BeiDouChef

% P7 s- @' K, i+ d2 Q$ Y! ]揚州炒飯
- J& q7 b& P+ k) M- p- L# H+ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ A; b: R- b4 k& v5 D5 A叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 \; q- y9 U
蝦仁         20公克www3.tvboxnow.com# ?) J1 ?9 |, \" O! H
蔥花         10公克
1 P' Y# C# Z6 c; w; @公仔箱論壇美生菜         10公克
$ d( V; s3 n5 _5 L$ ~2 |www3.tvboxnow.com雞蛋         2顆
8 j; k& ^1 h7 L1 j) J" x白飯         1碗
' Y/ w' N7 h) A$ F0 ~沙拉油         20㏄! o$ `; ^5 e$ W% U1 a- w
【調 味 料】  g# v5 {: D- X3 r. n
鹽         適量$ [5 ]6 g: H  W
白胡椒粉         適量, E6 A* a# ^6 ~$ P8 W

. C. _8 U1 ], i+ @. `1 o. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' E3 W" t' @' Stvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇, T0 {9 J" ^7 L. m
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
5 ?) z9 {: ~% ^% f" F/ `7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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' x( Z9 X" F# L! [/ h2 `# w茄汁炒飯0 N8 a; r( s5 d
【材　 料】
& {* _1 s9 I: n  w雞腿肉         20公克
7 u) L" r  a7 z# ]+ f8 s" Gwww3.tvboxnow.com洋蔥         10公克0 s5 b- m0 b/ n& s) h
青豆仁         10公克
( T# |' n3 g( Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com- D& s5 G8 D9 |9 ~* ]
白飯         1碗www3.tvboxnow.com% _& p8 ?! B& m* e' {6 t% x7 [
沙拉油         20㏄
; ~1 c: p" N3 H' Z% P4 Z  s8 xwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
# ~+ r1 r) a* L, B, m$ }' btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇$ O2 t4 m- U! Y, F. _0 _
鹽         適量
; ~9 ?% b0 x/ |" B* I0 m7 j公仔箱論壇白胡椒粉         適量
/ ~& R# A5 {' s+ P公仔箱論壇' {6 }8 c! _4 d( F
【做　 法】www3.tvboxnow.com- n2 }4 i% b' l0 e. |& Q2 s
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇* S; q9 i% Q9 g0 p
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇4 o3 N* ]/ N' j* f
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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4 d! E7 m' Z* \. h# H/ n$ e公仔箱論壇翡翠蛋炒飯9 g: H1 M1 I6 j
【材　 料】
* R" o3 D" m! Y" [# \3 ]青江菜         20公克
) s# a# a, Z7 Z3 m/ y* I/ jwww3.tvboxnow.com大蒜         5公克9 K. q+ g+ r2 `: e7 X4 @
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" K( \2 m* T: u' s+ S! Q* t
雞蛋         2顆
. [' y( i' ~/ S; i+ M& Etvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗www3.tvboxnow.com- z4 t" h# X! A/ ]; z
沙拉油         20㏄
  Q, I2 r$ m; ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ y1 h, h8 D- \7 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量; I( d" s# b- r
白胡椒粉         適量3 W$ X6 J  Y' P; l$ L' A. y6 @
www3.tvboxnow.com. I( y: ?4 O' z- r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: w! b! l- z
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 k1 g" P# E% n- J) B公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ J$ K" w0 j( O2 g( A% }
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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6 Z' A: g; B" k7 U4 l3 ewww3.tvboxnow.com火腿蛋炒飯
: w7 Z1 Q6 c% v! Pwww3.tvboxnow.com【材　 料】; v/ c& z- ]' C% c0 w+ V, q, ~# N# ^( [
火腿丁         30公克( a' `! q" s8 V
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- q4 u/ W5 R8 b8 G
雞蛋         2顆% `- U4 H9 |) @. j/ Q
白飯         1碗
6 B) K0 @8 X' o+ L0 x6 f! s公仔箱論壇沙拉油         20㏄
) n7 w. z& E5 \1 w+ u. C【調 味 料】公仔箱論壇. d5 h1 O. D7 U! ^+ {: Q
鹽         適量5 w- l; d( c1 T
白胡椒粉         適量
0 _7 L# X4 m( r2 t# A, l3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; M6 z. q" a/ y, f- ]/ P
【做　 法】
" A0 p- j7 W0 I  h# K3 P) r7 f1 p, w+ ~公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇  q1 w8 {8 z1 y  f1 z9 p
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 y  v5 `! `( y4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇9 |! _+ F; D5 |* i! O
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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1 S& H6 z: v; F1 B& d
滑蛋蛋包咖哩飯
! A! W( Q) ]+ N【材　 料】
) X) V: S+ n. |5 \+ d7 R  }蛋         2顆
' H* F7 H- \: V$ d7 W2 D% twww3.tvboxnow.com牛奶         15㏄! B- r- I  t3 Z' t$ b% B
鹽         少許公仔箱論壇4 g9 @# P" \2 A/ U
胡椒粉         少許! X  q+ K% W" }' S
奶油         15㏄
/ ^6 }) q: Y) Z2 y! h( K茄汁炒飯         1碗www3.tvboxnow.com7 M" o  z, ~( S" s9 U+ [0 \8 X
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb- H$ B  C+ f0 W% g3 U1 h: j$ u0 W$ f
巴西里         適量公仔箱論壇2 {. c  X) b* d1 D; F$ I8 `' g" d

9 M2 q" f3 f3 t( A- `% V* e【做　 法】公仔箱論壇$ ~" T# N2 j5 ~4 d4 _, d- O- j
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
5 c* K  @/ d5 ], t2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。' c& C: S7 G! M/ F6 {% R- l
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
0 ^# L% }, _1 [3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。$ f3 g1 g5 d1 R& [/ |
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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$ q  R) G* g( r! e: o0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯www3.tvboxnow.com; F: p& _' t0 f: s3 |
【材　 料】
) N1 q) e6 X: e  F* ?% o公仔箱論壇蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  w: b4 U) ~9 d* p
鹽         少許
; y! ^/ ~7 C0 ^! V胡椒粉         少許公仔箱論壇8 n. {6 M- m0 X0 T: R/ y
沙拉油         少許
- N$ V  h4 |* \* m0 qwww3.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇% o* r* |; i" a6 T& e
辣味咖哩醬         適量
% H- C! o: N( Q) ^  Z8 a) s% Z0 N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 f$ ]5 s2 f; M8 R# y" y3 d" L, Q
【做　 法】3 C7 y6 r$ s' a; V
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% [$ Y. L2 B- y9 }& {: n& dtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）www3.tvboxnow.com& z3 d6 I/ Y  U9 l+ K# I) A0 t
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
; l! E4 S  I6 z; y9 S& G5 `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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4 Y$ l' U% R$ O8 O  J2 P7 Z* E0 U茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o4 T* {6 A6 b. C! h
【材　 料】www3.tvboxnow.com, c" g) S' S* S5 X# o5 U8 c
白飯         1碗: N, P/ Y1 R5 I" K# K  t! C# V
沙拉油         20㏄
2 n, Z6 r6 f; ]' I# u公仔箱論壇雞胸肉         60公克
3 T0 x8 a% g7 _+ y6 ]( v( l* c醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- Y) U( ]6 M3 E9 q
米酒         少許& Z% A) X# x) G) H+ _6 P
蒜末         5公克
# X5 {. a! g. C. b; H: u1 `4 Y0 H洋蔥末         1/4顆+ |" |5 U- X2 s) h* l
蕃茄醬         30公克) J) N3 n1 B; [
鹽         少許# |7 a4 T$ Z4 X2 e) e

' Z- u# _/ k; j% ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 G) [. X* H- r" x; U/ y
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。' n* M7 M, t. h+ t5 U
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 e, [$ ^4 Y7 l$ G
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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* S' z+ L/ F9 ?( \* u
滑嫩咖哩蛋包飯
( h! d9 m9 F  ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" ?; G7 P! l. f. x6 m5 mtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：  N$ V3 b: m$ O/ a+ r8 c; _4 L
雞蛋         2顆
5 p" x  g$ N2 _$ f7 ^$ ?  E牛奶         1大匙
4 D2 @/ X; f# h& X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
0 V- W. S! T! ^+ I- q  ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許4 j2 b- |, u8 e
滑蛋B：/ I' O4 P% ?4 C
奶油         15㏄
& h- G5 r/ Z: w: M4 F' b1 e5 f其他材料：公仔箱論壇% F! p; B) _' _! c
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb: W* z  l( @- e/ D
咖哩醬         適量公仔箱論壇' i0 K9 [& x# |; G) a' o: o

$ r* D2 v+ m0 P3 N【做　 法】
; B5 y/ i: \2 X! ~公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
  D/ y! s1 T5 h/ d' \( J; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
; @1 ~. }+ z/ g8 lwww3.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇1 K7 l! v6 @$ Y" p( x6 ]0 ^
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

" `/ q& I' f- T/ P5 |# |
茄汁蛋包飯/ Z3 j- M3 x9 W* L1 a1 l3 l$ d
【材　 料】# H4 H  l+ f3 ^; X6 ~9 T, D
蛋皮：
9 ?8 w7 m" Y' O& e( Hwww3.tvboxnow.com雞蛋         1顆
9 Q" t# y  {7 E/ J牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 H7 A8 N8 G, x8 C
鹽         少許
9 b# g) j+ E4 p/ u, v. H( L; z胡椒粉         少許
: c% o0 \/ |' ?- l$ Q) }  n: i7 }炒飯：
1 H/ o4 b: U. z+ o  m( e7 @tvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
& j7 X+ P  F( v7 {* ~# otvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
* T5 a& V# K: R/ n2 x, ~7 z公仔箱論壇洋蔥末         30公克  Z: Z# g8 ]- y- A* |
培根末         20公克
- L1 e* H% X) j. G7 a( nwww3.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
  N9 ^2 V6 r$ n6 j5 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許& B% J6 z+ S2 t3 y! k9 M0 f
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb% @2 d) U" g6 j, j3 K: X

1 {0 E8 G4 a( h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, q, x# G1 X" N7 ]/ j
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
# j; }# X0 h( F+ jwww3.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇! }1 e; x) r/ o
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
4 r1 q, p: C+ A$ K  d6 I7 ]www3.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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) C8 X$ Q4 s9 n: e) z公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡" B3 d+ a7 B$ v5 t5 x
【材　 料】
% t+ c  q3 ]/ }7 z  xA.蒟蒻         30公克( `' t; A, t2 h4 ?* O( z3 Z
紅蘿蔔         15公克* ~3 N/ ]" `# T* R0 |8 M6 [, _" ^" m
牛蒡         20公克www3.tvboxnow.com( ?! _8 j. S: S0 _: R4 V& h0 _
水發香菇         2朵
& }1 \! g, _1 \, G$ u) X# n公仔箱論壇蘆筍         1隻公仔箱論壇' g1 C/ A. v( t( [% z2 X
B.蛋         1顆www3.tvboxnow.com( a2 r* c/ H/ C8 R% G- N
鹽         少許
/ K! O  ?5 Q: O( H6 D胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 T- Y* U8 y1 k) K$ W; F  v$ J* ?% ?
C.蒜         1顆
* h; b$ `) F5 Y% r+ v" o1 c公仔箱論壇D.熟米飯         100公克
1 D4 O  k& Y' a3 ~( u2 B$ ?. Rtvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個  R# T% }0 g# s- I
【調 味 料】
2 J4 P! B; b% c  V+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
. p- t% O  V0 h; mtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
6 w' F1 ~, P1 x! K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克
6 r% z, |; t! ]www3.tvboxnow.com酒         5公克
  A+ p5 K# v* ~: C/ Y公仔箱論壇6 ?, C3 E+ k) k/ x* g- H6 Y9 U: ~
【做　 法】
2 h" p/ Z% ?* t! w& C7 ]+ g6 |$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇; c# l# }  ^8 |$ C* R2 [
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f9 K$ q* }8 J* ?/ T2 r% L  s
3.B材料攪拌均勻備用。
/ U8 \9 d) [: t/ ?3 N* N4 ~$ E4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。www3.tvboxnow.com  }; ~% ?  N4 H6 l
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
2 W0 i  t. }7 Y! [! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~