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【材　料】
7 L8 s( A; N/ x, M% n0 Ywww3.tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克 2 i/ ~/ \8 T& J% V! i+ G
南瓜  80公克 www3.tvboxnow.com" N7 T0 S" i. m% i" c
青蔥  2根
- I; I! ]) P. S5 g: b. f9 F雞胸肉  300公克 公仔箱論壇6 N* ], f+ @3 N; N" Y$ Q
冬菇  2顆
' k  Y2 n( h# s2 p  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
1 i* L* [3 k; \. X+ P* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
# X8 P7 o; K1 J公仔箱論壇【調味料】 3 D9 ?& Z0 x) n& _+ n- Y
鹽  1茶匙
. L- f; r, ?; `- qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
$ e/ h* e. @3 E$ i  P細砂糖  2茶匙
1 o/ H, G: r: w/ f* rwww3.tvboxnow.com太白粉  2茶匙 ' M$ F9 a7 Q  j. H" |$ W
沙拉油  2茶匙
, Q$ c2 b' p7 p" E% p1 ftvb now,tvbnow,bttvb2 D; F7 o5 g% X# M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: F# n7 g2 z1 k$ Y' j
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
2 `- w" b$ g) v4 m) `
0 }3 s8 ]1 \* p) D9 U* B2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
/ [9 j+ s- g& S: A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com8 p, g4 C& Q9 r2 B$ A6 P
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ g1 O# _% h! h& M5 e  Y  B
8 J# N3 T4 C7 f8 Y公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
3 Y$ J; T% n- t9 a( Z" mwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& e  _( w( }
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。9 N9 Q, e: T/ T7 f

! _: y9 J5 T% Z! g0 K& E0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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6 y" F, g; a0 m! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb# G5 e1 u" K. L+ A
www3.tvboxnow.com  I. ]) R0 W8 L% c3 _/ ^, Q' E. E- K
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
6 L7 m% {5 V" {1 P9 G# B" x
6 m( S% r5 T( C# E" U: T9 f8 ^+ Mtvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
- f, A+ z' |, t  T: w( {  s9 _0 Y
! |7 g% C% \  w( r8 J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" Y# A7 C7 r0 g
A.豬大里肌肉  150公克 . q, `7 y4 Y% I9 Y- M/ @! Z
　鹽  少許 - h- ]  E1 l* t5 a( @
　胡椒粉  少許
; c0 t  j, H. s/ Awww3.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 P0 z9 M$ a8 T8 c8 \, e
　蒜末  適量
0 b' z5 R+ L4 j8 X& [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
8 L9 Y& F& c8 h! J5 Q5 J$ x# S　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ I8 j7 s; l# m) p$ j: X
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 R* @* v8 E5 n% q- A
　沙拉油  1/2大匙
$ C3 d& j" F; a! [' @9 @+ v# F' S6 y: }C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" n! P% B4 T3 H1 j/ e( I5 _: t
D.白飯  適量 www3.tvboxnow.com# s1 B  t' o! C& O
E.低筋麵粉  適量 www3.tvboxnow.com# h  W  U3 w. V; W6 J  D
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K: |5 G, p# c4 k
　麵包粉  適量 公仔箱論壇2 y& Y8 E9 l; Y7 p0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 v% S1 B# g: C
【做　法】
8 @0 V+ B" v: G+ z' h: d1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: N7 {/ \* W& _, m% I9 C- u5 J6 a2 H
9 ^! ~$ |( l, p, c3 twww3.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇2 Q+ B" l, W2 |9 B& q- M
, h3 E( x$ |2 X$ P) n
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
. `" c5 Q/ T6 L. t7 \
6 c4 M- w( o( _3 G: }. ^公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
! W) b  ^$ t( j# Awww3.tvboxnow.com
) o2 b! S7 n, \5 r8 Bwww3.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】 2 `. Y5 Z2 |/ r3 C) {; l
雞肉  200公克 " c% o- M- o$ z9 {
豌豆  15公克
  d& N0 S4 @+ Q! q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克 公仔箱論壇6 f0 @  H$ D5 G% @
牛蒡  1/3條 ' C: a* Q& W! L3 b
紅蘿蔔片  50公克   E2 }" q9 j! ~( {. D' y. d0 z
沙拉筍  100公克 ) b( i9 T# C9 x: l- r* V
乾香菇  3朵 公仔箱論壇. \  M8 a! E2 ^2 E9 G6 r2 o
蓮藕  100公克 * a- L: y8 M4 ?5 @; Y7 c% u* C
小芋頭  100公克
5 w2 x6 P& f, ?; l6 Q: m" R4 R' ]麻油  2大匙 公仔箱論壇: s* H2 e- w- [2 r- S
煮汁： www3.tvboxnow.com1 ]3 l" P( ~6 v
米酒 18㏄
  K6 y- u, ~% S# b公仔箱論壇水  300㏄ ) e2 M; p1 `  o  \: A
鮮美露  54㏄
& w+ `" ~, P5 x
' X: ^, e  T7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) y3 l  w2 z  h$ L8 Zwww3.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% O$ N6 v9 l: [4 zwww3.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
. ?& R9 E% j9 ~3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www3.tvboxnow.com, G/ y* C6 u& M& }" G2 y3 G
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. O& }2 C( U3 {
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 www3.tvboxnow.com/ w7 u- f# l7 ~* H+ {9 O
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
. h7 ]6 ?2 H: p; [2 g7 }tvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇7 s/ d' |8 H. a0 L, F; Q+ B
' e% V9 N2 \1 _: p, V0 I* c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
# u! D+ [% K7 ~7 }  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
2 u9 F8 Y& f/ |  c% l- Y. \公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. V! l2 A* h7 Y2 }1 o5 |' a
牛肉薄片  200公克
7 J; p( ]  {( Q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 公仔箱論壇: _* q" n- E1 i: K5 I0 s
煮汁：
% t  A$ Y6 j* }# `$ n鮮美露 50㏄ www3.tvboxnow.com# I7 _9 t  u8 Z
水  150㏄
; Z8 N  `; A" |. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
3 M# d! T& A9 U" }, D2 {3 k9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- b, ]4 I' `# f
米酒  30㏄
4 H' |! I" n4 y8 u) V5 D  v鮮美露  30㏄
* [  T( R8 C2 D7 I; X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! @- O. f, H2 w. ~
【做　法】
# \0 K4 g3 {8 M% c) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 www3.tvboxnow.com+ F  V$ O: |: Z8 E  Q3 _3 j3 f
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 d; t  ^- N8 i7 |1 X
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
2 O# [. g! I/ g! j: z: z+ a. \' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
, @. ?6 ?( W1 C* ^8 S- mwww3.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  M1 ^; l1 ]4 _. i% R3 _; ^
- o4 y+ M9 A7 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 f5 H' W6 o# p4 [公仔箱論壇蝦子  1隻 www3.tvboxnow.com, y# ]/ O" n0 v
魚板  1片
( G, b5 A. I. ]' A" Htvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 公仔箱論壇* i7 [1 Z4 F4 ?9 I' `
雞蛋  1顆
0 o4 d' E1 m! F5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
" O" X$ z" A5 Y- ^/ q4 [公仔箱論壇蔥花  1小匙公仔箱論壇( t- n0 B6 t  ?
公仔箱論壇0 G& k/ B: P. V9 k
【調味料】
3 j! k, ^, q- h: q. I" O. Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
6 n, _  U8 B2 M; I* O- ~' @* {清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ G! n- l3 \! _2 [
tvb now,tvbnow,bttvb& `2 ]) n0 y- z
【做　法】
9 ~* [; I# }* g1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
, a* k2 m2 ~  W* ywww3.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
5 J3 ~7 y6 S: w5 n/ a5 m9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; A* ?: T( S' d/ `公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
: X" R3 D: L* v9 ~$ b" d. Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ `( H% \# s3 V% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 b8 \$ x) }/ f+ ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
8 t8 d" R4 Q, q6 Q5 y# [辣椒  1/2支 8 W# r% T! s9 X/ E
檸檬  80公克
1 d7 x; o/ t4 ]7 h$ Pwww3.tvboxnow.com洋蔥  40公克 + n, T) G: U. g% Q. {+ V6 Z5 K- u
九層塔  10公克
& b7 P7 q8 w+ a/ p* s蒜頭  2粒 9 }. P/ t$ t+ o
薑  30公克
" Z. ], T: g. F+ R7 L% q公仔箱論壇【調味料】
- K- I: `' W  f6 h! Swww3.tvboxnow.com鹽  1小匙
/ }. r9 ?! Z/ J3 V- ?! S$ qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 公仔箱論壇/ ?, c$ m+ E# e2 [+ @/ n
檸檬汁  30㏄
. O$ |$ h0 m, f- C- w8 t0 _白胡椒粉  1/2小匙 ( |0 c- I4 j' g
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C8 j0 u9 p; l  L2 z1 M' T- W- U: D

8 n! b  [/ S$ \7 w6 I. p" k公仔箱論壇【做　法】
1 R- G. h( q/ [/ ]9 w: J4 M1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
( H8 d& b9 @$ _# I0 r5 ?- i3 E: ^ ; ^! q2 o/ }3 D2 L+ E, @
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
( B* C/ j  b3 v. B
0 x* e, `; V: X7 A0 B0 Rwww3.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。% U8 c  h$ j# |9 Y/ A% _

& ~" u0 o# B2 H, v% z. ]4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
+ T& y! ?3 I& \! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 L9 f0 k8 \, Z# y! t% P" E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! l0 R0 H. ~. F! U! v$ I% Z+ Y
隔夜飯  1碗
& x8 [! A; f6 v5 N9 W5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 ' a: R& ~7 q" T
罐裝鮪魚  1/3罐
  e$ \. J& w  f1 i+ D- U) C2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
4 ?5 Y0 j7 H5 ^) A  u+ x三島香鬆  適量 ( p2 K5 Z4 z% i3 S# K7 J5 q

& U+ V2 u( Z8 y6 v2 Z* e4 |5 y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com: x1 L, b8 o, i6 Z2 ^0 i. d
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
, [% J7 [( Y- x/ T0 |% I7 W- U2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D4 ?% k' \+ M+ d' O& [/ L2 X$ l
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 & F' q* W+ F- @$ W! l
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
: w" x% e5 e% }; ^' |2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
$ z+ {% b. ^2 L# P% c0 b+ P7 M! btvb now,tvbnow,bttvb
" W& V$ ?& }+ P. m9 P3 n; `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' D# V- k3 g& H, D0 |6 N  f
麵糊：
) g) `7 _' A. s$ V: s& K- r/ Y& Ytvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
; k; o# r+ g& S5 M* ywww3.tvboxnow.com蛋  100公克
2 A$ s3 }* W, S( \' I$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 ( T( H, X7 c0 M6 S# l7 o
內餡： / Z" ]' [8 n; A
高麗菜 200公克
2 s7 ]% |/ @/ l2 F$ ?0 |3 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
( a$ }* b# H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 a* |5 D6 `
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 ^- N6 c* m0 S# G: B& l; u* T/ P
其它：
) ~* U/ Q; I9 P' U) S美乃滋 100公克
1 _  K  a  \; y2 ^柴魚片  15公克 6 N5 `/ i. h; U5 v, e/ F4 p
黃芥末醬  50公克
5 k& b5 x) j, Rwww3.tvboxnow.com海苔粉  30公克
% ~/ @) T: _9 I& \$ ~" btvb now,tvbnow,bttvb
5 _- s7 ?& w5 e: Y3 P. M$ u, }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) h1 b: h4 O; b5 |* V
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% }; q& z6 M6 N) X& P$ f  }6 S* ^  @www3.tvboxnow.com
. s( v8 k$ |9 @+ l* M: o. F/ F公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! a, j# F9 b8 a
0 Z! A$ A" t! q  t6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
# I3 u1 i* v, u公仔箱論壇
" {0 c- r/ c' _2 l4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。) |: T$ \7 ]+ H5 g) U: `

8 {' S# i. L0 W) t5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# k5 o3 ?- |4 [3 i# q3 Z3 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 }% f% J9 f
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。  Q2 W. p' I$ j1 j2 e6 y

: U* T4 K; u% s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 P5 N5 r' _. h! g1 Itvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
- u+ W& \% Y- G5 u- H$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R/ r. a' }- w, W1 s. S
　蛋  60公克
2 P% h1 L6 f7 }4 j! @! t公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇8 C& A0 w2 y# Y% o5 d( |: M2 z/ A
　高麗菜  80公克 " S' I6 B2 [) G9 X! G$ u
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# O' }5 S5 R6 z
　紅蘿蔔  20公克 www3.tvboxnow.com9 G4 K/ M. d% W# _0 a" c" w6 H
　五花肉薄片  5片
1 E( M4 ?: K# b. l6 y( W　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 K  I0 H$ a* Y, V- v* _! Q1 r
　蛋  5顆 公仔箱論壇: a- I. [" H( c+ c5 e2 ^6 e  v
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇3 r3 F" }  I5 z
　海苔粉  30公克
* C' J! x7 T) m  H- X! r% Z公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
. J7 l5 v2 l* W& C! S 2 ?4 R- v2 r* F: A4 o$ `
【做　法】 3 |+ {% ^2 k1 \+ v1 l
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
, C: |0 h9 H: q; Vwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 f9 e) Y/ u$ [0 y! ^
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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# z6 X9 D5 W( f6 ]+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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7 V& {4 X, Q! d  s4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
$ }; r! m" v( n- Q% B1 a 公仔箱論壇; }: M, `/ B5 Y7 B. m
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 N4 k: `' u+ b3 Z

8 s* z6 e3 D  E) mwww3.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
  b  ~. w/ {( t+ B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
& h; _1 W* a( ctvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
. o4 B" E3 B, ?www3.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 ! o  q7 ?+ A/ Q" M/ [$ f( [4 A
油條  1小段
' o. i: u! f  c- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % P3 ?& `' ]8 g$ q
【做　法】
( d% z% |" ~  V) f+ j6 u! Z# W將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ l5 e; u# z1 A+ `5 |2 `, b

% B4 F9 r  o1 T) [8 {. k【備　註】
# g, P& ^( V$ f) n6 A  X- p公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  P! k/ E) q2 }* L5 a
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, A! E0 G" u7 o, T# R
酥漿粉  100公克
' v& c" O+ S6 E: S9 k* i7 pwww3.tvboxnow.com蛋  1個 公仔箱論壇0 r8 \( A8 j/ ?2 m
水  50公克
/ V; s" r  t0 n7 E/ swww3.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙 . s1 w) {( j1 r+ {* w0 \# A
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 G' {  Z' D9 i  n
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 v( U8 j5 F. T2 S$ ?
蘿蔔泥 適量
# L% J  b' A/ t8 U( p( [; S日式醬油  1大匙
  C9 ?/ a# @) [5 ]; V水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 z* y* P) @* S) t3 X

% O' u4 l" w9 @  d+ D2 j! k【做　法】
2 ^/ _7 d8 ^* `6 p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇* X* A* e* @% g  N. J3 |" U
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 I7 [7 [4 R' G- ?8 {+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' |' Y6 U) O9 I% ?
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# N. ^; S( o  `" a8 Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 www3.tvboxnow.com% [$ s# y; i9 |" q0 j4 _% w
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ e: f% ]) C9 D9 r; a+ H0 \公仔箱論壇新鮮干貝  12個
8 K$ @0 a( N- G, |/ H2 ywww3.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵
4 ]. E* W) T6 E2 F公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇& v7 i( C) M" G* Q, l
洋蔥  1/4顆 www3.tvboxnow.com! T9 O$ H# M" O8 O; t$ @
奶油  30公克
; k, A% i; e. X& M6 v/ S3 owww3.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 公仔箱論壇6 z7 d! V' Y7 I5 R1 g* z
紅辣椒末  1大匙 8 t6 \! b" F; v, P1 b. A6 T3 |
蒜末  1大匙
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, Q# ^" ]2 v3 w6 f1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 : K% I: Y, \& P$ M
白酒  1大匙
+ w+ p/ b. Q8 K8 z) d- r鹽  1小匙 4 ^; v; o4 N& D1 ^* ~* ?, ~
胡椒粉  適量
; q% O+ ?" }. x( t. Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 m/ U9 U! j3 P" }5 t2 S0 A1 `( x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f* R, |% X9 ~$ d
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ }# K* w3 F' C2 u" H4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 : ~0 S9 c4 G5 |/ G5 X& @
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
0 g* Z* Y3 i8 L7 _+ }* j% x$ T- e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* s- a( s- z1 w8 O
【備　註】
3 i! o9 U) L: b! q- Vwww3.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
5 L+ P6 ?2 i7 O0 d) g. Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
# ]  p$ g: @7 P蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb% k9 j- _5 X& _( e0 Z" S: W* E  s4 m7 f
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb; B8 q* ^/ M, e# C  U! g
薑片  2片
: }! j$ _" C9 x4 O1 r6 Y& }% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ & \9 w% w; {  N1 E$ g- T0 R" W0 U
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 C+ _5 c7 ~7 S5 _

( ~. L8 x5 G0 {0 o2 ?1 ?: ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 g6 Z9 k* r- r' Q1 G沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: Q& {# g$ R+ G1 {
鹽  1/4小匙 www3.tvboxnow.com# u" L: S7 r5 g. W6 m) B/ j5 U1 \6 q
雞粉  少許公仔箱論壇4 G4 T! J8 S2 t7 ^3 w, D
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【做　法】 www3.tvboxnow.com0 @, w# U6 |" T; E& G3 C) O, \5 G* v
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
) `% Y1 g7 @: n% q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
$ T/ h8 n8 ]/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* M9 D1 ?' Q! b8 q4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
6 N5 v* }5 d0 @/ z$ D! _公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。