MagicAndy

【材　料】
' t4 q' z- |0 Y* T# q泡芙麵糊： www3.tvboxnow.com1 z  i  ^' Q+ L3 f; R) k0 b: j
水 140公克 公仔箱論壇+ i7 Z2 _9 J' q3 T" ^
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E4 A7 K- S' I$ y5 G- }
沙拉油  85公克
" l) ?  B. S& d/ w高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 a. h" m5 q7 z/ g0 s( \% i) t
全蛋  203公克
& D/ `/ `" V0 Q裝飾： 公仔箱論壇/ g0 V( f, L$ _' }
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 V; H3 i% h5 r
苦甜巧克力  適量
* Q  a) Z2 o& R% ?6 Y  {白巧克力  適量
7 G# v/ ?0 m7 m; |  _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" `) x$ H; w- m  b; W, w
【做　法】
3 {8 y1 n* y+ u1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
9 H; {) x( l' f( Rwww3.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
2 Y6 q0 U7 V1 o3 x. J3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 1 _: ?4 s; ^, K# Q
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
" o. ^( |% T  j6 n9 T9 B$ {www3.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ X, d: q7 E1 d4 \. V) {

+ v% K8 h# Q% \公仔箱論壇【備　註】
7 c3 X! S, J5 F" C& X2 z  i- C  d3 W: e公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
' X" P$ U: f/ L$ p* T9 V1 twww3.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片
  ]4 w8 G. P: _- w4 d! ~紅豆餡  100公克
# ?( p* k6 Z5 b+ J+ x7 _' P蛋黃  1個 公仔箱論壇; v* `. i/ |. _* e. A# m1 J# c
黑白芝麻  少許
1 N* o! s3 t7 `) p* t6 C$ D2 }www3.tvboxnow.com
6 S( z. F  g4 X, s4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: I+ k8 ~8 b( y& M1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 www3.tvboxnow.com/ F  p/ R0 N  N5 J
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
. z5 |6 V9 E# [! Q$ Q: |8 N公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 , j8 V  D% f( g2 I: S8 p  n* x
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 + w( [% e! g7 ]+ R& G4 f2 n
香草棒  1/2根 公仔箱論壇5 ~8 @8 K: e4 D/ c6 n
牛奶  160公克   N4 r4 y6 X5 U/ v' B6 s
奶油  13公克 公仔箱論壇4 Z: i5 m4 H  A4 e  ?6 ^
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% \* m7 l( L9 w* y8 V/ a
全蛋  27公克 www3.tvboxnow.com# |; z1 @/ ~$ M
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! [* c+ v' H# [4 l9 c6 P
低筋麵粉  9公克
; W( t) w5 s) @, k6 E  O- q
2 Q# s; [# z5 X3 S- {5 K( }【做　法】 ( B, i. ?5 F' h4 Y0 Z' }) D7 x
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
+ e0 X( w, q1 w6 T2 n/ r2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- t% P6 j& d0 h( p) }" owww3.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com. X% r4 |' E: G. e7 B* [
A.蛋  70公克 www3.tvboxnow.com$ U6 M6 m3 c: E0 x- v) b' e, v, y
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 J7 Y3 }9 Q+ ~; \6 O
　鹽  2公克 4 \/ ~/ L. T! {) [2 J! z6 b
B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* U! B  O: U  m
　速溶酵母  5公克
' L$ G/ [/ s: w公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k5 G' j& D# I5 X, [5 W, G& e
　低筋麵粉  110公克
+ w  P5 L$ l5 e/ _8 T# `www3.tvboxnow.comD.奶油  45公克
2 T) _3 x8 q8 Q  `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
) A% p- {, m' S8 a6 R6 D: S* k2 |www3.tvboxnow.com　海苔絲  適量
4 ?8 r0 u+ y% U公仔箱論壇
; H1 m; z! u. h1 L' q5 J- c【做　法】 " p  {0 _8 s- j- I, ~
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 g( O' J9 V  z5 p/ l6 S# htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* V3 E- |1 R# k4 M
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
5 M% ^& a4 a4 M, T$ w- d  _tvb now,tvbnow,bttvb
: M0 t  T5 U3 c. x# w公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
, F3 Q& o/ y6 G& C7 T4 a
+ b$ ]+ O( A6 J% ]- ~' L2 i$ g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。www3.tvboxnow.com- p% t! r% Q' D2 X; A) x. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: R0 _$ c% A
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。! c; M$ R5 M' y

1 @! A: V: D+ k4 x( U6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
: _4 U% d0 l6 ^; w) ^! [8 g, N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 G0 ?0 Y+ ~6 Y: R& S$ G8 g
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb% K% f# F3 v# ~+ `2 t' i
* _( i/ l; p5 e6 F
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! z* `6 |& e0 [1 y) a
細砂糖  117公克
6 U1 J6 o# F9 |  I水  30公克
  a7 B  d6 y' m  s3 J. y公仔箱論壇蛋黃  60公克
2 k0 j% D0 m5 V( l' u, L* F5 T9 C& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
$ O4 H8 w: n* m) E, _6 k吉利丁片  15公克
; J3 H: E" Y0 S; Z檸檬汁  25公克
( ]8 s2 T2 j) B8 X1 Y3 v" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% G$ Q8 h0 ]
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. Z. S/ K# g1 D" ?9 ?4 {
彼士裘依蛋糕  1片
/ b- L2 s; B' Z2 K* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 G8 V+ d/ L% C9 p

% u$ K! u5 K* m1 I% D% {1 L! g1 k$ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com' Q- d  @" }/ B
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, H$ a: `6 v  b, Q$ Y7 y/ s
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 8 T2 V8 _- l) c$ t; N. d9 k; V
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
, K1 E) x8 H: }( ztvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇; r& |  D# A5 q% q7 `1 c) S) V8 r% j
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( p% d+ ~2 g8 Q4 ]6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。- o# _" p3 t2 V4 [7 n$ b

) V8 s# N7 s& V+ Z1 D5 {9 r【備　註】 5 M, l7 B# X; e; a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 2 p9 r+ ?( M9 w+ V+ J8 m
鮮奶  233公克   Q) V# J8 S" ]$ ]
細砂糖  80公克
: ~! I2 H$ Z6 s5 ?5 r% ]公仔箱論壇蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  r% h. b8 ]6 D1 T7 I
吉利丁片  10公克 * w. k5 {+ {! z! L
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 w  I4 ^0 e! b
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇: |" z7 ]0 u1 o
+ o7 W1 I& t' m/ h: ~7 ]6 i
【做　法】 公仔箱論壇' f/ A1 R, p+ S) I
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www3.tvboxnow.com+ X6 c8 q- J* g' o" T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 H- R; R) |/ Q  X. c
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 * `2 W! G: W  ?
牛奶  167公克 公仔箱論壇3 ^2 ~5 }1 o! F( m) K, v, C9 D
細砂糖  83公克 7 G: o! |0 |- y  a% J0 I- k
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m3 C% R$ K5 m
白蘭地酒  16公克 " Z3 x9 `" t  x, Z0 o# o# C0 D* N
動物性鮮奶油  225公克
( ?' o# }5 Y/ c  o5 J) V9 |. Z6 s公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
8 t4 ?6 `4 w# E- h5 ?6 V7 {' L+ ?( ^. B
【做　法】 $ o( x' L+ I/ R' @) Y
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; h& Y6 b0 j! k5 A! z6 G; S2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 S. H' Y+ P# |' K# \; qtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# W% e' I7 X6 i! [' W- S8 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 q" W8 T) G; Z# X% z
【備　註】 www3.tvboxnow.com/ b9 y8 V9 W1 y6 y
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
" ~4 r$ I  \" Qwww3.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇7 |- x& M7 b5 V2 O
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 T8 T( @2 \/ A) O
吉利丁片  14公克
1 y! D$ f: ]/ ?% u, S) g; Z白蘭地酒  25公克   T1 ?" b6 N! _0 @! J
動物性鮮奶油  360公克
2 C1 y6 Q, X, T) _www3.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇9 w7 y( ^8 M7 W1 o' R3 @: ]$ x' g7 X
酒糖液  適量
9 D* U' B" K" ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 Q+ R7 r9 X" i) Dwww3.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
) Z) e) ^' Y% k0 t+ F6 \9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# n( ], P7 f1 s3 Y1 }7 ^3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 c4 F0 w; V8 F# U0 h公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
. a( F$ t) v0 \0 m, R4 Q: Pwww3.tvboxnow.com5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 I, Y6 D9 J/ l& i0 H" l7 R9 Y6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 C8 B# k. P* [: P' W【備　註】
9 m" I' g9 b5 S, l9 K5 `/ u0 j3 L公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: K: I4 S0 }" F% bwww3.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克
! h+ v, l. y$ z細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 f$ e7 g) O7 V
吉利丁片  14公克
- |/ l7 u; d' Y( v5 vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
- ?  N% @4 G. ]4 U公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& _) W) J% k6 a& ^
【做　法】
5 [) R/ _9 _5 Awww3.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; K. i1 V& T8 @- _& }& w" G4 ^2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 / K" E2 F2 v8 U: C" D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
8 L+ p$ g2 s  C/ ]' x6 ~& A! L! Swww3.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克
# K7 }* T" j. [+ ]! `: R$ N! k+ e( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克
! g; T0 F2 v3 y- _5 q8 e* ~www3.tvboxnow.com糖粉  50公克
( s7 @8 R  h+ w" I; u: k( Q公仔箱論壇奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 d& d, O; b; t+ G
奶水  30cc $ j- V% T' m, k' Y! i+ L
苦甜巧克力  150公克
' K" h0 D% k0 R5 K8 q; v公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 0 d( ~; e6 s" W3 |% U, b
【做　法】 公仔箱論壇+ ]5 r) y' n, q2 T
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; X8 h, _3 M. r( Z
www3.tvboxnow.com5 t, I$ B# Y- n" D7 v) e
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇# r4 p+ j) S- u; Y9 e+ G9 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 _  r4 C" \; s9 L+ R
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
9 j" r8 W+ G  L4 ]  \公仔箱論壇
$ H( ~3 D7 E8 M: t6 M% V0 {" T7 h4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。6 Q) q" o  z( G% w

0 I6 T) R$ ~, R5 Q' \9 _5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' Z. O6 a" Q8 K
我以前都好鐘意整．．．　
' ^  @. \& N# h% K' {tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇$ L1 @5 K1 b* o3 z4 x& g
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 * H+ d! z9 J* {7 W# ?. `6 W/ s
牛奶  323公克 公仔箱論壇. o* U% j" Y3 a% u) @9 j4 G* R5 D
細砂糖  162公克 公仔箱論壇6 b6 W5 W: n, u: |" L+ c% l: m
吉利丁片  18公克
6 N* \( `0 M1 k. q# w葡萄柚汁  31公克 ) b& p$ M# f( q
白蘭地酒  31公克
+ P- E* h; q* S2 C動物性鮮奶油  437公克 + ?5 h. a0 N: `8 h, C* @; L7 n
楊梅  數顆 ' ~0 J. C2 X' x
【做　法】 公仔箱論壇+ @+ |8 e8 P( Q, y: s# q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& ~$ y0 A1 [, I. q2 U6 q1 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇5 e1 A# R5 G$ ^( Q3 h. m9 _
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 p4 E. [. W4 Xwww3.tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com7 j' B2 \$ B0 I$ o
芒果果泥  200公克 www3.tvboxnow.com5 [; b7 ~/ W. V, B4 u6 E8 ^( c: @
細砂糖  100公克 0 O5 x4 e% o7 S- x% W# ?! F
吉利丁片  11公克
) x0 y! J! S0 J6 o# utvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克
: ?; g6 F6 H3 W; P7 q: t動物性鮮奶油  270公克
7 V4 l! c% O. F* t3 {4 z& Ztvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 ; x2 ?8 N4 A3 T" s) c. J  \1 w
酒糖液  適量
% H7 H# n: Q6 u/ c% ?公仔箱論壇【做　法】
1 H# ?8 p  A9 k# ]# Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) _, c! @% Q; {% \' d9 ?- _  L2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www3.tvboxnow.com/ h& z. t/ F( |# F4 f6 r
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
3 x6 ]8 D2 Q/ e; H6 C" _4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# b/ t9 `; O8 c0 j
蛋糕粉  300公克
1 I+ ^- u/ J7 Dwww3.tvboxnow.com水  180公克 , l$ L) J4 K& F
沙拉油  15公克 . M" e  x; f1 f7 e: D
蛋  180公克
: M' ]/ b* h% Q' ]3 y+ dtvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克
' k8 D- Z" I! d9 J' c3 w" ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com  O' ~/ h% v; t+ D2 _6 |9 h
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
/ A5 [. ~# ?- ]% N- g9 V6 ? tvb now,tvbnow,bttvb# u' l% p  v% z! @
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
# M' N* e- U! G6 z1 z酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 ?* f7 R  M8 P5 R) {
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 r4 k4 D9 l- k% g4 O
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇) |8 ], X, t6 d1 A( L3 @
低筋麵粉  90公克
! K+ ^9 k/ i" u% j3 k公仔箱論壇冰水  125公克
6 t% f; z0 L  t# H* b2 O0 E8 Htvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
4 u+ a* a* j3 Qtvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
" d- u! H2 Y# A! Q  U; c8 u高筋麵粉  75公克
8 G! m/ Q+ I9 E/ r2 M8 K' Y- p- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  p' v4 N: O% z/ M芋泥餡料 適量
7 Q' E: I) c8 lwww3.tvboxnow.com其他：
0 a. I1 R+ v" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 ; L- E9 w% p  _* a
蛋黃液  適量
! K- F$ }. b8 O- O3 p$ j全蛋液  適量 % [2 K5 J1 \# q
【做　法】
+ P/ `0 `- z' ]. f/ V0 H$ u) lwww3.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
3 a( E, t( ?* Q: c" m3 z: s2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 h- u, a$ I4 I* o+ Lwww3.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇. n; L! y  x6 D% f
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
! Z  q0 T& H. H9 Qwww3.tvboxnow.com【備　註】
7 B5 M8 `3 c! @  ~4 _5 X芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】