MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# D2 p* g1 T  y4 |
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇% n9 ~  O! ^" h
醬油  少許
) r' J/ [. m/ d# p) @1 W% q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc www3.tvboxnow.com6 q2 _# R+ `$ m( p
味噌  75公克
+ y  q: t: v% f% ~6 z) S公仔箱論壇砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb! E* ^) C+ E/ d) G* q

; I5 g! C' M. ~9 j" }, y8 o【做　法】
/ K7 U* ?" I- m! O( x2 n/ o6 a* U所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 I. ?" B/ s8 d# L) ~/ W2 H' i
  W. y, s; Y9 L% z+ C5 s
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 B, u; i: U" `$ n# Y& U; _公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
$ \2 z1 r; P+ |. htvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
* |# x, f4 ^# V& a5 d3 Qwww3.tvboxnow.com酒  50cc 公仔箱論壇8 @! T( C% B5 S" e; a) }( {
味噌  75公克
8 p& W0 O$ z, ]2 T4 F4 kwww3.tvboxnow.com砂糖  45公克
; [$ I" ?/ V7 R6 N: H" j+ o1 p( J6 ?. `# q1 i1 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 C- b% b# ]4 _; {
所有材料調和均勻。
( D! U2 Y" ]- ~# e4 O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n6 E% Z4 O. u% t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; L  |! p- I+ k
水  140cc
& C+ L8 f! Q6 u- t* r: j/ n公仔箱論壇醬油  60cc
( x1 v; L! {, M" F1 M  D! \$ u公仔箱論壇酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb( U+ R& W% R+ f
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 |8 l7 {0 j
砂糖  15公克
! r0 X, e1 w; z  U; x( M# B公仔箱論壇7 A2 ^. x3 T$ N( S, U
【做　法】
" _' C3 F, m  |& \4 v將所有材料煮至糖溶即可。www3.tvboxnow.com* {& `  r- r# r# b( \& n

9 |) O' h, f5 g, x8 y5 w6 p備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
7 F  A4 ?* {- E' `  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc & D' P& }/ X0 S; [! s2 X. N
醬油  25cc www3.tvboxnow.com9 E/ n) V! C- @1 [
酒  20cc
4 U  V' F% Y  K; ?) A* _www3.tvboxnow.com味醂  25cc
& `2 W" _  r  C' @! @' @% O" Rwww3.tvboxnow.com
2 c- m/ Z, F- Nwww3.tvboxnow.com【做　法】
* i! N% a. I" [www3.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。3 K2 o, G1 \1 I% p# }

! D4 }1 Z1 N5 C7 z備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
5 J5 g" [6 _- m3 ]3 q醬油  30cc 8 F/ m& _+ t6 X( H! h
醬油膏  80公克 ! q0 e3 i" r' V2 g* h
醋  100cc 2 ]! T* o4 N5 T' \  z7 h
味醂  80cc
3 P. x( t" r" \  g/ Y) g6 e" g2 t3 j紫蘇梅  30公克
9 r! \0 p* ^  k# f# N: `" ?" _/ u冰糖  50公克
0 ]7 n  Y2 R/ D) K" L* ~1 K, Q公仔箱論壇麥芽  30公克9 N% U, ?8 O/ J2 A: W: g! |
公仔箱論壇4 Y& I+ g; }/ D% A' U6 r2 _
【做　法】
7 [- |3 i7 ~, u# }% ~" x公仔箱論壇所有材料混合即可。
5 b+ G7 R+ v$ [0 b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f( a' p8 K1 c+ K) c* ?用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。1 g  d0 U. h" b

2 N, E2 m4 W4 Q$ Y8 P公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 + Y1 o7 t0 l  t, u6 A
柴魚高湯  100cc ' [' |5 t2 ~- v; Z( W/ I. M
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb" W# W, `7 I, n; d! F
酒  50cc 公仔箱論壇! B8 A+ Y  d: W9 ]8 s2 i. x
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 t% ~" P0 j7 s5 |0 W
砂糖  40公克
+ P2 P/ v# i3 Z3 r5 A$ k+ {$ j! F+ h3 a. Z( S$ B  {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( D4 V5 \& u4 B& p- S3 h5 |& L
所有材料混合均勻即可。
+ |) R& e2 |$ ~! R8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % e$ r- R2 U8 F
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇8 S* F3 s4 A2 A* z: X8 Y5 W
www3.tvboxnow.com# W- l$ _+ K. @+ D. j5 F
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
; u  [  j/ @( R4 N& v" M6 ~: y公仔箱論壇柴魚高湯  200cc . D0 n- k  l  k- p8 p! p
醬油  37cc
$ ~. f# a- `7 a' x% M* n0 `酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. F6 i- }* }7 N
砂糖  17公克 9 _0 C4 Q% ?" Q( y2 _1 a1 j
6 j% ?; J# j! y8 P8 o8 M
【做　法】
5 f- i* I/ R' d9 B* _9 d7 ?$ Q所有材料混合煮至糖溶即可。# S3 p7 ?% d* T" F
www3.tvboxnow.com, z$ j" `9 }3 H0 ~7 r
【備　註】
7 s% B4 c9 Z% Z1 b0 ]www3.tvboxnow.com筑前煮
" U0 Q# T/ j( d4 j2 `公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ }, F% g& }. o& y6 \: E/ y
醬油  30cc 4 x9 @& U9 e/ k* j
醬油膏  80公克
7 ?7 g, v, L# I% l7 H1 q, O+ }公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇* u  }, ~* T5 m( u/ d* g
味醂  80cc 公仔箱論壇0 }, D2 G; Y! v$ m+ E
紫蘇梅  30公克
6 ]+ T* @1 \, p, W+ h/ K* B公仔箱論壇冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 Q& @2 |5 m5 Q0 i' M0 Z
麥芽  30公克
7 [/ t8 w0 N, ^. a9 g  F' v9 Pwww3.tvboxnow.com' g/ I: t% a& f1 @
【做　法】 " N4 X2 w! n4 j4 d
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ S7 S/ W& |

, c3 z$ X$ n: W7 d, C用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" N# k* f- I5 z$ utvb now,tvbnow,bttvb
& s: w, L7 U* a/ c$ ~2 [& p/ g% F0 R備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; G) q! B( b, _公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
% Z1 e6 R6 A7 c) ~2 U" I* g4 L公仔箱論壇醬油  30cc
$ j5 L6 ~: o& M: [' `. J3 ~( s3 X味醂  30cc
/ u8 n* e- J2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 公仔箱論壇0 P* B; p# j2 H( L6 k
! e9 W' R9 m9 L2 Z% B& i( d
【做　法】 2 y. b6 K2 T2 L7 Q! d
所有材料混合拌勻即可。
$ ~7 f- f9 A; `. N" C# o/ | 6 g7 W7 o' M, m, x
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 9 _4 ^# `0 d5 E% C8 K% I
柴魚高湯  300cc 5 q* v% g( y! q- }+ K
醬油  10cc
6 J- G8 C2 {7 T9 z% E3 W公仔箱論壇味醂  23cc
. j) [' s: _2 ]) O4 m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 2 f0 w% u0 i# [5 t9 |; n

* R2 v( V/ o3 x! C* S# ]6 ?1 u; H, Wwww3.tvboxnow.com【做　法】
7 z1 b' D$ M1 V% U6 q7 V公仔箱論壇所有材料混合均勻。
9 w/ n& H& J! |/ ^1 ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  }6 ~$ B$ K9 ~  s
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ \0 r, @) R; H) c. W$ t+ X
柴魚高湯  400cc
3 o* w2 A& z9 ]3 z) j' ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc www3.tvboxnow.com1 g0 V( F8 M+ ~; Z, V) x
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 f- n0 B$ b9 J
公仔箱論壇2 F( y) o, [! q; j* L7 S. W3 C
【做　法】 7 [; t- s6 l1 y; H+ p
所有材料混合均勻即可。/ _. i1 N) d- k' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# _3 b3 C$ n8 S
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
' g$ e( w2 r% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc
. s% e: y) K+ {) e7 l醬油  40cc
5 p8 m) c0 J2 t4 p1 H8 z; ^www3.tvboxnow.com酒  30cc
- J5 P9 z' x+ s3 x味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" i% D$ A! l/ \3 X5 {" X0 l3 ]
砂糖  30公克
5 h# n: Z# C8 b# h. ]- uwww3.tvboxnow.com1 [* q" p5 o$ h# t$ R" j+ n( o4 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" f2 T8 Q+ p3 P4 G# m
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. b0 M! D. ~+ Q6 K
tvb now,tvbnow,bttvb& S) G/ m- l8 |1 y4 v  X. z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com. h) `+ T. B/ d/ Q
A.柴魚高湯  300cc
5 r2 `3 t( }2 r+ m公仔箱論壇　醬油  1大匙
+ P( c! U* [* i3 J( I  j　味醂  1大匙
' d, Q8 P! x( C# ]; [7 D5 e; kB.蘿蔔泥  100公克
/ T1 X# [1 w$ d: W1 N; \# u0 C- g" h- E, D9 d6 T! W
【做　法】
$ F- g0 T7 \7 [: J4 P- h' z先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
9 P: \: x4 @7 n) I# n! F, S, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a; q: o& |! C! f, x# ], t- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
5 B  h# [! h3 u$ e3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
. \' l* C) F3 S$ C1 t# c% Twww3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
3 K* N7 D! e* {" _) P" h3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc www3.tvboxnow.com+ i" S" N* W$ E0 ]/ h2 k
味醂  80cc
& r' A9 J8 P& Z4 ?( u, v! [# ^tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
" {. h! O+ Z3 C3 w( ~$ n% _公仔箱論壇冰糖  50公克 ' J5 f$ k- Y0 G9 {7 E$ B9 _
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 ]: Z; {+ K7 j5 N
www3.tvboxnow.com; j2 A5 j$ |( t; Y- {) `
【做　法】 www3.tvboxnow.com9 w( B' @# F5 R' A
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb' T1 A& X0 s' u. S$ D+ }/ r8 H" N
  M# s  o7 _; O& o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 }# j( r' q  b2 `  J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q- Q9 {0 q& u- h! b: Utvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。