MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: `4 B) y% H% l5 c
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* v! }% X7 e9 U7 A* k# t
水 140公克 www3.tvboxnow.com; D2 `+ ^6 w& ?# y7 k  K
鹽  2公克
( W$ b  [% y# K' ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
8 e; i0 R; o5 k( e  Y" h2 F1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
# n* z; E6 j9 q公仔箱論壇全蛋  203公克 & L) i9 d( O* o. u
裝飾： " l) K8 f* \; A, B6 g5 O1 {
起司布丁餡 1000公克
. \9 ~8 q' {, Y5 Y% q& O8 E7 E' Mwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇/ q+ q9 E1 }, M7 L
白巧克力  適量
! p. X8 }5 R& v5 w+ w公仔箱論壇) L6 o! S& t, g5 k3 V4 A, {- u
【做　法】 公仔箱論壇) B# a7 u' C- N+ Z, B, g; w8 {
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
( u! b/ [' H. R& r+ I  x% b9 S- f- Z* bwww3.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
7 j* l1 Z. A9 z  f: Y+ G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
/ f% ?  p' r8 S+ Y, ~www3.tvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 `2 Z1 E1 y1 \5 s2 X- ^www3.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
& ]: M$ \, L; m) a! B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, ~0 l1 K2 e1 R" }  Y: @8 x  v
【備　註】
5 S, ^3 f1 N$ }1 C公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 公仔箱論壇/ {8 m& W- V9 w: f- R9 v
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb* T0 Z1 P& `0 ]) U. X; C
紅豆餡  100公克 www3.tvboxnow.com9 G/ `% X- v  y4 K8 a
蛋黃  1個
2 x; T+ y' m' c8 A1 D/ ?+ [2 _; ~$ ]1 `黑白芝麻  少許
( t) ?( [  K0 c) y. u- wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# x  |/ b1 N. t- e  Z! s3 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 U  H: y7 `: U
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 8 p! L9 I/ u1 h0 k' `9 T
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇+ S9 x1 y: X4 B6 A4 k  n& ]
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 & P) C4 `/ y# _+ ^4 ~6 ~& n
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ A, b/ s1 P, W: y
香草棒  1/2根
* a3 |& f5 F" J5 u: p牛奶  160公克
$ ]3 y5 B0 w8 s8 Z公仔箱論壇奶油  13公克 + T( `9 M! J6 l& _
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  d  |* K! i( ?  [
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |* E/ A. P: @. t
玉米粉  7公克 公仔箱論壇5 b+ Y$ O5 V" `7 [% y% E) Q
低筋麵粉  9公克 3 J6 h* ?& |1 `& g
. U* W  c) K; k- P6 J
【做　法】 # j  j4 a# u# e3 v7 f$ o
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
. P1 v+ Z2 Z: O  U# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2 I9 x1 w1 z: o2 D& x5 n8 `www3.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" m* s+ E, O' k) R5 u公仔箱論壇A.蛋  70公克 9 m  H5 f( l# @
　細砂糖  30公克
7 O* V7 l! s3 Itvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
) f0 L6 y7 |! s: F; M公仔箱論壇B.牛奶  75公克
) h; L# x1 Y7 x: r8 `公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
! H  m! W0 L+ r) g' V公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
( ^5 W* o+ C' U$ ]) H% qwww3.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
# W1 b- m8 t3 d1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克
$ h. P" D  b; U7 P  B+ ME.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; {$ D2 J6 J6 q# z3 ?: \
　海苔絲  適量 www3.tvboxnow.com0 a' @2 q6 _3 E& a+ V! `
www3.tvboxnow.com, M5 c! {' v; i3 Q8 R
【做　法】
4 c& o  B0 L$ ?1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. i6 w3 v0 F0 u

. K2 s2 W" ?# ], A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
) I, ]( U% y+ `0 h2 `9 E) G. U
2 O+ K/ S  [5 b. [3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ _$ b) L$ ?0 i3 x2 R* I1 g* Q
www3.tvboxnow.com1 m( T! E% Z6 G7 b1 r' j$ r# _. e
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
1 P5 W. ^( [8 y* z! t公仔箱論壇
- z( t) N3 m$ C- S* vtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
8 W- N3 [# z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
" b7 c2 `0 |8 L  [8 n6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。" L2 x. u3 j: N; p# n6 w- y

( z( ^5 ]. |* K7 V/ T公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
3 G2 i! o2 c, l- Y7 w% a  x* A" l) A公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com# o3 _& S. I+ b  `
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
1 s( i9 J3 n7 B) v# k, Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R: f# @# g8 }8 C1 z
水  30公克
. T, k* D/ q* S$ F. s2 N1 q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
- @& C" K, D6 R6 ?www3.tvboxnow.com奶油起司  333公克
, U) y' w) ^$ R' v2 z& L( z吉利丁片  15公克
9 }$ r: s; Y9 |# Y( p# @( n1 Y檸檬汁  25公克 7 r8 O2 n& g$ ^1 f! a% e6 |: ^0 A
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇# s  q- n" m0 R/ W% u- J' F. U2 {
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! J! k/ ^) B3 x
彼士裘依蛋糕  1片 www3.tvboxnow.com0 m8 L' ?8 I" I/ g# Q
酒糖液  適量
! G6 P6 j( q8 \( z8 V4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- a/ o& Y% y( w& }
【做　法】
% S& Q+ C9 R/ f5 t; z6 Q  h1 B* x1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 H0 L/ j6 h" }, U0 s6 F2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 7 O+ V4 `& e: t  ^+ U
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 ]5 ?: H$ h4 e" ywww3.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇$ [# g5 W, s- j# ?! F
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 H/ o# J, x8 _; t
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb' k. N- x) X* B8 q

( g: z2 ^: [2 d& P0 Zwww3.tvboxnow.com【備　註】
  d* u5 U2 L) Q+ Z: p% |彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 www3.tvboxnow.com6 L3 O6 V7 Q( A+ h2 O; E) T
鮮奶  233公克
5 T# K0 B5 |3 {+ k' n$ }公仔箱論壇細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 ^! d4 B7 b& r: c: [/ f0 J
蛋黃  少許
* E2 e1 M' y' Q' u8 C公仔箱論壇吉利丁片  10公克
6 Y5 q1 ?: _. n+ c' Z) `, owww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 8 i- }" A) N# {3 `# s5 Q
薄荷酒  15公克 www3.tvboxnow.com' J1 t+ _+ Q, j% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& _3 O* L8 V6 a
【做　法】
) j# L+ b* A, o  G& x公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" S4 W6 C* X6 t; utvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 J* Z# y8 Z* N0 s2 n/ {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& O6 I! b. ?6 T8 @* m% o0 S
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 ^' I1 ^% V" W1 ]
細砂糖  83公克
3 j$ d/ U# l# n# {2 |; E" b) I公仔箱論壇吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ x2 G( W! W3 @
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U, v, K8 G2 s8 T$ z6 @6 |
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C6 n: Y# U4 p8 j4 z
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 ^+ x5 S8 C4 K
# B3 U! S: X& t& m
【做　法】
9 w% p5 ?0 h3 A) F1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 m) I) Z0 Y* m% K" A2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* K0 x$ H/ @" I/ a8 T4 C6 k% N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  l: z; Q* w, S" ?7 ]' g! F

$ l8 R) W4 K' ?. s7 ~  y$ s$ E1 ]公仔箱論壇【備　註】 www3.tvboxnow.com1 V4 `* F( {( r& d9 A5 w
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
% x# ^3 |' ?; i. R, Zwww3.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克 $ h, x8 e5 E0 E! ]; l
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 c+ [8 \: U- S8 |" K: @1 I2 i+ q
吉利丁片  14公克
7 \7 L. k+ D5 [5 `* y' E白蘭地酒  25公克
  }( A( i; O' C公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
6 I6 t3 S3 X/ w* D$ u' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇. d/ ^, W7 d0 j' Z" s! n6 e
酒糖液  適量
7 ?$ h- l$ o  A! ^1 o% Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: K" ]# x( q- B) E  @公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com  n. |3 v7 h1 Q% \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 / i/ G, }" U+ _3 f- [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( v+ E' `4 L4 u( R( v7 t) vtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 Q8 u* P: T' F$ q4 Y
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇# x8 v% F! z* j8 {. A+ `
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇% H' o. j, o! ^% o/ X
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# G5 t8 W8 }$ U5 x3 \
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 www3.tvboxnow.com& ^% M  R* F/ q
鳳梨果泥  267公克
" E, R2 [+ R9 }1 E  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 " `: z& g; c2 v
吉利丁片  14公克
) s3 L0 O4 B4 q8 R% @1 Z公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 www3.tvboxnow.com# B0 a: r3 Q2 y- D+ Q
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! e5 I; C4 @1 R
【做　法】 www3.tvboxnow.com4 C$ s! ]$ I  e, u2 e
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) _2 N/ Q+ U- N: r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www3.tvboxnow.com2 S! r2 R' j( }, z7 Q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
8 l0 G8 R. O1 v" d) }4 B: D% ]2 Swww3.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克
! z1 l# _$ y% o! q# W8 {2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 www3.tvboxnow.com# I( Q* J& b, e8 i2 a
糖粉  50公克 www3.tvboxnow.com' M" G% R8 i' a. Q: z
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i; z) X3 z+ {2 V( W
奶水  30cc / {, Q2 Y5 Q) L& v) Z' r
苦甜巧克力  150公克
0 G5 W6 y: N7 O! N- j/ d烤熟杏仁角  適量
$ O5 N$ G1 n- n% E【做　法】 www3.tvboxnow.com) [; y+ R4 G$ Y% y" O
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 `& Y% s; R& e* B, ~: C1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _$ X1 p! {  i' z' H2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇0 A* u8 t4 X" _! i2 i

4 H) G* u/ x" g' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。" \* ^  C5 ^6 ]5 W$ [% B

8 E% a& ^% K: D( P5 L8 q4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! ?8 Y* v' `- s0 btvb now,tvbnow,bttvb   f; T# v5 R  y4 W/ y6 x& V
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( \5 S) Z7 t
我以前都好鐘意整．．．　
' V6 ]! {0 q% m/ g' B0 x" hwww3.tvboxnow.com但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* n& _! }/ k( \5 c8 t( c
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 # b, h5 F+ F. S; R* D# ^" J
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" R3 a$ Y6 {+ X& x+ p5 i" D
細砂糖  162公克
0 }' @3 C: x7 w; h; ?0 R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
" P, O5 w! f  K( A( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 : i2 f  u4 [: O4 }0 L
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- A) P9 I) \3 g8 y
動物性鮮奶油  437公克
' x; c, \6 s: |  e7 |9 G公仔箱論壇楊梅  數顆
) i* Y8 l  }+ v; l5 r" n( h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) o0 q0 Y" F) {( m4 Q% P3 p+ {* u
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. V4 a  G5 B8 }) u* i9 Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 G  `  T9 i+ `( [# C3 |5 c8 C( Q3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 * p4 I( t6 W* L! F. A7 M& V
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
, {6 a  j0 S! d2 }9 |芒果果泥  200公克
' o+ q) N2 K6 y公仔箱論壇細砂糖  100公克
: W! t4 W% E4 G/ u# u吉利丁片  11公克
/ [# V, H) J2 a6 L公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
1 J0 g, R: {# U$ q/ ~9 z動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 b/ p! k! A
海綿蛋糕體  1片 www3.tvboxnow.com1 f. Q, L7 v. S; a* `
酒糖液  適量
3 U7 G4 `9 R8 d公仔箱論壇【做　法】
  p/ {6 g- b$ Ewww3.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇$ J4 t6 X3 K9 t- d' b2 a, N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; H, |% E' p5 A% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' _( a$ }* h3 X, e  L
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
9 B+ ]8 {  I7 Y) l$ l- zwww3.tvboxnow.com蛋糕粉  300公克 www3.tvboxnow.com) \. \1 D6 l1 b, P% N" O( I
水  180公克 www3.tvboxnow.com% \+ w0 t5 M/ v* F9 R9 }
沙拉油  15公克 + }3 _8 v7 U& z& T- |
蛋  180公克
$ b  [8 |0 D7 K- s% n綜合堅果  65公克
9 }: r& J9 v. [8 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% k9 K3 h# J3 E9 w公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
. p% Q% V2 d( z9 Z+ o& }" }8 V1 lwww3.tvboxnow.com
6 ~2 w  J$ O6 ?9 N6 Y4 F) N' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: G* l, I& F3 ^5 ^" {9 R% e. D
酥皮材料A：
- ?" m7 V; E: x# y/ ]8 ^白油 25公克
" U( r; ^) [* S1 F0 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克 , [& `; S2 \$ P" x
低筋麵粉  90公克
" |# d* O# G' e# }: h) ^9 d* X冰水  125公克 公仔箱論壇+ {4 Q, O# i. p, n
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 }: U# k. n; X
起酥油 225公克
3 c, u: z/ g. w+ b) c" N2 s- I公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇6 H0 I" ^! y, P- {# n) a* I
內餡： ! C1 Z$ ]. P& c3 P
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 v, [5 c8 t5 f
其他：
: e0 C6 z9 f- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
9 [2 `, U& h1 N: ]蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" T4 m; ~$ y; |; A+ p' p7 r0 X0 l* i
全蛋液  適量 + a9 I4 T9 j3 R" h& B2 W
【做　法】
3 s3 h' ^, J& b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 * v* n8 l+ j; S" F
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" w6 Z9 S( x& B. i9 zwww3.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
  S0 L0 c- r+ M$ {4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 7 w" B# H3 T7 T6 R6 I: o5 O
【備　註】
, Z3 ]: J* J3 rtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】