MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& j, P8 {, j, P* u! W% R
昆布  25cm
# u0 y6 B3 R. a柴魚片  40g
8 w! A/ ?: i8 \) D水  3000c.c 公仔箱論壇* j8 Q5 f* x6 U0 P& x: \
【做　法】
- b6 k& P: s- d7 G4 Y1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 A( Z2 V- L3 i2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
4 L' D$ |* a" [8 B0 _公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 : m1 b$ z  i7 V& Q( k6 U: s
A.醬油膏  5大匙
8 h6 ?. ], t5 a* Pwww3.tvboxnow.com　糖  2大匙
% D9 f5 A7 P6 t& Y　柴魚片  1小匙
# q; Q+ N" U+ J) T( yB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) |3 K' C5 l; z6 i# l, _1 U' l
　芥末  1大匙
& d5 O- D9 ~8 o5 n8 p6 otvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" T9 r# {/ @; ]' o5 P: K
【做　法】
  }' _4 B) D5 o' R8 r( T1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
' M" j& h6 W8 b( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 ; e; R5 O  |- f5 P, z4 O& S$ K
A.芥末粉  2大匙
- d# x2 p  G3 mB.醬油膏  5大匙 2 a/ y. C; z; ]% Y
　醬油  3大匙
* Z+ M5 H& w0 r# r& D5 Q7 n+ |# {公仔箱論壇【做　法】   U* ^) F- q. X7 y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www3.tvboxnow.com! n$ n$ @4 \+ g& v2 k
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
6 ~, W3 s& f2 vtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC ) |  O/ m# O+ E  [, C- U% J
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% \3 C( b) h; S! M5 c$ S
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇* L* p3 @8 Q% w3 z2 ~3 J* ]
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ G; F" Q6 T! X! I$ f* w( Q
糖  1/4匙
3 n0 A8 ~9 D/ K1 t; R公仔箱論壇【做　法】 ) W3 }& I# c, _3 L& d9 P
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
( N' {! x! F) ]; b  f" ?* z公仔箱論壇【備　註】
8 _) q+ S" c1 U1 {用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g% z. ^" o, J  s" [( g( |! ^& f& @
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! `; O2 c! V" O0 t$ j
蛋黃  1顆
% r2 w4 J; [$ h+ T+ Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 i; @1 z! {0 a1 r9 _' h: t
海苔絲  少許
$ }2 e3 q6 |+ Y. O* V& Iwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇. I( V* V$ l- b$ S$ M7 v8 t
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
- q8 z; `# _. }% q% X  k公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 X' [+ Z8 {, f# n6 j
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 Y: {7 }6 R8 F. C
七味辣椒粉  少許
2 x) T9 L! z: B# ~) C6 f8 f  ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
- {2 {% _1 X# O$ l6 o* bwww3.tvboxnow.com淡醬油  1大匙
& B" k: d* C% q: R& Y8 n水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?3 ]) L5 N# b4 |2 {: h8 @( A8 r
蘿蔔泥  1大匙 www3.tvboxnow.com7 x7 }7 e6 i. N2 h8 d2 w
【做　法】 8 [9 M( _5 J( y" I: f9 l# @2 q
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 x6 _& x+ B$ Z# {3 i3 Dwww3.tvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄ www3.tvboxnow.com' ]. Q! Q1 U0 F8 O) f  I* n
薑汁  1小匙 ; z+ X0 u) M, n; _& n
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# J* P/ m/ {+ U/ V/ V; k: |
醬油  2大匙 / z9 o4 y( U% R* e
水果醋  2大匙
; P9 s9 P. F6 C: J" j+ H# w, n蔥末  1小匙
3 T& o3 \5 a$ w  u, |5 z8 P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 d: Z  ^. V3 ~0 a' O
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com* _1 ^/ l4 {/ M5 Y2 {, s
橙醋  100cc
( Y. T" E/ G% X# N3 x  Ntvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
4 @' W- _4 ?. O; K. R( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
+ ~4 f. a& K) K' P% o" Q吉利丁片  4公克 公仔箱論壇0 F! b7 ^& ]& L+ }4 n0 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 x$ ~; E% P3 c. J2 m3 F% U
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  b9 K1 d6 q6 o1 f$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" ^. ~  T- z. G' h/ N0 g! s) w
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb  X$ `  W( T1 M. A, O% Y

  S" V$ y2 w# Z" p0 S4 c. F% j- Iwww3.tvboxnow.com用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  D0 @, J) y' S! {* n公仔箱論壇
: N& W: k5 d6 C  m( J& R1 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 p; ]" Z( s$ F% A# W
柴魚高湯  50cc
" r, D; a& f7 D( a1 D, W* ^; R3 W! `醬油  60cc 公仔箱論壇5 }/ Y- f9 ^& F: l% O; H7 b
油醋  200cc 公仔箱論壇( G# m! {' L4 {2 C' c7 y) ~
味醂  40cc : S: d/ {, B, g2 x& {+ C( m& W
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇" s9 E$ _) j7 }% q" K1 m2 n
蘋果  1/2顆 6 j  v$ X% V- J7 i
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇4 ~) S: J4 b: ]  T; Y+ j2 Q7 I3 \
【做　法】
$ @# p+ L+ q: b- O* V* f將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! H' H7 y$ j! b4 \. f) g9 z% O' Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, D  I# a+ A  d, m) v% O
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ x1 O* T: [9 twww3.tvboxnow.com
) \7 r8 {( O: i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* n( ^' i$ I+ p, G3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
' X( I) c8 j" n. i% l烏醋  75g 公仔箱論壇3 g  O: s! K; W$ w
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" o& e1 v& n' F- \7 t8 g# G5 [7 h
醬油膏  70g www3.tvboxnow.com- I  ?- t: d! z! p
TABASCO  20g 6 s# R8 ?, N3 _7 p" z
味醂  70g
, |! Z& g# k$ d' u* _公仔箱論壇細砂糖  30g
5 U# E3 x# K  b' y3 q蘋果泥  60g
+ V8 U% _$ u/ v( `; a# O! O【做　法】
/ U$ ^. }# j  d1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇7 b5 h' R  p6 z3 F* C* @
2.加熱後放入細砂糖。
  ~8 |* ]" f# J公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
& s: U; q: n( [8 J" I# M公仔箱論壇咖哩粉  20公克 " u$ a# C, z- U4 l7 w1 \7 A& X
美乃滋  200公克 www3.tvboxnow.com! y# i' `$ }4 ]+ [- X/ f
原味優格  30公克
  R* t8 l. U" p+ E6 z8 q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ F4 _& l  g0 E8 u: s
白胡椒粉  2公克
8 q* W3 G$ J& B! x【做　法】 www3.tvboxnow.com8 U6 R' J) E0 ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 w' o" o: i4 Q+ ~
山藥  1條 : N1 c2 {) s4 U, D
柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb  o% v: M- M3 D: h
糖  20公克 公仔箱論壇2 D9 N2 E: z2 A" u
醬油  20cc 公仔箱論壇( T7 x, }3 i5 v, d. d8 m
味醂  20cc
, v+ }' H$ O" ^2 P9 h- M: N. m公仔箱論壇蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 [: ]8 H3 ?0 g2 }$ a+ h
【做　法】
1 Y5 [0 `( t: a* X( k1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) R# c" _3 I# U5 ~" V( q

1 ^6 s9 `1 q5 d2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com# \: C: c8 L* ~% M+ ]
1.白味噌  4大匙 www3.tvboxnow.com# L' s6 C6 M& S; P5 ]3 S4 y! I3 c( a
　紅味噌  2大匙
9 H7 G. W) t$ _9 X% s  @0 v　黑味噌  2大匙
5 v# X1 @1 w2 v! b' X2 H　糖  2大匙
$ K1 e5 Z, v: Q, y/ `5 p公仔箱論壇2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- ?/ g2 X" s
　味醂  2大匙 2 a( r0 }. ^6 D8 L  b
　素高湯  2/3杯
0 d, z. E: H$ c' z# {" g( B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& h8 ]) L  @% F& |% K- Y8 @
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
. w) y* P2 o5 h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 D4 u9 m9 L& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
% {5 M- {1 |5 m3 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 ' g' _4 e9 p2 y6 j
糖  1大匙 公仔箱論壇4 |1 [4 a: @) `/ J; U5 a. M
米醋  2大匙 . Q) x- Q" }& |6 f5 I
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \# d8 d( S6 j" P5 A- p
鹽  1/2小匙 7 x( A' U8 P+ w6 o
【做　法】
0 ?( d$ s- y! t將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" {! o) r6 `- Y$ x4 f
【備　註】
4 k: k2 K9 g3 Bwww3.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- ~3 ^- r( i8 Q7 I- B' B& u$ L' J
美乃滋  120公克
8 x# L- Q7 y5 W/ n  c  f- Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 www3.tvboxnow.com9 X2 z9 F, Z0 T+ {. u
【做　法】
: x" r. m$ d/ _* N把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。