MagicAndy

【材　料】
! T5 Y1 l, M+ h" i6 `6 y6 U柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com' a4 n) p" B' D  O& ?# F# v
醬油  少許
# K; \8 ^8 S3 c1 u# Y: p6 {酒  50cc 1 P# y& d1 `4 u3 S  d6 B
味噌  75公克
- T8 W0 L$ ^# ~3 ~6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克www3.tvboxnow.com' {& b! e7 U) Q3 z$ C
tvb now,tvbnow,bttvb( X) @+ m% T7 B
【做　法】 7 X  \# a  k3 Q' W7 U
所有材料調和均勻。
3 G0 S8 Q) X& @ 7 L1 U  F* p% D7 ?& b, d# X
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 I% E' s9 E( d3 r: E9 \www3.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc 3 y+ t3 Y" I! `9 J  g
醬油  少許 www3.tvboxnow.com( N) i& I& E2 `
酒  50cc
& `0 g* q5 ^- R7 P/ \- e味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P, M5 J: {4 e# _  F6 b! G/ K2 [
砂糖  45公克
6 ^% _- T" q* q0 j0 l  ]
3 ]& M0 X4 c! m" o0 mwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) s* {& p7 ~) C* m" z/ G
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: t8 W& ^7 {+ i! t; T

6 o% q, h% v  Ntvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ n3 P+ b4 x: |. u* U& S8 Z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb) y, I. S2 X2 N+ ~( ^- `9 k6 l
醬油  60cc
: I; i# C/ @. D7 P' `% e9 v1 w2 L公仔箱論壇酒  90cc
) u* N: c$ @' Z3 J8 S. l& `味醂  30cc
( z+ Y, N( }, w/ T! M砂糖  15公克
& Y  x9 O" S7 |% K) q0 X' g: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v. c( Z! h; K# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ J6 U! r) |1 R8 r  u! D( y將所有材料煮至糖溶即可。" P/ V8 N3 L* j0 v5 c) {3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, Q$ S  A' D" i
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
% m  |! s# x% w9 c7 @/ P/ W柴魚高湯  100cc
9 C- A/ N( V0 W3 twww3.tvboxnow.com醬油  25cc 公仔箱論壇- n" p" v2 \, ?- M/ X
酒  20cc
6 r) L' r4 Y( A' g3 `& @" p; z味醂  25cc 0 A3 H# O( u9 I& l* |

% z% z7 J5 t# [' ]0 {1 {+ z6 ^0 ~; }# Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com4 j: P3 ^) a: W0 i7 }/ D0 N0 ]6 z
將所有材料混合煮開，即可熄火。0 T) @- l& U# c& n" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- p4 U: g7 b# }& B: @
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- K: @9 R) f8 i1 z醬油  30cc
4 I& K. Q, X/ u& qwww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
, M3 k4 M" Y4 [' j3 q公仔箱論壇醋  100cc www3.tvboxnow.com/ g; D$ J* M& d, R& o
味醂  80cc
1 V; a, p4 X' i3 i- o+ [tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇6 N% I% d5 g* Z5 @; r/ L% {, i
冰糖  50公克
9 d2 C/ G: q& j公仔箱論壇麥芽  30公克, z! y7 S& V* `
www3.tvboxnow.com; Y- L: U* `0 \, v" H1 I# t+ q8 ^
【做　法】
0 q, K3 c+ }0 c% U. l3 n" swww3.tvboxnow.com所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 p# H& I  _7 N5 B# Z/ @6 W* s
tvb now,tvbnow,bttvb9 N: s3 ?7 \4 x7 r. U& t3 u) _2 l+ P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。% C) C& g$ h6 }, \0 y7 E1 q0 c

. q5 {+ o) q3 J; T備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. ]! _8 E# F+ c: f6 r( M4 |  C* A柴魚高湯  100cc www3.tvboxnow.com0 o9 r( Z% t% V. Q2 U
醬油  50cc
# A* [, L# v( B; s  X5 h0 H公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- H( w) M+ w7 O4 d4 K+ s& Y
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. Y7 b6 Q6 u* y3 M4 J; \
砂糖  40公克 1 ^) s2 }' j2 h% J7 J* k9 j; ?

+ I0 I: d8 f0 Xwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ q* K5 _% t* ~
所有材料混合均勻即可。0 C& E+ k1 q. i- @
6 j9 n# j5 h4 y8 O& q% ?4 ~6 d
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# I" d; ^: c" z4 Vwww3.tvboxnow.com
; m5 c+ D( ~% j& w+ [. s備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; w3 A1 K0 o2 c
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 q7 ]# c9 k2 F% s4 X7 S8 I
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 n! R7 |: J, `& P9 z
酒  10cc
/ C  z9 D) ?: k* etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
; W- H7 X4 i6 |! U8 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' l9 s3 F/ m0 w$ H& G
【做　法】
8 Q6 f) e- w! p$ ^% O6 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。. H; M! J6 [! Y) N

! v- m% f8 Y( m3 x9 T! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! u$ g; i2 g* u; {, |6 ytvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
9 I4 h# S! z+ G: h8 Ttvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
/ l" Y# r% n/ }' t- x# R  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb1 o% |( `7 k& }0 z( M! d
醬油膏  80公克 www3.tvboxnow.com- Z/ O3 d3 v  V! R  _
醋  100cc
) z! V! K$ u$ F* P, }3 G" B5 l/ d# Z味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* R9 f- b2 z' P) s
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇- C% o$ H2 g! k" v  b* v7 {& o
冰糖  50公克 : i, N) s* w- z/ C" Y
麥芽  30公克
& D+ u. b; q) o0 ~( ]公仔箱論壇. X; R$ @( N+ @' |! }) `& L6 O
【做　法】 公仔箱論壇, `0 e% i' `! B  B! K6 a: \* W: f5 {
所有材料混合即可。6 q- {! p, v' l+ h# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 x; d$ v8 v+ }- B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇/ f& H8 g8 H' Z( `1 v, g/ F3 c
tvb now,tvbnow,bttvb. p" j1 T: w( Q0 `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 C1 m! L; s2 E7 A& K; x0 j/ }柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇6 K/ t* B# O, @# V$ ]4 t, W
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb. Z, q, R6 m* I4 V* {) a4 N
味醂  30cc
7 ]4 f$ K* D+ L1 Z/ Q7 G8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
- s" s/ T8 X  v& M, C. I8 p7 Hwww3.tvboxnow.com
  b) N+ I$ q( u& J, cwww3.tvboxnow.com【做　法】
" ~) m' Z1 n/ i. a0 M7 H, N! q2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
- Z8 T" S. P4 k( J8 n
; d) K' y% N- b3 j6 }* ]5 F6 C* rtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ ^4 D2 P7 {2 g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
1 w  r- c7 m% ?* W  y  F/ s% I0 Pwww3.tvboxnow.com醬油  10cc
; A# B" `3 A) ]3 w: I& M公仔箱論壇味醂  23cc
% r2 ]5 R! `, C, D+ vwww3.tvboxnow.com砂糖  23公克
. v/ u7 A. @7 ]2 ~' q+ \, owww3.tvboxnow.com
& B  N6 C/ M: }3 e# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) R- e! i6 a. T- t
所有材料混合均勻。www3.tvboxnow.com. U6 q* B2 c% R1 r3 L
7 s- E& p; F5 x
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com% \% U9 D& `' Z0 F' P
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇  _5 U& R/ Q7 _# E% A' b; j( R
醬油  75cc
/ ~. ~8 Y1 }4 B7 G3 ?  p. b# C公仔箱論壇砂糖  75公克
3 B) Y% o( A5 B' R6 q3 s/ q% r4 e5 W7 x0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y" P8 w3 e1 e! o! f) p* Fwww3.tvboxnow.com【做　法】
$ a, y7 e2 Q) l4 Z& q4 P, i所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' G! T7 X3 T- B9 e+ A
www3.tvboxnow.com$ l* S1 D. l9 ^: m  J7 S- V, M
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 X" Q' Y) h3 f4 k2 \
柴魚高湯  500cc
) U- Z/ _4 d  E2 u7 W0 S+ ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 M; k1 \! p, Q8 G
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" O! Z% n; V" U  }" D( M4 J
味醂  40cc
2 ~; {/ n* I- e8 W# X; ?3 D砂糖  30公克 www3.tvboxnow.com# v  s) j, K1 w; [& Y4 R. x; i
$ \. k2 y9 N& E) R( [
【做　法】 - j6 L+ R# ], D4 e3 r. c
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z- d! b! \% f6 O9 f: V

4 e2 k, z  {5 d* i' {www3.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 c1 H2 @7 S7 T1 f4 Z3 g% g% b+ Q
A.柴魚高湯  300cc www3.tvboxnow.com# |5 ?" H9 C& O$ H" V1 i
　醬油  1大匙
, p- ~* d* I% l　味醂  1大匙 # T0 Y% Z! h  _5 Z# U% a
B.蘿蔔泥  100公克
" v: e, i0 h/ t: M: R5 I5 S
- {4 z- `; M4 V; Z% V【做　法】
% Y3 C! {# C: P7 s5 r! R先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
, `6 \/ _) O7 z' n3 j7 _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + s; _" s4 ~7 k  d
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% T. b# b% Z$ b/ o醬油  30cc
' M$ n7 @; t3 K1 a醬油膏  80公克
+ M( s/ b1 h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
  A# k- b8 a; [, [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
$ c; ?8 {9 c  ]( A- F/ ~( r- a; }4 o1 V紫蘇梅  30公克 % r( Q! W$ b* ]' ^
冰糖  50公克 : q2 `4 w: j' q# p+ ^$ {
麥芽  30公克
: \/ {" O: f: U* V3 {www3.tvboxnow.com
2 \' U/ z' |. R  y% Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! k' i0 R5 F7 k+ j+ Z9 U# v公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 T4 p: _4 @+ N1 j
公仔箱論壇: C# q, {% J; b$ C) h# ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: X  G4 _! C* l$ o0 a- _: Q& }

+ B# w0 D# j3 ~公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。