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【材　料】
9 u- ]$ y/ W$ b( @& V* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
3 ^. W$ G, N# C. \公仔箱論壇【調味料】 $ l/ l5 ]$ s) ^1 I9 X) M1 k' D
梅醬  10公克
: }$ B. B7 D: y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克
3 R4 L8 o/ V4 R2 [; t6 \- jwww3.tvboxnow.com【做　法】 7 x: }" x$ N& {" c3 o3 Z
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 X2 J" R$ L

' u+ E) W4 ^5 v, s6 j. v公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com. D2 X  {) X! q2 M8 y" O& ^! K
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 z2 a+ z/ f) y8 J! i% r+ i$ g
小芋頭  適量 ( u, R/ V" w- Q% l; P
薑片  30公克
+ B/ B4 u+ c. x0 s3 h1 |! Q* t5 x% t* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克 * f' [$ s0 ^2 b) l7 h; e4 e
沙拉油  2大匙
) d) l4 e5 ]+ J$ x. c; Q9 r( ?tvb now,tvbnow,bttvb水  100cc 0 p) U! \$ K4 i. r% c+ g4 a
【調味料】 www3.tvboxnow.com* K8 v2 f9 \4 \1 C2 y, j
鹽  1/4小匙
- s1 y* x* w) b  [; O: I4 p砂糖  1/4小匙
7 Q$ @$ c  C. w0 E; v' J) [9 e雞粉  1/2小匙
5 c" D- e) b0 {3 L, b【做　法】 公仔箱論壇9 u2 A' F- r) ]8 Q! Q+ x; V0 I$ D/ B
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
% A9 R5 x8 x8 P+ stvb now,tvbnow,bttvb 7 q8 i+ g& ]7 ?& D" t  k( w
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。www3.tvboxnow.com& }8 {( U' D( ]; c3 Q

/ ?5 b3 F, y  U+ k( @3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 4 w3 |) k& P  h
【備　註】
0 i: k9 b+ `1 [( i" C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 . J0 q. t- T- {, c
高麗菜芽  50公克
9 ~4 s) b! m5 `$ E7 L: x, c  O腰果  15公克 公仔箱論壇3 y2 P8 a1 y0 `3 @9 V1 _" v2 p
【調味料】 公仔箱論壇$ ?, D& c. T" K5 E6 u, {' I3 [% H
芝麻醬  10公克 www3.tvboxnow.com. v$ H) d$ n) Y: s1 Q/ ^, {$ `
醬油膏  10公克 3 s, s) j7 m6 k- W' J
【做　法】
* a+ n8 v% _( z7 X! [- r7 O& W公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& Q& U& M% q3 V9 O8 f6 t

1 Z( f% q/ r# c$ L2 f: ?! {- Dwww3.tvboxnow.com2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。www3.tvboxnow.com: A0 c1 m9 J, z. Y9 D9 S  ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 s  H6 I: u+ ?' M" |
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
6 F8 Z4 `. G- Q- D, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 公仔箱論壇# l& b) Q( e/ I
筍絲  5公克
3 b( f9 x+ G6 B) H1 z  g9 `9 S' p! d: h香菇絲  5公克
0 m* q4 W( N0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克
3 x* r9 s8 _% o- c2 B  o胡蘿蔔絲  5公克
7 q9 x2 v& s# w4 m: d# V, Dwww3.tvboxnow.com金針菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 C# Q( A( ^. ^! Z, k, v( g. h
青江菜  5公克 / K: a6 ?- ?+ g
香油  3公克
' ]* G+ t( f% p" o2 n4 ?" \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ t+ p2 U" w/ h; a1 Y公仔箱論壇醬油  5公克 公仔箱論壇# f' j( u' _: C# A" w1 K5 B4 v. J$ @
糖  5公克
4 S0 Q2 |9 [+ ~& o# w公仔箱論壇胡椒粉  3公克
9 F% F7 Q6 R1 g  C【做　法】
  Q0 U6 y# B7 s, \: `5 E; ~7 [7 \* ]1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
+ c( t9 `8 `% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y5 {0 Z& P& a. O; M2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
* x* B. g9 x$ U: o5 ?$ [  Dwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 o/ K- v. n! m( r8 H1 ~
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) `6 E( h) E5 z( w% |( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; t! d- ^8 ^1 a" G0 Z
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇, i0 w% b# f3 r3 Z7 A! E" z7 R1 l
公仔箱論壇4 g4 {" |6 g, b
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
. R6 U& H4 @1 X4 F& L/ _  N5 G1 x公仔箱論壇春筍  50公克
5 \# K+ v+ l# N- N6 L) Z公仔箱論壇【調味料】 * g5 M2 r- }$ }0 \
芝麻醬  10公克
) {- e, J$ ^1 \" atvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 www3.tvboxnow.com6 p0 D: }3 n. O: k
金桔醬  5公克
: h, i  x9 h+ C3 s: _6 R3 l6 ?9 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 % J. h! r2 {. S6 t
【做　法】
: H: E* k9 E- g5 [: b0 o  G- c, c1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^' q' J5 \! d3 `& Q( w

/ d: f) g0 j8 v2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
  Z+ X. z/ w3 ~2 B+ Ewww3.tvboxnow.com ; Q0 o6 c0 F7 t! g: P4 J: l% G
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇+ S6 I% K8 L3 i% |9 I+ t7 U4 A" r

& H: B. r1 J( q/ [& Z# d; Q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
  L( Q3 ^+ J: `tvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 www3.tvboxnow.com" f& H' M, U! \+ K/ Y
【調味料】
" H; I% ?- z) i! d- B. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 4 E/ o$ m* }  Q/ F
糖  5公克
' ]) {' z$ q9 f# M; c- {7 @  n+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
7 d. ^2 g9 }# T# `" Iwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 z$ q1 k8 p/ F
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇9 S8 G6 _: W7 a  P6 n6 U5 ^
公仔箱論壇( S6 I; n2 ]7 x( z! d1 {
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
& o6 M1 o( P& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克 公仔箱論壇8 I0 q; D1 B  U  }) V$ H
金針菇  80公克
( _+ F" d5 n( c3 `, O1 p5 ?( R秀珍菇  80公克
6 L$ a9 F* ?' c  `$ w6 wwww3.tvboxnow.com杏鮑菇  60公克 5 C% l5 r! \  I' N$ k! ?0 y" r9 B1 S: d
珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& g/ q! l1 J3 l' h+ M
薑末  10公克 公仔箱論壇+ C7 s5 f) P% C1 j& Z! N
【調味料】 www3.tvboxnow.com% Q6 @6 ~. c. |$ w! ~* |
鹽  1/4小匙
! B3 z, {) L2 v; e1 Fwww3.tvboxnow.com香菇糖  1/4小匙 / Y) v& M/ j$ r, T) K' d! i% _
糖  1/2小匙
6 }; h* G1 P8 F& L: u* L$ }: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
8 B, l# g" a' c7 \0 H+ c! ]0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 % S7 l8 g; V$ k# h% v  F
素蠔油  1小匙   k: B* G+ z. Q( v
【做　法】 公仔箱論壇# {5 Z& X) w7 {
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇# w  a+ v7 n, p1 Z! z& B4 @& \
公仔箱論壇: i2 i0 d, T5 ^: q4 @
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。/ j: r% m' N2 V+ v

- |& V/ o$ _/ |# Q- i; g% z% t公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ Q6 a: F' F- }, k- v
鮮蘑菇  160公克
5 t; Y- B% E, G$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
2 u1 k  X  W. ^7 \5 l乾蔥  2粒
0 q! g  G' w6 o3 m6 a- ^3 ^小豆苗  少許 1 P0 N6 x3 |( P4 s" \4 o
橄欖油  20㏄
0 c- U' h: g4 q7 T, i$ Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) S2 }7 _' m8 C; w
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇) b0 X- r9 K/ N( u# x  t
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# W. k+ l/ L: H* M. L* E1 V
白胡椒粉  適量 7 X+ ?3 I$ a" ~8 w' D
【做　法】
- _/ w( H+ e3 ]公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 j5 p) l+ z! e4 O0 `: h7 {
公仔箱論壇$ A$ ~% P" H3 Q6 N
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y  l" ^# s  h

! v. e4 G+ Y& t; I8 t公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 www3.tvboxnow.com& S; l4 M' a6 |3 k
小黃瓜  1/2條
# y3 S; t& H/ Q$ C+ ^) v# V; Vwww3.tvboxnow.com魚卵  適量 0 @/ M0 Z: ?# ~% ^7 T
【調味料】 3 C4 }9 W: M2 s- P: n1 ^: {& @
A.水  50公克
% q" T$ v$ ?1 v8 T　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ G( e/ j, n7 u0 ?1 x' O" H
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Q8 `% x- T8 r1 C
　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ a# S) N1 W7 s
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇9 B. r+ k. ^( r3 |) _/ f) F0 ^
B.芥末仔醬  10公克
$ W. d- Q, o* h& m8 d& Q: x  q9 cwww3.tvboxnow.com　橄欖油  5公克 公仔箱論壇1 z2 Y( {- h2 e9 d) L$ v/ H8 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. S( m( z; |0 @7 f
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。. J) ~8 M) \2 K2 y: N1 A

% l/ }* R' u" w% l* Dwww3.tvboxnow.com2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。0 J: t* R" b) n, J

, d+ y+ t9 e4 {( R& G2 u: ^3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
/ V. ~0 E, c0 G: i1 p + A& V* c0 y2 c- ~2 Z; F- {& u  o
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
# L8 g/ W3 i9 ?/ d* {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^3 [8 r' I* f# cwww3.tvboxnow.com5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
- H) R: \8 t' {1 O6 N! x6 Jwww3.tvboxnow.com
# `$ G  _$ B% A0 e# ^公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
5 p/ e7 ]- x6 T; z+ C公仔箱論壇杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 e* a# @8 v, h0 Y% B+ U9 ]5 t
雞蛋  2顆 www3.tvboxnow.com- K1 [/ o0 O8 {' w7 \
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 y% P: J  z# w/ {2 ~
蒜碎  少許
/ b% d/ r% y. J* E【調味料】
7 B6 b4 l/ _: L  W- K. U. b- K台式XO醬  1茶匙 www3.tvboxnow.com2 N6 |4 ^. ?. i3 }
椒鹽  少許
. l2 I0 M* w! O) [www3.tvboxnow.com【做　法】
, _5 L2 ~$ Z+ u2 C1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
( {, {& v7 t( i7 O, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E8 ~5 w( b& {6 ?; z; ?2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。) X) Y: J6 A. Y' j2 ^

, r* }3 X, {- s! Y  i3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
1 b( A9 B6 M1 S1 Z公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com' E% E8 d. R/ ?' m: H& W( V
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
( \$ T& I2 O$ Y- ]5 I公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
, R* D& _3 U- dtvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
; ?$ N3 \8 `& ?9 J6 w# Y  T公仔箱論壇珊瑚草  10公克
0 C. Q' ?- ]* _# e0 i8 \tvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
, X# M- a/ H! N) @1 b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
& t. e$ h5 @( b, @+ a( Bwww3.tvboxnow.com小黃瓜  10公克
! D% j6 \* q: K; \蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# p, Z/ E8 Y" y6 R/ @
【調味料】
# u6 O: w6 p! z公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克
. Q1 B- V) S1 V3 _( R0 k7 s公仔箱論壇【做　法】
" z8 o2 x, f! w1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 ~; P/ i& b* M2 A; j
www3.tvboxnow.com) K6 _# A( n, u2 F7 M
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
, t9 j, Z! T/ H% i+ I, N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 l  ?3 T# }) Y, e- e
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
5 R  x& D1 D; i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片
- Q: O; \! N' K" y- c" h' S+ h0 X, o洋蔥  1/4個
. a& E" Q2 C8 rwww3.tvboxnow.com蒜末  2小匙 % T* \7 R8 _% b
太白粉水  適量 公仔箱論壇; u2 d# i) P# \, b# [% k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f, `  D9 S  D, [2 M
鹽  1/4小匙
( _( z5 Z# N  V/ _: B1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙
$ v) w, ~, I6 `6 z5 W: q+ n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙
" M% P) ~& r. u* V$ ]茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ h, O, ]8 j6 ^
水  300㏄
( P! N! {  P& z  I4 f4 c# {6 V公仔箱論壇【做　法】
% {+ x; d( E9 @www3.tvboxnow.com1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
# ?* Q  c+ T; Q) ?www3.tvboxnow.com
7 P9 M  K8 z' V3 {- `公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
% o" O6 h3 X9 }1 o7 C* u; d公仔箱論壇
) S* }# ^! }" g% j公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& n! E4 {6 M/ j

+ B5 p* n% i( E5 D, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
* W/ b/ L5 Y. G公仔箱論壇小白菜  300公克
" v$ U! f( K6 E5 a0 xtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 " f3 `3 ^: t; w8 D& A
乾香菇  120公克
- a7 k: W% X. v. w7 [: i' [2 z0 O公仔箱論壇沙拉油  4大匙
- w' e0 Y( `! q4 X: ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 e' q+ i/ I0 p) c. y1 y+ |3 A素蠔油  3.5大匙 www3.tvboxnow.com+ @7 ^- H2 f4 U! j8 K1 n
五香粉  1/2茶匙 7 G& o0 A2 A* o/ o$ M' y
水  1300cc 公仔箱論壇2 O- W6 m( F/ U# O# J
醬油  10大匙
9 s# U1 U# r$ F# s' R5 R香菇精  2.5大匙
: z! V. `. T& s' ?6 r4 ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  ^3 S( J. i1 l3 w% I$ s. r9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
- R. h) l2 O% @( P
& F! m1 f0 B9 [+ ]" S5 c5 s* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 @5 _, O" W. ]4 a7 @4 E6 t. l

0 T- n% S# n. M' _1 M3 z9 f: L+ f; Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。2 ^* x0 l7 R! Y5 I, l
www3.tvboxnow.com* F6 E& |+ E- W* X2 m
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。  m" d) t) p6 i7 q# g

  _- g5 P" S8 W, ^) {; a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
8 S+ m4 Q) ]* M7 \tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 www3.tvboxnow.com! W/ B. f( D3 L7 F6 |- u2 K6 `
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, F7 |$ }. D% l' R
橄欖油  20㏄ www3.tvboxnow.com4 ^* ^% `  A) Z0 O# S; o; a
【調味料】 5 j3 G2 @: V8 x+ ^
薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( p* o  u* a3 t, B
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 k8 A- a) p" [/ E6 B9 M; |
白胡椒粉  適量
! B% w* Y, w) u( Y* o0 k5 }公仔箱論壇【做　法】
+ z+ h& m/ A& m3 L  |# v9 i! {# n4 m1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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+ q- p2 @" {7 k# Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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* p) ?/ y4 L$ W* g3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
, G9 h5 N* M$ A+ r公仔箱論壇金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 e3 x- |$ s* K6 p* V# j# \
木耳  1個
! j% I( C& R6 s% D9 t' |青椒  1個
6 C" b" a/ o. z公仔箱論壇豆干  3片
, D7 m  U) g+ d5 e, Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
, f# C( }& D: @0 Y; W% ~' W蔥末  1小匙
1 w7 u7 t" n/ D; H【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 h4 l2 c' F, w
醬油  1小匙
+ [# s' W4 U/ q9 e水  2大匙
4 n7 v8 l3 x* X2 |0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
" k- n% x- ?  p. [www3.tvboxnow.com糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 ?! [7 U1 Q4 Q: y' F" P
【做　法】 www3.tvboxnow.com8 ~) b/ y: n/ E! ?. {
1.金針姑洗淨。/ |+ O( u3 t$ K- n
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇9 u% J  K1 o. @3 U/ N2 p/ k
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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, h/ i' ]5 d  [! Y  `4.加調味料炒熟即可。