$ g1 b: e- \# e3 u3 D' e* h% c
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb" v) \7 s, Y1 m
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. - m7 K/ i# q* \1 g, E
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 S+ D1 Z$ w% T# S公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
0 H$ q7 R3 D, l, U2 E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
6 u' R- A( J% ]1 [. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) ~- j7 g; ^3 I, ~4 R
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