MagicAndy

【材　料】
/ t, Z1 b9 t# l7 w7 p( ~! M# X$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤
, h, e' b' J/ i1 d; I' Q糖  1/2斤
9 y. T  \2 D9 ]* k! c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯 $ F$ N" ~' ]+ @2 M! s) F
麥芽糖  1～2大匙
) a/ H5 k* o! z% F* Ftvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻  少許
1 P( T9 i8 }0 V- z, |www3.tvboxnow.com【做　法】 ! W+ D+ h1 }. q& W2 c* T6 W, \
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
+ x/ x; G+ T) R/ T  c5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
: O1 Q4 U. J( a) ]圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 |" X! ]% v* X) c
糖  10兩
, f- L3 Q; X1 J; `7 G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# o, Y4 x) e* |) d5 @
菜脯米  1/2斤 / Q- v, o7 ^: E- H0 Y6 t( z
紅蔥頭  1兩 - d3 v) N8 U$ k% ?) X: b
金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇# S9 p  w6 _3 t) ]5 }8 x
油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 w& w' N) p- u2 I, u0 X# O
香蕉葉  10兩
( ]! e$ M. E1 o6 a【調味料】
% f" S# d& v: ]1 f- S% f; V* N( l醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com; e$ f' H0 p" t6 {! N' A
鹽  1小匙
6 x) O2 t$ d' Z9 n! _* p( }2 ~五香粉  1/2小包 公仔箱論壇) R- E/ m" [; V+ x& z
胡椒粉  1/2小包
- U4 Z: C. s5 E3 B味精  少許 / Y6 M/ Z( ~# i# y7 k( P1 p
【做　法】
  [! K8 L; q7 h$ c' M9 Btvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
0 ]/ T% T- L& M) [) s$ Y5 C- v, L(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
" A- V7 x7 B' A; C* h, j(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
) d: L1 k: J' @* ?! w8 U6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 公仔箱論壇" Z! R9 ?8 m, H9 {- s5 W
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
( J% M% x' h$ ?& Z' ptvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
6 X* u" a' B3 R2 e, Y" P. ]2 a& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇7 @2 p1 y( X3 @/ q
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 & e" i% R# [9 W. [% `
約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ z$ x" ~/ q& I% V' ]7 D; [: v! @
海蜇皮  150公克 www3.tvboxnow.com2 {; j/ x- \9 X: P
西瓜皮  300公克
( v. U& M7 N( k, ^/ X- h6 t" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 K" T/ A9 `' s, h2 y! c
蔥絲  1支
& n/ r7 r/ s9 k1 i+ J2 P0 m【調味料】
. z  Y4 {+ N; v香油  1/2大匙 www3.tvboxnow.com5 y1 |( k  C" x( F. X9 a
糖  1/2大匙 - T- R, g1 d3 l8 X7 P
鹽  少許
, F  u3 B0 Z- G* f" `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇( Q0 Y$ Z9 z; l( |2 a
鹽  2小匙 www3.tvboxnow.com- C( t: K& J$ f: w! K5 X' n: [3 x
【做　法】 公仔箱論壇* C) c$ v+ e& c
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
% r4 H) G8 C3 \& M/ R" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 6 }+ I. r( u, }7 v; v
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5 M. m% }1 v" g6 Q0 f
青木瓜  1斤
2 u+ j( g' s! D* S  ~6 Y1 Q【調味料】
" y# m* r# R4 V9 i' Awww3.tvboxnow.com1.鹽  1/2大匙 www3.tvboxnow.com4 v9 a0 ]0 f4 x3 S
2.粗味噌  2大匙 2 @: z+ j) {1 ~" p% I
　糖  1/3杯 7 t: ]5 {% p9 u6 }0 Z3 t$ O
【做　法】
6 w2 a: D' ~* x" O# j+ g' V(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
  g6 \& K9 @4 |公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e- V. r5 T% N) G2 C' l0 x4 {
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# L2 H5 M) D2 W% M' W/ ~& }  m
1.塔克皮  2張
$ l. o1 A) Y. u* k( S7 }& x* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛肉絞肉  4兩
# \2 v1 Z5 F: ~% t, \5 h5 y$ M　蕃茄丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n1 k" I* ~. q
　洋蔥丁  2大匙 www3.tvboxnow.com# D- V' U/ {0 |" w
2.辣椒醬  2大匙
+ @8 Q7 r# H1 u0 V7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉 9 p  @3 V' J% L7 T7 r- U: }% }  w
　西生菜絲  1/3杯 www3.tvboxnow.com' ]: B8 d* Y9 h( O+ n! g9 R  D, k
【調味料】 公仔箱論壇) v+ a9 U4 R5 P1 |. C6 X
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# ?5 C! E) `) M- }) z3 s
黑胡椒粉  1/3小匙
. O" d; l$ t. U" O! N3 l' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 www3.tvboxnow.com& B6 d) d! [7 Q) z
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 R  @" R( g- I) v
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% [. d3 I; L7 y3 ?5 F: F. z
【做　法】
, \/ }( z# A5 e7 O4 r0 |公仔箱論壇(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇8 A0 f# F1 X3 \! ?2 s5 i* }
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
# d4 ?/ Z+ x3 R9 k(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 9 c2 O/ ?' n8 @4 ?& {
1.蛋  1個
2 p+ K* \1 Q, Q3 ]0 X5 C6 N4 L- g　細砂糖  60公克
3 R- S' F: n5 P5 E. x- M公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克 www3.tvboxnow.com- l' P7 t. m4 I, t( R  W# n
　杏仁粉  30公克 www3.tvboxnow.com4 E+ q  i" n, x" }
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {( E/ Z; y* ?& Z2 C( M7 b
　檸檬汁  1大匙
' |6 p5 w' E" t5 A4.熔化奶油  50公克 & @, _2 o3 e" M0 i
5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 M: B! }: N# p
【做　法】
% G: e' q* K1 Z7 o/ G. C8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 ; U( u; N; L# B, \
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
( e6 Q: j. J7 r0 R9 D- N5 m公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。 ) T1 F# X& {# G: `1 H* D
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
7 c. A5 \! Q" M7 Ctvb now,tvbnow,bttvb(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
& b2 C6 V' v& t( w: E7 hwww3.tvboxnow.com【備　註】
7 E1 S% e+ H) ]/ N5 g公仔箱論壇熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
$ G; l( K0 I( Q% N+ C- T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
4 M; K; Z  ~# a8 c# \tvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克 公仔箱論壇( \) k* G6 B2 `: A# D& t9 [% }
節瓜  20公克 : w% J7 w; d0 g6 h7 N+ W( C
彩椒  20公克 www3.tvboxnow.com) g. @$ a5 A9 l; T0 U2 ?
巴西磨菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ @0 j# l- B$ W9 a9 }% [
洋蔥末  10公克
7 M) e& l6 [/ O/ @3 _7 Y! M1 V【調味料】 6 b7 r+ _- G6 B# @' v) {
鹽  3公克
. U$ z4 k! {+ }  `8 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克
# M: \2 w' z9 |% s6 W( H5 z義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# \  m3 l. t
【做　法】 " G, B! e2 r7 W& j8 K
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
6 t% i- {* `! d6 j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h* Y! M* r( N! g2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
. L: m8 C8 I3 P5 ]. `公仔箱論壇
, ^8 ^5 m  l5 R* N" a, f3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 i* D# ?- A  B, R

6 H8 \/ j9 v/ o/ @5 A) e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
0 Y, \& q/ t  k7 Y/ V! i( W公仔箱論壇1.大白菜葉  4片 ; F& q3 x' {- O) G% ^5 a8 A/ s* C
2.魚翅  150公克
" N# p) Y' I/ i8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克 公仔箱論壇6 K! p/ n' l" C; S, e
　筍絲  20公克 www3.tvboxnow.com1 ]+ p1 D- [3 o+ k. V! z& P
　金華火腿絲  10公克 ) l/ I; i$ V0 n9 f
3.高湯  150
7 E3 q) q' S% ?9 w8 U4.太白粉  5公克
! b# A! h! y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ www3.tvboxnow.com  B, H2 Z! M. Z1 J3 }0 m
【調味料】
% G+ M( j! a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
+ }. k5 w0 p, J' t3 F: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙
# N4 x6 P* d7 C' w1 k! K0 s+ m4 d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙 www3.tvboxnow.com: i+ ^& P2 X  M, Z' s. ]
【做　法】
& r0 e" k& _+ B4 @) h  b公仔箱論壇(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 公仔箱論壇6 F2 h$ E4 l! d' t6 P* R  s
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 j" W- S- V+ K( J2 g% F3 \
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！