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揚州炒飯公仔箱論壇& }: S8 f7 q& ^& f
【材　 料】
4 n4 P" ~$ R* v( E7 v7 _/ I叉燒肉         20公克www3.tvboxnow.com, c% n' V( b, }9 t- l6 L( Y
蝦仁         20公克
# l! T2 _/ @/ D& P- B$ T; r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克0 K; M1 }% d: `, g" ~, F0 Q" T
美生菜         10公克
# _8 X+ Y8 t% Y( lwww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb  v8 Y$ `" n7 r
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 _9 r1 B' i4 C- M5 _& s
沙拉油         20㏄
  i; b5 P' `( Y& e; h" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" |2 k4 U" {9 P( U
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' M* h- _" t' g& D% u
白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com8 _; }4 B$ f4 w+ C

0 y& t9 I9 r" a# J1 \【做　 法】公仔箱論壇9 D5 m3 D5 S; Q2 J6 `1 }/ X- }
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 T6 m# e4 d; F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 k+ j  I9 u$ C8 J( O9 F
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇# ]7 I( b* t% p/ t/ s& ~" `
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; }( y, q" E3 G# Z! u; v: [
【材　 料】
* W3 U1 P% f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
) Q% J  ]! Z0 {$ r洋蔥         10公克( |. E3 V: F* G/ o; [7 Y
青豆仁         10公克! y! I9 d0 s! f3 \
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- l- \& D  [6 ~8 o
白飯         1碗公仔箱論壇# I; ^5 ^7 U7 j9 _$ B# h6 K
沙拉油         20㏄
+ B* v- V) Y4 {& V公仔箱論壇【調 味 料】
  k0 t0 e# q+ ?$ f1 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 D- c6 k7 e! I: ]
鹽         適量" g8 w8 Z! S9 _
白胡椒粉         適量
2 d3 x$ F: h4 {5 I) r& ?0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ @; N+ T$ m$ q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ k! J) q5 z) d
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 h: A2 [) A) h* _
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
( D6 A8 }9 \5 r2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯
8 f4 W, J2 w8 q9 Z$ f【材　 料】
4 A# [- w1 ?: O6 R4 X9 ~2 Owww3.tvboxnow.com青江菜         20公克
# d! }2 F' p$ }% w  ^& a, {www3.tvboxnow.com大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  ~. V! a# q2 U. k
中芹         5公克
, d! o+ y' u2 F. {- {0 otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
: N8 X) Z; d4 |; `$ |" _+ v4 X, ?白飯         1碗公仔箱論壇. ^3 p7 D* l3 x4 x& }
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 V- R& S* s3 K- f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 U' s/ g1 \, E" t
鹽         適量
% c1 n! v5 n0 V$ P2 o1 e, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
9 `% n2 ]1 R1 n9 N  }www3.tvboxnow.com4 Y5 Q' w' k( F! z' E
【做　 法】
, e4 I9 o* ]% L& i2 t$ W1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 N% V, a& o1 j6 u( B) R, V% X2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
* }  |' w1 Z$ O& b7 _* w3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' G; h9 T3 m2 s4 a) x  E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 n% D( Y: @0 x! t, U
火腿丁         30公克www3.tvboxnow.com7 G0 i+ |# k2 I0 B4 O/ w
青蔥         10公克
( G! D7 E2 D# p5 Ewww3.tvboxnow.com雞蛋         2顆公仔箱論壇  `8 W- T& Y  ?& @1 u
白飯         1碗
) ~6 j6 W' e1 c$ wwww3.tvboxnow.com沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb  G7 T& J: C4 |) p, U" i/ L
【調 味 料】7 V. C& ?/ Y: O% T* |" x8 D
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; z% Q: h# n5 h9 M! i
白胡椒粉         適量
8 r' i+ M! f6 g7 swww3.tvboxnow.com
, F" l" `4 P* I4 j4 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" e4 i. A2 d( m7 @& D/ o1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。) n+ m( B! F, R  _
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  M* c2 ]7 |  {3 b公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。+ g2 I! o& N' D# E4 G3 K
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯8 x6 T! I$ }0 m& C+ t
【材　 料】
7 H  ^4 p2 x: T蛋         2顆
3 \' m# M& L9 k! G  T牛奶         15㏄  V) v6 |' f  j  N; s
鹽         少許
, G# v  T2 `, `8 m# C公仔箱論壇胡椒粉         少許
% Q9 O8 |9 B, V  z1 n* Y5 t0 D# [0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄7 u8 i: O2 C* {: i
茄汁炒飯         1碗  k8 C- f, |0 M4 m- q
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* }+ W8 v$ s* n  q' m
巴西里         適量www3.tvboxnow.com- D& |. U4 D2 n2 e

8 T/ a) O) b* A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' U( |/ L  F" I/ ~7 x0 d4 Y7 ?1 J
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
' N& L% h. o' Z* [6 L2 ~2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% t' l0 M; g3 m0 h) n$ K% v, Otvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 N. D& O0 K6 |4 h2 {4 u4 X' ^4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 x+ N+ L8 {6 Z* m
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯
3 N7 C. F. \8 _& |- N公仔箱論壇【材　 料】
2 V* |8 L/ `! ^5 h蛋         1顆
: v+ S$ F. K9 S1 e鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ G! Z) m2 @% l& i5 u
胡椒粉         少許# a, ?: d( M$ s! F
沙拉油         少許
! j: I$ ~6 l6 t" a$ wwww3.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb# x2 m0 J$ e) t, Y
辣味咖哩醬         適量# C2 z/ S3 Z8 G2 `0 y8 U! Y
www3.tvboxnow.com. t  a+ I/ E# n
【做　 法】
# H" w* [" l+ I; F6 }公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。8 @8 k& z0 S: Z1 N0 c  T
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* G9 S% p1 H7 O0 s
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。www3.tvboxnow.com  q5 K' S8 d- k( ~
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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) N" q% |" b, L8 |) i! F7 S茄汁炒飯
0 V1 Q0 o6 Y  R0 z  N" q【材　 料】: o4 J: A9 `% Q; j+ G
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! I6 l8 }, M7 M9 L; O0 E  p
沙拉油         20㏄
+ s3 t. @$ C6 v$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克7 x3 {3 K' \" M# r. ?' F3 M
醬油         少許公仔箱論壇8 [" ~( e" ?5 q* V6 h; s
米酒         少許
" h4 S8 ~0 j$ ~  K: ]( d- k蒜末         5公克
: V5 ]$ P8 b7 D0 r' I% Swww3.tvboxnow.com洋蔥末         1/4顆
! d2 T5 S6 E: w) x# X! F蕃茄醬         30公克
( N# R5 L9 u2 R鹽         少許
+ L0 t0 u0 j( J9 ^( R. ^) K
/ e  H/ e8 H" L1 W- x4 Fwww3.tvboxnow.com【做　 法】% j6 \. i& R, a' K' c
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G; o  b2 e( G
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇; a! \" ]. b: V- Z) H6 |: a, G
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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! N% J" s/ P' Q. q6 ^滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇8 z0 `7 h! N! A2 R. N) V
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 l" b2 r# t) @1 g2 ?# w" {1 e. k' x
滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 ]- m% i$ K& `
雞蛋         2顆
; P: k; e. g9 c! o* F' |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙
$ ]/ t! b. H* K( G7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
# s% N) h! {; Q5 b, g胡椒粉         少許
( T+ Y8 o" o: h0 o4 s公仔箱論壇滑蛋B：www3.tvboxnow.com) ]9 t; c3 x0 H9 O
奶油         15㏄公仔箱論壇* e/ x. Q. g& \
其他材料：公仔箱論壇6 X- ]- z* g) M9 d
茄汁炒飯         1碗. z* z7 C; C4 N( [
咖哩醬         適量
5 W  G* |, R% j! Q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W4 \% o7 |) c$ ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 p: s# p+ ?! V* H" E- o* u公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。. \6 h/ m9 i3 R- r
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。% _5 V& x4 y5 R
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。www3.tvboxnow.com1 e7 w# t' G1 C( h% x
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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. n+ d9 V7 L5 L6 n. R8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 o6 j5 K6 B  s
【材　 料】
0 S2 i2 }- y3 `3 u# H; v, H/ T3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
7 S$ M# [/ h3 d+ `: o, z5 b2 Jwww3.tvboxnow.com雞蛋         1顆
; N- y6 z# y2 D8 m* U- X牛奶         1小匙
( d9 X, c) |* W* R: n1 J公仔箱論壇鹽         少許
8 S1 p3 w* H3 A( _' l胡椒粉         少許1 J* h9 J7 L$ ], W
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 t3 V8 V8 K' {
白飯         150公克
$ D9 r, j. [0 ]9 G9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
7 g# m3 G6 o! c3 v1 L1 E公仔箱論壇洋蔥末         30公克4 E4 i- z) D8 k$ b" G) d
培根末         20公克
! f; n# ?+ k5 |: s蕃茄醬         2大匙www3.tvboxnow.com2 N( u# A5 w' t" H0 ]
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! Q& d6 d, Y9 ]6 _
胡椒粉         少許% y1 E) U5 f$ S* I( p. B6 _
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; T8 s. w: f
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
6 y  W2 {* S- ]/ w  Z: R3 u2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。, ~2 C  S& _: c/ q: n% c
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
1 V! e" K$ \0 b" d# m公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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6 ]% C7 `& g- \7 E( V& W$ ]% gtvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇; `. g9 A) c8 l7 z9 E* ~
【材　 料】
4 T% |( z- z4 u: u; H1 H/ ^# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克www3.tvboxnow.com4 G  O* Q! d$ g  i! E0 C1 v* v
紅蘿蔔         15公克" d2 b; F& Y9 K$ Q& p
牛蒡         20公克- F% F5 a, O. [" G
水發香菇         2朵www3.tvboxnow.com( `7 Y! [0 }0 u& R
蘆筍         1隻
" B  a. _; P6 o1 w4 N4 Q' pB.蛋         1顆
3 Y( G: H- l, `* [2 _* T% Dwww3.tvboxnow.com鹽         少許
4 ^8 W: X2 S" S: k  }胡椒         少許
, w" h* I( g: Y) X! {8 i  X6 O- gwww3.tvboxnow.comC.蒜         1顆公仔箱論壇. [* A9 k. w  V
D.熟米飯         100公克
* u/ l0 q/ ~5 eF.大亨堡         1個
4 }2 j! g4 a& k  z& b" {www3.tvboxnow.com【調 味 料】
' f4 J! |5 G- ?6 }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 p! x/ [7 v- J7 Z7 m
糖         5公克1 i' R# [  a2 |
醬油         10公克
! @/ H8 J8 @2 N( K2 @2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
  O  x3 r$ d. z; |! \
* q$ C2 Y0 E9 K% B+ |公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& O& R0 S, k
1.將所有調味料混合均勻備用。
2 Q6 d0 V9 U4 ewww3.tvboxnow.com2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 N  J: F* a! ~) X
3.B材料攪拌均勻備用。; {% Q: W- l8 t# m% n' `
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇# k. u5 o8 }; A) s6 g4 e0 D
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇" U$ |+ w! `. M7 [% L! b
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~