一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條www3.tvboxnow.com# r, c5 b3 i4 w7 N1 U
2.貓耳朵  `4 P* Z9 _0 z" j" X7 h! c8 I
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 \5 ?) c6 C# c, X
4.香菇筍丁素蒸餃" d% t' o% I( m+ G  q7 |: Y. f
5.素佛跳牆
7 n& N# E1 a) u& X2 n  i7 D& ^tvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
' W7 E! q! K' |$ o公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) ?" N9 B4 z" B- q1 v+ n4 T
8.麵托絲瓜條
7 t  K3 W- W% a公仔箱論壇9.薄片揚
9 v3 }, h  e$ w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
1 U' G0 b9 D( O1 @2 a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
2 n$ e/ o6 s0 _9 d# G9 A0 e* Vtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
+ Z! u, I9 `" y) c1 u: {9 `www3.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, A6 X( n! a, b% r# T
14.紅霞映山湖. \+ U) V, g, k$ }( w
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇" r, f  V2 L3 \% T7 o
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb6 s" t" j" `7 L
17.竹筍爆三丁
& C4 B  w; N% F9 q% X; G( Jwww3.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
7 b: r( F! A' c) `0 ]! ]! c公仔箱論壇19.香椿豆腐
3 ?$ I: h/ E- H; J, ?20.白玉翡翠
  \  H0 n$ @0 H% Y( W6 u21.可口筍片
4 }/ _( D7 l8 W5 n8 T" V( atvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲www3.tvboxnow.com" \9 s/ m9 x2 W' L4 O/ o0 z
23.梅醬彩椒
  f& z: v; w; w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗www3.tvboxnow.com/ r( D# T8 j# Z0 b, w1 Y! G1 [  b
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
) J% A  ^$ ?2 T# K' c( t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝. j$ v# s# [5 V7 C( M- l9 J
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 X/ P1 v) U# g) M$ J8 Qwww3.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
8 t* E( K0 S- {  b& |. f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
9 I( @/ o/ y. I; I1 Z  }30.法式炒蘑菇+ w% d- T" R# ^/ M2 b
31.爽口馬鈴薯絲
5 }' m) N4 c+ @% i( O32.XO醬炸杏鮑菇
( e8 S) N' K: e% v( ]( Z9 a公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
2 L8 `2 ?. t% h* K34.茄汁豆包
# s' L" D4 w- pwww3.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜2 L: w) u. N9 H
36.薄荷炒鮑菇
7 l, i- M( C% \2 X% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇www3.tvboxnow.com5 ]3 ^/ ^  C) H. |: K8 i
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  Z: D" B5 l1 V4 U
39.破布子蒸苦瓜www3.tvboxnow.com8 N2 W  G4 ?) \* F- X! f! ?" m% n
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇1 ^, m6 ~( x( I$ h& a( l' `
41.香根紅糟鮮菇. L7 ^! M( Q9 o9 ?" Q
42.日式生菜手卷
2 |0 |7 ?. I' V3 x, u43.菠菜煎餅
( C* n8 _- s, {* ?% x44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ h! \; a5 U3 V: U& u+ H2 Y
45.白菜三絲福包* R+ z/ B) V4 }8 C
46.白玉翡翠捲% @+ z6 Q+ ~9 v; f
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B% z3 P2 f* n3 c! k
48.蔬菜素水餃www3.tvboxnow.com" A7 L" t  U9 n4 E" O7 V
49.三杯玉米
8 _9 }/ j) p8 v  \  n7 N( g( {# M50.炒薑絲芋頭梗
+ [5 v6 z, o" N, f) \7 g7 F1 Q0 U51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 V$ H; q% Q. i
52.味噌佛手茄公仔箱論壇' \- W4 F2 A2 K, Y) [
53.胡蘿蔔甘味煮& K/ Z4 U& G0 a+ k; U; o$ Q
54.素菜鍋0 Z- T* ^& c1 y+ b
55.乳香羅漢齊www3.tvboxnow.com! U$ |8 q; ~! v
56.豆腐丸子
" b' h) a0 m* \, ~tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
! E( ]3 j+ U$ Hwww3.tvboxnow.com58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 f2 [% X, R# R0 S) f
59.素燒冬瓜塊! H* j2 q4 z5 s. Z7 G9 l  \4 @
60.山野椎茸芙蓉
5 z3 `/ Q* m' {' d% f61.素炒雪裡紅
% g& K4 U% }! W) j5 P, a2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- @7 \( s- f# q. t$ M
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ T: h, N5 }9 }
64.香草天婦羅
, Q: C8 _3 ]( Y公仔箱論壇65.鹹酥雞
4 j* y& C$ ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊) [1 ^: {* k0 E8 i2 A
67.辣子雞丁公仔箱論壇8 |, ^+ `$ s- Y- D# b9 d) }

* R2 I( I$ Q' _! _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食www3.tvboxnow.com1 [* I$ O1 X: T! K+ ]- I

6 Y" O, h7 _, j$ `( t" a5 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ U8 t* T* O+ n! ^" e. j
【材　料】
- R/ M/ r. G3 m, E2 V! a" Awww3.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
9 T. C6 ]* ^4 P低筋麵粉 適量
7 X! t3 d$ r/ q. v6 W  ]' w- T$ ^! A蔥 1支 公仔箱論壇, C1 u8 z" F$ k' v
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 Q) {% S/ z6 u* g
乾辣椒 1支 7 _8 R- B+ C* Y) B% v: O: y: E  O
【調味料】
0 B, K8 p9 q$ a: q; V# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇6 L7 M' y+ y6 D4 [* r
胡椒粉 適量
$ t: R8 W0 P! a$ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( o5 D) ]! D) y# Q
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。/ \4 D$ u$ T3 P# h" Z
: [0 Y# G  h2 m7 |! P* j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www3.tvboxnow.com2 c, s" D# l- \+ O+ P" a# Z3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 x) k9 ~* _7 X- y# F
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
- t7 ?- ?1 G6 \tvb now,tvbnow,bttvb
% e, X# q/ T: x( ]3 B, z, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
9 `3 Z9 V! T" N5 X1 ^' q6 a公仔箱論壇. r1 Q" t0 m6 N' Q& n* B6 z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
# |1 q8 x) W4 b& F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% `: a2 p4 @! B1 ^: @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! w: R$ b: P' f- L' D( E: R& R, q
冷水麵糰  100公克
( s9 ~: t# f( s/ L蔥花  5公克
4 w9 b- h4 y( f' K* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 O( ]  c( c2 w
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( U6 c8 \- H) u0 \: g( x! Q. N
蠔油  1茶匙
5 V/ Q" R1 F( F5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 & J- m6 C/ t6 r
細砂糖  1又1/2茶匙
2 _% D) J" r- x, `8 ~; B. j( O辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# R  a" C$ `% a
花椒粉  少許
* `' s: B$ \/ v) W& b8 x3 D$ V3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
& \- c! i' S, Z% s) G+ F【做　法】 * T: N9 a( _5 Q7 v( Z* s! }  d
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( O  _% K' ^" stvb now,tvbnow,bttvb
; r: u  F" {, G4 u! E. Qwww3.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。www3.tvboxnow.com; @- A* D9 u+ z3 j: ?
www3.tvboxnow.com  T8 v; @2 y& s: M) D: l
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。: ?( w& q6 S! g9 W4 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 ]5 }0 {, L3 i4 r% @0 J' y
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 ; j' F: Z( {7 h- x% A% u
ah ha..new recepit..thx andy.

  c! C- ~7 w2 L) j& e+ a- Htvb now,tvbnow,bttvb1 B# i& n! x$ n9 q0 E' S$ c

+ {5 o/ ^  e7 \. U6 E% ?. S公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
' c8 F! n3 t2 o1 |- \, Y, C- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
5 n( @$ ^/ m) p! T; ]% O! b+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
5 G- `0 t1 O- j. Z/ u$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
8 b6 i; @. ~5 W% P) F沙拉油  60公克
& ]' e9 c0 ]* B& ^! M/ q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% d; r1 c% B) }1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 u( ?0 C7 k) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - y6 Q# R5 _/ M* ^# d4 Y! V( W
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' N# m1 l& I4 R; h# A# ~  ywww3.tvboxnow.com
# X. ~+ g6 @0 [4 r$ z/ c' Atvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 b0 M) G) B2 b$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
/ I+ a) X! q% \公仔箱論壇泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 A& j$ l. e- Y
豆干  80公克
9 R' b( s4 F) e6 W3 p& J. Ttvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com, s8 j- c' ~, `# e5 O
青豆仁  30公克
! c! ?+ ^5 A2 G6 w9 n6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇! h3 q# F, O. O% w. ~
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇4 w. Q: Q( I9 G, i' }# g, S9 |
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X! q+ c: m' x) x. \- a
香菇精  1/2茶匙
7 p4 F, c( L8 \公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
; z2 C9 G/ O' f公仔箱論壇太白粉水  1大匙
( O8 Z3 g# x5 B, f7 C( w: jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇  P/ n$ }' _7 M5 ?% ^8 c
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  m8 V1 s' y2 b9 n$ l2 W+ r
tvb now,tvbnow,bttvb; n1 `8 z( c6 @8 l, m5 ^4 u, H  ~
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
' r+ ?2 h, z; d4 L( q+ B  Lwww3.tvboxnow.com
. ]# d( v+ q. A% q% R! D# }" b6 Y3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 l& V. {# ~( Q4 @' f6 e0 \( m
0 F% `# \9 v$ r$ q8 g/ w/ gtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
: ]% \' |" t9 m6 S% l& h% [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% Y; Z% A% Z! o! \+ l9 }
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& T# K& f9 p% a- v, j& [
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' z5 ]: [2 J) Z( H+ d: T4 Y, S
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 }* E; L5 Q2 {8 o6 Z$ _  z
　素麵腸  30公克
6 d# \+ H& r9 F# S公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇9 j* f4 \( R9 |5 b8 Y2 G0 e
　白果  30公克
# l' A& M* X, n/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
) l* c% G, `. q  h' }tvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 e1 r* q2 s7 C- C& s
　素干貝  15公克 # n; A: I; w2 C3 X3 d7 n6 ^
B.當歸片  1/4片 0 J. c8 L  n/ k) y/ p
　枸杞  5粒 7 G# z0 R, N1 X3 u: {, x8 s* M6 w
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ Q  [' ~5 P# g9 a0 A
　水  300公克
, F  |* W! T0 S3 L" s+ S0 S公仔箱論壇　糖  10公克 www3.tvboxnow.com* l- Q6 p, `6 Y( w) b& v
　鹽  5公克 8 t3 X5 \. _6 s7 ~
【做　法】
# D( o9 ]) d( g) `5 z% cwww3.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 j- U1 A  R& D" v* C2 j8 w+ V公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com- ]& E! O7 d) m1 w% ~
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
. Q6 \2 x) d; j) s9 \' b  R芋頭  300公克
+ {' J2 t2 d3 C  N; C, l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
" i; L, C4 N" B公仔箱論壇澄粉  150公克 公仔箱論壇6 ~5 s/ W* F, s, i0 K# I  n
水  70公克 2 A3 }2 W* z% m$ G. Z
麵粉  15公克
- `  e9 s6 g' Y1 q3 i8 N  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 P2 f( r) R8 w8 D6 M/ B% I5 K, Y糖  30公克 ! G/ |; H2 K$ {8 c
鹽  20公克 * j9 U5 Q1 A: @" ^9 c
【做　法】
4 a5 H) @- \# M# L/ Z2 k7 Dwww3.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 ?8 H4 z4 f$ `& j" {# O

' f, J4 }( T. K) W0 f! v  n2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb, r* B9 K, X- i0 e
' u7 U4 g' i" C+ j: k  g4 @7 I! Z/ S
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
9 y! {" t! t9 a7 T; z$ Q
" J8 v6 W: }9 o( H: `' r公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! N1 }8 L$ Z0 g0 J/ ]7 _3 R
四季豆  300公克
1 ]+ [  ^* ~1 T' W7 h3 r! C( ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
% l8 b1 w( r4 b$ t9 s/ j/ f$ Dtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: n: _, x: _
胡蘿蔔  50公克
6 A2 ?2 ]6 U) z4 q( X白芝麻  1大匙 0 C( _* R7 |, N1 R2 D1 }
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 F: }0 N, \. V
辣椒  1條 1 D7 u- m1 y" y  Y, `! j' _: J
【調味料】
% L! K0 X6 N  R) Z5 I; c3 F) rwww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
4 l: o4 I/ N5 |  w) ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 + n, Z4 m2 V! |
白醋  1茶匙 ) v  Y1 P! Q& h( q. J1 l
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( m$ l! A% l/ @) U
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇2 V/ Y8 R' x3 Z: [! j, z
【做　法】
' {2 ~! z# X* z, d9 X) n公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。: x/ Q$ g4 x0 I

9 K0 i) }* C3 j! G3 A' \" u$ K( a6 P2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- a2 m, I( A: C, m6 Q$ S6 W0 E* G* F$ c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 ^# e( q# o$ `4 W& u5 _& m
3.辣椒去籽洗淨備用。
) A$ C/ H, s" g1 P' v tvb now,tvbnow,bttvb6 {; [. T/ ?& V- J; w- ], O
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. [1 D1 F/ s7 d! {9 }3 A* i, I

8 w/ s6 Q5 e" l  P5 c8 ]2 z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' m, M* m# v- {/ {6 t1 x
) ^( b6 S1 z3 U: P& _/ ~( }; |5 _" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
, E7 ^/ _& K" Q2 D/ l1 J5 r5 D! r 公仔箱論壇" {; D. e- C7 I  m+ h
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S: R- B1 m, q% T+ u% a. p, M
絲瓜  300公克 公仔箱論壇1 ~& H0 x- O9 V  h9 ]
麵糊： 公仔箱論壇+ ~1 s/ p( F1 ]) g0 s
麵粉 1杯
( V- e6 S; z) G! Y! J4 h公仔箱論壇沙拉油  2大匙 ) G' r, D' T8 J( _
鹽  1/8茶匙
' t* E5 D1 @, i- m2 Nwww3.tvboxnow.com雞蛋  半顆
  [! d9 E$ u6 ]+ ]- b8 F水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 r0 C, p- x- G% D4 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, C: s2 T% A# o% w7 ?' P( F
鹽  1/4茶匙
  G- j4 L+ \+ n/ r: T0 k( ]胡椒粉  1/4茶匙
7 D+ D/ l/ P, m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + T) `! D# [. v
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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- D/ G! m8 j$ X/ D& }! f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
7 G4 \* Q( l! s  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _, L2 J5 h0 u+ R' V公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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) w$ m, c9 P( H. Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
$ [7 `$ i1 S# u+ b公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 # o/ o# B7 b3 Z( y+ o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 @- I5 g; v( H* ]
低筋麵粉  適量
8 ?' Z! {; f; o% }) x6 R* |鹽  適量
/ g5 @$ |5 s% H% \tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 . H$ Q! S# P1 C7 d  e3 U
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 E$ a8 E* A) p
【做　法】
( z/ Q- ~8 ~" @+ O* x1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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& ^9 W' N# \  i+ o5 ^www3.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。www3.tvboxnow.com) W, Y( V* j: l8 L, ~. ~6 u, s; J% H
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 : f6 T, X& f" q. O" N! v- h9 E
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 ], \4 t. ?% f- l: ]
高麗菜  半斤 www3.tvboxnow.com% I- ~! P0 s/ Y" X
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  G, m6 }. e4 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ [% a: d" a# i, c8 K0 A! B/ t8 m
鹽  1/8茶匙 www3.tvboxnow.com$ f3 ~$ ^: U4 i/ x8 V" Y& z: I+ F. X
糖  1茶匙
! [+ m, {$ ]3 y, h水  4大匙 ) ?  w" P, V; Z% Y9 j6 X
【做　法】 : x. u7 m& e" T( h. D) B3 s* r
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O  J0 |( t, V" p8 n2 q
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
6 I  Z& i5 X$ \4 B0 d, U+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J3 Y( l  b9 _1 S1 z/ [8 p: h2 K" j3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 e/ E2 w  c  J3 ^7 o) r
四季豆  300公克
3 [# o& m: D" Z; E: X) x( u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
  U# O: X1 Z" r# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S1 x$ O" u0 \# u$ e; ]
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ N) b' k# L* x) b9 s
蒜頭  3粒 公仔箱論壇1 [2 f/ U& Y( X9 H9 z
辣椒  1條 ! O: b. f/ s5 c% O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: `# i8 s* H% M3 f( Q; v
鹽  1/4茶匙
' e/ i$ `, C8 l3 c. y1 G9 o糖  1/2茶匙
* F# Y7 I- f/ U0 Y% w0 ?" Ptvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
; l  y" S1 a  Q2 f, {5 L白醋  1/4茶匙
9 R4 |* \" O% e* S1 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 w7 n- g2 H: c( J9 F6 ~% K1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。) f  P+ p8 s2 f* D  J# D

5 c  D# C+ @& o; I公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 ) T& S4 H! N% z% q- Z% A5 [" o
小白菜  300公克 公仔箱論壇+ }/ e7 a2 q9 t; A8 e0 _
素肉燥  200公克
6 o- W5 R. L) q3 z7 otvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
7 P% F5 z" ^: Z% A' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
' l% Y- K& a* d) Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 # C' k" `; f- U# j7 T) h. T
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇* q( _  ~" V* n( i5 i4 A, g* s
五香粉  1/2茶匙
9 `/ I5 w5 t" K$ R水  1300cc
7 ?3 v- E3 r2 Z醬油  10大匙 公仔箱論壇6 V* ]7 B2 T: ^0 o! ^$ E% p
香菇精  2.5大匙
8 G, b* a+ L6 [4 B! L: q# M公仔箱論壇【做　法】
8 W3 g: w) B* D2 _; g4 A0 b1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。2 a* A! F: u, j. s
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 _& j( L2 X5 C# E( C+ }

! U" ~7 o; X6 w7 _3 Q5 p" a( Y$ s公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
7 H8 Z8 L7 v. S" Q5 A+ S- D( [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 D9 Y9 R: r% P( q$ r
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 M. [" U1 M7 a3 d4 r+ J

; F  U/ I7 t" f6 s. M/ ]( cwww3.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。