一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
' Y0 K4 \1 n% T8 H2 P+ \5 h5 x公仔箱論壇2.貓耳朵( T4 I- D! A; k" [9 l1 [; d
3.油撒子
# O. }' m0 U: w' ~; c2 ~公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb# O! g9 H. [, q( w9 ]5 i
5.素佛跳牆www3.tvboxnow.com6 t5 R9 [- w, D1 F* Y" J9 g, ?
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb4 `  S5 n6 i+ P4 ~) d* C
7.芝麻三絲四季豆
5 e% g7 G6 \0 Y9 j+ Z: q. \& Kwww3.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條2 U1 Y( \) [2 ^: U" O
9.薄片揚
% o$ ^* p  F# o$ A/ gwww3.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ G( {/ v7 U9 ~3 j( e% t, m( l7 J
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇8 G% y$ x9 z. C+ ]" _
12.梅香涼瓜
9 K7 j! M- \: O: S7 l6 F公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com. }1 O6 _+ ~# o7 W
14.紅霞映山湖公仔箱論壇: y; b+ k9 _' p- D" u) M7 A
15.黑糖糯米捲
* G( V/ q! U9 `# O. |tvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb4 h, k" J# [+ i/ d
17.竹筍爆三丁
& n& W/ O. y: Y* @. Q18.水果優格蒟篛涼麵
. o. f! m  \7 m) O: Y. h/ S! o公仔箱論壇19.香椿豆腐2 l" W; \/ ~0 H6 y
20.白玉翡翠
" c5 e6 t$ z/ L4 qtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片+ T% L' n% O/ _
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb) F0 L  u; V3 H3 _. H/ |
23.梅醬彩椒' n% e; U3 z, u
24.豆醬炒芋梗
' L  k" ?( g# j& n- D& ?9 I公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, E( z9 l4 V) S' p' f! Btvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
7 ~! v' N( V* t) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬, Y3 w# {' H9 M& a
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 H: ]" |' S6 j1 A8 n; @
29.涼拌什錦菇
7 ~/ c( k: S2 ?" t1 [* _/ d( }; x30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb  @: v( W% V, O, s% j
31.爽口馬鈴薯絲
8 k: J+ H7 u. d8 ?9 A/ u! l32.XO醬炸杏鮑菇
8 M& H3 q' [" I4 s3 f( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
7 j' y& p0 L+ ]# s: _1 r% {  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
: Z$ e4 m$ i6 x1 U1 m1 }- ?) G35.素肉燥拌小白菜www3.tvboxnow.com. A+ _6 v3 X. q1 U" l% U; A
36.薄荷炒鮑菇1 d. l, R3 s0 `2 @
37.木耳炒洋菇
" A3 w" f* @" e3 P5 e  z2 r( }公仔箱論壇38.宮保豆腐
9 Z( n, W. `$ R5 o; Twww3.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜
' [/ ^9 R* Y0 _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
  r8 T8 O& D( d, y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇; u- j* q6 V, u2 V0 W5 I% ~
42.日式生菜手卷公仔箱論壇* T& K/ ~7 F% _# }
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a* z* Q- _3 E
44.南瓜煎餅公仔箱論壇$ j: o2 y2 l3 J, e
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb; P6 l4 N# n+ s$ u5 g7 e/ n
46.白玉翡翠捲
( L5 Y8 ?+ z0 h  `47.紅梅石榴球
/ j# E/ v* x! Y% c. ^; C/ V' g48.蔬菜素水餃
/ ~0 D* M0 [7 t* B$ z( F$ u, a49.三杯玉米www3.tvboxnow.com  f; E3 i, D# V& `) Y
50.炒薑絲芋頭梗- m! c+ S0 |4 w
51.鮮蔬手捲www3.tvboxnow.com# d. v$ n9 L4 y/ W% s
52.味噌佛手茄9 P& X. Y- h' A2 R- r7 z! g  A# ]
53.胡蘿蔔甘味煮
# E4 V0 d) b: F( N# ctvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb* R( J# J* U% z& P$ p6 L4 z" x
55.乳香羅漢齊- s' k, {* L" J$ o1 m( K
56.豆腐丸子公仔箱論壇0 b& v( R' i0 u3 n' L& e+ \
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 p0 s5 H  t% b/ {! |
58.杏仁山藥球
1 x: H" a/ M! j- k公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
) G* ?; i) _+ Z4 U5 U* M公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇4 u- H1 z, b8 ~6 v8 k# k, B
61.素炒雪裡紅6 B0 S9 Z+ D7 O
62.珍菇豆腐www3.tvboxnow.com/ Z, N; M! q# q- g
63.蔬菜捲餅
' l, Y$ s; V# J3 X1 M+ V; gwww3.tvboxnow.com64.香草天婦羅
! g8 O1 O" M+ b5 k65.鹹酥雞www3.tvboxnow.com7 \4 @2 p* ?! e5 e% ?; I9 W
66.炒鱔糊公仔箱論壇) B/ {* |2 C% ]: Z
67.辣子雞丁
3 f" @' p# d5 D* `; |! C3 h% e9 B6 q7 E& Q; n: {- ]; D) h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
$ r- ]& f, a1 y( ?6 @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o0 W1 k- f# s" f8 xtvb now,tvbnow,bttvb
- [: H$ g1 E  j' K3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& ~" Y* i' q" G' m2 k& P- x公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 www3.tvboxnow.com* S1 ^4 Q$ r& h" X
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 W. c; C; ?2 b: U! ?
蔥 1支
) [# P! W% f/ j  i' jwww3.tvboxnow.com蒜頭 2粒 8 g* e8 u0 b  o2 Z) [
乾辣椒 1支 www3.tvboxnow.com3 s* F2 L9 u+ E) {  s! y* X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 S% P# n* O; b
鹽 少許
$ r0 M+ H3 x! y! ~# X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
$ S# _% j( o# {* Y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ y: u( }" c5 V' Z7 g/ C0 E
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
) G2 ~( @5 V$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  `" u) A4 R0 X' P
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
% ?) x1 A3 B/ \$ t0 `tvb now,tvbnow,bttvb% n7 x& ~; E1 |# M: ^
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
4 ]9 a( W  w+ \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* n6 c; Y" r7 O" N# d2 d
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
. K5 E* K# C: a  S) [7 |公仔箱論壇4 \1 G8 j& a1 j: H1 j
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 X# t! A$ w. M; h* n3 ]0 s

1 U3 ^% Y: Q& z- n9 S1 U7 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 O: ~+ S6 G& e& A, z- D8 m  ~. ?www3.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇, c2 W! @( b7 `( v, L' w' J
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O" j4 r" w* [; T
【調味料】
" t: x) k. _5 j$ [醬油  2茶匙
! m! m5 h* y2 z4 [公仔箱論壇蠔油  1茶匙 www3.tvboxnow.com/ `/ i; ^& u) L1 l6 |9 z
白醋  1茶匙
0 u5 q$ w2 Q% l" p4 G6 {細砂糖  1又1/2茶匙
3 E- s, v4 i4 O+ \辣油  2大匙 www3.tvboxnow.com  o: ~% \3 Z7 I; |* @; g
花椒粉  少許 公仔箱論壇, V4 S+ `4 C/ m1 i8 j7 ?( s
涼開水  2茶匙 # r3 `6 o3 o4 x; x8 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( h# f2 n; v$ p1 L. f  }
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇9 f/ \- A* O* m0 y0 R) h8 j6 s

+ J) Y: P: |. `) X2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
" I% ^3 D! q% Q/ ~6 f$ H( f2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 {5 T, `4 I
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ ]& f, b8 n0 w7 L

" x& r4 _! ^6 X6 N. d! _4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 1 W9 i  w6 W* V
ah ha..new recepit..thx andy.

" ~4 z: `; G0 ]2 x
) d8 P" q+ t9 Y  \& _* h$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 V1 |7 a& Y6 }7 J9 nALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; {1 d5 B# Z& K/ H$ Y: L& i高筋麵粉  200公克
/ g* T* U( \5 u8 p) {www3.tvboxnow.com鹽  2公克
4 _, p% |) A' C! B9 q公仔箱論壇水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* _: p; ~! X/ l- [
沙拉油  60公克 % D. `* h8 J2 V6 ?3 l. \& z
【做　法】
; ^8 H8 {6 o# m7 U1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb( q& Z4 O( d: i
. ?8 W( P& Q9 e' X( ]. h2 z. O  v
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ a; A: ]$ h  b9 G. r2 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" V1 \4 ~9 L3 `! `
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 9 x& I0 D! y# I- s
冬筍  100公克 公仔箱論壇9 U% v' P; L2 {: {- x0 f
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 y) L6 r7 F  O
豆干  80公克 7 D8 I; h" o- ^  p6 W& \
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L- c' K. X( E+ H+ R' @: X9 P; \9 K
青豆仁  30公克
1 M9 q3 f* B% h! u  m- i( M$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  I1 c0 k' p5 N) S: W2 B
素高湯  50㏄
2 I0 K7 ^/ N/ Z( T& ?公仔箱論壇素蠔油  1大匙
7 A. x( L3 H" z) g$ o; dwww3.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( g9 M- Y5 R, P7 |& \! ?
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ O: q  q3 l! @8 h% K" G
太白粉水  1大匙
  F) F3 }, f3 x( S. stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 F7 J( p1 l) h3 g0 v9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇. v$ I* Y" a0 v) e7 R, i
tvb now,tvbnow,bttvb; [1 F" V- r3 B. t3 k0 y: C$ l3 L
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- m: ?. Y3 b0 otvb now,tvbnow,bttvb 6 m+ u. U9 O  I$ p' n% {
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb( B, q! y4 e  N: g9 n' B  v

# t. ?! [! G0 q0 C) |6 s" D4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇1 E8 x2 v5 Y2 n% H5 c2 _. D2 {0 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 y. m* `* S/ R8 q( o
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; s" W8 s* S4 L: V/ I9 u3 Q公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
  M* K1 T+ y1 l' stvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
0 r& l' O% X% V2 j, z* c　素麵腸  30公克 % {- Q' O+ g  o$ b& C" z; k
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 J- Q5 ]" e& x1 u4 I
　白果  30公克 www3.tvboxnow.com, L1 t, B; [8 I! Z# H- p, l3 e  j' j  w
　竹笙  10公克 www3.tvboxnow.com& P' p* V* b3 W2 P/ n. Q. l7 p
　香菇  10公克 * J" D0 J5 U7 s9 Y" g! C9 \
　素干貝  15公克
# C) e2 C2 H: b- A+ {+ ewww3.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb1 v- b8 H: o* x$ s
　枸杞  5粒
, W5 W+ v( s- d) v1 u3 o; |- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
& }+ a$ P- x  ?  _4 i; c/ Wtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
# F& c( H: q% M' |: m' N+ C　糖  10公克 公仔箱論壇7 L$ }4 Z( `: a
　鹽  5公克
8 E1 f" i% X" k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- e5 P# \- C. e( X; k/ X1 O4 c, t公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。& ]- a, J* q& \' T) `4 Q# b5 N/ x
www3.tvboxnow.com0 c# d/ E5 b5 R" `! g5 e
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
* p& d: z0 ?+ T) Zwww3.tvboxnow.com芋頭  300公克
( ^1 L, E" \* P0 Y, }' K腐皮  5張
1 Z( p7 J5 G, {tvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 公仔箱論壇0 {8 \  [1 s1 w& e' }
水  70公克 公仔箱論壇& ~/ x; q' K& k  a9 ^
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  m" f7 s$ \. N% \
【調味料】 & d5 E0 ~, ]2 o: p) R/ Y: _
糖  30公克
1 x( q4 z* X  M7 x( k3 A9 `/ m* h1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
8 [1 A; F. E9 D; D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, o, L& F0 G# R* F- b
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* R5 l9 p1 g. N; k
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。9 R! H' Y/ x, U
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ( }7 B; a* `- g
四季豆  300公克
$ z  m1 i7 s4 R) o木耳  2朵
" ?  r+ v2 {, b( lwww3.tvboxnow.com竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 x" V8 K" ]0 g  _& [
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @( d9 d2 P: X- l
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t% G+ w8 o! I3 b, ?8 X, S
蒜頭  3粒
+ V9 U: q5 ?) @' @4 b9 @' ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
, I/ k- o  ^) c0 o! ]www3.tvboxnow.com【調味料】
% g1 B4 L6 ?7 l% }. G鹽  1/4茶匙
/ `' y5 t. q& P* k0 A. i糖  1茶匙
' d% J" q' k% F) Q( Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
' Y  `1 b; ~3 P9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 ! I% g3 l  _# |6 e7 b4 i2 p
酒  1/2茶匙
/ \, w2 i/ h7 e* y" h/ w. @【做　法】 $ F9 w/ H* c  q5 Q# v( e
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s  {3 D: O- H6 i! N+ _

2 t# Q2 M3 W; g2 W公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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/ @% X1 n! ?3 m# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇' u) u: U3 m! |: ], {) i8 @
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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6 T3 L1 q- F' ^' U6 F. X公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
" I% J7 L, Z5 w& \5 r% [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& B, S) G6 b- ]" n
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。6 R4 R: F2 t: N$ }
公仔箱論壇$ O; d* M: @" `- I* b$ d, ^
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 J. k+ x* l" I% e" b公仔箱論壇絲瓜  300公克 2 e1 X( v1 U- D- \; `
麵糊： , J( n4 {, l" v( c4 u6 ?
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, O5 ?! p' a3 \. L) K
沙拉油  2大匙 5 T0 S/ `/ L) p0 w+ E+ W
鹽  1/8茶匙 www3.tvboxnow.com$ X7 I% z% B7 B/ E
雞蛋  半顆 % N5 g5 {. M: O
水  3/4杯
6 {! Y4 y7 o6 V! @! u( {【調味料】
% p! d( w1 |( d) U# I鹽  1/4茶匙 / ^0 [" u0 A  R, B4 V
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 B5 }/ e! }# g2 v
【做　法】
9 i( |! a# \1 w* e) ^, d: i2 W. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w( d0 x: {( _  F5 \/ k5 a

$ ]5 F; A/ n. B5 ^2 l公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* L& r& M! g8 ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d* e3 P: M& N3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
2 I$ C  ~) N; ~; o% N2 x; t公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com( ]) z% \- @. V+ f2 }
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, r$ M+ n  q" c2 K7 k公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇9 h0 t9 L2 i1 |
【調味料】
$ U0 C: c# X! ~. {公仔箱論壇低筋麵粉  適量
9 J$ {. _% I( m/ j1 ]1 E+ _9 ~( F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
. j" g3 a6 L5 L4 e  D$ w! Xtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
7 }2 ~* u1 d& \& [) W1 x匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 _- f) `# u/ S9 `0 e' c
【做　法】
) X% q1 ]6 f! {; g1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇% h0 N' ]# ?3 t: q% _

9 C* v/ C$ w: I' u0 w公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。/ O& s+ V* J1 _' O( a; M
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
. ~/ v7 n( J* P. F6 [' y醃漬樹子  2大匙
& j$ n1 q; s) J高麗菜  半斤 www3.tvboxnow.com1 Y4 Q8 n2 W! t1 X* i7 @3 m
蒜頭  2粒
: p) E. j# d: y* p; ]1 ]! Pwww3.tvboxnow.com【調味料】
1 n( N2 T- n+ ^* K+ ^$ Vwww3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇) g& q% p3 c0 m% E  L5 E. i
糖  1茶匙 www3.tvboxnow.com: o6 \' s& j0 ?: q9 ]# R: \& S  O
水  4大匙 : S) v+ [  E5 j
【做　法】 % \# Y9 z( a( l8 |7 O; K0 [
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇- q& ?$ A* ]2 Z) \2 ~( f
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www3.tvboxnow.com$ M- ~* @; |% o

5 I1 p  r2 ~* ^3 T* `www3.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 e3 U8 B/ }9 C% e! d. b2 W四季豆  300公克
8 x$ p  f0 f5 i  r9 h香菇  3朵 www3.tvboxnow.com8 B2 n1 r; M4 f4 r2 L
玉米粒  35公克 $ q' U) Y4 r% v: R# @- J
胡蘿蔔  70公克 www3.tvboxnow.com4 M+ r8 F1 B: ~" m) X; s5 O
蒜頭  3粒
1 z, m$ u' ^- t* `5 U7 b& ?www3.tvboxnow.com辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 C9 v% |9 F, W2 b9 X; e& w8 f
【調味料】
; n8 {2 }4 ^! M: p) ywww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
; r* C3 i7 _! V公仔箱論壇糖  1/2茶匙 公仔箱論壇  L: t7 g8 K7 P# y6 I& {: S
香油  1茶匙
. d6 L1 B. V* n% |. Z) P( F' t% W公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
7 O1 a% p( `! Y- e- z8 a, f! L【做　法】 , |5 H5 b8 K% k* }# A. U4 |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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& i0 k+ ?6 x4 V1 H# k3 E" m' R2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。: s( T- f, t& J

8 c& k: X, R( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com' [; t2 q5 [& K) K
小白菜  300公克 % S% Q' e$ W. \; N5 A6 }/ P
素肉燥  200公克
6 f" \0 z! R, Q4 ]' F1 Ptvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
. I- r' _( Z" g  p$ J" I公仔箱論壇沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 t' \3 N, N% w
【調味料】
. B; u6 O- I3 F& ]www3.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 www3.tvboxnow.com- j) @7 _, Y# i% R' A
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a% D% D) {3 x- C
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: u; O' h1 G3 L# I7 M
醬油  10大匙
$ t: I- _, G2 ^( V/ ?+ ?3 Lwww3.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙
5 |1 X# E$ t+ z2 k【做　法】 www3.tvboxnow.com0 p# l8 M- @# I6 q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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8 l) \8 O& x- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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# Q, p0 U0 ~* i& f) }& g# @公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇1 t! r: ?: |, C7 |' H1 Z
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" g* L2 G( Q" ?+ b" U1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U4 @" l5 s2 {8 V; k6 b( ^2 Ewww3.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。