本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 I, A7 O: d# o& l
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$ p" ] I( _ i6 S公仔箱論壇法式布丁
* Z& Q& X) V! R) B6 l* R公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇* z& M% F) [2 Z; Q3 {/ T3 ~3 p. } o- c
A.全蛋
4 ]7 l( ^8 T! i2個www3.tvboxnow.com F2 b5 Z( c* B8 l$ o
蛋黃
9 |; O: P' k+ @2 \# U230公克
0 z4 g: u2 E t; D$ N+ ?3 N6 e公仔箱論壇 細砂糖 . C. x Z0 H5 a/ M
90公克6 [6 i. w- o9 L
鮮奶油 ) r1 T7 }$ a* d* q$ @, d: t1 }
530公克
: q/ |# C& R6 [2 t 鮮奶
% m! o. W; T) t# p& W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb330公克; U8 @7 l& x' `
白蘭地酒
2 w7 E8 ~1 ^: h& W! J2 t2 g8 I5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
9 |; o! p- {% \9 R0 z# ^0 P公仔箱論壇 香草精
4 j; Y( U# a: B, Y: Y# U7 x公仔箱論壇少許
* T% ~: t* X, D7 B. E% VB.細砂糖
, s" M5 b* t9 }公仔箱論壇50公克
' G3 }% j9 C0 \, _& t: a8 l7 Z公仔箱論壇 5 ^. c. D7 ~( f, c. L- b* ?
【做 法】公仔箱論壇. |6 J6 k9 y) n3 k% ]
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。公仔箱論壇1 E: S" b- W! f7 s8 S1 C! h; T
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。www3.tvboxnow.com% P+ W+ u6 m/ H
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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焦糖蒸烤布丁tvb now,tvbnow,bttvb) y* `" D$ D! E: g! I5 R9 T! R
【材 料】
* x5 T. n$ Q% ~: d0 U7 I, k. SA.蛋黃 6顆www3.tvboxnow.com& D8 N: v% V0 G+ a
鮮奶油 200㏄
5 U5 _+ V& H- o6 L5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄: `2 R `0 g! n x, B
細砂糖 90公克公仔箱論壇- u( }! P7 b4 a0 j! X- s
白蘭地酒 1大匙
2 T6 _& i) ]1 U, a! d$ ZB.焗烤布丁模 6個
; v; M" _8 p% t& E公仔箱論壇細砂糖 2大匙8 U/ C3 B- }7 e: o
) ^& G6 [' {/ R0 H2 R+ I8 F5 {【做 法】
+ P; ]0 j8 r8 L" p+ ~+ j8 c2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 ~" b d* c W5 {0 f
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。' Q7 b. y; _( n( O
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。www3.tvboxnow.com1 C7 I/ Q+ F% A) t. r6 ?
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。公仔箱論壇" |1 L) r/ y6 d7 k8 L8 \& r
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |