carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
# n6 a* P5 S, |2 J2 m, p9 f公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
6 E3 z9 A5 d6 `& t, w【醃　料】
1 F6 }( D# r1 }" T% H0 ^2 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
6 R2 o+ H4 \3 a) D- M; y" w水  2大匙
0 C5 Y6 L, C7 S/ i香菜莖末  30g 7 _* a/ h1 O( N- Y( b9 h
蒜末  30g www3.tvboxnow.com1 f. ~- b' f: ^% U) C! D
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ x6 A6 W: o8 V
糖  3/2茶匙
6 h% Q8 p1 w% L& k4 D3 T& H& Z" ?www3.tvboxnow.com
7 r6 h  |6 a. m7 s9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & n% _, {( C" k& x/ t! l" N0 l5 i
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: _( Z! }% H; _" ?6 M+ W; Wwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: c: L; ~  F
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。: M+ G/ R3 x- r1 d& N1 o

+ F, v3 z) T5 S3 y2 J) ~3 p3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 www3.tvboxnow.com3 V  B9 R5 v7 T* \1 J. y9 e  a- T
【備　註】
! D7 U8 I6 R/ {3 P: ttvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好www3.tvboxnow.com3 r! l4 v7 W8 ?4 P

' z9 g+ W4 u/ d: _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' _; a5 K  U5 R3 @  b杏仁粉  160公克 . ^6 N/ b' B5 I  [& I9 x
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J" q/ e6 j3 u) V0 J  x) y2 V8 S
泡打粉  2公克
# M1 W' T( @2 g" G5 d3 a; }綠茶粉  16公克
# l9 y2 s4 a9 P! V; u蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb( l0 ]& L) r& G# n; a
鹽  2公克
% p# G% q: v$ J( D8 _/ D% d0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 www3.tvboxnow.com% p7 d- }/ E% m
奶油  300公克
3 R7 U, x# ~% M# b蜜紅豆粒  220公克
( g# g1 M1 B& ?$ O( i
  F/ |6 D. E( p5 V% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, B5 G' t: _; ^& b6 ^. c. }* Bwww3.tvboxnow.com1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
4 _  v7 t! d; |& Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% Q- D0 }$ [* k' w  a' d8 q
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。3 Z9 F2 v5 M4 p% p$ x
3 D' U, U: o; t% ]7 u' |* s  }' x
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
0 ]6 {! c2 C0 K9 Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" s% L4 p8 Q  u* Y+ }2 Y
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
" B, i+ k1 m7 v+ g( ?
: {. A% _, _! M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 u9 J9 |; t: _" h2 M& j草蝦  6隻
3 m: A5 P2 J' A: o9 x8 R+ _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" y- n" w3 @+ \$ O
辣椒末  20g
5 F4 v& h% `7 H4 g; d香菜根末  20g
3 E/ I* Q6 h5 |) r& D2 w  z" j【調味料】
5 A% b  |! w) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
; a/ x  u6 h, R  m魚露  3/2茶匙
- m9 T, l) o. Z3 c0 d7 S+ K& }4 z糖  1茶匙
% q6 Y# Y# f; H
# t: ?5 B. B* ~- z# _8 A  v9 K3 w【做　法】
: Z# x9 t: P! vwww3.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb) i+ ?7 b) I( ?; D* M

1 c/ N: h; Q0 D* B+ L% ]2 |: n  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
. F, D0 b: ?9 ~: }www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇, {- C& m' o+ [, C$ l
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇$ \+ J/ Q3 ], ?; U. d
www3.tvboxnow.com: M  |0 Q5 H. t8 J6 P- T
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。3 k1 U# ]9 L3 K

2 T' t$ N$ I: m7 A0 E7 M) t5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
/ H& `& N& b) \0 M6 v; t3 K0 N/ n, w; k2 N: @; r# `$ u
【備　註】
/ _7 n' F3 V# l. \/ X* A- U公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。) C& H, c3 |9 U; ~. D
) L' Z$ O. e8 O# _  p& X) P3 d" H: S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
; X3 E+ b6 T$ p, H! D( i【材　料】 ' \9 i/ t- i' {1 ?1 m; O* b7 p' N8 [
草蝦  6隻
6 N/ |# |- _6 V2 W% U6 _) S* \公仔箱論壇蒜末  20g 9 O8 y: ^- R! ~. T2 I5 x2 A8 }2 D
辣椒末  20g 公仔箱論壇# u; [4 [0 H4 n0 h0 J+ c
香菜根末  20g + h' k% v9 @1 l6 z9 @
【調味料】
& x& O- }2 z3 O2 M3 m" vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
  X* ]3 y- @/ t/ `" k- ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
8 g: V. u# l1 G0 r) P6 u& V公仔箱論壇糖  1茶匙
* C% q& P: J& H* i9 u( G# m
) ]! A0 t7 @& J) d  f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: H* Y6 K& Q( j$ Z1 O& F1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
: v3 f% N6 L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com! G& c9 k& \4 X5 K8 f, {
2.從蝦子的背面 ...

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/ Z+ r! h6 C1 m- F
8 U7 I0 r2 A  n4 D" T公仔箱論壇OMG !!
9 Z& [6 ^6 d; Z& t3 _5 }8 Rit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb! Z) I4 C+ W, N0 O; n/ o
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
9 y: a3 p/ Q7 L) Z& ?3 ~$ {公仔箱論壇牛絞肉  200g www3.tvboxnow.com! u6 t' v) _, I" |; e' h! r" {
小黃瓜  4片
9 j1 `/ y" d' |* N' s! @+ a* E公仔箱論壇檸檬葉  1片
$ A0 h" U% a, W, N. H簿荷葉  5片
+ a+ m4 l4 u) M" t5 Lwww3.tvboxnow.com紅蔥頭  30g 公仔箱論壇6 R& T& z* K! s0 D
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇$ w. b  H% Y( F' |2 l
蒜末  5g ( g' g6 {; f" y7 P2 X5 \, V: g4 K- e
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 _1 A) s0 N9 \% d8 `
花生仁粒  1茶匙
2 o3 a" v, {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 www3.tvboxnow.com0 @% U. c5 B2 g  w& e, U
萵苣葉  3片 公仔箱論壇6 G, W& E7 m7 h1 x
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 X. `; ]. H" V: v! m, C+ n7 w

# |/ ~5 q# m6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  a+ b2 u' F% r3 z
檸檬汁  3茶匙
& g/ f3 n. l  Q' L& ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 n' K; r, r5 E' E1 q( M( V
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W; J/ ?/ r& H+ V" P+ I+ E; Q
5 p4 o# g6 s: z
【做　法】 6 ~* s% Y3 }( A
1.小黃瓜切片。
% T7 P- d! \) c* E; R  ?$ X3 o2 `
; y& }" |$ K8 jtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ {; L# L% U6 p
8 y+ ]; u5 y9 |$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
4 n! z: x% D( s* vwww3.tvboxnow.com
: j) M2 ~: ^; y; k3 R  H/ c公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
9 H; V* m6 X- {$ S, u
, R- y2 j% \+ g1 d5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, {0 A2 S" B8 o# B6 ?
www3.tvboxnow.com  b" Q4 X- Q6 {) e$ h
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
' `% B2 ?- u; e8 u0 Mwww3.tvboxnow.com
' h4 |$ p7 b0 h+ r, o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; G; b! R7 F% A8 q  Ktvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
9 J! C; \& Z* ^1 o- J2 N; Wwww3.tvboxnow.com　高湯  1大匙
6 R' B3 }* `; gwww3.tvboxnow.com　醬油  3大匙
4 G, Z- S# R* n　酒  1大匙
- p4 h/ b; k0 F　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ W: @/ S9 K( k8 N
　蒜泥  少許
7 p3 Y/ }3 H0 X# r4 F. l# Rwww3.tvboxnow.com　胡椒  少許 公仔箱論壇1 W1 F( O* L1 `  G: K  E/ @
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇1 |) K) ^8 T+ ?6 C- e. Z
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇6 }2 l* a9 e2 W( @1 r5 l
　鹽  適量 # y/ g' J  u$ L7 x0 O  a
　芝麻油  適量 ' g; y' Q$ n5 R- ?
　熟白芝麻  適量
" n: F' [6 z( y4 _& f& N( Hwww3.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇" \; l& b. c6 }1 z" ?# ~3 {& E
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  Q* b, o/ C: d0 w& Y# G2 y9 D; w
　蒜泥  適量 * P* J0 Y. E+ N$ W, ~+ \
　胡椒  適量 ; r  E# x1 i& }. c2 t
　芝麻油  適量
) h- W. _/ m  P# p: }' P( z　熟白芝麻  適量
4 T# U- R0 f: M2 C$ E  t8 m2 g) L5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 5 M; ]0 I0 Y# c1 G" g0 M3 y
　鹽  適量
, g8 \8 ]" N  r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, c  H8 C' Q" K: F/ Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" z- B. C5 M. j2 K; _  q
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
' |" O5 x; p/ `; A5 O: g- Mwww3.tvboxnow.com 9 e5 P! R/ n8 p6 v+ W/ C& I
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
* X8 B3 l8 d5 H6 i3 a' Gwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com4 G6 ]# I2 e! o- ~
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
6 Y6 U9 F( `" o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! }9 S9 T/ O) o9 N
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。7 ?. T' E8 j& R( A$ c- N$ U' @

8 B  ^( J1 x! X0 _4 t5 }& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
6 _& v* i- Z: R# j& [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- P% y) g! E! v
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
/ o7 @. z3 V  @2 B0 nwww3.tvboxnow.com: H  ^) r! f0 n$ x! \/ h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ]5 N. j+ C% J  W' O( |! v蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) b$ f# b) B9 o
低筋麵粉 72公克
3 j( \) U/ k: E8 i; l% N可可粉  15公克
) t, Q( d$ w! r$ k! u# z& l蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b4 B2 e: Y3 I+ i4 Q+ E1 `) \
全蛋  4個
2 G/ W4 L% |6 i/ x6 O細砂糖  90公克 + M! F2 ?6 k; S
牛奶  35公克
& ^. @, P: v0 t8 h' }+ J0 }' ]www3.tvboxnow.com沙拉油  25公克
: S, P( }2 j! ~3 {3 X# a% Wwww3.tvboxnow.com奶油霜： / X. e- V4 G9 l1 k( \
白油 60公克 www3.tvboxnow.com+ @# c. K( F8 ^# C9 n9 c, o. u1 [
奶油  100公克
/ N+ X# G! s- ]+ K/ x3 S9 j( Wwww3.tvboxnow.com果糖  120公克
. U- w$ d" o( }8 c5 `1 W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
# \4 `2 W3 e8 U白巧克力 150公克
: J6 z) t9 \( t! T2 Y2 b, dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
6 @8 l# F" ^  R% m* d- f( ?木紋轉印紙  2張
5 I0 F4 M  T  O. L內餡： ! M1 }8 Q+ r* \0 M6 p1 ~
熟碎核桃 100公克 5 S0 ?6 K9 D+ }8 c/ {
www3.tvboxnow.com+ ~) ], B  V6 R) h/ e- g, P& g
【做　法】
- ~0 _5 y9 ?2 g/ \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇. |) c: d' P( C3 I- i0 q
( ]8 v3 `1 P- a
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" e- R1 B1 B" Z5 w9 A  q5 O9 O8 o( G2 j www3.tvboxnow.com( w, U+ u" I, ]
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。6 C6 j4 S$ l) L3 X/ W
www3.tvboxnow.com  }* h  Y* v- P
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; ~* F# v! i& Kwww3.tvboxnow.com
6 j; U8 Q( j( E, z! o  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇2 P! y9 m: ^; I1 {
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' S/ r, c1 z' c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- c/ U, T: g3 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: Y5 T2 i5 y$ o
關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- g5 @6 D$ S+ |: T

. q) l. t; B, i, e【做　法】
) O; l, \: i2 P3 Ywww3.tvboxnow.com將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。% I0 G. a* o1 C7 `, c+ H) F' @# W

" Y, K; w( ]) ?( J/ Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' v) w( F# Z0 [2 _& e* W! m白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( \. h; M1 f& U- K& Q
花枝  450公克
8 Y% ~4 R6 l! r+ ]1 ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
4 S7 b1 p& ^# k7 a5 d' |$ t9 stvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
( `+ z7 Q+ ~( P3 B  m3 T2 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支 8 L4 w$ l: I4 M5 F
【調味料】
: Z% D. i% p, t8 U& P; F$ u5 E公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
' _* R/ W& y* k/ C酒  1茶匙 : y$ I; j  X# E6 E/ b( W- E( N/ m2 N
糖  1/4茶匙
: ]. l. j: H  V/ ?  w& X4 A: L1 F胡椒粉  1/8茶匙
/ }* x+ m, N. S- l% A6 x公仔箱論壇香油  1茶匙 www3.tvboxnow.com- y, G% I' X* }1 n$ k
水  2大匙
7 I- J0 e# [3 |/ S; D8 q
$ g) }- Z& p! A' a4 fwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 p, x  j. w! T6 Y$ E8 e
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。8 `7 K* S& v2 f( V  s. \0 G

* j; i0 |% h) [2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5 @% ~( y7 m: m9 F* \1 K
2 ^5 Z/ V) S; j$ }& J
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
. u; {, y5 [8 W8 Q% b5 x9 s
* v; E+ g6 g+ E( A5 X+ [# Z$ y# iwww3.tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇1 v2 I' P' b1 R

  }2 B/ t9 Q. {$ htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + f, q4 J. i2 m+ t9 p) Q$ o  V3 B
枸杞  1大匙 www3.tvboxnow.com. V# h6 N: z' y
玉米粒  50公克
0 n5 o( E, e. q2 z& P; w/ ztvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L# E- m* {! R' x3 X6 ~4 I' h
雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 u$ }. F: N  m% r" A0 x3 {

/ O9 B3 d) N( c/ S% d4 p+ E公仔箱論壇【調味料】
0 G( M) K% k9 a4 N6 A. S5 x: r公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
/ `4 P( Q6 Y$ rwww3.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
2 F$ {( {1 _  _/ G& _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. V8 ^+ S" Y% }' {* X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  |( r- J1 K, O! x
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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( l3 X! \/ V6 p! n. S5 i' W公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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8 N4 O9 s2 J- i4 @- T# C1 Pwww3.tvboxnow.com3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。- V1 ^) k3 N5 w

# C9 }$ [$ X# j" ]4 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: q4 M2 F4 {' o公仔箱論壇中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb8 X: Q% o. Y. f5 }8 v4 a% N
水 107公克
7 l  p, O+ ~8 Q0 [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
. A2 B* |* r+ y( v低筋麵粉  25公克
0 Q  K7 u4 Q0 N0 k) T4 |速溶酵母  3公克
1 ^. Z0 C, X& g& I主麵糰： 9 \% e' S1 w. b+ j
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb- N) l$ }) A) v6 j' i- w/ H3 p
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; a8 o1 v. p/ U5 S
細砂糖  6公克 www3.tvboxnow.com' N4 A; m6 n" I7 R0 t, }( G; J% \
水  43公克
' A7 J4 g' r) N% G1 i/ o+ Pwww3.tvboxnow.com改良劑  3公克
+ X7 |" v3 F4 m' U/ W7 xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 - C5 S; ~% s( G3 w
田園粉  20公克
- e( K5 }7 x3 Y* w/ w$ mtvb now,tvbnow,bttvb內餡： : ?0 D) L& z) S& U& ?/ n; n8 C
洋蔥 適量
5 j# `3 u3 C% ^0 D% ]5 A5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 公仔箱論壇! `. d, ~+ \( R
紅椒  適量
& a+ _  G6 Z+ K7 J+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# F5 k$ a) ~9 [0 t1 L; P5 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# P6 y, R4 d1 Y# ^) S" [
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇  ^' M7 i( C+ H+ Q( A/ {

5 {( m$ d6 a; M公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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! F. ^' c, F! P0 Q  Z3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。6 z) E. {* y8 ?- v" C

# {+ O4 n; g& x7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ D3 p5 b3 Z$ i" }3 m) jtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com9 g: Y- B# s) w5 j( a; O, |- {* ]% l
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。, l3 e  B5 }$ L$ J- j' a# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  A! _( l& s+ |6 @9 d6 b# D
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇7 }* y7 \3 T- C7 S( X  Z
公仔箱論壇8 w* T# o5 k; o* c0 c. Q
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 www3.tvboxnow.com& @9 ?; _* A" g. ^0 O
份量：3個公仔箱論壇% }% Y4 L3 l- S/ S: k) I
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' a$ g7 S/ Q% f; N# D
牛五花肉  200公克 & u# n0 h! [0 z# ]! }2 {
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇$ N2 ]& u! S5 F. P/ v% O9 M
小白菜  150公克 www3.tvboxnow.com& q+ H1 Q; a  P1 c5 Y/ l) ?
白芝麻  少許 www3.tvboxnow.com; k, j( A% Z% V1 R* v, v
沙拉油  少許 公仔箱論壇- l3 t2 n5 z  d: L
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 _7 M# f$ e6 K
【調味料】
1 i) r8 X9 J8 n0 o! `1 L4 l' s2 F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 V3 v! ~' {+ V' u
20度料理米酒  2中匙 www3.tvboxnow.com/ @) t4 ^4 U0 v* I% C( h7 p
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 www3.tvboxnow.com! _4 E! y/ m% P
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M$ ]( Y6 p/ Y. o7 e$ x- c2 Z
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: z0 y( o8 ?% I) K  S( D
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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