【材 料】 0 k x+ | H$ ?: N9 c
蛋黃 4個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( Q q5 Z: x" N3 ^, I* V9 b( V
細砂糖 120公克
' l. B% {, t' s0 a9 A: C9 E牛奶 400cc www3.tvboxnow.com0 Y$ D* X: |# E* s: P( l6 X
鮮奶油 200cc www3.tvboxnow.com: j# v5 ]3 _! {5 L g5 g
橙酒 30cc tvb now,tvbnow,bttvb m5 n3 F) c- X) r4 i, Q, S' w
香草精 少許
2 j4 Z" B+ M6 o/ o! D7 m1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 f7 h1 C5 [% b5 e
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% E0 x9 x5 V; X/ L! p
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
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% e: s3 H4 T8 @- Itvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 1 e3 |% F* R7 m$ h+ f; \
% X: H* ?1 x1 A, m9 \3 W! w# _公仔箱論壇6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ c) R/ ^9 o+ ~- Z6 B
. v0 w7 m; \) x; F. H9 b6 E5 c. Ztvb now,tvbnow,bttvb7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |