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【材　料】
1 U* e* Z0 c1 |, J& t+ L1 i/ M9 n地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 f2 W0 Z! L% z
南瓜  80公克 www3.tvboxnow.com! v# X, z6 j) V1 s8 R0 \
青蔥  2根 公仔箱論壇$ w- H* w5 a* {  r. O8 Y: I5 c$ e3 a
雞胸肉  300公克 www3.tvboxnow.com( q4 ~, \3 X' @6 R( w% D" V
冬菇  2顆
) t: \+ p9 ~# x7 X0 [3 b蒜茸  少許
4 \9 J# ~6 u* R, S; w5 {5 Y! J清水  40㏄
7 k8 T5 W) L1 u: ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ `: U0 V( i7 l
鹽  1茶匙
: r. O. u! Y/ V+ e; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
1 `* m% Y0 h( C, P7 a7 \. S5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 . a: b& b# S0 r9 c
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 ^4 ~4 T4 b2 Q0 R
沙拉油  2茶匙
- g! H/ Y; a% O2 \: x! @/ j) V8 N# @  N! `; J% b3 K2 x
【做　法】
) c; W4 c$ M6 g. g- Y2 |+ q1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。* [5 Y! D6 Y: a" h0 U4 |
www3.tvboxnow.com1 _. \' q, H& \* S
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。www3.tvboxnow.com( F" f+ Q. ~) q4 x8 ~/ g# q; L
% F& g* j& L. W6 G; |2 ~* Q
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
2 E( b7 S, y, E
/ q1 w6 a0 A0 Y4 e4 M1 Z" t& N. t4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 i! q8 S0 I0 b" a" Z) rwww3.tvboxnow.com
$ `# T( |7 m+ Z9 E7 t  e公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
: F* L6 H1 n% c2 e& q$ j# @" Swww3.tvboxnow.com
! [! `9 Y7 ~: m# ?% F+ l/ ntvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。www3.tvboxnow.com; |  k- S, ~3 O; |" B
公仔箱論壇) O0 G2 m8 `: X/ q" E" n( l8 @
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
  \+ O' K% Q: K0 q tvb now,tvbnow,bttvb  O8 w  K& a7 l! K0 A: K
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. J# r. e3 A+ H1 h- W* ] 4 Q2 m- l: P! M9 B$ K' V
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。www3.tvboxnow.com8 v: y# q4 ]* g- F4 B  z

. `, H6 H/ m! d1 i' i3 xwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 , e% z9 H' j3 Z! Y2 s
A.豬大里肌肉  150公克 7 v5 V* w( u2 \7 K$ t, g
　鹽  少許
6 J$ [! v) [# T0 N2 c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
6 V6 q2 ~  V2 N5 X3 k& t. q7 ewww3.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克
2 T* Z# P' b( g3 V& v+ M! d; _公仔箱論壇　蒜末  適量
. [5 `) ~/ K5 j5 W　鹽  少許 公仔箱論壇1 d0 s; n# f8 d) ?+ n
　酒  15㏄
! G7 @: O! i+ |. t( b* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
: t# \! G5 U& I% w8 p　沙拉油  1/2大匙
* ]: A0 \( K, S4 a2 aC.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 O: b3 k8 z+ }" l2 V2 E% _; P& p' U
D.白飯  適量
; ^: L2 h; l# a% I3 X) b* cwww3.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: W2 _: T8 i/ N
　蛋液  適量 公仔箱論壇( t1 w2 B# ^" q
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! _- A) d  n) T7 h! c$ h+ q

) X. \* j. K5 Z0 \6 F) R% N. j公仔箱論壇【做　法】
$ c$ I  a7 S2 \- `, h. X  T, D0 E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。) w) Z' k: u! |  z; |2 y2 i

. C, P( q- W$ T7 c. uwww3.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 d7 R. Z; d- u# u, [3 U
www3.tvboxnow.com6 n0 H, U" i7 R/ M
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇' E, _0 @% X( ]$ Y+ v& g0 @

9 x' K3 G& M7 ]6 i) T$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
7 s3 A; A4 r, y9 T( w1 f& c tvb now,tvbnow,bttvb: N* i) \7 L. p+ s3 @; c
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( [% t) K* G( A7 x
9 F) @: X: A6 Z4 x& D. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
: q$ d# H8 D- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 www3.tvboxnow.com8 Y/ P- T) `+ a
豌豆  15公克
" V) L. g9 L9 @www3.tvboxnow.com蒟蒻  90公克
1 D3 j& b3 L3 r; E1 `: `* M5 ytvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 公仔箱論壇* b: R  p- K/ f& V* l$ M% d
紅蘿蔔片  50公克
$ ]$ s1 m0 ~' J9 Q沙拉筍  100公克
, Q6 ^9 M9 X! r& b+ Y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
8 s0 U% [, R3 @+ e% f' ptvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
, V, i' y3 q; J小芋頭  100公克
* \6 f5 O1 m* M/ i7 H. R4 Fwww3.tvboxnow.com麻油  2大匙
  S% |" s+ M8 U+ G) v8 z) B煮汁： " M2 R. S6 v5 o0 c- d% J
米酒 18㏄
8 x2 [9 M9 T) Q1 [水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: Y. \! L5 p7 S* \
鮮美露  54㏄ 5 v* y+ ~, c1 W" ?/ ?+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ ]' n# b, K0 q4 V" a
【做　法】
" f* c4 w9 k2 {9 N0 F& `" i( F公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ O7 N4 V8 p; t2 i1 S/ A# i- f
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 7 b- G+ z- x0 K- J+ K
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
* h$ G$ B" y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
% o) h1 h6 m9 i% ^1 f; n4 D8 b公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 www3.tvboxnow.com0 ]% D+ r3 C9 x" B
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 `& i. s, K' H" n4 F$ ]" \5 ftvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。% V4 l! e# Y( Q, A* e
www3.tvboxnow.com* z& r! ~4 ^( U% ^4 n6 g* g  {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ u& Y+ T# _7 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 公仔箱論壇4 R  I: I/ y) \  v9 Q% `
紅蘿蔔  1條 0 N1 u0 ^  }: p8 i8 w
牛肉薄片  200公克 & D8 e* ^) w$ h
太白粉  適量 www3.tvboxnow.com+ D6 {' I5 v$ m, B* \2 U2 E
煮汁： 8 S  l. P3 \( p) S
鮮美露 50㏄
5 X- b4 a( ^' h5 V6 r公仔箱論壇水  150㏄ 1 |' U2 ], g. F$ V0 t0 y2 b+ c
醬汁：
  t" K" R; E4 I+ {9 F  q& J: [8 L6 Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 b# U, z+ P' V6 b. \, G4 L$ z" @
米酒  30㏄ * t2 k; V3 n6 z  G% k
鮮美露  30㏄
' H  i! {) p1 E" L) N+ D6 J公仔箱論壇
' \: k' e" @% O- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ P! Z; ?2 a2 ~& [. v7 O, |% F% s
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: F* F# _  m3 z$ }; b) {$ nwww3.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇  W1 |/ r7 A. g8 ?$ Y
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
, t3 p. A. c! v2 Y" j* e公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
3 C7 {* x+ @7 X% g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www3.tvboxnow.com7 k& c9 m2 D0 T( a2 g" g  r

2 G. d9 X6 q8 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇$ u. m: z( Q5 n" g* }! J
蝦子  1隻
1 x! Y: b: y3 Y2 d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
. g% B1 |1 C0 w. `" l  s1 S4 z蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( c5 v; q0 O0 U
雞蛋  1顆
2 v- N. a3 q" m& D9 ]3 owww3.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄
+ X" A8 ~, L# V: C5 p4 gwww3.tvboxnow.com蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ _$ R: U5 Z- v4 W
www3.tvboxnow.com6 v$ P2 D9 \4 x5 y2 M
【調味料】
9 Z9 ^% q) f# G& |www3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
+ S. Q7 K9 S" F5 n清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 P5 S* i% @# n0 r: v

0 k7 V/ n# A8 N  f: Bwww3.tvboxnow.com【做　法】 ' z* S* o* v& E) U
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
& @3 w- T+ Q9 C' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 : o5 T9 I. H1 R% n. g7 f
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 a( o8 ]2 A# `* c  u  T4 O
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
- }8 \9 C$ d  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. ]" b9 Q& q' h6 Q
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【材　料】 : ?9 J/ [) z' ]
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S$ N, P9 v+ f; v
辣椒  1/2支 公仔箱論壇% o$ T0 q4 v1 ^+ C
檸檬  80公克
0 D$ R; K- @! A- s) r1 Q" E# X; }2 G洋蔥  40公克
/ G+ Q& C0 W) _7 X九層塔  10公克
  n7 M- L# v0 T* P, a9 `: ^; `& E公仔箱論壇蒜頭  2粒 * e- B0 F9 G  ?% e& g3 R
薑  30公克
2 O' r" u/ x9 c: n公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇! H1 A6 @' q0 o! L8 x
鹽  1小匙
$ j6 p7 Y) M1 F糖  1/2小匙
7 C  v1 U: ]* h) a3 P# K8 k5 wwww3.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
7 e  e/ _8 s/ S, h( Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
! B; e/ _  B4 |+ M1 j7 y; A; H香油  1小匙 www3.tvboxnow.com0 I& c: q+ Y% Q. f

* u7 T: {- {8 [& d" ]" ^【做　法】
: v& a% ?& ^4 v' u公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。www3.tvboxnow.com8 b: s9 w6 l6 K7 H

6 v8 }# N2 o" j2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
- j5 w& r: ?+ Z, _
4 N9 n$ K' g4 ~" w0 R: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
% ?) ?; L& y5 w& p2 z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . g5 n9 ]9 _8 |; `1 N' a
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, K0 l4 @+ y/ A* a1 M' ]( a

2 d6 q, ?  J6 M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
! i7 W" ^1 y4 e2 nwww3.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
- b) m! n9 [" y6 L* W# j$ S" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 www3.tvboxnow.com  d* W: w# ^2 V1 b3 U. k9 Q
罐裝鮪魚  1/3罐 6 o4 T$ k# d! b/ i" F3 d6 u: M4 {- F
麵包粉  適量
/ V5 F: v+ F! x; e) g三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! Q9 x% L; Y  \) Z" E

0 i% K) o) P9 I* _& w公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. G# n) R! b/ C, D" c0 a% l
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
3 ]& w9 \3 K2 L1 Q2.將蛋放入碗中打散後備用。 www3.tvboxnow.com# ?1 U* a5 u4 D; p$ m
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* z3 [* d5 D# o8 {4 r
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
; B; o, R5 I- H) L, x5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。  y3 ~& Y8 f# s

( c& }1 `% F& l+ j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 A! E- x1 n7 y+ t' ytvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 S3 `1 m' w7 H7 ^
章魚燒預拌粉 300公克 / H& O9 F; j* Y; l
蛋  100公克 7 M: g  [& g( [& [9 {. Y' ~- P8 O  U
水  400公克
0 d( C! q, S& K; B: P4 G內餡：
/ p2 ]4 L% m) w$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 * j+ Y4 s; t* L6 n4 |% x! a3 c
蔥  50公克
9 L6 a. S, N) A1 P% A$ H章魚  300公克 - G4 U% U7 X$ F# O: V8 i
紅薑絲  50公克
7 k7 m' j" x" H其它： 1 c7 V" ?# k: T( o' y6 L* @: x
美乃滋 100公克
; S( e& r/ y5 W) L! j" ~, p$ C( z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
# A" |* W& E% E- z* Lwww3.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克
4 H. c1 e+ {0 Y9 r4 m0 z海苔粉  30公克 6 \6 C- p1 c9 l( p9 F( c7 H

* M8 y1 `5 b3 I  ?# G- s: L: y0 Z0 y公仔箱論壇【做　法】 # z; q1 D' M+ i7 ]
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
2 A) ~+ x9 C! a+ {6 X1 t) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C: j/ {7 _4 d) P2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。+ m0 f; o8 T$ g* r  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' V- x. g( ]7 a# V% o
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇2 }9 P9 a6 W" v. }
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
! W, ~! g$ p5 _2 b7 n1 |' j9 H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 B2 r4 R( M. j! k7 E2 ewww3.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
: q$ B! Z9 C* c" G1 A$ g/ V3 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 U" z" s* l6 u& B3 W& I
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q  c3 B- x) Z

4 Z' O. k( R, |+ q9 F- nwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 / }, e/ g  k- m6 L2 @  D* A
A.韓式煎餅粉  200公克
9 ?2 g6 d! ?- B7 F- l6 v4 }　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb; M- W: N% C0 U
　蛋  60公克 / U# R+ L4 W9 ?" q3 M- E6 [% ~' M
B.洋蔥  20公克
( Q; X0 d" |# t9 g+ z　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I7 r) Q- p  w: b1 |7 d1 d% l' B. [" T
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb4 \; z3 ^: y0 V% t$ u- s0 L
　紅蘿蔔  20公克
+ R4 p: B) _' `, u; w3 h1 X% I　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇/ J# B! q0 [# R  P& @: {# C
　起司片  5片 & k  H0 N2 [: I6 ]! ^% e6 {: J
　蛋  5顆 www3.tvboxnow.com( j. I4 l8 q' A6 t! N' {
　美乃滋  50公克 1 ~" w) A; m. q# ]7 h
　海苔粉  30公克 www3.tvboxnow.com% n/ `- o* s. A
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇$ R) }7 ?: F3 u3 i& |

6 t5 ^' y" E4 \0 N1 N- D3 @公仔箱論壇【做　法】 / K; [( W* L9 f( F( A
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
$ c/ l5 q( P/ E" i0 Stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com# D  }9 `. O; o- U% x0 r2 P
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
0 w& Q2 y# O* n" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I$ ^+ H6 x% r% ~www3.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。( P3 I. K; `" S: k. {+ K3 {
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。6 g3 J! E- r2 z+ ~  ]
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
  Z" M' c2 k% ]  h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 u0 b0 ?# [2 |6 a1 N
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d" y7 w: G; Z; ^0 K" `
紫米混搭飯  約1碗
' o) r4 Q" I6 [5 F8 i/ ^肉鬆  12克 9 o5 Q3 i* ]; @6 J
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y! G( e. B5 z& l9 i7 j
油條  1小段www3.tvboxnow.com+ c0 n, ]* g; R! s' @+ x4 n7 W9 R5 b

& F) G3 N, L8 L: A5 X0 x7 ywww3.tvboxnow.com【做　法】
3 Q6 n* M1 e. Wtvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
% l6 \# j+ i* m' ?公仔箱論壇
$ W1 h( {. p$ p/ m& i; x4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 }9 U' ?: \1 n3 `製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
( t2 M# h- `6 _6 T6 }/ s3 ?; q板豆腐  1塊
6 n9 c) r! F* G, B' i9 itvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 5 |3 d' [; i1 X; K8 O9 P$ |
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 D& m; K$ W9 m7 r
水  50公克
2 E( Z, w& z9 G% |4 h% i& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# w+ Q5 l& \+ }7 L7 m* C
柴魚片  1包
  U8 z8 m! }& ?: R5 s( k8 C4 p醬料： www3.tvboxnow.com8 V( F+ Z/ t* H; p3 I
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇- S' L6 f9 e  s) ]% _
日式醬油  1大匙
) V5 w5 D7 ~3 J% e: Q0 Z水  4大匙
2 E9 @2 E) N1 X- y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x  J3 {) N( G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ z$ \; T, Z- T& e
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; W/ y" ~0 o' u; B& r& @公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 / I' ^! R8 e) h. r3 h+ p
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O* F' f% q6 }8 L
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 R2 }4 a6 P* H
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 ! `  x4 k5 N7 r; n& J
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  O0 M8 L( P# n- T2 D# Q
新鮮干貝  12個 3 x& g6 J& Q% \! G6 r" K6 o
新鮮香菇  3朵
; c, c" r* f) [www3.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆 www3.tvboxnow.com3 r7 J, w0 p  U+ I/ U# ]- p
洋蔥  1/4顆
1 U$ w; C% ~' q" \9 V9 s! ~公仔箱論壇奶油  30公克
0 z! ~1 n/ g9 N8 u! A: ^6 p麵包粉  1大匙
5 I! ?5 x% |5 g0 w* `紅辣椒末  1大匙
  G, S8 T) W# b% }# owww3.tvboxnow.com蒜末  1大匙
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【醃　料】 公仔箱論壇- j! z2 c1 k& Y) l& v3 A7 O
白酒  1大匙
  E) _2 U$ A: Y5 Q鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com; `8 u6 U6 l, C, a+ u# Z
胡椒粉  適量
* j( d+ ]. ]" T$ U* ]# L6 b3 Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  E: m! s% J  t* o7 q
【做　法】
. A  v6 V# e& d) @$ xtvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
- {/ R. D% S7 b, e8 y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb. V; {; F2 s" J. d7 X; S
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
4 {3 B) k1 s, S4 L; R2 ~5 y7 P' Y www3.tvboxnow.com2 |# g; m  q2 z' Z+ C- k. Q
【備　註】
# a7 C# `! m/ _4 I1 y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
8 K5 G' s8 l* z; s" U! j& F+ \) ]' ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 8 v! Z4 R$ j3 @7 z2 V
蒜頭  5顆
; R6 B& L& m" l& j/ Z: {2 i: qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 D; A3 |4 k0 S0 s
薑片  2片 6 A; [# |1 X3 x( l' l2 L; l' a
大骨高湯  960㏄
, D( l% i1 P8 w2 k3 u7 ]: u1 g+ C啤酒  400㏄  a/ C! Q* L2 ^2 P9 a1 h
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【調味料】 公仔箱論壇0 p& B- X+ t. @, z. P0 ^4 O* Q- ~
沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com( \3 Q5 L4 ]  j. V% G9 v  o
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r  I& Z  h# f' b* o
雞粉  少許
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1 [" c' ]7 A! B# A) k) N5 a【做　法】
& K  ?. [* g& s7 R2 a# a- E1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 , }6 Y, m- c' l! |/ G6 ~
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% e3 p+ U4 f+ f$ p0 K- H  ]$ pwww3.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& K2 ~  D) Q. `) ?
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www3.tvboxnow.com6 F- _' f: S% @
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。