kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇/ z+ m; G, y* }/ |& b
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7 I5 Q% A1 Q0 M/ p7 n) x7 e0 j8 X
! ~) L4 F0 ]/ I3 Dtvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
/ C. i7 n- a/ v- C4 W好彩搵番你

( Y$ U+ ^& X5 ~" w& m0 P0 w
' h+ O# p$ U+ J0 V; p6 C1 Y多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
( y( v4 x5 C# C' n7 i3 F% }/ y我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
# H! C2 j# n+ f5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
1 h2 O$ k% v( ]/ Z1 uBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" ]  s. S+ l" m6 B5 }; o
公仔箱論壇2 L3 M* D" c  a
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
! V1 `/ T. D1 B5 N公仔箱論壇（江浙點心）  
1 x+ ^1 y! F. X) l" r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' R1 t9 ]% ]. q0 l& N" T% I' A
材料﹕
) T5 C* f1 z6 ^# _' N& S1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 r7 Y, J! X: G# o% @6 c+ s
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, ]  V( t/ l
3.砂糖1/3杯6 N/ [( T, E* [1 r) P
4.豆沙或蓮茸半斤
  s1 J5 E! i. W" l+ T, dtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
$ J' @7 B3 y. _* b5 f, O- s/ |6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb" s1 n0 ?, v8 Y2 c: m" i  d1 a
製法﹕公仔箱論壇. M. ?  Z1 C/ m' `+ I0 s0 q3 M
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
3 O3 ]0 a4 H, u% f" x
- n# ~0 l8 H: a, P2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb8 I# _; `& m# c* q% v9 Q' c

7 q" w2 K' R) L& z7 Q* Atvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
' i1 L/ O9 ~) \( K) Ytvb now,tvbnow,bttvb
! Z8 x' }' W. p' e# i公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
/ k5 o. [  w3 l% a) p( i4 X$ v+ y, P9 [
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
( x; `3 W' X) I3 J# R$ p2 U# V. ]; y2 ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 B4 ^; Z+ K' b/ f. [
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇. K! w+ J9 H1 T3 a* f) p8 Y' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; ]! z, b: F3 y3 t7 ^
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
( ~9 C9 g: u+ H: Z  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇1 |7 m) `# L$ I% D7 C% V
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb! n' ^6 G6 y, q8 C: B- N6 h
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ Y4 o' L+ Q" M( k6 X
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙www3.tvboxnow.com" {# u: M$ [" d% @/ E
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>www3.tvboxnow.com% R7 V( {; P3 W5 M3 Q
  調味料 :
5 \  k) e' A1 l/ y9 u  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* P- Z  O; J6 i0 n% g
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
; k  |3 i) U( X+ n  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, {3 r$ T  k: b( Q2 k9 B
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + ! g$ N: _/ R+ w) R3 {! O
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 m4 E& [4 ^4 H& p
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇' m' c7 Q0 Z4 D: E0 P1 z( f+ [' W
  製 法 :www3.tvboxnow.com. w1 u  t6 ~( u) Y$ {8 @% D1 x" z
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.. Q2 f  J9 C3 @" o, P
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
3 O( n& f. R( X/ l" y5 ]0 J5 f# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
. [6 j1 p+ a! w4 p+ r' S9 e  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb  W; Y7 D' _1 y1 Y/ ~9 \- h
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
1 c3 N: J! x8 c  注 : 公仔箱論壇8 n# e" w- ?% C% E9 ]. e. ~% W
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
& M, j; f# _8 L) Swww3.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
) E% q1 f) \5 o; ]& [$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 `4 {9 i4 ?5 d' x4 r
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: }) q1 p$ {/ M
材料﹕
! @% P& {8 _# C$ g# ]' @2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 ?* y% S' V" ^: Q- y$ D7 F$ g6 s
餅皮：公仔箱論壇. C2 R# b( Q; s$ _. I: ]8 E
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1.蛋白5隻 0 L, e& y8 q/ u- x
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& e4 }% l- l8 ?, V2 Z; d
3.杏仁4安士，磨幼
* X% g' K6 I- I* t5 p3 M! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
, j7 _; q! a3 U- e0 B' @5.餅面裝飾： % g! c, V, P1 u# N" _/ }
6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com6 e: x" A; |' {  K( g  Y

* H# x5 ]6 l  ~2 N! rwww3.tvboxnow.com餅餡：
9 h- X2 G) h* Dtvb now,tvbnow,bttvb
% v& [1 |2 x; ?1 [% l8 y) X1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ x3 ?' u' d, k' L' k
2.冷水2湯匙
5 X; y+ h" r7 s0 I! x3.滾水2湯匙 www3.tvboxnow.com: W  A+ n0 L, B/ M9 r
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb# H% A& N3 o/ _  V
5.糖2湯匙
1 q7 @; Q& t8 V! y0 W# ^0 F# T( |) @www3.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙
' ?1 Y6 ]$ g3 I$ \' N$ A/ F7.車厘子適量
4 ]2 t/ q. i9 |& i8 @* T3 |4 T1 \tvb now,tvbnow,bttvb( i2 I' r# j. ^1 g, O7 e! }& c
製法﹕# P0 _1 S" k% B$ A* ?6 I
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb. X4 g9 D' _0 v& Z- [  ^; Q$ R# Y

3 ^% ^. k4 x" d. v- v1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
% j5 T6 j& n8 M. G2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' g8 M4 @6 Q0 V) ]9 S/ b
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb5 T- w4 [* G- e1 E8 Q* }
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。! J& A2 v2 n. t# j# s! @+ ?+ V  T
tvb now,tvbnow,bttvb7 V" Q* B8 t, P3 h+ u
餅餡：
& G: r6 G' w4 |% |8 ?: T' X% h& J% Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 K: O% f( ]0 n/ w( y
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
$ V  M+ i: ~* _. e# vtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ Z2 g0 O" u2 ]/ B. h& x- I
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。