MagicAndy

【材　料】
/ f  D* W9 E( p$ j  M, s- t- x4 g公仔箱論壇泡芙麵糊：
4 w+ l5 K/ ]1 Q5 C" p9 gwww3.tvboxnow.com水 140公克
% ]+ F8 K8 d! {; t$ [. Wwww3.tvboxnow.com鹽  2公克
) [' T! l4 J7 _' _3 h2 w* {% H# ewww3.tvboxnow.com沙拉油  85公克
5 P& U2 t( H2 k4 A1 X$ Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 www3.tvboxnow.com6 s& I6 l, t, J+ ?
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h/ O: Z* [4 Y; K) j# F
裝飾：
. s0 g; j1 _8 w! s起司布丁餡 1000公克 * P% U1 u" t% F8 p
苦甜巧克力  適量
  L) N" Z* F" T& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
6 `( ]3 i. v! C% _+ \5 B$ K: p公仔箱論壇' [6 M" f8 u0 k0 w1 l
【做　法】
' \- `* E$ L4 F7 u9 t1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
8 y4 P; J; F0 A  Q2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 \0 r' ~. G. Z$ k, ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇# p: J! ~- c  C: U9 I" a! l1 C
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
. a' |" r$ A  A* {7 @3 B2 }5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B  N% m* n& G/ |8 }) B6 v7 Z0 {

9 X' x! k) [) }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 + L7 c8 c5 x1 V' [$ M8 N
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# M0 d& z) w7 H' e' C" m. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 ! i- E2 S* n5 q
紅豆餡  100公克
+ v, S9 @* R& U% T# Z8 G( ~5 O蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w  M3 z( @' W" `& W8 t0 A
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& M% W* v( W* j
9 j$ K0 r+ a% [/ v
【做　法】
+ X0 y& h" A: d# h# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
$ @! H5 I" q" @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
/ U4 {( T8 L2 ?$ r" \公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ e! Y3 N$ J8 J+ q0 A! T6 `tvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- S7 \1 Y' Y3 A' ]
香草棒  1/2根
, H4 \8 V5 ?9 N$ f) @牛奶  160公克
+ p7 z! U6 D4 R& m! ]+ dwww3.tvboxnow.com奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 {" i! T0 N0 h# j
細砂糖  38公克 www3.tvboxnow.com8 N+ v) ^9 N1 o1 `/ `' d$ n
全蛋  27公克 公仔箱論壇, O/ i1 S3 M) {1 K1 _8 {
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 s& h8 z$ r4 k4 w+ b
低筋麵粉  9公克
0 f; E+ h( u8 N; n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V; M' F$ |4 v+ c4 Lwww3.tvboxnow.com【做　法】
+ ^! R; ]8 j. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
6 M' c* I! F( r1 e; S2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
5 P6 v4 i" X+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 s+ V0 X- P: ]+ ^. B7 f* `: N4 \
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# M, E7 A( g; v9 _
　細砂糖  30公克
2 f2 I! `9 J; R5 B" ltvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 www3.tvboxnow.com; ^2 }  d: a' Z+ ]  e) m
B.牛奶  75公克
1 q) L5 g# N) M- a　速溶酵母  5公克 * ?7 }0 e# b$ }# P% s; v
C.高筋麵粉  150公克
$ Z9 [. L" M% \7 o! W3 H0 \　低筋麵粉  110公克 * k+ p$ T) q" b! ?4 A+ @% R! C
D.奶油  45公克
0 t: g# G2 N7 K3 }+ e公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
; ^* o5 a3 h; O: `+ D; c) m2 ~　海苔絲  適量
- P1 b8 f$ Z. E9 W
0 G; A! U8 r8 g- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" e. A# f( {: G5 i; |8 e  r& q0 Y1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
) ]/ V& _3 U) V: _* o, ptvb now,tvbnow,bttvb
9 g# {& y1 i2 Z$ S8 \- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
  k9 q' J7 T: c! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o# r) K. y2 F0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
) x4 a% J+ Y6 }* M: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d4 p; c6 S& ?. dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
  G0 U. m7 p0 n5 F/ n. ?* I公仔箱論壇 公仔箱論壇% R" s) u3 g8 M6 u# l
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% f! Y" e7 P  @8 _8 q8 m
" Y' [7 T5 @0 ^公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( I$ D1 K! L; m5 v2 e: o$ y; V$ W
% k. H5 E( ?0 d8 U5 \7 C7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
. ]! {# B  M7 T) Bwww3.tvboxnow.com
5 ?" y6 P' _& C) U4 Z8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
, e- z2 j9 t: G( V& O- C; Jwww3.tvboxnow.com細砂糖  117公克
- l4 H) ~. o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ {/ m( J# x. Q2 O8 Q" O% P: m
蛋黃  60公克 www3.tvboxnow.com/ n) w' I: H* J' `
奶油起司  333公克
0 x* G- S0 u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 / G8 r7 q# d3 {( D. f
檸檬汁  25公克
  @, c. E- a  _5 V" ]www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* d9 Q% Q/ m5 F  n4 L0 A
抹茶粉  適量
6 u: K* g- m. S* F' Mtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
3 m/ ^$ b$ l0 O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇) A/ C& @  H# W8 R) k. y
4 l9 e% a& {9 J# r) H- O4 c8 G) \5 S% ^
【做　法】 $ T/ d* Z: g/ _" d0 y3 }8 z
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇. ]  q) h8 G3 w, P$ F* F) i
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ Q6 A6 ~4 y+ `" w- H: T, D
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 6 @4 l. @* d: t7 w
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 4 v. `' v& B6 w8 B( d" H# a, a
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇' P2 u5 ~) b- U2 W' s0 K% r' ]
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
. u3 X4 P7 z- \7 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% l% i6 B. {* @+ f; p( y
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 N+ v. h; u* d8 |  Y) U
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
7 O- r7 l+ u% Y9 y! n5 r5 w, V鮮奶  233公克
1 Q/ B' f! _4 F5 i, [6 m. utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
) s& [( W2 U9 q' w( {) D$ P/ Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
- ]" y! [* k4 l* E7 W1 S* ~0 C吉利丁片  10公克 www3.tvboxnow.com+ ?8 f" R# O1 N/ S8 w
動物性鮮奶油  665公克
3 s( d- G: K  }- ?2 ywww3.tvboxnow.com薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" ]# x4 \. t( S- p
www3.tvboxnow.com) A* t- ?* R" ^% ~' o
【做　法】
( f" f  v: Y( Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) Y! g# Y- I, t2 r$ ^3 \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
' H8 {; P% z3 P3 G  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 * Z0 J. A+ l7 w9 g  ^
牛奶  167公克 www3.tvboxnow.com, d& |( ^1 j- s# T
細砂糖  83公克 3 `, i8 q" Q9 B
吉利丁片  9公克
6 `' V8 Q) F! ~& bwww3.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克
% {( o; J, w8 C  ^. k. t- `* ~, m公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
& ?$ m1 P8 R  g8 r5 K馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇: C7 A& u" Z+ p3 L* N

+ u  Z' z0 H- g8 M* ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 i1 R9 D' y# L- R" F  x0 Y$ ^公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& |- o3 M* x% y' E3 Q6 Z6 O5 A+ S( _2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 T' L7 w9 M
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ ?) M* B7 [& o( |/ `! X0 `# E4 z% u: j* u
【備　註】
( D& _' j, b% e3 X馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www3.tvboxnow.com+ G2 U8 P0 b* t9 d5 f
櫻桃果泥  267公克
9 ?* D/ i4 G( Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f, ], |: J' m1 g: n* z* }
吉利丁片  14公克
+ D- W# z) v. T9 I白蘭地酒  25公克
# o% E! x0 [3 c; I1 E. X% ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
8 ]) r* a+ z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% R3 i: J6 W1 }3 z! x
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# r6 y9 ?* y  I) z8 Y( O) s7 U
【做　法】
: `2 o, {' f2 d4 s' c3 i# D# U. {1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb; h( E7 S. n, X4 x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& q1 H: Q% f" B3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 9 Z" o4 S  d! }% ~$ u# g( S9 W
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 9 Y, ]0 Q2 l7 ]4 v' }' l
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇% b7 c6 L. i8 r. Z0 o$ R, E+ f
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 f% I, b6 X3 c  j, ]. g9 n
【備　註】
& E4 Q0 _& e1 w8 l9 Etvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* L/ ~* X1 s9 ]: _
鳳梨果泥  267公克
) J9 b8 T- l9 G( D2 O" C5 w( [& ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 / F9 A% H, F- q) S
吉利丁片  14公克
" z0 s: ]1 E. {1 Q( a$ L8 }白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇1 S. g3 c. l; C/ {
動物性鮮奶油  360公克
" {5 p3 L" A, B' b: k5 v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ X8 D5 U5 W. z! L2 J
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! f7 ?9 n6 D: v3 [2 W' N7 D/ z2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5 R  y6 F# V( j) w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
  q- I) J5 e' ]3 e- e. U' U中筋麵粉  150公克
: a4 ?. X6 r, r6 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 * P) {% `# i: K; A. k! T8 b
糖粉  50公克 0 N1 T& s1 w3 F  b9 g2 j4 v. @- J5 c
奶油  120公克 7 Z, ~7 \! Q1 ]# R! h, a3 j
奶水  30cc
9 x7 N0 U3 [, V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y( }% @9 b. i7 a- V+ n) z) E
烤熟杏仁角  適量
. J  ~( S4 K" a【做　法】 www3.tvboxnow.com- B7 j, S6 S5 q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
7 E& o. r5 Z& o. M. M1 qwww3.tvboxnow.com
" N2 D2 \  o7 H( `2 ^& W/ h% [www3.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
7 N+ H6 n# Q8 [- g2 }+ K  O. _) Z
& t; i6 D2 h1 G0 U6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。! K& _: t" p6 ~/ ]3 ?

6 E4 D6 }& \5 _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇3 C, Y3 q$ j& ?0 a' i! |4 P- `2 j
  k1 y* U3 ?: e: Y+ @8 F' [. J2 y
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K. S2 i, q) D
我以前都好鐘意整．．．　
6 `4 l/ h3 U/ E公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”; r2 ^0 p# e; G6 S# l- W
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ M6 X, Y7 n! ~6 d0 E1 b
牛奶  323公克
5 K$ P3 i; i0 R; X2 z1 y3 `  R2 `www3.tvboxnow.com細砂糖  162公克
$ _( T& [7 \2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克 公仔箱論壇/ Q! b  m, d+ n. [6 O& X. T* D
葡萄柚汁  31公克
) D! S! b6 m& h0 S' X4 D  B2 ~白蘭地酒  31公克 www3.tvboxnow.com1 ^( m6 s+ t/ r" J) V
動物性鮮奶油  437公克 & x. |/ D' i6 ?9 K7 Z6 U, a
楊梅  數顆
( r+ v/ n5 U$ R1 O! k& ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' Z! X1 t3 A0 n: G5 o
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com/ x. s3 \& k2 h8 ^' t5 ]. x9 g
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5 s4 v$ s! o5 r1 a- Y) |0 x5 U" [
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 4 f& c# _4 C: G7 ?7 m7 s
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com! L, K, [, F9 K* c6 }
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: s8 @$ Z2 T+ i
細砂糖  100公克
, K! R' F/ v9 `% Q8 [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
8 \' u1 q! I6 Y, g8 w& z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 ; C0 g* z2 @- |4 @. H' p+ m9 S) ~
動物性鮮奶油  270公克 : v9 s* @4 b  p1 r7 D# N8 [
海綿蛋糕體  1片 " l% ^5 u- y! k8 l
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ F$ v/ k( E4 W2 H# B$ \
【做　法】
4 F% E' ~6 i. Z$ x/ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! o& c% ?! o7 {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" Q' T: a& `& Btvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
* H$ Q, T' J2 I. a6 v, B0 u/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 # \7 ^" p+ f# j9 M# y) T
蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ w* n6 S0 o7 x5 d
水  180公克 + b5 q9 q0 q& x/ a
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& r$ D1 r  J( r) M6 Z2 d
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& Q  [4 g$ a6 u
綜合堅果  65公克
8 A9 `7 t: j+ K4 w9 A% Pwww3.tvboxnow.com【做　法】
5 `6 I9 D$ K/ \$ _/ t1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
, [- i+ V" g! p. z( Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ d# E/ I8 K0 c" g8 `
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
' Q! o9 u1 X% E7 r4 h5 ?% V, G3 J公仔箱論壇酥皮材料A： 4 C0 ^7 J# B8 c
白油 25公克
- T& K8 f$ I2 q' T高筋麵粉  90公克
: M7 M0 d& l2 v6 c, d; f低筋麵粉  90公克
/ G, i% @/ x$ R0 R% Z" U  q: N% g冰水  125公克
& D/ [; T/ M( C( vtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
5 W. ]2 d% n+ z2 W* ctvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 www3.tvboxnow.com5 _) a/ t( \# t2 A# X$ W; i
高筋麵粉  75公克 www3.tvboxnow.com: e$ x9 W) m  I' [
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r0 [1 j3 O: `: Z, s4 D* @
芋泥餡料 適量
) J+ X. B+ `4 T3 U; l) Z公仔箱論壇其他： tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 h+ m4 B* A( E# l" q# g* ]
南瓜子 少許 6 q/ l; M5 Y+ M4 G9 }: T
蛋黃液  適量
& D0 d! |- x/ x4 t- e& gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
! m: R: y$ |( qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. d- n% w( L2 z7 k+ s
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
7 R2 P6 F4 ^' I; ?& z0 G1 b( L公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 " a8 B5 `0 O/ t) w4 }% [% q
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
1 Q. I, Q2 h; T* u4 |) r9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇& r' a0 \1 L; P! c  V! x: K
【備　註】
2 {1 t, w" F0 ?+ F芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】