BeiDouChef

1 E6 T8 o' k; g/ {; Y8 e8 U$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j& |  [5 @, D' t7 a9 ?公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. J0 M1 ^  V& D! g

' Y- f& M' r! `% v' g7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, b4 F& c7 ^3 N  ^4 E. F2 D' G巧克力水果布丁蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ \8 D, c9 Y  Q; I1 s' o' D
【材　料】
3 j% [- F% }2 H! j) e8 H/ {A.可可粉         
: B8 g7 K) d4 l/ i/ W4 U37公克
1 h( ^9 Z5 w# i　熱水         % W$ y) J1 d' f
147公克
* @* G% A9 M3 Q) dB.細砂糖         9 }* O) j* _. I8 c
184公克
& ]) m3 b/ r9 vwww3.tvboxnow.com　鹽         
) u  U- m2 N' T/ W% H9 \/ a公仔箱論壇4公克
3 S4 o- X5 n  }tvb now,tvbnow,bttvb　奶水         公仔箱論壇: j/ u) l5 |$ M8 M9 d
52公克
; s* y# i4 y& v; w& zwww3.tvboxnow.com　沙拉油         
7 Q" S6 \7 }4 E+ |" X: q8 b88公克
/ F/ z9 _& N: q/ V- S5 W　蛋黃         ; p0 [6 }. i! M( ^
92公克公仔箱論壇2 x- U4 h, j- ~& p1 b, ?
C.低筋麵粉         公仔箱論壇5 B% D( r/ `% r4 E: B( t/ f
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ a1 j8 O3 g9 W7 V, A
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb! B% ]7 a2 z  O; }, a
2公克
# T7 P, H! u! h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇" I8 s- m+ s8 a
5公克www3.tvboxnow.com$ Q' N2 r4 x0 E3 t' ~7 p
D.蛋白         www3.tvboxnow.com2 O! X( E7 R" `0 ^
184公克tvb now,tvbnow,bttvb. @2 x: H4 J0 v0 U  R0 Y
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: K; g' t! r) v1 t1 @
1公克公仔箱論壇, n2 a0 l7 y! U- n
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' a  a$ S2 ~
121公克公仔箱論壇/ \" R1 E- y5 l+ R( w( Y
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 A* G. i, t8 |
適量
( x" T/ @/ o2 a( v" `$ x0 s1 U# lwww3.tvboxnow.com　奇異果丁         
# [- [8 P+ G5 t; @www3.tvboxnow.com適量
0 y! ~" t4 j0 twww3.tvboxnow.com　草莓丁         公仔箱論壇4 J% d; e0 M: \
適量
) W8 a  h% l' r  h: C# e        
  i* `) e% v: y0 e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A" D  c) z, W  Z; y2 [. `! y9 Y# r
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
- n# q# E$ P9 ?# k; j- f  Stvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www3.tvboxnow.com5 D+ V! n; K% z% i3 h, }- V
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。' C2 ^( y0 B7 F7 h
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
  I5 S+ W% C: @0 F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 o2 h, W# N1 D  K/ {9 Z- ^7 A, qwww3.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb% o8 E0 W4 _: T( j+ ^
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇- N8 t  r: d7 \, w/ z" _
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。& i( s* r/ k: S( S! m
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( L1 P. t6 W( k9 W6 E, }
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tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 p/ g/ n4 t+ W" k% f' ]
戚風草莓瑞士卷
) s/ ]$ E% k+ K. S# t公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com* X) R& z  W. z7 m! C0 q; g
A.低筋麵粉         www3.tvboxnow.com8 J0 y0 u5 ]! r' {; ?
176公克
4 R" k3 ]' U0 C. ~* c* @! k- L　泡打粉         
4 U6 U1 m* q; t2 f0 G9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www3.tvboxnow.com( i- `8 L5 \1 t$ \- E/ `
B.牛奶         
) L5 y$ o9 ]" E, O+ S3 U/ X公仔箱論壇70公克
3 V, F7 Q3 |6 g/ c# L7 p　鹽         
2 }* r$ ]) X4 ]3 @+ b3 t2公克% L0 w, g0 p3 _
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 ~; m) w: N8 A6 V/ i2 M4 b) J
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: X1 [' I6 a/ Z) R
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 O' M+ y! G) `; l" J
88公克" ]0 q4 [# B% X& ]
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) _9 V, }3 a
176公克& m  Z# q4 L: m- B" X) q/ M
C.蛋白         
- {" R, f5 T/ _8 z4 H  ~公仔箱論壇352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- z7 }& I' b
　細砂糖         
% ?6 i  b- D$ U3 m# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
* ?* G- e& Y! H/ c2 y1 ]- T% |www3.tvboxnow.com　塔塔粉         
3 F% M& S+ P) q9 l8 r: l1公克
; C* a# d/ H' \9 o7 I" Q5 m+ jD.法式布丁餡         
! X/ v6 e1 S% s適量公仔箱論壇- d' ?' i9 Q* u
　柳橙果凍         ' k% g( K) L/ H. i
適量- x7 g# f& G% C3 x. u0 w' u8 N
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; U# d) s1 X' ~; ^* o/ p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 C8 f5 D- N1 X) P+ \5 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ ?! c0 h+ y$ k& H2 Q% ?7 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- C6 V6 R* s1 E# }+ |% U
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
2 Y+ e# t4 K/ ?! V: b# |. |2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
. E1 c; Y% R2 v  Q, I" K2 |3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 q3 A) c2 f5 g- T) A- ]3 e" E4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, S' @4 O. d2 }) F
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ |# y' l8 I+ e% R  m7 q; b$ ^tvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d0 h# p- f- L; ?
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www3.tvboxnow.com5 O, f7 P: ?& e) u! E/ ?5 z
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇0 Z$ N& g4 c: Y6 C9 P" o
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
# B& N; ~& g$ M! \2 ]公仔箱論壇' B( y7 y# K/ h2 i9 R9 t5 L  D' z

' Z# C; `% Z" X5 S' @! O  v海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c  Z  L" {1 w, K' D3 [
【材　料】
8 i' ]# s) K- \" j) Z9 `公仔箱論壇A.全蛋         
4 H3 q) E  `# Z. `! G7 X717公克www3.tvboxnow.com7 {. N+ L. `' E& E+ r& s: e0 {
　蛋黃         公仔箱論壇0 O6 D% c# |) M" s- n/ c
179公克! Q, p' ~6 v, H# x/ }$ H. d  p
　細砂糖         " I( R0 O7 G; ?. i0 u' k/ Z2 f
769公克
  ]% r' |; d) p) i# n2 itvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
" \, f) Q! c, i* Y10公克
6 j5 m, t* {; J0 t( `# D5 S公仔箱論壇B.低筋麵粉         / ]$ O4 Q# j4 S2 k6 ^3 B
512公克www3.tvboxnow.com& C/ E+ s6 ?) |0 e3 w0 ]* M
C.奶水         & R: M: u# s6 @3 J4 ^, \' |
102公克
% |' ~! J" t  K  `$ M/ c! Y公仔箱論壇　沙拉油         www3.tvboxnow.com) a2 I0 V6 V; D1 b
102公克
7 h. b% _3 }  Jwww3.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         * P% _  R8 g8 c9 }
適量
$ G; v6 K" |4 I0 `& t1 N4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
5 s* I1 Y* n8 m7 U7 V% Ywww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com" t/ X+ ~9 _' U6 Z# i! `3 n5 k
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) X, w0 N- i
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
. z; \0 q2 B+ W3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. R/ p! i$ R$ `. c: S
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# ]/ Z% g+ @3 _
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v/ Q2 H9 e. r8 _8 i7 k( J/ b; T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇" J7 c5 l+ e8 L% V' M2 e3 K
% j2 A% u& h% X+ y5 c2 W; o# G+ B; r
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奶油水果磅蛋糕
9 j# v4 V. x; A0 u. T$ Y( {. Y& P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 `9 v, P2 |' v% h$ J
A.高筋麵粉         公仔箱論壇  Y( E# \+ d" H
667公克www3.tvboxnow.com5 ?8 ?2 v6 @; A  T
　白油         
, |( o1 y9 h: x; d' W' C6 l9 n417公克公仔箱論壇0 G0 _  ^8 o9 x( _
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& k, ^# o. i
417公克公仔箱論壇  x  r6 o4 u* v+ K8 e3 ?$ z! }
　乳化劑         
7 U; D; Z$ ?0 `$ Btvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ e3 n2 Z  n+ h4 n公仔箱論壇　杏仁粉         % }7 i8 c( W' T5 E) D& Z: g; @: C
167公克
1 A( s2 l. ~" u4 @% K$ G公仔箱論壇　泡打粉         
7 `. t. Y0 p& p0 u% y) E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
7 C. w1 ^5 X& [5 x) i8 E  I公仔箱論壇　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ v: }+ y" b/ C' E
667公克公仔箱論壇- Z; ]/ O( d+ y* N  M
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 T: k) l7 I+ N5 X- e
167公克' U5 r1 t8 u0 @4 J
　鹽         
% z2 k' B, n: H* ^公仔箱論壇8公克' G/ h. l$ [& S9 Y5 ]: A
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) w+ b  h5 F& \, Y# l; B' Y  o1 B7 i
83公克www3.tvboxnow.com8 v8 h7 L, x& w8 @& Z* l
B.全蛋         
; v7 `* c- P  l$ B834公克
7 o$ I- I% |1 U7 Z. w. z+ Wtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
) v- y* ], f2 o4 z. p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克tvb now,tvbnow,bttvb. w* \8 `" H( ^; k& k% L
D.蘭姆酒         www3.tvboxnow.com6 o: d; q. c- O
適量公仔箱論壇% g( z4 A  D$ I' e" [1 _( W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# }6 F5 D2 ~* E5 a
【做　法】www3.tvboxnow.com  A1 L* N+ W$ [# a6 s$ O- b. _
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h* E' |/ w2 |+ F
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。! T. p+ C2 C) }/ W$ r
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。www3.tvboxnow.com- I: B& [9 ]# |% w  q
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 _. L% X7 M
杏仁全麥蛋糕
  Y6 |2 v' E3 u! o5 _/ a+ ^【材　料】
0 S. _6 b& K0 h全麥麵粉        
9 G. t7 C- x; t0 Q' b400公克$ d3 M3 d1 n0 |7 R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 z* m' a1 }  n: ^) a3 e
100公克
# i+ b' s3 g9 q- z8 G! d& K杏仁粉         公仔箱論壇) r& O0 t5 E) j8 t/ H5 ?
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! O# |0 Q' A* e6 `) Z
糖粉        
- l/ i0 L% O; R, [% H9 u- x4 X+ v1 @www3.tvboxnow.com350公克
* `8 {; x$ \9 |' i公仔箱論壇泡打粉        
+ W. ~9 L/ t% A5 \5公克" b+ r' I8 I) B( ^6 Q4 r
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# h3 S$ J( p1 Z& Y+ p
350公克
4 c; ]# ^, u4 A+ N公仔箱論壇奶油         www3.tvboxnow.com1 `6 _  A# x4 L+ p
350公克公仔箱論壇4 f% b$ R: L/ I
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 i, K5 R+ X. q7 n/ Q2 Y
5公克
6 S. m2 u/ x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
, J0 h* y* @  t/ M) R. t20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 w& E  [7 q; ~1 T
杏仁片        
) @' T' Q, x1 L50公克
6 B6 D* K: [3 y* f6 F% f- b公仔箱論壇       
/ |0 G4 g8 y( U# q【做　法】; F! b$ c; \, C) p
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。4 n  X* j4 c; l* H+ L) C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
6 K0 h3 {6 v( |8 m  j/ E8 F# N3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' r2 D0 M6 n, f9 N8 e# M6 K
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ T4 j7 w5 Y9 d* Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ W. Z+ `4 X8 E8 \
亞麻全穀蛋糕
' X. u$ s8 u, M% u. g6 u+ g; \* }4 Y【材　料】
) m8 V# w1 s/ T0 b% B2 R高筋麵粉        
: w5 @: [% H) K) I7 _: k* Uwww3.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇0 [+ n1 B, A9 a' B4 C8 H! W7 B
雜糧粉        
! S9 e+ }/ N- c! F$ p: g0 C; C100公克
2 S0 ?3 [3 s7 o7 q+ j1 B- ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 D# {$ K( u, V  H: p4 P* V
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: O8 t! U4 e' E
泡打粉        
, z9 G2 ~7 P' f0 d$ V9 D公仔箱論壇5公克
$ S& @1 a; u# @" g/ _2 }' l' P; rwww3.tvboxnow.com全蛋        
5 @2 F2 F0 k# X0 I& `& Jwww3.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇& v2 C* O! x) a# P8 d1 x
奶油        
& \; _3 t# o7 {! Iwww3.tvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 c6 d% G& O, ^. K
牛奶        
5 z. b+ {5 [- ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
1 n+ G9 i9 w; u) G公仔箱論壇鹽         www3.tvboxnow.com7 t" x, [3 f6 N6 i: J
5公克
0 s- g8 M/ l$ x7 J- _www3.tvboxnow.com亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 u8 _5 ~6 A0 q' R, B
100公克www3.tvboxnow.com/ b3 R. i1 Y& g8 V! k
        www3.tvboxnow.com* K# |1 @( z7 G0 w( X+ @
【做　法】www3.tvboxnow.com6 _; g: M- z. C3 j0 N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 O7 G: j$ I4 \3 c2 I' V, g
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 s, p% n0 S3 b' Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www3.tvboxnow.com, L8 n" S3 r" L
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www3.tvboxnow.com1 Z+ S' M" X; ?+ D/ `
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* l# g( w- M! X5 t
櫻桃巧克力蛋糕
; G, l2 h0 p' {, F3 d2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 X2 H8 I; l; F( ~! Y/ E+ o高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) |: s3 a' {2 l3 W
250公克$ p. `$ D: t2 G- q! u: C
可可粉        
9 E* O& l$ E8 A5 {* s公仔箱論壇20公克www3.tvboxnow.com9 ~1 j3 f, E" ]# X1 k
糖粉        
3 [  Z: y7 A5 I% @2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克; c' F% B5 w  a/ k7 `: _4 [
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 ^" f2 q4 [) ?  A1 |
3公克
4 E3 u) @  D% X公仔箱論壇小蘇打         ) O/ E' b) f! v) I7 `! a
2公克
; A" \3 A+ H9 A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( D. e& I1 b, g& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇: C4 n- C8 G: r$ S$ \. {
奶油         公仔箱論壇( Y/ _- B/ K6 l
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% v3 O3 I) p3 U6 \
牛奶        
/ H& j: Z9 E# A6 e# @50公克公仔箱論壇3 J$ ^9 _) _# d9 r0 l* p8 ?- B3 A" u- \
鹽         公仔箱論壇3 Q' C+ ~* F2 S$ b4 }$ L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb- k: x. a0 ^7 F/ Q; u
櫻桃乾         公仔箱論壇' Y. A5 u. P$ Y  v
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* j9 H2 H4 i, m1 o/ w. M% {
葡萄乾        
0 r1 L# C$ }. g9 B6 S" S/ a. l公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" j; J- r8 Z) x* O  V0 v# q
蘭姆酒        
1 H$ u/ y- c0 Y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 t/ l, {' J& X; Q公仔箱論壇       
5 L& l7 g8 o% f# m3 Z" b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" V. o$ Q) M8 H3 I- k) n& R1 [5 d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' c0 W0 x$ Z- a9 ?% P3 X6 n: `$ o2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。1 ^# |- D( N! n
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。+ r& u( ]% H8 L0 m6 ~7 E
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。# M# S7 j- X% P* |7 H+ n8 S% _7 j( e
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 Y2 ?& ^4 E* W' o  s) A/ D6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# c: i* e/ C6 o2 e/ Y
【備　註】2 ?1 [7 u5 G& A- q; b) A. F
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

" ~$ p* j9 A4 e6 dwww3.tvboxnow.com香蕉瑞士捲www3.tvboxnow.com2 n7 [1 C/ J. V- f) [- e  S
【材　料】/ |$ e: W. X3 A6 A! T" M
基本原味蛋糕體        
$ y. U4 z4 w: U: m% d; u8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇1 D# Q; A9 O+ m+ v! H' \2 |# c& ~
香蕉        
9 F6 v0 ^" }; k5 s+ z) W2根tvb now,tvbnow,bttvb* j7 n7 J8 ?* P9 V9 l: L$ D
奶油         1 @( J; ]: D; B
30g公仔箱論壇- x& S) h  X' G# w/ P! l
鏡面果膠         www3.tvboxnow.com1 f& q5 |& N! W9 i: G7 l
適量
: D7 p- ]0 t; Swww3.tvboxnow.com苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 z7 c- X( t
100g9 b# k1 I5 P4 N# i+ a7 A
鮮奶油布丁餡        
6 o) K  E& l2 n80g, V: Q7 X, [4 q/ z0 ]
        6 o; t0 Y$ Y( D
【做　法】
. G8 W5 i- j4 e( B3 y* L/ c1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。- e0 T& t& I1 h
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
4 m$ _9 ]) s' i8 W( B公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
4 E1 P2 w4 |7 w【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 [6 z1 A. b8 R' u  V' |5 O
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' w. S. u& k5 B' bwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- h- M+ v: z- r0 G( Q5 z% \0 t) F3 s公仔箱論壇水果天使瑞士捲
" m/ F1 Z9 ]1 `* {  l# g; T【材　料】
# ~6 g! z. P( H# L& v蛋白         % P7 {2 {5 L- G5 y+ F5 N
200gtvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 n$ m9 l! g  L9 k  U( [0 F/ {, u
細砂糖         3 G9 `& X/ T! ~  w. @% o
120gwww3.tvboxnow.com  d% \% x4 y5 o! W0 L+ m$ N
鹽        
! Q, ~. u1 g" O% D0 V3 j' h1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 T* g: \" s' y7 L1 }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 O' L5 ^' I4 l
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: u0 `' K. J* i
塔塔粉        
" {6 v2 k% ]( E3 O' g. \2g& S3 @: _& |$ h2 Y  k3 l7 W0 e
蜜之果           y9 ]9 Y* P7 f
30g0 y. s, [, q0 z& c
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! L& s- y' I9 p; R* L7 P
150gtvb now,tvbnow,bttvb; ^1 T% `2 R# ?! j! o  b) [
       
" Y( A9 C$ ?9 H8 S/ G2 i( Y8 h2 K【做　法】
* j! I6 ]# i- ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5 t6 D# s; E7 h2 _  W, W( o
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
, V5 e  e' u( n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
( `) j( y4 U/ r: v. b5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
& z7 P! }' H# E$ g2 T8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ g8 c% B  j: u1 x+ w/ }: u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) k% V  E' j  x5 P1 ?0 W
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb  w- w& S0 c: X
【備　註】1 V$ r! S( W$ N  R: Q$ B9 E0 V
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

6 d9 q" Z% u/ N# u, r( C, t5 B
檸檬瑞士捲
# s& n# J& i! A' e) ~+ L5 o) kwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 C5 |/ h  e: S$ e4 x7 j, P! Z7 p" P
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" }( y* ^% G2 H
170g
* _! [: l& n7 o* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" r, c$ S& y3 m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 |; Q+ s: e  k7 [" z7 o) |
蛋黃        
5 D. P8 Q9 l0 Vtvb now,tvbnow,bttvb85g
9 n- C) m, H; {! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
3 s% g7 z4 l" @tvb now,tvbnow,bttvb20g
& e6 A2 l! K+ Y. U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ?; P5 v" t* |( S& f8 }8 u
1g
1 Z4 K. W2 i# f) f& btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& L$ F8 ?# I8 i, ]3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb9 c" G; X. k4 Y+ t2 O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. f2 B$ x, C, s4 H7 t& G9 @" K
20g2 o6 S. k6 {) {/ X9 i
低筋麵粉        
. p) l0 A& [5 A# p85g
: b9 q1 |& x" B2 ]2 e1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         www3.tvboxnow.com, v; f, S$ s: x- g, q  L
2g
0 `7 k2 ?. ~: a' V0 y) C0 X  ^5 J檸檬汁         ; N3 ]/ h+ i! L' v: e; C
15g
% Z* F$ r5 A3 K8 {檸檬皮末         ! e1 A; h; ?4 V, B7 B6 m" q# I
1大匙www3.tvboxnow.com4 q- d! d* i! n2 @8 I1 y
檸檬奶油：
7 n5 d7 I1 g8 U$ Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        www3.tvboxnow.com" c) d$ l, M( a6 d. ~( t; y( g
適量公仔箱論壇  T/ C7 R% M- S4 j3 `& W' ?
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 L5 g: g) O9 ^$ S
100g公仔箱論壇2 p8 J4 j3 q4 ~% {. n9 E% ]
       
8 B- x0 _& M( L5 S2 Z% t: Uwww3.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% X  e6 L) P0 T: `4 @8 k& ^
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 ~% ~$ q- Q" H+ m
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& O1 M' E9 w$ d+ x$ ?5 K公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
: M3 m" t; c6 \2 m, ^tvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, k, H: U' G' q6 Hwww3.tvboxnow.com5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。" M3 d3 O! F$ Z9 q! e* e7 m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- w, M/ p) _4 v8 v* w
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

- I* D5 x$ d% C
草莓瑞士捲
, p7 _  J- t7 N. S; L2 v+ F3 A公仔箱論壇【材　料】% \  _: v# u4 q5 e8 x& B
草莓        
. m3 s- ~. ?& r- l6 `5 R1 ]7 k20顆
- A+ ^8 }) S7 h( @2 I蛋黃        
* [6 W2 e. L. q# ]/ {$ ]" Htvb now,tvbnow,bttvb85g
( t- A0 V, e- e7 h公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, J' x$ E1 J! b7 p
20g
8 V& l- w- v: T% [4 N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ b3 p0 P- w5 w- X5 d公仔箱論壇170g
, g/ t; P& C6 ~* G; L3 i( H5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. S( G+ V% t" L# o6 e! b/ N
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q' ?) L7 u+ Y: `7 a
細砂糖2        
, T) Y. _9 Q. i0 [4 ]' Y% O9 P/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' Y7 U  a4 p' ]0 \# Y9 u8 w公仔箱論壇鹽        
8 ]; z6 T2 _2 W0 n1gtvb now,tvbnow,bttvb" e# `* C/ q& A* x, i' n$ Z
沙拉油        
; u5 l& Q5 A1 r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb50g
0 m4 Y1 f9 f, j0 g+ T  x6 [www3.tvboxnow.com低筋麵粉           g$ R& Y: c/ W4 y  p
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; h: H( ~: n0 z: b
發粉         www3.tvboxnow.com2 h/ e7 [; s* Z3 o8 C# H3 W
1g公仔箱論壇+ T  y( ]8 R1 \7 k" E! O1 X
鮮奶油布丁餡        
( f+ L( [5 }9 r, Htvb now,tvbnow,bttvb300g
. J* q/ j# [; t6 d% ?: t) @' Awww3.tvboxnow.com鮮奶油        
* d* W9 v+ P, \) I/ c/ r/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g9 z5 L* w8 T: C( O) \, _2 V. n) d
       
8 t: T% V8 v& ]( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  k* O% C% B) Z; |" D1 h# j7 X
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www3.tvboxnow.com8 ~& }3 a* ?5 B9 r3 ~9 {
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) a* ?( b* u& |; G: j  J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ I0 W# ~, _3 N- p0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 _6 N) Q8 }5 J7 N  U9 x+ j公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 J- L- Y* j& \$ Z4 u" e% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
6 D0 y- N) g) y: W. x: S1 Q( Xwww3.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇( n# _, o/ F& e- b. U8 a- {
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 A4 x/ G1 q+ v* Y6 d2 Y公仔箱論壇【備　註】
, L* w; |& `" e* z( o8 Gwww3.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 Q- {. G# ^. J, ~! k公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
* r' ~. x4 g" H8 t. Y& Z& [/ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 L2 U- ]5 Y' `& K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* m5 k  g7 k) A+ E
170g
- E; m" ~. O$ y) ^5 n蛋黃         公仔箱論壇) ~8 b& r4 w, n0 Z
85g
5 s+ d  e  o) Q. E4 D7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
& Y+ ?& s- Z4 d& |* Z8 X0.5gtvb now,tvbnow,bttvb: x* d& |" H& v) m) N
細砂糖1        
) o6 G+ Q2 Q  s) X0 L6 stvb now,tvbnow,bttvb20g
0 d! M6 p1 R8 X) m+ c1 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         www3.tvboxnow.com0 C3 c4 z( |6 o$ d( `
85g
& B- S. c, [8 y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- d% B9 o: m; `  ^" d  X
1g: P, T: N' B+ l5 c- X# ^7 D- ~+ A
沙拉油         公仔箱論壇; O0 x! y$ r) f! g7 K3 V+ ^$ D
40g
( x5 \* R4 ]3 k! Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
5 J% R" \7 A; p. \: `# dtvb now,tvbnow,bttvb40g
; s5 G- `/ R! p7 lwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         - `/ m# v9 `* Q1 `
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 k8 B5 W5 Q# y
發粉        
7 N6 D# u. R/ T# E3 q2g
. D9 Z9 w3 N: [9 d' y* W4 D; G: ~公仔箱論壇紅櫻桃        
) A& f2 P* h- g9 P公仔箱論壇適量公仔箱論壇' B7 L; U$ D1 c0 t
綠櫻桃           E0 R' g* x3 b7 r7 B( k  y
適量www3.tvboxnow.com( U. }$ D2 \/ c; G
糖粉        
$ U/ B  z/ v# O% C公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 ~' z7 l5 z( T4 o4 H# w
       
8 h5 x% s9 g' S' ^2 i【做　法】
$ i5 H( }4 f3 \+ i7 t公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- R* i; R+ B  q- |7 M9 s5 k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。/ Z) ]/ T5 K) n/ k
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇9 G$ A2 }9 I# n( [  N) D  P9 [
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ ~8 k8 Q. @4 E8 [公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 a* v2 c4 e5 e9 ?
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, Z+ s1 \" j0 T柳橙瑞士捲
5 E& {' |' P' S& l/ O公仔箱論壇【材　料】
1 W8 o: d6 q5 i$ k" q1 w蛋白        
/ h- Z" q, \6 N6 ^1 P公仔箱論壇170g
8 C$ U: _5 @: X- J/ c$ }1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇- Z) c% y  W9 m8 [
85g
. m: p# W9 ^$ P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         , p+ X* D) v, Z! ~; \% s1 `
0.5g
8 P/ ?2 v/ L! N. Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
# B9 v$ a9 b: D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb* \2 t1 q) n7 N- \
細砂糖2        
6 K2 k8 P3 e5 hwww3.tvboxnow.com85g
- F$ i9 e# [$ b0 _+ \www3.tvboxnow.com鹽        
1 U& G5 T0 _( N7 @+ u# e# C8 x3 n4 t/ \公仔箱論壇1g
8 Z4 b5 V2 J0 ~5 s! V- r# m/ i, c公仔箱論壇沙拉油         - O) r- S8 ?, l$ Q. H5 J- b
40g5 }. w: h) ~- j0 ]4 H/ `6 f: C4 a
水        
. }  U& i7 L8 s5 A8 s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb250g公仔箱論壇# G) t3 _; ?- e# o  h1 k
低筋麵粉         www3.tvboxnow.com1 b" A' f+ @4 D8 H: o
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% E2 P) U/ u6 x" r1 n6 m
發粉        
) Z% I/ b& F; k2gwww3.tvboxnow.com# q; g  K# e" P2 p, w! x& Y9 S
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 d, e- `7 G; e& v9 A% a
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柳橙         公仔箱論壇/ D/ X0 k% F( ~" @+ T$ d1 s
2顆tvb now,tvbnow,bttvb. `! q" A# b, t
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb' _* J. _" E- M+ r
150gwww3.tvboxnow.com/ N# s0 P2 K- L* c, z8 E- Y
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb" Q- A, |7 @& j3 s5 M
適量9 S- M1 ^; I/ E1 y
        ; ]7 P' R" P. ?" X; D, [
【做　法】www3.tvboxnow.com/ K7 x1 c, [: ]" W
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。' |9 @; L- }. E1 W$ V% o; Q2 N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) `* V2 g+ T) G& l5 s5 L/ y$ }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ ~* T; ^) E5 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. x: Q* J- g% Z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www3.tvboxnow.com( P8 V  t0 q! w) s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 e' n+ m( ?% r) b: M3 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% m0 I3 v0 r- z" J/ _
【材　料】$ s0 V: ?/ v) _! z6 q, z
基礎原味瑞士捲         " t& n- z' v4 w( ?
1份! s& f2 ]7 P, R& a- {9 P
吉利丁片         8 t+ h2 F* s8 r' Q# H7 d
6g
9 O* w% \, \, E公仔箱論壇冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' F+ q7 R' k; v, F  ~) ~
25g
( e6 Q2 t7 J7 e$ |$ o/ i( D細砂糖         公仔箱論壇: ]  ^6 ]! t+ q$ V: }3 n
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 `, v; V% A
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 }% l4 x# a, G$ P0 n1 g
50g
1 a. ], c7 E% R1 R% H5 K, B: i檸檬汁         www3.tvboxnow.com' a/ l5 }3 N6 h$ L0 d
5g
6 W! C# W& f( L+ P# ^2 Z2 i0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
- n% R2 Z9 K! ^' d, ?公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 E+ k; U& K% j" u& r- T
鮮奶油        
% j% j4 w6 W. n! qtvb now,tvbnow,bttvb120g
6 m5 `( |( d; x& u7 a. r. q4 e藍莓果凍        
( p  @3 i+ M" U+ I, ]適量
7 D/ y% |# r3 Ywww3.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb( ]: e# b% Z! ?4 ]+ Z' z; h% T
【做　法】公仔箱論壇# i: C8 i2 N; L5 Q  C; Q( E
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
7 b9 v/ q4 z1 M) {8 mwww3.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: }, }! Z, W0 B  ?
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ i' F+ h* A+ _: S2 Y
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
! y6 S  z, D% L8 U" G, G  J【備　註】1 G( M4 Q/ z6 v: m  d
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇2 S4 x3 N& d) G
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
7 Y- m7 }0 z3 U材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. [( e+ L# T# T作法：
( @+ Y+ V9 W: R7 J' c9 O+ m8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% N/ ?; Y* q  P' D/ I
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" P6 K, ^) t8 u1 }/ T$ E
薰衣草瑞士捲
- {) P' Z  {/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 i0 [% n) h9 H4 |! r! R" S. T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
: g: ^5 j: l# g1 D& N" _( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
; @+ y) {8 V3 s2 w5 i) W# r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇! k' Q3 d& T2 @
0.5g
: ]; H( `2 L% y+ [/ M. u/ jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) X# z3 }8 Q5 h* |  b
20g
- [1 ^1 S$ i8 b  W* B蛋黃         公仔箱論壇7 a% J2 B3 K' I7 r$ f6 l5 f" N
85g
1 I0 U) L9 |# V* T0 M* |- u: Wwww3.tvboxnow.com細砂糖2        
- o& ^+ K! T# A! m公仔箱論壇85g
/ }5 R2 Q6 m3 z2 Z0 @- n公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 J  l# o% C; z. T
1g
+ e( [. o& H! J+ V6 E! K9 K沙拉油         www3.tvboxnow.com* L6 J' l2 C! v3 g. U* ^& O3 T
40g公仔箱論壇# l/ [4 |& p) `, Q: K
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb, ^) g: n8 [8 X; D# C3 N
100g
# G  J2 X  M, d: L: ~2 s低筋麵粉         公仔箱論壇) H- }3 Z6 v' B
85gtvb now,tvbnow,bttvb! M1 H% P- e( B
發粉        
7 n* L! p# _! X$ l公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, g( t/ K7 P" U( S5 h2 D/ p, p
乾燥薰衣草         ! A* {+ T4 R6 l8 F% n9 C' n% ~
5g+ K' |/ L* W1 Z5 G6 t# `* m
香草粉         公仔箱論壇9 Q. z' d8 n- ]/ ^/ G) J
0.5g
( l$ \/ G# y( w) h& j9 \# C發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ W/ @# q0 r" @
適量' U* S* d' `8 f; Y) q1 l
       
1 q0 e4 a. A2 k7 W2 {; |5 o5 z, |公仔箱論壇【做　法】
0 j+ p8 ?& V+ G* K4 ^www3.tvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
% Q( V: s1 K( K  ?( W8 ^公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* o8 _: B0 [: r9 e+ }& o4 g! w
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www3.tvboxnow.com6 U* G. Z5 ~* o: K
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' K4 t# C! i" [# u$ O( `www3.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" L! G5 Y& i/ x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 z# O5 r: H* ~( v* T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
  `- g+ V! v( x( ]0 @, j/ Y【材　料】www3.tvboxnow.com: {2 v' U1 H- r$ ]
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* g. D  a9 V
170g+ z# |# }, s. \( i$ Q) ]1 L
塔塔粉        
* s, Z( L- K! Qwww3.tvboxnow.com0.5g
( S5 l7 q4 P+ `* x1 \  g: J細砂糖1        
. G! b/ d5 ?( x0 a4 b85g. X" n6 b3 x! D) O* M. I/ j
蛋黃        
! v- X+ C$ D: L' }! x6 b85g
/ H. i, t3 c: j* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
7 M$ [7 o+ I7 s. {( [20g
, \7 O: U+ d2 i" @* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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  G  z' G9 n2 Q4 X  I5 s* bwww3.tvboxnow.com奶水        
0 v& q, x; E+ G; [( |公仔箱論壇40g公仔箱論壇% E" `0 }- j) [, W- G1 V
沙拉油         www3.tvboxnow.com- {+ c( N8 u* e6 i2 `
40g
; `. r* N# A& ^/ M) Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 O- k5 ]: |: c" w! G: M4 Ywww3.tvboxnow.com85g5 v) d' n( l2 Q. c% u  l8 o" e
發粉        
& @3 Q8 J5 W* @3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
; ~, q7 G$ z# }' G& ]& ^( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         www3.tvboxnow.com1 I# S2 Z' }0 r' Z% o& Q- W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* h. j! z% H7 ?+ G4 q* ]( C3 r
        www3.tvboxnow.com) g2 W* @/ T- R! @
【做　法】
! ^6 s. {, K8 g% t: H( W; J" qwww3.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www3.tvboxnow.com! B( X& t' M3 `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% J% J: G' S# H1 l# E+ M% M公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 P, P& `* \9 g; v4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 i) R7 f; `4 `7 uwww3.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& k' z) d; L% x) t
抹茶紅豆瑞士捲www3.tvboxnow.com5 s! _! A! e2 ?9 q: }: ?
【材　料】www3.tvboxnow.com, t) {* y' p4 b; ]
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' P' J; b- L: F
210g
8 |4 j9 {  \. _$ h" c  \8 H% s* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- }0 u, n5 J. Q) G' ]- C2 a, ?. _公仔箱論壇2g
* v3 d; T+ _/ {$ V) I鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# S7 E" Z4 @; x" j' Q; U9 z
1g公仔箱論壇% I0 ~. E) p7 j' T" F0 n
細砂糖        
! b8 G; ]' y0 `' j# i, b3 vwww3.tvboxnow.com120g2 r. [# k" U6 @! x: I: s4 e
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 J+ X3 L4 D  P! X. ^  y
90g
  `4 E# P" y2 J8 D6 R$ dwww3.tvboxnow.com抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb! P4 Q0 @' G$ J5 j$ g
10g公仔箱論壇. u6 d! p! H% ]) ~& V
蜜紅豆         5 T$ z1 Q2 U! T/ F3 l* F5 ^
50gwww3.tvboxnow.com9 W) z, n2 P$ Z0 D6 B& A9 q
奶油醬        
# Q  @5 m0 C+ S1 ]& w* }9 z4 d60g
  _/ H# G! i* t3 E5 t  e1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 p5 h  m; t# C+ H2 x
100g公仔箱論壇0 _% D- b4 Q. ~, ]- f! v
        ! p" c; z4 K7 M6 ]" B2 V
【做　法】
' |" Q: |; h) ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。1 v6 K! v9 h! J8 o2 q
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 h8 H% E9 _$ A3 C% }3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
# J' ~) R8 T0 g6 U! A3 P: o. pwww3.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* n: F4 j# A: P8 w# w* L! d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。www3.tvboxnow.com9 w5 [( [) W0 P! d( |+ I+ U$ D
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 l# w6 B2 x9 N  W

# y" Z& r: I% T7 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' x" J; S5 B2 H% N" n, h6 u3 {
芋頭瑞士捲+ _6 J. a- F/ G
【材　料】
7 @4 S# D* b2 J7 c9 Wwww3.tvboxnow.com蛋白         
. t# i* ?8 a1 m: s! R0 b9 M$ ~公仔箱論壇170g
/ q7 O, \) w: |+ I2 f, @塔塔粉         ; D7 @( K1 u" A+ A# q& u9 \
0.5g" _2 N- G& R. _( f! k2 D( b1 C' p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb' o0 v2 U6 _5 C4 r; m: c
85g
) z, ]8 o  `3 n! f7 `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ m7 Y6 D" e/ x/ F2 U
85g4 t1 g( J1 S- }% K! h4 @
細砂糖2         公仔箱論壇/ j8 `: L" K4 D) W5 {
20g
( z" g9 z6 i* F! {; l$ G9 g公仔箱論壇鹽         ) {* i( a- r, C, [
1g# l  c; v+ D; m" r) O
奶水         
% M) v4 P( j+ e/ R( z! jwww3.tvboxnow.com40g
, @4 V( s9 e5 {3 S公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& J6 R% A- o
40g3 D: `) T' A8 `! d$ `1 Y0 `  }
低筋麵粉         公仔箱論壇( O. v" ~& I. e8 ?, u4 ^( L
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 u3 y  [9 M# ~; n( l0 k
發粉         公仔箱論壇2 E: X6 v& p6 V. _0 m. M
2g
' }9 A) m& R! j鮮奶油         
$ s% ^3 j# M2 L* r9 \# N! E" x* ^( u* M100g
6 P+ x% @( u* h( e芋頭內餡         
4 B. D; j" |1 U* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' P, w! `, `: n$ F5 c7 y芋頭鮮奶油         
8 d1 r# x/ j0 L9 d9 y; {) }4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" n3 q, f5 E5 Z+ I' o
        公仔箱論壇+ g6 ^1 z& [$ T
【做　法】
/ ?1 E3 M* Q, n0 k/ J) A/ Etvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
( Z" u/ m5 ~" g! h8 L6 u# {2 mwww3.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 Q/ x) c4 E5 r- a7 P
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 V; i( ?: ]. {! F! k+ |2 {* Ntvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。4 l# O7 r% z% b) O4 E# ?
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 d: S: [- M' q7 Mwww3.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. a6 c- ?3 r' H
【備　註】( i. D' |! A5 f9 X* V+ r) {
內餡DIY－芋頭內餡
" ?" M% s# p, F3 J# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 J9 {! y* F  L. v) i; I公仔箱論壇作法：
1 x2 z+ c5 Q. r. t# z/ {www3.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 v2 ^! v6 k1 h) v3 ~! K, t: k
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb3 H. `, a+ U5 P9 q( ?& j
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
4 s" f8 R* N/ m$ Wwww3.tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬
; |& O. p  B! n6 v  Jtvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
1 T- n6 l/ ]# n7 w$ stvb now,tvbnow,bttvb
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8 r# q4 E) O' p% w: l愛爾蘭咖啡蛋糕
1 d: L, ~! ]- ^5 p0 }3 E2 x. B& f! V【材　 料】
7 Q) E( q: j. @公仔箱論壇牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 V  F$ W6 k* e) K+ A4 n4 z; j
細砂糖         200公克www3.tvboxnow.com) h0 ^/ O" i; ^9 F
水         20公克www3.tvboxnow.com; W' t' E; y5 i' j5 |' B- W* Q
咖啡粉         20公克www3.tvboxnow.com& D: |: O9 ~1 k# d% p4 H' O
沙拉油         80公克
8 v3 I8 q/ @$ T0 E9 m" Qwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克$ h- m+ i2 X# T5 s+ Y3 z
蛋黃         70公克
$ m2 m( @4 ~3 d1 A1 T% ]蛋白         200公克. b0 F# ^! b% s8 b3 p$ j6 v
奶油霜：
4 Z& O; i1 s5 _. Y3 ?白奶油霜         200公克
! \! p5 }( T6 h4 D' M濃縮咖啡醬         100公克
: F- L+ g+ c+ v$ O公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克' z5 v7 [$ [' I% R2 G. S9 K! i
焦糖胡桃：公仔箱論壇, Y9 e/ S3 e4 l- j) R
細砂糖         50公克
8 C: s) t) ^" m  \) ^0 W1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克( d% W! Y  c2 B
發酵奶油         15公克公仔箱論壇. w: a$ T) }& ~' d
胡桃         130公克
! J) m3 f" s, L& U& U/ C( }裝飾2：
( h  M+ t% W! D: g2 H5 g公仔箱論壇開心果碎片         適量
2 K" q4 d6 G5 b0 h+ r* t$ T1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
* C; E+ T( X  l. f; U- e7 F, K0 _熟杏仁果         適量/ }" i! }$ d( Z8 t
紅醋粒         適量
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' C( K  P6 I6 I$ l$ u$ s2 q公仔箱論壇【做　 法】
4 g% ?: |: w* z, V: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: t1 ^  x' o5 r8 i! }% F3 Zwww3.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇# D# B. W' \3 x- c& V  o8 E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 n, C1 k/ V/ U3 P% x' z2 swww3.tvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- u" B3 [4 O6 A9 z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www3.tvboxnow.com- M2 T6 u. Z. t( f! [0 o
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  k0 c3 }& p, i3 t7 {( L  Q3 Z7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。; _2 D! {( ~6 N! j6 |
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb& c! D* U7 p( h  `3 r4 w3 C9 h
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb. B3 {% H' |/ k$ x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, P7 g+ t/ ^! Y
長30公分／1捲
4 u: }, e8 r& B$ G$ o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。: Q( k+ {0 P$ j8 @% Y" j  O# D/ i
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。