BeiDouChef

! A! S: \& B$ L; e- I
揚州炒飯www3.tvboxnow.com1 h( e* w7 e) H) q. K9 b
【材　 料】
- E' U" z, D5 S4 u  x8 N$ c5 w, r公仔箱論壇叉燒肉         20公克www3.tvboxnow.com: V  h. O% c- w- t% B. M9 j
蝦仁         20公克
& d1 `2 `0 d4 w7 S4 y: H" C# P1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克4 s/ b9 P& R2 V2 M
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 O) M9 Z& _7 H1 L; D# ]7 J
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' G% \; B$ J) v# k6 q6 e
白飯         1碗www3.tvboxnow.com1 ?  G2 z: k! d
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. V# |3 z1 i* w. T! |+ T
【調 味 料】公仔箱論壇; h. c, k% F# h/ g0 @" d) M( y% H
鹽         適量www3.tvboxnow.com! ]3 u( q+ N% `9 i5 }
白胡椒粉         適量
$ R8 @. K! t+ l! e  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 I4 O$ ~: `5 y* u
【做　 法】& f; i" l7 H+ c$ J# w; E1 q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www3.tvboxnow.com: X, S) w) U8 Z4 n
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。www3.tvboxnow.com9 w' ]: w4 `0 y, B9 }4 n2 p
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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公仔箱論壇' {# V! E" I' ?  n! D
茄汁炒飯
( ^- r/ e, P' M* C, `. ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 c0 X: }1 b! u# `) I6 Mwww3.tvboxnow.com雞腿肉         20公克
+ v# t. g/ j, f* X, ?公仔箱論壇洋蔥         10公克
- q5 F5 o, ~3 R& ]公仔箱論壇青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! T! n, X3 B) H
雞蛋         2顆- s1 A2 I0 P. J- ]7 R) D
白飯         1碗
) W$ I' K  d$ t' ?" M$ u公仔箱論壇沙拉油         20㏄
/ b5 U+ @" W3 v. ~! H: l0 Z【調 味 料】7 s( j4 Z7 o: o5 i: v
蕃茄醬         50㏄
( E( g5 j* }* B% I2 a  ~鹽         適量* [. d& }, `! A* b. g# |5 M
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb! V9 A" k& H6 U

7 |4 Y( l* M& V9 @* @0 W( Twww3.tvboxnow.com【做　 法】
  P! L6 W# G/ {& |5 \1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, N9 E; S) m/ i3 t
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。www3.tvboxnow.com- d* s3 x4 {$ d" f$ P( l
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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( O4 E0 [& M  w4 o/ j& L. B, ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
9 S3 z. e/ ]4 j5 V1 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- q1 j1 }- Y4 f" n( K2 D5 e
青江菜         20公克3 H( b+ L# W% ^) A! Y. a
大蒜         5公克
/ x( t5 K! L, n/ y/ t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
+ e! l7 z/ s: b# G" h$ ?' t6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
) [6 n, @8 k  J公仔箱論壇白飯         1碗
2 Q  S3 G/ g7 g5 L5 Q8 ~% f( {7 L& ~公仔箱論壇沙拉油         20㏄
- c* r4 T+ Q2 R5 d4 K" Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: D0 F; S3 c, h0 G) l! g: A
鹽         適量
* G2 Y/ L% ]) f5 W公仔箱論壇白胡椒粉         適量
. T$ y( J. v6 }" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j0 y0 u* u1 g% V* M' U) G公仔箱論壇【做　 法】
- y) f1 K0 w, d% L  @% ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。% M6 B8 M; ^' C- o, O, s' e1 b
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇) _( S: k* x% L: M0 D  v
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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0 W9 S' v% n- o& M. {) Jwww3.tvboxnow.com火腿蛋炒飯
0 h5 h! B% w2 I9 v* W: \# K: k* v公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. H% ~8 C" ?  ~% n1 _6 V
火腿丁         30公克# c8 G" m1 o. P4 v" d9 n' ]
青蔥         10公克, N9 w6 H# V$ p
雞蛋         2顆, Z5 P- [& x/ }8 @8 S
白飯         1碗' i  X( ]8 P# J; T
沙拉油         20㏄
# [+ R( J$ a) H+ |, z; c【調 味 料】
. M( z5 P  X6 q鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 }* Y& M# J8 A# }
白胡椒粉         適量www3.tvboxnow.com: D: S) g# i  @7 K

+ c, D/ {6 I# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( ?9 i! c  V" J8 ~" L. {( {1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
3 @2 D+ Z$ w: T3 i+ m) R/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, z+ f- O' m) t* _" J' c
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。公仔箱論壇' E+ [% h& @9 F' n  D
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

0 A, g: p" x) v0 i5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯( I" V+ ^7 C9 x' }( ]
【材　 料】
& M* m, z  q; y& n  d! p蛋         2顆公仔箱論壇5 p7 M9 m2 D( ?0 N
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb. M2 H5 g6 R7 W# ?. p- T( w8 \% p
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb: _1 Z( d" k# t: K  i3 A5 Y
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 T" o) f- R. m0 O; F
奶油         15㏄
: t& g- B% r0 j9 E  L8 ^- B1 B茄汁炒飯         1碗
% X) S9 \3 s9 `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
+ w0 x$ e2 X$ h) V$ etvb now,tvbnow,bttvb巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb% o6 B9 ?9 i$ A. J8 _! }' [
tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 g! e' G+ ~* A: J2 M0 w$ `/ b7 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( N. h" X/ u; X
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。0 l: V$ b) n( q2 t) f4 z4 _& l
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www3.tvboxnow.com! L0 R; j; r( X: h; Q5 q$ k
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
) f5 ^+ o9 P7 m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。www3.tvboxnow.com9 j7 r6 I/ f. D( L. p! c
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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* N: q' D' S7 x: Uwww3.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯1 c1 P) U; i5 Y9 e  A* `; b
【材　 料】
7 w/ u; J( l( P) X; W6 ^7 o蛋         1顆
3 ^; N+ q8 m$ U  |# E1 u* w. Z+ s$ @鹽         少許
6 k7 r8 [0 B% s" ^$ l公仔箱論壇胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com' d9 t% g/ c. V0 m/ s7 }/ N
沙拉油         少許& l; O$ y: ~8 m2 e* p
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇+ y$ b/ g9 f* m6 N+ u- g0 W2 z4 n
辣味咖哩醬         適量& |2 Y, C+ j, G9 d' F' o$ R
3 N+ O0 b8 R8 S/ ^2 t
【做　 法】6 \) R0 Z6 x+ x6 f) K
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇# t1 T" y+ G/ Z
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb1 p. D; i& ^, P  D
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
  P* |4 S  U( |3 \; i4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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# b" k3 w7 U' a' s. v' H, P2 k茄汁炒飯
0 k; Q0 f! E( [: T7 D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 f, p. y; r' }8 E( C6 Z/ F! J白飯         1碗
* l6 ?' O) Y, H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄: S6 X; g+ P/ \( O. B3 a
雞胸肉         60公克
+ |7 y* z9 U! u: S% r7 O$ ]/ u+ F# A醬油         少許
* Z. v  m2 L  W/ O7 o1 k* p米酒         少許
( ?( f1 r' t1 A- r0 M- q1 l( [公仔箱論壇蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ o- a- R2 J# t! ?0 a' F7 {
洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( b( I$ f% `9 {1 D9 k) _& E
蕃茄醬         30公克
+ D8 w8 T( s! w/ N+ t) xwww3.tvboxnow.com鹽         少許www3.tvboxnow.com. A+ i; Q3 Y$ r7 p- }
! J- J+ S8 |9 M5 ~' ]+ y$ G
【做　 法】www3.tvboxnow.com; i4 J& X6 P9 m5 h# x* x
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; @9 r' b" a- F1 J! G
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- I; k6 B: K( b! H3 H
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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www3.tvboxnow.com4 s3 O) O+ l. q: a
滑嫩咖哩蛋包飯) B5 T+ ~% o! u: N& g6 v6 u
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# k" Q+ a0 D, [8 |. ~5 a, X
滑蛋A：公仔箱論壇( o+ l. f+ a; D0 T
雞蛋         2顆公仔箱論壇5 R% x7 O* G/ x* U
牛奶         1大匙
/ u& d  H' d2 V鹽         少許
* ]# X% t, d0 M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
6 W6 @- P8 d, |- E( V滑蛋B：
- R) @* L8 C% a0 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄$ f/ Y4 m# F: E' H; w7 p9 D
其他材料：
2 _0 ]3 P+ q3 ~, q9 F4 L4 b+ G3 j7 uwww3.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
6 I7 F4 \; q: }0 K4 Q, u* z! Z* Z- q, Gtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量; A1 T( Y5 @. X

8 s  G) Q& D* M【做　 法】www3.tvboxnow.com5 x. Q% o9 a4 r1 O( x% J& ]
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。7 \' E  [  ~3 b8 E# {! T2 D# j( `
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
  ?* M7 m# V4 M' |3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 x5 Z6 u% a8 t5 D
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

) \$ q& Z( v* \- C0 O茄汁蛋包飯
& n0 b0 U0 \( b# F; k1 D( V( |6 Q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  T  m9 n7 C1 w- \/ _
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 V* }- D2 [) C$ Y/ {! t8 X
雞蛋         1顆
5 y3 ]$ K1 `8 Z8 y* k- {牛奶         1小匙
5 a7 E* u* [' D, a7 r鹽         少許
5 [1 @6 ~4 W4 s4 T4 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" P4 V, w0 T3 D$ d: X
炒飯：
' O7 p8 R: b- U6 y, ?0 q, T白飯         150公克
7 G" L  R! K/ z' W4 p1 c蒜末         5公克www3.tvboxnow.com( F' y. W" d3 p7 x" l; J! Y* t7 H
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ x5 I  x/ v/ c3 V# P# A
培根末         20公克
+ ]9 a4 C" v) J4 Bwww3.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 Q/ X* Y8 ^  Y% p
鹽         少許www3.tvboxnow.com# \8 A- Q* g8 g3 ~) A! |. c. F  n7 l
胡椒粉         少許
- b+ e- s6 E  O+ B9 d' b( p0 i, @3 `9 T1 @' K2 p
【做　 法】
% X  Y0 [% W6 W. y2 r1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
4 w& V; |3 q- U8 b; x& T" Rwww3.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
8 d2 T1 L5 u0 g) X7 m3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
4 y$ e8 V# u% d7 [5 o: D9 E. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

8 C+ A6 `- T. q8 a4 W( W" r6 b3 lwww3.tvboxnow.com五目炒飯蛋包堡
- l% y/ i0 ]8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: b1 o7 F6 H( a5 A% P0 b  H0 itvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克$ o* M0 @  _2 T% r5 |% O, w
紅蘿蔔         15公克
1 _+ _, J9 b( gtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克% q, c% U8 Y0 V. u# ]/ ]- K
水發香菇         2朵/ d. `# }5 \3 B9 [4 A9 k6 u
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb( w  ]# p7 A$ `- i
B.蛋         1顆
" D, P& U! w; t# Y5 }: \$ V鹽         少許
; i  n" p5 |2 t公仔箱論壇胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( Q# G7 F8 a% z! f
C.蒜         1顆
3 P8 t- E3 J5 S% Y$ A公仔箱論壇D.熟米飯         100公克www3.tvboxnow.com# T, r8 }: I* F9 Z6 E3 g2 b
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 W, G: Q1 J  u/ T& v0 x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( h* N5 G4 U$ ^8 l$ S  y* N! D1 Y
水         50公克
0 E; }( C& q9 @; I1 F4 X+ ?糖         5公克
8 e, a/ w. h6 }6 O* U% Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. f  y3 K/ R7 C! r) c
酒         5公克
' D" p! b0 V7 X; ]6 ~' p/ }' g( k
+ n2 k4 Q* R4 \/ d& e公仔箱論壇【做　 法】
" N8 J- f0 T& C- Nwww3.tvboxnow.com1.將所有調味料混合均勻備用。  R" L# w7 Q6 B0 P# d% }  l
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
" ?5 }6 q' f% i/ _4 f& h4 [3.B材料攪拌均勻備用。: V6 Z: `: s( w7 S. n
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
0 M4 u/ R5 u* U0 `6 e. P5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
% b5 }( T$ D6 v" i4 n4 W- O1 Q" t) A公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~