MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- R  ]8 n5 t7 t6 L% o
高筋麵粉  144公克
! O* i) x' n: A糖粉  101公克
* L; u) c! l! x4 ~4 U8 j5 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 + L/ U( s* D9 A' z
蜂蜜  43公克 www3.tvboxnow.com+ f% n. c' E2 g0 S
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb* }1 K) V$ @% G/ w* ~
乳化劑  4公克 公仔箱論壇- a$ \, J+ I7 a2 ^0 a
鹽  3公克
- t- W4 u; I+ s" R3 I( m5 ~全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 ]+ ~" {3 f+ i2 p$ W% x) N, {7 y9 \
淋醬：
6 C7 K$ Z2 B2 `1 Gwww3.tvboxnow.com蛋黃 20公克 $ _6 M3 X4 _, f8 N/ H
馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" _/ v# g0 Q' s& Y. @
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V  d7 M8 L! I/ H5 o
細砂糖  22公克 * I, g4 b) N$ _* m4 T+ ?0 p) I
沸水  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h( [4 J* {( c# t0 T
* C% e" r9 E" e+ d* @7 X+ X( a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! o1 y1 J1 z" O% K
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。! _: ~# d) B! ~  g3 U% G) u4 P

( g( b1 G) p7 r# Owww3.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
4 \/ g" a. A6 U+ l& E+ @, Dwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 s' i3 h& Z7 x; Y" s
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% R- X4 k. F9 l; Z$ M# y) _) C

! F  k1 G" }  l1 G3 h0 _" u' `) B4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。www3.tvboxnow.com. w% S! B- K" p8 B8 o& r9 U: @9 E" v

+ v, ^) d( E/ o$ [公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
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6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。/ {8 Z" X; Z! A  m1 R
tvb now,tvbnow,bttvb" _/ ]* `: P  F! N6 L
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
7 a$ j' {" W5 y0 t3 q* z www3.tvboxnow.com; N" a$ g, Y3 G' p. j' J2 Y: w
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 |% A) G2 h/ f. _1 ]4 L
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; z: L" x8 R8 b9 b
9 t- v3 S* o) Z5 E0 ^- I2 S, h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  H( W5 o* p6 h0 m
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb- x6 d- Q; `' M1 u" S
消化餅乾 146公克
  x' G# N2 B# V$ T) _& ^公仔箱論壇牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- o) `7 g/ U- |
糖粉  10公克 , ?' ]; D5 x6 o/ m7 z
杏仁角  30公克
) v. a3 b: A; g( ?1 d4 U* K' W奶油  30公克
9 B' i+ d9 B/ v0 swww3.tvboxnow.com起司餡：
* s. l& ~: T5 {0 u) _奶油乳酪 479公克
1 ]1 h0 M5 R# \+ y: N2 {6 Y& G細砂糖  110公克
/ X# @$ X" t. v1 b# M+ `全蛋液  239公克
: ?# L, U" `8 y! u# {  S1 {/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 / t" h2 d/ n6 z2 i- f
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) j$ x# B) g. }/ _$ A: i& f
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# M1 V# k$ F3 P: }
可可粉  10公克
  L$ J2 m& l: I5 Utvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
* F' h; A( y! L7 g8 htvb now,tvbnow,bttvb
) y- T$ }! x  \* `* G" c- m【做　法】
+ A: h8 s7 S7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
, c# D" t9 ?7 B5 o; Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 f( i8 x8 c' T& J
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: @5 a. Y6 ]" i" T# u" y公仔箱論壇
  M! b! L& m* n5 g) q3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 V, _/ t" d2 d; S$ h/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w: K+ h7 B; p: r# q4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
, s% e7 Q9 |5 f7 q4 gwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 U7 @& O' Q, h) t5 o+ W4 o4 n
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。* K! m& d+ U+ V* L7 u

9 J" Y) o3 F# G3 l6 `) @4 }& E; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 www3.tvboxnow.com$ m5 _3 E( {4 y/ R
+ s2 N, H& }; b) ^5 D
【備　註】
7 P8 D: W% a0 V; b% M' Y1 vwww3.tvboxnow.com份量：6吋2個8 Q$ H! y/ b+ g6 L" b

3 G- C0 L8 |# ]1 \, |- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  F! V9 |* `& k4 I6 j. ^7 _www3.tvboxnow.com紅色慕斯：
5 x; r; s; W. U+ P& g0 u' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克
5 ]6 P) o6 y# ]& n- o& b% t9 h& r公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 : h  e& w3 o% a: A
細砂糖  64公克
' P0 L  ^+ m8 i5 D鮮奶油  250公克
9 y7 ~2 u' y/ s2 S公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m# g" Y# Z$ r. o! d7 }
白色慕斯：
# H# V! J% G* T; {' `. U) Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
# y, R5 `  k* g. D0 y細砂糖  64公克 * u- W5 o! t4 R/ @" N/ W
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( q4 N( K4 T4 H
鮮奶油  250公克 www3.tvboxnow.com4 O2 B/ Q9 {- N5 R9 q0 l
白蘭地  20公克
! A* L! U4 `, j( L3 xtvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： 8 g! a0 d" P! m, i* T9 T! m
抹茶粉 6公克
. Q6 T7 N- u1 o1 F, i) i; F- [$ ^www3.tvboxnow.com沸水  117公克
- [) P8 @% W& q" O7 l7 _6 R, H' o( Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
* n  }% C# F2 s& i) B吉利丁  15公克 , V: ^' q/ l+ @  J3 `
鮮奶油  250公克
6 [9 }- f4 i$ u7 [白蘭地  20公克
' t9 o* A. K+ s+ d* ]8 Utvb now,tvbnow,bttvb7 x- f/ C3 h% a9 w- H
【做　法】 www3.tvboxnow.com. |/ }& F% S4 {; h" J: W5 N
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
$ o1 G9 o* H# y6 ?% k & i- y8 R% W" k/ g; f- G
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇& P. Q( t' D8 E+ G" o* H, E3 J# T  H) G

+ q; F" C* b. H# n1 e6 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& n# y8 h' i- l( K www3.tvboxnow.com" O. _  f: r! X" P
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
' i# [$ h0 J" [, q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X6 l' G% z. m, x
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb  f& n, C7 S1 @7 Q+ r6 M; F8 W8 [
www3.tvboxnow.com6 h% V& \2 e4 Q7 j! n5 z" Q. R* c3 b
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇0 z' a, M# W' G3 Q0 D) a* K
公仔箱論壇  }7 _5 Z& ^0 R+ f
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。www3.tvboxnow.com. E/ \9 G/ h% h3 [- k' a
公仔箱論壇+ W+ A2 o0 g' Y# E, t# {( r. G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
3 ~1 u) k) q' }3 Z9 O1 X* O【別名】 2 G- I! A1 {5 {2 b. M* E  l6 m
Gelatin 公仔箱論壇0 L5 W1 g3 y( @* I

# h# e) T2 q# Z0 q % @9 u  P' j+ \
【說　明】
" G$ k5 c" d! S! `, S* x公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
# c0 F4 w5 u9 _5 j公仔箱論壇 公仔箱論壇! e5 Y# H" ^8 F$ b; o; }7 y& i
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! r4 u! }8 U- b- G9 S9 p- P
" c6 G- ^$ }- Z1 d7 E* E' C$ [* s
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 : D5 Q$ B! W) y/ B
【別名】 公仔箱論壇! O! l( U. S- \& p- Y
吉士粉，Custard Powder
- a' l5 F8 [2 E) p' V* {8 x& P- Z4 l5 G- z% x4 @+ [

6 B$ h* V& E  s& r' z+ d/ z6 j【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! ^5 w- C2 k
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 ^3 [. n3 N/ G
高筋麵粉  145公克
% p, }5 Y6 f: Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 www3.tvboxnow.com  y! k3 N: K  O$ m* \  k
糖粉  101公克 公仔箱論壇' a' i: ]+ P  a6 }
蜂蜜  43公克
1 z. r6 Q. B  G% z乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb# D; J+ l" E1 |1 g0 R- R3 R
鹽  3公克
: h# Q0 m6 @- u3 K3 S- g1 K' H) Vwww3.tvboxnow.com奶水  14公克 公仔箱論壇! e8 O! l# a# c# u
全蛋  145公克
/ P2 A# q+ p! P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
- }# f& s) J* x2 e4 }公仔箱論壇蘭姆酒  適量
3 m( P1 H4 C  F% {8 M- T4 d' Dwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ H" j0 ]$ `$ L0 s; e, Y
【做　法】 公仔箱論壇0 W& b( ], {7 H* H; D% B
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 f' l2 P% `3 e2 ^' R. \

8 s( G6 u0 ~* [: y( w# C2 Q2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, V* w; I8 U+ D2 K
tvb now,tvbnow,bttvb2 A) x9 \' i- g' ^, L
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
% `1 L) x+ b8 { ) c3 q- u; b% r
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。3 u% j  q% T+ _$ S
公仔箱論壇" m" v. k; f- S. U% t; V+ h" n2 C3 E
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www3.tvboxnow.com. M! }3 f$ Y" D4 Y0 h( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l  g* b- T( F6 Y
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, @4 x4 B. O& D; I9 y. }. |% j% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Z5 T/ |1 [* ]0 f+ S" f
【備　註】公仔箱論壇% M/ U! i' b3 E* ^* D  V. [+ G
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇- \8 G* d1 [) }2 c9 k- S. E( f% h
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ N& t1 i* n9 u5 ]# K$ {0 p2 mwww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 1 \9 K' m+ M. E) G1 j1 \# n& Y) W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 b5 X+ I; {0 w) c. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb+ G* v" g: H% ?0 W, v
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇1 O- K2 n/ I. `- i% v/ n1 e% s. d- z# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) K* \( @- a3 |. B
tvb now,tvbnow,bttvb, h- H8 y8 Y) l' z1 [" P
呢到睇啦
# ]$ @- c( \- e  Ahttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
: M9 \4 u# Z+ [0 G5 c* E6 Q高筋麵粉  145公克 www3.tvboxnow.com, u) @, A. M% A' X
奶油  145公克
6 ]9 {! }  m: m2 jwww3.tvboxnow.com糖粉  101公克
3 J1 M) O& z4 a3 T4 s4 f公仔箱論壇蜂蜜  43公克 2 Y  D, S; ~8 t* K, [% p
乳化劑  4公克
+ g, U! Q& p. j( j0 Q. a7 G鹽  3公克 ' L+ \0 F3 T. E9 v; c
奶水  14公克
# [; _7 ?5 G7 P. A9 h( `4 hwww3.tvboxnow.com全蛋  145公克
: B% A# t8 g- ?( q: `: p; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 www3.tvboxnow.com, v3 X  z/ G" s/ O8 k! a% i
水  60公克 公仔箱論壇. T! L) ^3 u  G# b5 w! |4 |
. M* b' e" b: ]. D" N" Z+ V
【做　法】 www3.tvboxnow.com1 {0 _% [# a/ m5 Y7 B" \
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
- C' Z7 h4 `/ a8 ~% Q. }9 z0 {公仔箱論壇 7 E8 F. T$ X. z- j
2.甜菜根粉與水拌勻備用。! {! z  ^! u; P/ _/ C+ O
www3.tvboxnow.com" r; ~+ y: \: F; j! L
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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6 w% k( C9 r& P- ~# n4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇  |) y2 c& s$ R' F7 m) k8 f+ i3 i

! ?# J5 L$ q* I& ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
) y0 D/ }+ W- s, ` 公仔箱論壇; F. n& F! G) L: y
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 www3.tvboxnow.com: i' t8 `/ O. ?8 g  U* l

. o! X/ N2 s  g" v2 z3 j" R* `2 q公仔箱論壇【備　註】
3 U) i! [3 o  c& T3 e& a+ Z公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 n, P# m: U* ?. I
鬆餅粉  300公克
8 y! H$ P+ J: K8 l7 zwww3.tvboxnow.com鮮奶  225公克 ! M. h$ f/ \0 H$ R6 |
蛋  90公克
( F" F* k# |# s9 Twww3.tvboxnow.com牛奶巧克力  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d4 e5 c  K- W8 I' ?% o) ]1 o
白巧克力  100公克
0 i8 [& ~0 g) R6 ]1 e6 |" a) `公仔箱論壇巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 W6 I. \8 `! f: i
" m. [, Y- A8 d8 {2 t2 Q" M
【做　法】 $ D! u0 j2 W* F
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ A* f5 R6 i, U. i/ J

6 n, P, X: y' S, ctvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇% h- p$ L. ?1 ^  o3 `6 @$ a& y

+ |2 J5 `! w) i1 c( w" E2 y公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www3.tvboxnow.com; |* S( @7 \/ a" S# u/ h
tvb now,tvbnow,bttvb' B9 C8 z" W* |9 ~
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" ]* g5 r4 m( K1 O: O' [
麵糊： 公仔箱論壇7 T7 q" E7 v% ~8 c- [8 P; A
泡芙預拌粉 240公克
1 ~1 |. \# B7 C1 }tvb now,tvbnow,bttvb水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r) i$ @0 F$ X' g, n9 Q
克寧姆餡： & C5 Z$ ]9 b" ]. D" J& R. f, j
鮮奶 770公克
6 Z7 |6 h& D8 u6 `! u. U克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {% C5 q8 H2 G- d8 K- |7 k
動物性鮮奶油  300公克
# O4 c% a* [  I* c4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： 0 D8 l  L! ?6 c% Y, K
草莓 12顆
% e5 x2 A2 l" F4 `; x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個
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: S4 S$ \9 R" Z- ~$ N7 m! n公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇8 i; Y  M, o; H1 u
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 K. a3 T& `. T, F! F% t* w$ a" C
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。+ i1 G+ X6 K" e* P
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% _" G( w6 ?6 A

/ t- G7 a9 K2 b8 B公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。) {; X1 G9 _- {- o; L
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 f" N" f; |1 r5 D$ \0 H9 M

, a0 D3 D6 g$ z0 F% ^公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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) z# `) K7 B3 X6 B, U$ ~" Q" b" i9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。