MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 V3 P' [5 _6 ~, C/ P- g# B
高筋麵粉  144公克
4 m* G6 y* C6 K' C! Y. Y公仔箱論壇糖粉  101公克
# G4 L% u: X! j5 M% Twww3.tvboxnow.com奶油  144公克
; c) y/ d1 n7 x& Q; Q" C8 b1 d公仔箱論壇蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com+ a, n; Q( o- p) r" ^4 M3 p1 Q3 [
奶水  14公克
5 q5 [/ W, e# \5 F乳化劑  4公克
0 Y9 e& E. @( I' o8 O  R鹽  3公克 6 {/ [4 v2 O/ }3 L+ N
全蛋  144公克
) O6 t: u+ N# n5 p' s5 }+ @公仔箱論壇淋醬： 2 r' w' t: v0 ~, \
蛋黃 20公克 % }& p  b5 M' }7 Q
馬士卡彭  125公克
1 q* O( z3 S# r9 K, _動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇+ u, ?+ b- z+ `! U
細砂糖  22公克
2 E. K" P0 u8 V( R8 O: S' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
% k# j5 d/ Q5 N! {: l3 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ ]* D+ \7 q* j$ O, i3 Q3 X【做　法】
8 z# ^. M  C3 M; u$ u# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。8 }$ c, [. \* s, Y. F4 t1 |1 B9 B6 w

6 m( {- ^' S( h* N/ ~6 x9 z公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
2 v$ W1 y2 S  I1 n( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E$ P. ?9 v) y2 W: {8 x" G% _tvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a& Q& @# R/ s0 \+ ?/ n6 k
www3.tvboxnow.com6 v& ~* m: Y/ T
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N' H  {6 Z! q; m; a( N$ L  [
" F7 Y- _( R- o5 a. O  ~
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
, m) ]/ @  m+ {5 W+ t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- k: f0 d' Q) D/ T+ J
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
0 b3 ?3 H3 U6 \, \9 E- R
* U; g) g9 {( r- Y: t7 Vwww3.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" G' G* B2 G& W0 I

7 ~6 [% ?, O* Y0 n3 S& B; pwww3.tvboxnow.com【備　註】
5 H! U8 q* I8 j# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條
2 N4 }4 u3 g3 w; Stvb now,tvbnow,bttvb
3 v' I* U; Y! n3 M! C+ \7 d+ O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, z2 U9 a! |! N9 t" e) @# c1 R/ t6 W公仔箱論壇餅乾底： 2 `' Y, d8 n; q, L# B/ `
消化餅乾 146公克
: r4 i8 s" Y% |  owww3.tvboxnow.com牛奶  14公克 公仔箱論壇# {1 j; R- R9 M) h/ e* }0 h; U
糖粉  10公克 公仔箱論壇# B7 U" W0 L0 C4 I: s, w
杏仁角  30公克
  Y1 H* C1 c% ]! W# l8 O! ?公仔箱論壇奶油  30公克
  F) F- S; J  r起司餡： www3.tvboxnow.com4 c5 x; h+ x/ C! w2 O! c' U0 i
奶油乳酪 479公克
2 I5 ?. X  j' i' `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# N6 Z( M9 I+ _6 b' A! H
全蛋液  239公克 www3.tvboxnow.com' F3 x( U6 h% Y* _2 k
奶油  24公克
( H( w6 c3 U' u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
" M, _6 q2 ^( V& i- a' ?( Y# ~$ Lwww3.tvboxnow.com柳橙汁  10公克 公仔箱論壇, t7 \" T" j) x/ U$ O
可可粉  10公克 公仔箱論壇( Z8 r9 Y( f  B7 T3 b, c
熱水  20公克公仔箱論壇. u3 Y" G: _% i. L+ h. b
1 {, `6 l, K7 P) G) b+ p/ n
【做　法】
; I2 n* ~% T4 j0 n! Y8 `( R; Kwww3.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 o. B2 G/ v1 |& A
- H# a+ k, F: `& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 D1 N$ E" M( @' wtvb now,tvbnow,bttvb
) Q) V2 W0 m4 @3 ]5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。2 S( ^. B& V/ R  Y5 P& v5 X3 q/ ^
, ~) G1 }1 d1 o
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
: P. ^/ D7 @( K- ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb
% b( g2 z4 G$ K& g% q5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
/ u1 i) P8 o6 @7 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 e4 p8 h9 x1 Q1 ]+ `8 l2 D- f公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
/ {5 O2 _! g" R6 {公仔箱論壇# W, H5 O* {* u1 m3 R
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) @) |  `+ g1 g4 h
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; ~( Y, `4 \7 F

$ ^. p. ^( M/ t: ?: h2 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 z/ u4 e3 g6 F3 _tvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 Q5 ]/ F  h$ _, X; e7 x' }/ [; m
吉利丁 15公克 公仔箱論壇& \8 Q  [9 ~8 }1 s
覆盆子泥  117公克
9 s1 H7 j6 e/ S6 k細砂糖  64公克
6 v3 e  Y  p! B/ g5 V/ j) z鮮奶油  250公克
" P' G% q" y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 % s) c+ v5 P% ]  u
白色慕斯：
( z# o. l$ E) ^- [* R5 {0 i沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb( u' ?$ }# {3 s
細砂糖  64公克 1 [. }" ?% _' i
吉利丁  15公克 www3.tvboxnow.com, K7 _3 `3 A6 H) Q: m) u" m
鮮奶油  250公克 8 ~0 L+ C  s8 `8 \# d
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 m% q) R) |& k4 L
綠色慕斯：
: \2 n0 f( Z/ }! v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
/ `- r% S# a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
8 K/ \; O, A2 L細砂糖  64公克
! o' j  U7 C6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; z! o+ ?. d
鮮奶油  250公克
) A: u% y" k0 r. V' q* H白蘭地  20公克 $ G# K' j6 w- Z& p. E

) m2 v6 w+ [# P& [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: T. c2 B4 x' \* S1 L1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
/ B8 g0 Z& A' X4 D) f7 }# I4 S公仔箱論壇 * V" T# O: R7 N
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* A5 f. G' L
+ `0 ]/ G" a4 N, P
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! d# \! N) X- j  i; Dwww3.tvboxnow.com
+ [1 U/ h8 o7 t+ L0 E  w, O4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
/ e* P! `& A. ]0 v# ]" ]4 E$ ~ tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 K! u: c" R: P6 c3 L
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' g' ]8 m7 \) l1 Q6 S4 n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- U9 g6 O1 h# e, t8 o7 z7 x' ?
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
& i1 |7 i5 M) P, P7 G7 E4 G1 _tvb now,tvbnow,bttvb 1 f. S. }" j; T$ ~4 v" N$ a
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ i  y/ E4 m' y, s$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 o/ L) K! Y4 N( F) R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
: h6 B. X! n- e+ K" Hwww3.tvboxnow.com; ?1 W* c  a* b; b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
. t% q& Y8 ^' Ltvb now,tvbnow,bttvb【別名】 www3.tvboxnow.com0 a# O7 y* ~- g
Gelatin
, ~# J6 h' M' y+ }! B- _. nwww3.tvboxnow.com
) t5 K& O8 T; M0 p3 L$ s. }/ m* r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* j2 ~0 h6 ?$ B$ S
【說　明】 / \/ A+ Z+ Q, P' C) H0 E4 `. a
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 . J- p+ K, L; S. M, p
www3.tvboxnow.com, T" s: n* A; D; |" X/ z
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' W1 V6 i! T3 {

$ b" R6 ]4 r3 T2 m& q公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 C; c. E) u# l6 K' Y【別名】
: q) T! E! R5 N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  G6 t9 H% C  [! u9 z

$ ]4 `) D0 S: ]; k# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 b6 k: f/ ~% I$ q
【說　明】 公仔箱論壇2 M" ]' m* p: N1 X
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 w& j& r' ^4 K. \( C0 h; e1 ?
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇5 q: `; _9 u; j3 J8 N5 S. N; |
奶油  145公克 www3.tvboxnow.com. f" v0 W! k' I6 `
糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com9 W/ _# }0 `' d0 J& y, I# y
蜂蜜  43公克 % n: y2 z. n7 H. R
乳化劑  4公克
/ x  w8 [* |" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
/ {" S; F+ c( K9 _) U奶水  14公克 + `. K! Q  b& m
全蛋  145公克
8 |- N+ _7 n7 ]4 i, y* P; W9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
/ k1 x: @1 Y3 ^, l/ F( t. t( p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量4 l1 I0 Y0 {" M( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) f( b7 a: \5 g: j3 d" p
【做　法】 www3.tvboxnow.com, `$ P4 c1 o# L; R& k
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h* y/ d/ x2 G' s2 c' n

3 Z0 Q2 W& A/ a3 b9 lwww3.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) p0 }' X$ K( r( Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 M; b& d. s3 N, g( D* {
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# W4 P, H  N" g# {tvb now,tvbnow,bttvb
: N6 C  w* q5 ?/ S$ [( f4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) C* k4 M! N. @! J2 U' k公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com7 t* g( `  |) z
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 Y' ?$ K) @1 s+ B www3.tvboxnow.com$ Z) G4 C  ~4 ~
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b  r( T# B# L+ t
tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 D, U7 y6 U' I4 v* S$ x
【備　註】
3 _% O# I( o. a4 _5 X份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g  ?& ]4 ]- g
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
% _8 `, P6 W' j9 ]. t( p5 Z( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
7 o# E5 z' C% ]6 N4 _% s/ otvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 P  e9 }: z9 l+ t7 ?" K3 i4 L
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇, C2 P, D" J: ]
and, no cheese is needed ma?

; d0 }6 R1 Z9 F, y+ l. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- P+ d5 c% R9 ], e1 _6 Z% m1 q
1 m+ d4 e( G# k  Z$ r$ ]
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb' U/ ^# c7 o, K6 ]$ @
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
0 @2 M' K. G& mwww3.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# A. F; Z" v) K8 x
奶油  145公克
" W* o$ i; C* |3 F1 \2 R* T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 . [( W# [# l/ b! q. E! C, O$ q
蜂蜜  43公克
; ]$ @  Y; E1 X6 p8 q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
2 V$ l- t9 S, x" Y$ J; R4 X0 Y9 \* q鹽  3公克
* I. ~! Q  ~# T+ O; S- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
) R' K/ i1 _& N5 k: E全蛋  145公克
4 H% A9 Y) S6 @% l1 W; o; K甜菜根粉  20公克
9 v8 r9 R6 ^  _, ^9 V9 ^9 R" ntvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 9 r* b+ W; E- g! {  k" ^% A, H
www3.tvboxnow.com! T! J# _! a/ ~9 G* i" G& D
【做　法】
9 S; H0 Q" |  t1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ Z2 X* I' T! g5 t6 e8 Z / M3 f; r9 z' T  g$ j* S
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, L3 I; |  d4 ?* O$ n( U$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 7 \" h  R9 C0 v* O  N, [
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 s7 G+ B0 U& Y% Zwww3.tvboxnow.com ; B* B/ E& }5 R; g/ c  n& V3 \
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
4 {/ e) |; j+ g7 |% o6 n 3 m% N5 h" m' y- v
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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2 V/ t  r! P# ?: D/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 $ a' G& ]7 r. n, x6 x8 U0 E

( T+ n1 ?. i  g: F) @9 \【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 w* _' ]$ U9 x4 y
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com. ^* d$ R5 [$ y8 m' Z
鬆餅粉  300公克
' P; @/ X: _$ V1 P& T9 ]2 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
: ]1 j5 t: L0 Z" d( ]& Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
+ [1 Z8 \& F7 ewww3.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克 www3.tvboxnow.com: j2 R- w2 V6 B& ^# l: r4 R
白巧克力  100公克
6 m. [$ O  X. K: z6 d: k巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 I4 w2 u% F+ L! N2 A: h: o

1 |. d) L6 J% Q# S, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 F8 D+ q# v9 z+ I( N8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。- V) K$ [+ Z0 H2 O6 V, }6 x+ O

- H0 R; U0 \, T: D) k% u2 z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
3 V8 X  r  M2 t6 |. `% s, }; Fwww3.tvboxnow.com
/ u, ?4 `/ s8 C/ I: d. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ i5 P$ S2 F: J6 C2 t+ b1 Q
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb. U4 a! Y: w4 U5 O: U; e
泡芙預拌粉 240公克
: T7 r/ V4 O. J6 M9 W. ]; g公仔箱論壇水  360公克   G7 w; Q! O& r1 _/ T
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb, W6 k1 B& O( b0 y% k  q
鮮奶 770公克 公仔箱論壇; o' V/ o* H: ]( c& @& K% Y
克寧姆預拌粉  230公克
: B9 V8 D$ I3 H2 ]4 f, k$ i8 w$ Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
% N+ O: S& P2 `8 T" I# m3 pwww3.tvboxnow.com其它材料：
2 o/ m9 r/ ?, Z  R- U" x' v8 G2 F- h草莓 12顆 6 B$ U8 Z" L0 l5 D9 Y; R
奇異果  2個 1 I3 ^6 D  S6 D/ {$ l% d* a
罐頭水蜜桃  2個 0 W$ F9 R' b/ l7 O' a
公仔箱論壇0 l6 f  @9 g6 A& S% C, G, f1 X
【做　法】 . V( |" U+ U, h' b
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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1 c# i  R/ B3 S) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
: A$ A5 R0 o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! i$ F' N) V0 E
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
: h% x+ t) C, }3 G+ Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# Y; s3 ~* D/ ]/ k1 k9 O) j% B1 o
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇' E8 i7 y: C/ l; b* g$ v. C

5 |( H/ {8 N6 {- P5 ?: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' }2 U7 n$ n2 w/ \' Y1 {' Q! i

( i# H- l& E- b9 xwww3.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \- z" E! |' ?! w6 ~% X, `1 t

# m0 G7 L: m" A/ G9 Wwww3.tvboxnow.com7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。% R" o2 m2 j1 O% F
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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, f  s+ X4 a, I! T& F9 W6 a) ^公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。