MagicAndy

【材　料】
* i; a7 @8 D8 B1 O# q3 S( ]$ s5 Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 4 M$ @) r  b0 h
醬油  少許
2 l+ a3 ]5 z$ Y酒  50cc
' O! |* r! m* k5 f7 x# X& Nwww3.tvboxnow.com味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x7 ^" K5 y+ m+ t4 Z
砂糖  45公克
/ r0 V% p! W9 D/ f6 `! `9 N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com: Z2 c; A, d& ^; F# w
【做　法】
4 c. C* t6 s! A% }3 X( h9 ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇% H' Q9 T- U: w) w0 I5 r. S
www3.tvboxnow.com7 A0 J' X) w) B% y
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: H$ i4 x0 Q# {. ]/ x( ]% \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇" B: i+ A' `2 a! m3 ]* A* n# m
醬油  少許
7 `, X9 g7 g! d8 J& i7 Awww3.tvboxnow.com酒  50cc " `# w* j. `: _! D! \& x3 q8 r
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }. f/ C4 a+ Y3 z7 m5 s2 y
砂糖  45公克
7 X5 V1 K" F$ P! ?' M  V, A/ W( S+ D! ]tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 w7 c% B! e& _6 }$ v- T/ _
【做　法】
$ [* f4 k; l1 f( W' H) f所有材料調和均勻。公仔箱論壇1 E$ e" f6 w" x/ \+ ]( s% b% q

& ?2 }9 c7 T8 ~8 b+ k3 ]用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ g; I) [" k- r( i7 gwww3.tvboxnow.com水  140cc www3.tvboxnow.com( {9 o0 t: a% C; o2 j& J
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, }/ |8 W3 u8 ~
酒  90cc
- h+ A$ J" L% ~6 v公仔箱論壇味醂  30cc
* v2 v+ E# W- u) f5 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
5 \. D/ ]9 O( C/ Q! R+ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& D: J! }* r1 O, c, |/ M" p6 T- H
【做　法】
: Y" k- T! Q7 y% P將所有材料煮至糖溶即可。
% L& U% }. r1 Z* G7 ]
% x% d4 q, \: e8 V3 [! l# {: S備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' ]# x* _2 F; J1 t. Z& ?! Vwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# n7 }8 H  G) k  C' N9 d
醬油  25cc
! N& `$ d% X& _/ n( E4 C公仔箱論壇酒  20cc
1 Y; @( J. b' g4 `& U味醂  25cc
8 R& u6 x- |! r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
; ~0 [$ X' u+ Z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 U, e1 y5 ]/ y5 u0 e2 O/ j; b7 L. l
將所有材料混合煮開，即可熄火。
# O3 n+ ~  ?# b. m / ]; W. Y% u* s9 t
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! A! M* `2 S* C醬油  30cc
$ `% k8 Y. ]) n3 `" m2 G9 [www3.tvboxnow.com醬油膏  80公克
8 H9 x9 c# |/ V' `2 otvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc www3.tvboxnow.com5 Z* d4 `  p5 W& K' l
味醂  80cc
: Q' c/ Y. J& P1 p, n8 T6 U' |8 N, P+ X. Wtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
6 x, n; z! V2 htvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
# f; f$ Z* }! z. o9 }8 |9 {tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
* A; R& j# u5 a+ \( Ytvb now,tvbnow,bttvb+ O- l* X$ X& o- O1 ~+ u; l
【做　法】
! m! S4 A- X8 O; F所有材料混合即可。
( J0 w5 X! F  Zwww3.tvboxnow.com
- R+ m2 u8 J4 l: f8 ^, t用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com+ U9 |2 P7 g" A, ]9 B1 A# O
www3.tvboxnow.com$ y2 b0 ]9 f! _1 s8 f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- _. K$ r+ T, E公仔箱論壇柴魚高湯  100cc www3.tvboxnow.com% a( m, F( s/ k, p# c
醬油  50cc 3 I0 Y8 n5 n" g/ a
酒  50cc 公仔箱論壇; c0 n1 A) h% i& d2 P5 L3 F7 y
味醂  50cc
5 v. T: I" q, d  [  `' Kwww3.tvboxnow.com砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb) _! U/ r8 y2 P2 M6 B
, s/ |. c. w4 f
【做　法】
0 F2 I# F/ H  |; P* [1 H, f( t" v公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
2 k2 J8 h; H) P( ^; K, l& r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 K( R8 a3 h2 _* }; h8 Z9 V& g0 v
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
0 x. i# k3 b/ |& K/ Stvb now,tvbnow,bttvb - u% U& _6 V8 d* `( u' f
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. d# I0 j' ]- l- q
柴魚高湯  200cc
% G8 h1 T5 C" B/ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
) ^# t( f& X% E4 q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc * `4 x1 V3 c9 A8 T" v- l6 Y! N3 G
砂糖  17公克 ( s  x2 M3 q0 \2 R  S$ `) Q- N
' g7 H% s. m; c$ g6 Q! v! Q5 @7 I
【做　法】
8 ?' d) C5 T  T5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb( y! b) W' X* f: j9 n

$ O* b8 c: i  ]) y! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: m8 `3 S9 T8 |- S) V" y
筑前煮
( Y5 K4 _0 w( G1 o& C9 p' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L0 |! Y) s* \. k" W: E5 y
醬油  30cc 9 R% m( q' M' W; \2 C& g
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ Y* V$ C6 g2 B# v) }0 a! x
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 T$ d2 R0 ^/ Y1 i5 O
味醂  80cc
9 d* {7 }8 b: c! t+ X0 V' B* X7 `紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* R) |; ?) X
冰糖  50公克
  g8 w, Z6 B# O& m/ n3 d& I' y3 D* [tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 www3.tvboxnow.com& }/ B+ i/ w& I8 K% I/ a

' J  Y# r3 D$ e: a公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com5 V1 B. E0 b( j+ u  I1 A! @
所有材料混合即可。
) u* T. T0 G4 i9 J+ m公仔箱論壇 公仔箱論壇6 b) j' e# B& o; a5 m% ~
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; M* n  @% L3 p$ K, v7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ u4 V2 T$ E. L# X# r8 C備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com, g! v' F+ w# I3 l' y& `% T7 e
柴魚高湯  200cc www3.tvboxnow.com7 N+ Y+ A" n* q5 ], B
醬油  30cc www3.tvboxnow.com, z5 f; Y9 b1 W. E- \; d) N$ z
味醂  30cc
- t$ J0 @7 }" S砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @5 v% o: V) g# G9 S

( L9 j- y3 V) c% W5 f: p( ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 @8 A3 s" b) u6 M* I+ x# k
所有材料混合拌勻即可。; M9 p! y4 @1 R4 O
www3.tvboxnow.com. x* d  c9 b/ Q$ N9 R# {; d
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
" I. f) Q6 X) gwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇; r8 }, R% S4 u2 z3 ^% a  i, V
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) _9 U* b" s9 a' Z4 c. N* m
味醂  23cc 公仔箱論壇. T. F8 Q7 b: R7 P  f
砂糖  23公克
: B7 {3 `! d- J7 awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 |  h7 R2 N% _& H
【做　法】 ( i! t' V& p8 a  [
所有材料混合均勻。
' K0 c, ]" j1 N; p% R) Z# ^公仔箱論壇 0 W- n. r5 K  C8 ]2 a% F+ [; r
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com% E6 s$ o3 k6 _( D' C: \- _! w% s
柴魚高湯  400cc
: C0 V2 {1 O  ~1 q2 Z4 y* z醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ O+ t) J5 W
砂糖  75公克
1 X1 ~# q! n7 k) {* Jtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com) e/ ~  }' O/ q7 M, R
【做　法】
% l* ?0 w0 i7 V3 e; t. Z+ M1 Q5 K% S所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇# f( v1 A  Y% c8 n9 C  Z

1 Z  @0 x" N$ R7 B用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
+ _+ _" i4 C6 mwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc
$ ^- M5 \6 \2 N. twww3.tvboxnow.com醬油  40cc
* g$ j) K+ ^/ e  R# h0 ~8 j酒  30cc
/ q$ t- S0 P2 H& z味醂  40cc 7 |: }+ Y: }; ]' }, Y5 D
砂糖  30公克
- E' O0 k- Z/ L) F# f" [0 I" @tvb now,tvbnow,bttvb
% V  {7 _( y3 z) Q! Q0 v, }【做　法】 + M2 _5 H6 @; s- r7 w/ |, u
所有材料混合均勻即可。
! p% r$ V/ p4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 o! r8 |- H* d
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# H" \, U' v7 Z: W
A.柴魚高湯  300cc 8 E# r5 G4 m* {- ]( G% M8 U' S* \
　醬油  1大匙
$ {1 b7 P3 Q, b* gwww3.tvboxnow.com　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 K, ~! \5 S' ^& l& m: X0 F
B.蘿蔔泥  100公克 % t+ N# ?- N0 k# ?; D$ C: o

  L5 k. f8 X. v, I  [www3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇: G; L) x& _7 F8 c  r4 g
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇& t+ |0 R+ O8 _: d$ {, A( z
- R6 P  h9 e5 @+ H) \% {" H; ?! R
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
, V) y6 w/ w+ v5 p/ D* `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc % l3 ?( d0 _9 Y: e7 ]) I0 s! v
醬油膏  80公克
3 m+ t# t- I) _% C. C, R" Z! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
( O( ^, O% d, x) u1 l" ^公仔箱論壇味醂  80cc
2 A; H' n# ]1 L  m公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
( A! j2 f' r3 ?! btvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ g: W9 V0 ?2 m# W( @0 l- w- f; l$ [
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K$ K" e7 T5 n* g# W6 g6 D% s; z
" Q8 Z3 ^. x: e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ p) v6 w/ b
所有材料混合即可。www3.tvboxnow.com! K' n5 S# }( h) b; }; d( I

! _; G# r) \6 V: Z3 W. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇- J7 \' o2 @* I3 N0 z
6 u# s  ^1 p2 C; |" E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。