MagicAndy

【材　料】 1 S* l' L) e, z. R: E9 p$ w3 V$ @
柴魚高湯  200cc
0 R' U; `$ e! b5 V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
9 \2 e1 _4 F/ ]  `7 o% Y公仔箱論壇酒  50cc www3.tvboxnow.com$ W5 R8 D/ a5 X1 v& H0 w& d
味噌  75公克
+ [( U0 E+ _7 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
* y9 _+ H& F4 T. @" f) e; M, O
# F/ E; O- z- R2 D# a3 C8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: k# l$ F/ `$ M6 f3 n  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
9 O9 ?* {5 p  w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 |& O4 G; f4 F/ L8 o8 l
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 k6 c5 S* n; R7 {公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇1 v- h; P5 ?# o! A* @
醬油  少許
  t5 o1 L7 k# f% n6 `4 x( ktvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
: f8 H7 D3 W1 J+ R% p2 W# `  t3 W味噌  75公克 1 v% h* P( Z+ D6 ^: m
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# {2 T5 u- r& P5 D4 b9 b
www3.tvboxnow.com: T( m$ S* N- O1 J" s
【做　法】 % ~/ J- Z7 Y3 w
所有材料調和均勻。
: n) D; r& @( P) A1 awww3.tvboxnow.com
1 |+ D2 Y0 v/ d  T$ G用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 ?  w2 N1 ^* m! N7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc 4 C( T* z5 Q$ r4 j) [: m
醬油  60cc
0 g0 Y6 o/ C* l4 }tvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc ( j5 e% ~8 Z2 G* p$ V. w% Q* d2 P, O
味醂  30cc
% v0 p/ }7 }3 ?3 ?" ^9 M  c' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 4 W; k  R4 A, H, d+ C

2 W+ Y% ~! }5 @7 s  O【做　法】
5 G% `3 ~, ?3 d2 |; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。www3.tvboxnow.com/ N- H2 m- }4 v) T4 z2 r
' K* Q: y$ z6 y  S8 e
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U* `+ C; }! m8 E; Q3 \
柴魚高湯  100cc $ g" A1 P+ G; \% \6 Z3 F! A
醬油  25cc
" |8 M1 T$ d2 Y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
1 o( l/ y) V/ t味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb- |: L! W& W; O5 {0 d

8 ~* h4 o% u/ v! f* Q- v. ?6 G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) J1 {- z4 g
將所有材料混合煮開，即可熄火。
. G+ N2 x5 l* ]8 B8 j 5 p) I6 @* f6 \4 N- n
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com! z# |# F3 R2 o) G: ^: G
醬油  30cc 公仔箱論壇; m+ f: C! d; l7 U, u% W
醬油膏  80公克
  I7 l9 ^# e# b9 U6 T4 f6 u. L- awww3.tvboxnow.com醋  100cc 公仔箱論壇0 `9 X7 H. J2 k7 ?1 z  K' Z
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& D6 b0 c1 o0 H: X6 Z
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 |8 ^$ G0 q
冰糖  50公克 / k0 K5 i. x; V8 i( P7 }9 }, A9 l
麥芽  30公克
: A! n8 r# B8 L" k. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N$ C$ u. J/ p& x/ K' g【做　法】 2 }" d) x) s" P! w1 t  v' f
所有材料混合即可。0 J8 P2 @" `- F& R. c7 L
- f1 y% H$ S- M/ F* ~/ N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇$ r3 _" Y" X) g5 ^; X

" n5 |1 W/ ]" T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ W/ L/ y& ~4 `# X  r3 q* N# ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
) x6 |" V3 w6 n6 N醬油  50cc
8 K' p/ z. R# S酒  50cc
' H4 `% L4 @& i5 |& a4 wwww3.tvboxnow.com味醂  50cc
8 I, R1 r1 m( M6 R, H7 ^: a4 U4 a" Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
$ n" _/ U* r6 f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 w) K& v1 P/ E$ Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) N* O3 z  R& y3 h7 `所有材料混合均勻即可。
" W  Z' U5 e9 l4 p, ^2 V$ s' M
1 }) O. H& x3 W  F4 ~' W用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。6 @4 B' ^. r5 K! p2 c
tvb now,tvbnow,bttvb+ B, k& H$ n! ]( f0 R! S
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
$ u% V- Y' g% i7 l6 f' gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
5 ^0 ]7 S7 t4 C! Qwww3.tvboxnow.com醬油  37cc 6 f1 U& v; t. O; {, j
酒  10cc
0 W  \$ u( b6 M$ k砂糖  17公克 www3.tvboxnow.com: ?- C3 D. J$ k6 O2 X+ q1 u

; O0 m- i* l, Q. [$ O% d" i; p9 c. Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 B% g$ R0 v8 N所有材料混合煮至糖溶即可。& `2 {* U) [2 P

/ q! V, T% X- v/ o/ Z【備　註】
0 x: X0 F, z9 R* b& L6 r$ |, m筑前煮www3.tvboxnow.com% M7 r% b$ {9 {6 @# d
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. L/ |3 S- c7 J4 m* p. u7 k
醬油  30cc
8 o( N" h7 L( ]7 L5 n醬油膏  80公克
# A6 L; b0 G& Ztvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
5 K2 w: j* k' _' l/ btvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 公仔箱論壇) \: I8 [& o3 V6 U
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 a6 w( K( [& n3 N, B/ C) p
冰糖  50公克 5 Q( X- L2 O7 z; D4 D* \7 n3 M
麥芽  30公克 www3.tvboxnow.com2 T. E  o' h9 Q: h* A# t& H
2 B4 g! v, {( [, h: b7 G5 Z" M
【做　法】
6 {3 r- b5 A& f' S2 ^公仔箱論壇所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {, |; X" s0 Q: G

& F/ {3 }3 h* P; S- Ktvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: V* s+ b' O. ]( v* u$ Z5 {
' S4 k7 o; ]" S3 T7 i( wwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ' g3 K! @& P6 d1 i2 u0 \
柴魚高湯  200cc $ O, t4 H4 L/ i9 y. w2 U% c
醬油  30cc
! ?. l1 [7 w: v! }# B1 \味醂  30cc
  \2 Y1 w9 L& q" }; ~9 N公仔箱論壇砂糖  25公克 www3.tvboxnow.com' g- O/ n+ y+ h8 ~, Q$ T4 Q

- p2 I& S$ E3 N% F2 i  U公仔箱論壇【做　法】
/ ~5 k: L4 `7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
, J6 ?( r9 q( }9 U: [, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ]+ }- t( {6 n9 j7 T; m, p
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; u+ G- ^# b% k- atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc " v: N# f& t7 V0 |( C" j
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb5 u1 z- \0 C" v3 H/ n
味醂  23cc 7 |' N7 z& W- f2 p
砂糖  23公克
4 C, F5 d- Q, l8 Z; i% B" ^8 A% b$ n6 j
【做　法】
/ S9 Q2 |& h+ t# {www3.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
" w8 M2 S$ f1 R8 `5 Lwww3.tvboxnow.com 7 U/ E  q" _: m3 A( k7 M, y. s; H8 ]
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 ) t* ~& D9 d" i* A# l* ~: Y4 x9 c' h
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇8 g$ ^8 z% d) N/ Y* q" p# a2 C" Q1 `- Y
醬油  75cc
. r- h' ?  v2 A1 P砂糖  75公克
$ c$ Q- v/ N) l) T 0 Y7 Y1 ^% p! i: l+ ^1 z& h' i0 O# R3 Q
【做　法】
" l( U# r6 C1 A; m" F$ [4 U3 D所有材料混合均勻即可。
' @" Z: {4 {1 Q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q1 k0 N1 I; z/ `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 % ^: y8 {5 N& D* k* S6 S; }+ }* q
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇/ T$ O7 A& O  H0 o# [: O2 P( Q
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 W$ B7 j& Y
酒  30cc 5 d, ?8 M) D  F7 k1 u
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) [- V9 y  ?2 J
砂糖  30公克 公仔箱論壇: ?+ U% v% A( I* j
公仔箱論壇! R6 w! W" `" Q7 r* S" {* B
【做　法】
) n; x0 }$ |1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
% M& n5 A% f) _! u  M
5 S( v) I+ D6 R8 u4 Utvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  ~# `) z2 s/ A6 G/ I4 o; V- N9 ]4 C
A.柴魚高湯  300cc
% v% c& ^7 ~0 s$ {tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 公仔箱論壇& F* B4 X! O, x  m4 o1 `5 x& P$ E
　味醂  1大匙
$ }- q3 q/ P8 ^2 i1 c, }www3.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇, X4 T; L) V1 y# ^

5 I8 w% r- j7 |4 vwww3.tvboxnow.com【做　法】 5 {" c" P; @. D& ~: n% _
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 q+ s/ X8 ~7 o" t+ d www3.tvboxnow.com, z: l! A0 X8 U; j
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com% a4 H4 w0 Q' L  k+ o% j1 t
醬油  30cc
/ v; A' u$ o. E0 i- h' }6 T+ s醬油膏  80公克 公仔箱論壇: k: D; w& Y+ }2 h. w' a  u& |
醋  100cc www3.tvboxnow.com* Y+ |5 J# m# h$ d
味醂  80cc
7 _% I& t' Z6 z+ y/ ^: G公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
; q6 B1 a9 k/ z冰糖  50公克
" w- M3 w" w4 I9 Utvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S/ \! V# P2 g! r& W) _

/ R0 n" L2 \% U9 V( R【做　法】 , p' m+ L" K0 l& ?
所有材料混合即可。公仔箱論壇; c( H0 v1 w& ^( X

7 I+ a8 j' P' E6 Y# }. I" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: K& J9 h% n) b# X  G. w8 A, E3 |
( H4 ?- C) o% v% C& ~' T
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。