MagicAndy

【材　料】 6 Z; e$ \! {7 {2 o7 b* g
1.蛋黃  75公克 ) F1 X  `3 f" F% A5 s
　細砂糖  135公克
1 N! u& y8 C4 }0 [7 k　玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 B5 r& ~5 ?4 e9 m; e5 R9 W; g
2.抹茶粉  20公克
9 X! q! p6 g) ^7 W# @5 N1 J2 R" t公仔箱論壇　熱水  40公克 公仔箱論壇1 _# l2 G9 h' `7 `: n
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb% x' J, q6 W8 I3 F
4.鮮奶油  275公克
' V0 }. {  \7 B' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克
) H: d& _8 P/ O: z$ f1 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 P4 g+ Y# O/ s6 {+ |1 [1 o
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 www3.tvboxnow.com! ?! Z' H1 n. h
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
& k( R# u) m  p6 |" a0 F% q6 j公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇  t5 p. g6 H+ a6 n4 g
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
& h: [" n' c% y/ S* D& Wwww3.tvboxnow.com【備　註】
) @- m+ ]1 }0 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 / J8 Y& k2 |8 b" P/ i
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 Q. r: h! x7 F& @
香蕉蛋糕  2個
/ m2 X' R6 ]5 s  @) p( p麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ L$ D  ^# V) b) E; Q+ ^
雞蛋  1個
) k, @7 q; Q0 _) D7 Xwww3.tvboxnow.com水  1/2杯 www3.tvboxnow.com$ ?1 R! J& x0 ?( \9 r5 i' }; D
砂糖  2大匙
0 m# N3 x" _/ R$ b; D, b+ Q冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 K. t" w$ `7 X" A8 y8 @, n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ f- x# ~( @" y& a, L
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
: B0 s: y8 Z$ D0 ~+ Z4 U6 D8 F(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 9 `1 V5 _/ s2 v3 g  q& f& E
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 www3.tvboxnow.com& f* x1 i% }3 ~; s9 e
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 |) Q8 B' U3 x; ]+ W
墨西哥玉米醬  適量
+ K# h. V8 i- x8 ]& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1：
" i$ `5 [/ Q% y蕃茄 1顆 9 Z& x8 ]' v$ L; |+ J) c; K" k+ c
果糖  1/3大匙
% o2 M: [8 k& `: b: v4 C公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙
, V, K; f& Z1 r& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1/3大匙
9 ?1 d7 f' s# V3 t7 l5 z香菜末  1/2大匙
6 A& e; z9 w  p+ [4 ~# w9 s7 v公仔箱論壇檸檬汁  1/2大匙
/ F+ s" O9 T- g! q  N# {. \墨西哥辣椒  2小匙
" J' ?4 m7 h" ~3 i* m2 Uwww3.tvboxnow.com鹽  少許 , v" c( ^* C2 b$ p. g# J8 W
胡椒粉  1小匙 www3.tvboxnow.com9 g4 U; s& o2 l& {1 j9 \
醬料2：
. ~) Y- o/ y' z+ |; c9 O5 @% Gwww3.tvboxnow.com玉米片 少許 4 q2 W* B# c: L6 R  p
醬料3：
8 g3 v) t* a/ ]2 G細冰 2杯
; Z8 L6 d  J# o" r9 u. P. ?+ H【做　法】
, e. b: z) ]  Z+ b* ntvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇( G0 b4 d7 a" K: k" w
(2)玉米片壓成碎片備用。
2 h* i" d, N- {; g(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
9 ?& \* `# y! f0 S& ~' s* ?【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! ^& i( d8 ~; e* m1 k
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
- ~3 R  b, f. O8 ]4 D2 c聖女蕃茄  20個
3 A2 _1 V8 G* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克
5 j. n" K* b4 W! Q6 N7 L6 W* twww3.tvboxnow.com果糖  1大匙
& `9 Q' q: [" y* y$ W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗
  g) |( q9 V* `7 U4 x) j( f蛋黃  1個
' Z1 v0 o, [- Y4 N公仔箱論壇【做　法】
8 Z1 g( Q+ a6 K0 T$ O1 _$ Q# `公仔箱論壇(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇, W" _3 m. ?: r6 C$ ]1 v
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 ) i$ J! c$ }; N) W1 h+ Q! b
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
7 X1 b" M; z0 T& Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 6 k% A/ ?2 o9 K  b
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. tvb now,tvbnow,bttvb  J; e" w9 j6 w& H/ V% W
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
: K/ U% h0 b" ?3 f7 s/ O3 @巧克力派  1～2片
: t0 `; G6 k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋  2～3球 % g" d; S6 c+ ?; v
巧克力米  少許
, F3 P4 E, {6 y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃  1顆
- H/ Q$ B" _. W【做　法】
  M* U' c6 c1 u6 g4 @, w(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
6 G& Z+ d( @3 C% R* s) x& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
  Q" A. A. A9 s9 `www3.tvboxnow.com(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ l5 F3 Q& W" s& {
切逢乳酪  100公克
% C' E4 ?1 u9 ~# L% Wtvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯
9 c' U. j/ A- u' u6 B# E椰奶糖汁  1/3杯 ( {: `$ r3 }1 U1 `) Q4 A2 b
細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb; w: q7 t% i1 Y& x+ r
【做　法】 , X5 v  p" {& K. Z6 [, E
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 公仔箱論壇  H& t, b1 s6 l* [! k8 ~
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
) u) Q0 R: v' s7 w# y0 v4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l' |" ?! b7 xtvb now,tvbnow,bttvb

MagicAndy

【材　料】
. @5 K- M) p- h) C2 Wwww3.tvboxnow.com1.細砂糖  80公克 8 E. h( n" e* k. h7 |
　水  50公克 1 [4 R! q4 ?+ Y* {& @
2.細砂糖  40公克
$ e: A- A; k1 h/ C" Mwww3.tvboxnow.com　蛋白  2個 公仔箱論壇% B9 W) Q/ ~( o
3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 Y( s; L- j
　糖漿  50公克 4 A' J. o9 [7 y
4.無糖花生醬  150公克
! I" a2 G' c* j* x　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }( n+ e; n! ?, n) `
【做　法】
1 g3 n! X' w6 X3 a. V(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 8 Q$ ]9 t. W; b1 N0 `' w
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 : d- k9 l9 Z7 Q6 ~( R
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 G' t* \9 v: ]
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
) ?, \8 s- ~- @# e8 ]$ \+ r! Bwww3.tvboxnow.com【備　註】
2 f! V) _; D& p) L! C3 X$ rtvb now,tvbnow,bttvb法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
. O& ]% D: I3 vwww3.tvboxnow.com材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou