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【材　料】
* K  z+ S: l" x: _1 V7 ?( ]5 L( ^昆布  25cm
0 M: G( C/ w2 x) R/ L柴魚片  40g , `7 o0 p7 P, B5 Z1 t
水  3000c.c
/ N! S1 l6 r: Q( {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ b" b5 ]2 g8 ?8 ^1.將昆布以布擦乾淨備用。 " v% n. ]3 E# @5 T- E
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ F9 |6 s) u0 i0 |9 q+ z7 `9 c% Gwww3.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# ?0 Y! S  Q
A.醬油膏  5大匙 & t  ]1 G2 Y$ n
　糖  2大匙 www3.tvboxnow.com0 L- r: W; c( _( D2 H) `
　柴魚片  1小匙
4 B# ~& o4 R% U/ _5 x" Q- j. X' Mtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
- y! p# i* b, o1 m) p- O0 P6 P! ?www3.tvboxnow.com　芥末  1大匙 www3.tvboxnow.com" i: m" E( U: |( m' Y8 l+ C
　海苔粉  少許
$ `- S  ]* V* H. H( j0 h( Twww3.tvboxnow.com【做　法】
5 @+ ]+ j3 \& N4 |& Y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
7 P- }; Z7 o/ G6 B2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 6 V% N& g+ o" ]1 k) b- x. p
A.芥末粉  2大匙
- O: N3 J: e) DB.醬油膏  5大匙 www3.tvboxnow.com* m% p3 Z5 Y; N' N( ], N( ~
　醬油  3大匙 . {8 M5 j3 e; A9 L" V) K$ b
【做　法】 www3.tvboxnow.com+ C# E3 [" e  p( t
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
; C8 c7 e" x4 o; y, A4 k6 Z5 H2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' ]. d! T9 v( R+ z) n. K鰹魚醬油  20CC www3.tvboxnow.com# t) w) i1 n: @: f0 M
日本芥末醬  1茶匙 www3.tvboxnow.com# H4 q4 Y. Y1 P- }- f0 a+ m
柴魚高湯  40CC
5 }# L. S% }8 S/ s3 d( Y! T公仔箱論壇鹽  1/4匙 www3.tvboxnow.com& {$ a# t0 D% n$ Z  V3 J) a2 X! B; h! [
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) F1 m3 ~! n5 t# m
【做　法】
# k0 H- B/ X, I+ Q; u: ?6 s3 {取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- T% W! z  Q, Y# L6 w& a8 q5 B
【備　註】 6 _# n8 V( S6 `+ U: W: j2 Y
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! b2 e) P4 G$ R* m: }* Z  X9 t# Z  n
日本山藥  50g " R4 n9 w% H/ @
蛋黃  1顆
( I5 d& [; E4 m  A/ c- Twww3.tvboxnow.com鹽  1/4匙
+ Y3 J. c: [* G2 Vwww3.tvboxnow.com海苔絲  少許
! U5 o7 c4 u7 |7 q, A. Awww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com$ T0 e. t# ]+ o$ |0 B$ t0 {
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! O+ i4 }+ L. w- B: Y' g【備　註】 公仔箱論壇4 A6 ~* s8 I) c* o* B2 ?; }% v
涼麵沾醬

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【材　料】
- T0 ], E7 p7 A, h& ^  u. p七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: q/ f# K6 G; L7 c6 h+ h
糖粉  1小匙 * i7 T6 [1 t7 O* B; ?
淡醬油  1大匙
% M: I6 K" @1 z1 u! q水果醋  2大匙
" C/ T. X$ t7 C- q0 A2 `" G公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
8 G' C3 h" [3 Y/ m$ E: o7 \1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ M; {( `+ Q* b, U& ?9 A2 R' w4 Z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 . H, i; z! ~  x" N
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* t  T& K+ u3 J4 A0 k9 m
薑汁  1小匙
; q5 P6 y* p' X6 g# M公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
4 I! [. X7 O4 \  Z1 n8 etvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ C1 H" Q0 k, W) q
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 Y) d7 n! u' d, @- y
蔥末  1小匙 公仔箱論壇/ X% @! D) l/ A6 y- i+ H7 N# |( u+ j
【做　法】 % h3 C) c( \+ y. n1 E
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 G3 V, N2 L- `! J) i5 J/ g: J公仔箱論壇橙醋  100cc
4 M# d% }$ c7 W柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb$ _" Q; c% [$ ^# D$ w
蘋果汁  20cc
1 [- H( g- R5 {4 [' g8 w8 Z0 l: U  Htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ c9 o/ W0 Z- g6 I, @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 u$ u4 e; V
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb" d  b! N7 D  R& J) u7 L

6 o, W' w6 x$ R# r$ J$ s2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- |7 X! J& M$ O5 t
% Z; L9 I4 ^! |  K5 r  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 D7 j% J& B1 @8 |' y& m6 y: @
2 l2 C" ]! F2 z" T: O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 . x3 _# `! B: L6 O) C
柴魚高湯  50cc
* [$ P* e& W; Z, z: ]1 \醬油  60cc
( G4 n7 S! d) d8 [+ Pwww3.tvboxnow.com油醋  200cc
! a+ a' j+ m, r& T3 s8 E* q, B味醂  40cc
6 g3 k" k: g0 d' g. y- S7 f芥末籽醬  10公克
& l8 i- F5 t, B# D$ [& rwww3.tvboxnow.com蘋果  1/2顆 公仔箱論壇$ v- S" @* c3 `$ x
檸檬汁  15cc
% O( |, u+ _0 Y$ I& ~- c2 S【做　法】
$ w* ]' S& a' W* o公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
4 X8 c! t  S: r" U3 k  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  o' w) J' v9 O; r4 n) q+ a8 @
用途：可做為一般沙拉的淋醬。www3.tvboxnow.com9 d* k0 e0 G; Y( O! _7 a9 h$ S6 T7 H

  ?) Q  F  W  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 J& c3 ^2 a- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g www3.tvboxnow.com) C& q. r8 `9 ]0 @3 q( ^; K4 |
烏醋  75g
2 W" ?$ X7 j. O$ w; ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. ~5 S& @0 i) A1 s- P& n7 O
醬油膏  70g
& B6 w  I) ]$ ZTABASCO  20g
8 i2 S3 Z& J! E) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
8 p, S4 n/ u0 W; R; J* g- X公仔箱論壇細砂糖  30g
: j' u/ I" K2 B: F( \蘋果泥  60g
; M% y& ]5 c1 P% T" Y  i【做　法】
7 @  w; k2 E8 ~4 f" Q4 s4 X1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
( i/ M" D8 |' e% l$ x# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u! H2 O6 s! B! \
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
" x" l' C! E, \3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
/ |. @7 q# B; G# U2 {www3.tvboxnow.com美乃滋  200公克 公仔箱論壇- H9 O1 @4 |% b# H3 h' u+ Y
原味優格  30公克
1 ]0 N2 _( F9 ?! R$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb- P' f2 p6 d" m& @1 v
白胡椒粉  2公克 , u5 \8 k( d0 b/ k
【做　法】 www3.tvboxnow.com, c  f$ b! k2 R& ~% j6 a+ G* ]$ x8 r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
! X/ h9 x8 k% |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 公仔箱論壇4 |2 Z  C, Y. k: ?* S( v
柴魚高湯  140cc
: X( m% q- B, K2 X3 X糖  20公克 www3.tvboxnow.com7 W: J+ I8 v3 S
醬油  20cc
% Y) w5 v3 `% Swww3.tvboxnow.com味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' c, B% g) I& A
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇( M5 O# E+ {" ?, M7 }
【做　法】
; g  A4 ]1 C1 A0 t2 `4 u4 G6 }7 N( x9 m+ T1.山藥磨成泥狀備用。. `+ P. p7 r- r2 U1 ?
公仔箱論壇$ l* o5 x5 D& p
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, {1 X8 Z7 e5 }. i# Kwww3.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Z; x0 O! M  g
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 p5 ~( H6 V: C& S$ \3 K. z( Z1 G" @
　黑味噌  2大匙
' L# c  R2 F8 O8 }6 \' ~& C　糖  2大匙 ( `# c" U( J' X; T* u2 z
2.清酒  2大匙 4 ~# p5 W8 D! F" m
　味醂  2大匙
% h$ j7 o) r' r1 g! i$ ntvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
. Z2 H6 d: ^3 l( _" A  |/ v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% n- p- o+ N( L6 Y
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
5 H6 a% ^' Q: Swww3.tvboxnow.com【備　註】
/ f4 \5 U: g+ y" L3 a9 w* |/ p此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com1 f& P; e# s1 A5 e* e8 @. ]
蛋黃  3個
8 V  Z6 n5 L" u( ~9 @, {' s5 vwww3.tvboxnow.com糖  1大匙
. e) p) q, j( v( E) p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n1 d: f1 a' C3 W  J. L8 Q2 y; D
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F9 m0 j/ t& Z1 `0 C
鹽  1/2小匙
3 e5 e4 V, b  o, e1 C! o7 |; b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 {' `& C2 D3 D3 O# ]/ b$ ]& @  H
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
' q5 L# G! i! U1 l# @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 v9 m1 t  T/ c0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 4 H: e& W; o/ `. l
美乃滋  120公克
+ u1 a/ }( d! q! w1 O山葵醬  25公克 公仔箱論壇& q! n+ H( `+ _  d0 f+ |
【做　法】
( D3 y9 E8 `8 [7 q* B# h把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。