BeiDouChef

公仔箱論壇' {9 E) T# m; X$ r/ I
牛肉炒麵$ L8 r* I2 E4 z; _
【材　 料】
5 J+ r- a. \, {4 K4 ftvb now,tvbnow,bttvb油麵         300公克
8 K" Z2 }4 N7 N; Jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克
2 P' F; j4 k/ `: o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵
3 L/ D8 L2 f, v5 ]; O7 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
: M0 l. w2 }  _% q, N7 M紅蘿蔔片         20公克
; {& P7 f# C) \% ~www3.tvboxnow.com油菜         50公克
" y/ P3 F: Z& e5 Y( d7 a, @1 @9 q8 d公仔箱論壇水         350㏄4 h4 S3 [2 {2 y7 b- N1 @
公仔箱論壇  [8 ]# _% C6 H
【調 味 料】" W6 g; f% [1 }; G4 U+ ]
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# {' L. y6 ^4 I3 F$ s
醬油         1大匙
* ^$ i. `3 u: o! jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com- H# v3 e9 k0 J+ ~9 v# i$ X

" A9 O! k, ~+ {【醃　 料】www3.tvboxnow.com4 o) F% A. Z7 w. p. b
醬油         1大匙
7 {, y6 `8 f! P1 E& u* u" I5 J) N糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( p8 D" m; m  i2 D! ?$ N# K' x
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 T7 o# p1 z: v4 o% e/ N8 f
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇% w2 r$ V! o6 ~) s# u" l
胡椒粉         1/4茶匙
, N- q1 G5 Z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b& p: f% O$ h9 Y【做　 法】
  _/ q3 Q/ I4 B7 A; r- d' E5 L1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
4 M* P! t/ X' V7 x7 V! c# G公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。3 p9 K. B7 I6 L/ J5 i" B
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 }' K0 J! A* L- x7 d6 M
什錦炒麵: \# i2 T; I: A0 a1 b2 M8 {
【材　 料】
( h/ g) w+ x/ m2 o5 j公仔箱論壇油麵         250公克: W: l$ ^% H: \: X7 A
豬肉絲         30公克4 z5 s' q$ W/ E8 [
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W$ p# G8 o9 C# j, }- J
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 w3 B$ b& c  s2 |  X* X$ H! I
紅蘿蔔絲         30公克
" U) d- z8 I7 `( U/ U2 h+ r. p; H, Q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙www3.tvboxnow.com" c1 `: a8 O4 T- ^" ?  C
青菜         50公克
+ R4 L+ M- o7 u6 o水         350㏄公仔箱論壇6 N/ }3 d) G4 Z/ ^1 |/ P7 r

' s! {9 F! A& [- J! H; m【調 味 料】
3 h+ I: I8 K" B% b1 f9 s醬油         1大匙
( P. Z: ?9 j/ e# b% y公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
8 y% H$ W! W6 y) e" v5 t6 x( T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
2 V0 ?5 a$ G4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
7 n1 {" s$ P& G% Swww3.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
, h& Z  R' [8 b; Z4 |& htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# O8 \) K  J3 I5 U* M, O
【醃　 料】
  v+ S. w) {4 S' r+ K太白粉         1/2茶匙2 s! R% @$ t; {! R7 o
鹽         1/4茶匙
9 e+ r- v/ X" ftvb now,tvbnow,bttvb
4 |3 w0 C" _" J' d  K. O" `4 ?( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" C  F8 W9 U/ f2 {3 V1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
/ Z% f* a/ k0 p8 d, [* T2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
: b6 v8 @! W  G$ Z0 ^: |$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www3.tvboxnow.com3 Z4 Z& E; W# }  B
蝦湯麵/ T% c, ], e' z) Q, P
【材　 料】公仔箱論壇" E8 ~# ~6 Z+ s/ [( `
鮮蝦         3尾0 d" c$ s) r& V  w
蝦殼         100公克
, S$ v7 {( Y0 ^: n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
! j$ p2 p: F! f9 [tvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片
2 W9 K* ]# {' X細拉麵         100公克7 S- S1 F& H% F
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' S2 s. g9 q
1 u4 _/ b' D' h* n5 O1 ~/ D" p+ y
【調 味 料】
) L8 x: r( Z% x! ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙  }/ |3 i3 m" k
白胡椒粉         1/2茶匙
% T& u6 t6 B! f9 J$ e6 y( e  S5 E: k/ Q2 G% [
【做　 法】
% @* a8 t1 F. e; ]0 g# Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 q0 g( v. C3 d- s% T8 Y/ v
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www3.tvboxnow.com. B& d% |9 ]  y; V
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇1 N6 z; {* \# G) L) U$ [
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 |9 @9 W% I% G/ W- _# k- H
鮮蚵韭菜蚌麵線3 K+ M$ u; W  ?/ z$ B6 \5 r
【材　 料】4 N( }, q7 C  a% z
鮮蚵         60公克' S! g* u, ~3 G4 e+ y' V
蛤蜊         4顆公仔箱論壇, X  |1 a. s) K5 P
韭菜         15公克
3 ^/ @* K! C9 w% R% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克www3.tvboxnow.com- P1 D. h0 {8 Z
高湯         320㏄7 Y% B8 b0 w" K9 w9 ]
蛤蜊水         3大匙9 J4 H9 K- G: C. h1 Q0 p7 Z

! e5 t' z: M1 H+ W【調 味 料】+ o& {; s, C+ C6 f- \" ]2 ]
鹽         1/2茶匙
2 ^- K4 g& @+ f5 u+ I! |  j0 r; V" I0 p
【做　 法】
  j$ I  |' R. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# W" n# r& R1 o; w% j& G. {& G2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。: @. L& a# P& p5 }; Q7 A2 B$ }
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
. A9 l5 D: H( L# [www3.tvboxnow.com4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 q/ _8 w' G/ r! L9 D% N+ N! |" h; `tvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  L0 Y6 W/ O' `7 B
霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb/ q, T7 d. I: N! k# l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 y4 D" ?) j( H/ k# i
蛤蜊         5顆+ K& [6 o% V/ P0 q; P
霜降牛肉         50公克
2 }1 c9 ^; i( G/ n; M公仔箱論壇金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, }7 O5 ^9 ^; r7 ^" W
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, e' v+ b) Y0 i* O0 G
小白菜         30公克www3.tvboxnow.com8 R' x- }, {9 z, l
拉麵         120公克
3 o/ s- D' Q5 L+ U+ w高湯         350㏄. y8 m; @' \$ ]8 l4 r
蛤蜊水         3大匙www3.tvboxnow.com, t: o% G8 g3 @. {; l4 j1 o
tvb now,tvbnow,bttvb( J8 H' `9 B9 r( h. j7 X
【調 味 料】
% H, p" s) H+ D; V. S2 K; Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
1 q) U% t1 g3 J# y1 v# D& `www3.tvboxnow.com
- F& y& Q4 S% M' S: D% G0 S公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com% K5 T* `  x: E- [% r) g, Q) o8 V
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( g, E7 D- R% R8 a, {& s
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, O6 m& r: k7 d& h公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
6 j$ W. I* M: Q公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; w4 p: Q9 O2 V+ T, F# _5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
8 T& p/ u# @" v1 u+ X: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www3.tvboxnow.com/ V( ^3 }- r' w  w) A0 F% A
蠔油蒜酥醬涼麵
8 d5 M- M( I( F- a& y【材　 料】公仔箱論壇) J# U  m9 M# \! w, u0 u
熟涼麵         180公克公仔箱論壇2 R2 l( D7 X8 C7 M0 ^
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 n' c8 Q' A
西生菜         15公克公仔箱論壇0 m3 n2 Q+ J$ W& g3 L
熟肉絲         10公克* c$ e  \. P$ F! a1 o, z
蒜末         1大匙
2 Z) m7 W& [$ b, ]  u7 A8 \tvb now,tvbnow,bttvb
; w, t. ^3 p/ p% N9 E2 s( htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www3.tvboxnow.com% t" x' d6 t: y7 o6 G
沙拉油         1大匙
; O& o+ I1 t, C. I, C: g1 M' f公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇8 v) b" q% p! `5 e) l3 g& `  a5 f
糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com" q8 p9 I7 K% Z3 Q5 t
涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `% M# G# I. ]: |. }: X

  _$ e6 U9 f3 W# k【做　 法】
" Q/ r( z5 |; g5 l公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 w8 s4 y- m8 y& ?. ]) |* d
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 d$ g# Z7 A5 N/ }6 [+ u. l$ a
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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. m8 u3 _0 a: d* T* xwww3.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵
$ t. [* X3 m& O公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇4 q& L* z1 y" A: K1 T) |# U
牛腱         1200公克7 t3 B  ?7 u% p* ]' D0 }
牛筋         600公克
. i; a8 @, D2 |! {: f5 Hwww3.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
& X. L. |8 f0 ]/ U: n6 J! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇' s: E. M8 V% \/ b% b% S
小白菜         80公克
2 k9 h/ V2 V& r0 r! j" ^0 s  K! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克www3.tvboxnow.com, A# W! G" D/ u; k* G
陽春麵         120公克
$ U$ h; x2 M; i# U4 k0 I7 t公仔箱論壇九層塔         2葉公仔箱論壇$ @9 S9 F/ \  X7 v9 w* W0 Q
A.牛脂         50公克- t( T' h4 i4 ^& ~. V, p1 p
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: P6 x" D4 o2 f- j3 d( w  a0 H
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 F; a* C3 t) P
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; B' Z6 `  k$ u
B.辣豆瓣醬         120公克- e2 r9 l! A' o4 K# ^: L0 u7 c
蠔油         60cc
- D9 x6 j" ^4 X8 {公仔箱論壇醬油         150cc
" u; v, n+ _' D. E& B% l公仔箱論壇C.米酒         150cc
/ t7 `$ n: K, v4 E. {$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W# I5 k3 @0 ^3 B$ U0 U4 `% D4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇" h4 I1 @% a3 {, r
冰糖         50公克
5 W8 c+ `# H- ]( p7 f+ R  Y公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 O6 @9 J/ l% N; W
麻油         20cc
" h% k& @$ P- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 q: u, j: M' I; h9 U6 [5 @
【做　 法】
/ T- o, B+ F  [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。; M$ l/ e% B6 k( k. g
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' f2 d5 d% e! O* J# S
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。/ r2 U" X3 E3 K/ N! N
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。% [( S  \5 s% S1 V1 q, X
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( x5 A1 _- s, f7 X. Xwww3.tvboxnow.com雲南涼麵
+ |5 h5 F* E8 G; J! Wwww3.tvboxnow.com【材　 料】
- K7 r7 S( {5 K+ L  L3 Z+ B& }8 y6 g/ F& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 |9 E9 c9 F5 _% `
綠豆芽         30公克
' Q) ]0 e  T: M: M$ R; wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) o! R$ I' Y0 h) R
蒜仁         3顆www3.tvboxnow.com4 x' x% [/ j) f. b) e
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z0 o; P: n: {! J2 p
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇) ?6 q2 d, k# V) e! J: t
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 G# I2 ?1 d; D5 i( V
薑泥         1/2茶匙
5 {, A: M+ p0 a. G6 Qwww3.tvboxnow.com
: J+ J+ ?1 ], q* B& p: {$ v& C5 `公仔箱論壇【調 味 料】9 C1 U# o* W' L/ n
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# V% r& w! ~: z4 W3 X7 k" y1 n
辣椒油         1茶匙7 \; ?8 g5 R  c
烏醋         1大匙# n4 S3 r1 v" W2 D; _$ B4 U7 \( L
糖         1茶匙" r6 c' S1 |! W6 j
鹽         1/2茶匙
1 }0 H7 v8 y3 k0 p9 ~& D. D1 ?www3.tvboxnow.com涼開水         3大匙* W" D0 q, H7 v
/ B& r$ m! {5 c; Q7 {# L
【做　 法】
& p& }" ?% b1 X# o9 m: _& A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 l" E" j% F  f2 ywww3.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' Y# N4 u" G! V5 U1 M9 ]3 h/ p* p% @
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
' F8 N4 M  a4 k3 x( w公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵公仔箱論壇, F  y, ]8 B* F1 h0 b
【材　 料】公仔箱論壇/ l; T  z' l! e  {% P
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb* X0 _9 u0 Y+ H
火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" j& b# B, c3 k: Y
小黃瓜絲         15公克
5 X2 C' ]2 w* c3 h/ q# l6 c# ~" |www3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
6 ^, g( s5 ^% I0 M' P9 Y0 etvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙( N9 s  k/ M; O" x
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S4 A" Y; r3 Y1 x1 F
蒜末         1/2茶匙
2 ^, b, m( G9 }: Q9 R0 xtvb now,tvbnow,bttvb% M! W* z/ ]$ c4 E# f1 S
【調 味 料】
. {1 t: T4 V9 l$ q粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u3 {+ |3 ]  \% b9 b
沙拉油         2大匙
9 x9 D7 K, c9 E$ r% |; K. w1 u1 A香醋         1茶匙公仔箱論壇  c3 V8 b) K! Z# M1 f4 z' q
糖         1/2茶匙
+ @0 _1 |$ }5 @+ b' B, nwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
4 A) b' C( ^& S+ E  swww3.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙
: z  h  \2 _! M7 {8 o3 Y/ l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q& Q- L. D+ v* Z0 \: g【做　 法】www3.tvboxnow.com! W* V& r/ Q$ f% P  G$ S6 Y1 Z3 H
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* n& d- T: E3 K) N" _' T公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
+ q4 K6 C# P2 ?3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。( r1 R4 N+ ]5 J) f- U3 `# T
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com# M1 k2 N2 W1 h2 ^+ |
北方炸醬涼麵www3.tvboxnow.com2 V7 j- N+ A$ r+ d* w: F
【材　 料】
; H* m5 K, f  q2 Q0 ~; u- |熟細拉麵         180公克1 N, X" @; y2 o% p' R* g+ X
小黃瓜絲         15公克
; d% i3 R6 j3 [- ^% H# x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克9 T* J: W' c* g4 e
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 F; R4 R& {' ^" O( u
豬絞肉         80公克/ P( T! Y4 i; o2 H% c' D% J4 K
甜麵醬         1茶匙, b8 e, ?) [+ a; N, N, i: X
豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: w" N' B, V& U
豆乾         2片
! q& X" E* _, v" {公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
1 s: s: ?8 m( |( ?" S4 [1 ^7 B
' F, T$ D% J) N1 X; m【調 味 料】
$ u1 D8 J0 |5 E4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
' L5 B% I4 I" U7 w糖         1/4茶匙
% r) G( F* ?7 x: U7 J# dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ e3 \5 L0 Z+ _/ t8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 ?. F; I3 n( S( \' }
【做　 法】( y8 P% M7 Y- x7 V# D" k4 w
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
% r9 f6 S" p% \- U0 T* f) Uwww3.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。8 h  ~' G1 ~+ F# [
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
- g9 _( r2 i7 ?; f( E# i- `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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: m5 m5 P2 B7 V4 iwww3.tvboxnow.com西北涼麵
  D$ q0 E5 u( U8 ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& v9 n5 x( T. d: Q9 [# M6 l' f+ ewww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ R0 v6 o1 r% l: V
西生菜絲         30公克
- G2 D! [/ A/ `# L# \+ k公仔箱論壇蒜泥         1茶匙% [% \1 e- m; p& Z, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ _1 t% x2 T3 f: n' W) C9 k2 l( j
【調 味 料】
2 F% h7 \: m+ X) g' b$ x8 y, g公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! v0 w2 V7 Y0 h0 u, e' b
米醋         2大匙
% w6 J& }" D3 h9 x2 E; j- |醬油         1茶匙
' L) x2 H: J. q# v- \www3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙公仔箱論壇3 C" V7 V- r3 p! C+ |5 m; k( R
涼開水         2大匙
+ W! p1 w: U# n1 Q' V/ P花生油         1大匙
6 p: e) A& x8 M' Q
% N5 Z4 f) S( w; A0 W. A公仔箱論壇【做　 法】
  _, k* L  Z4 {: j+ f2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! O- J$ J% n! U
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。. z" Y% }  a; O; l' }, `8 m$ m+ b( g
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www3.tvboxnow.com$ Q$ a, w% X5 f# E$ ^
川辣涼麵
) b+ d" @9 B. [; A【材　 料】. W- r! t7 Q' Z0 \# d0 ~: g
熟雞蛋麵         180公克, p" ]! N- H5 e# @5 w
蛋絲         15公克0 k' Q, u  Q: a" X6 N( f
小黃瓜絲         20公克
, Y& z  B5 ?  n2 x! O紅蘿蔔絲         15公克, |7 c: y9 ~) j4 x

7 [- b  _# M* `" Q  ~www3.tvboxnow.com【調 味 料】
9 ~( d6 B, Q4 b& T# a  `辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇. J' O5 K2 ~0 ]7 m
砂糖         1茶匙
( j) D1 j- a! Z  w1 L鎮江香醋         1茶匙
5 H+ z$ u' t8 e+ B  W: ztvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
9 {4 X9 W" \0 v- _蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇( }. ?( l, e5 r$ Z" I4 o- L5 J
雞粉         1/4茶匙
, R7 _; X+ Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄
% {3 K+ S* n. B' x/ V3 w辣油         1茶匙
$ o' T7 h- G+ }) q, U1 f, Gwww3.tvboxnow.com香油         少許
; @( M8 Z6 c3 K公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 l% b( e) ~+ C3 n& b) P% x
【做　 法】
: u# G1 E; o# x8 [1 |5 ^1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 I# p* a* V! ~6 w# K) h
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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8 u- a2 B6 W7 |- z
潑辣子涼麵
4 v1 S: a; ?" P) \1 G' j1 Lwww3.tvboxnow.com【材　 料】
1 `  f2 _3 j: s6 a6 _  Mtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
6 A: @. w" b, G4 R1 M! M小黃瓜絲         30公克+ f6 D) G# x6 I; m
熟雞絲         30公克
7 ^, d7 |" Q+ v/ ltvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根公仔箱論壇3 x! K1 F5 Y1 {# l6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 ^& I. Z( e) ?
【調 味 料】
! k& b1 R9 L1 ?0 O  g3 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
, E% l; y# y; \/ V; v' r粗辣椒粉         1大匙
$ ]6 r2 ]6 B2 N' k公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
' k, |# [! A- V+ F: m( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
" F( S6 R1 g( o, |+ `烏醋         1茶匙公仔箱論壇  v3 E6 J4 w3 p1 v- Z( U. G) G
醬油         1/2茶匙
) L) `6 {/ }7 \: ytvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙  w3 T' R4 v6 H4 j  m8 L

9 J. n5 A5 o9 H# q【做　 法】" w. A& \2 [% P+ q; g
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
# [6 b3 v8 Y5 h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。# P2 Q7 N$ C! e4 P. N+ l
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

, ~% |7 ^  b' ^3 V: K8 D5 Y  ~www3.tvboxnow.com香菇素麵線
% ^( z! a) y* d3 r+ E, e  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇5 b3 |0 J5 v4 O( S
紅麵線         200公克
/ A; C# o" B! v4 e% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇         50公克+ ^$ D  }, N* J6 @' I5 a
沙拉筍         30公克1 K( ]' {& k4 @7 ?
紅蘿蔔         30公克2 H4 Y0 @0 n. j2 \2 G0 a$ b
素肉絲         20公克! W/ k0 F3 u" y* D8 p3 Y9 e
沙拉油         2大匙
0 e2 j" c" g& E9 ^* n薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 \' h2 s3 C7 Z- E. e; K) |
香菜         適量
# u! i* y! g* z公仔箱論壇香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r6 }) |# _# ~7 W* l
烏醋         少許
# c* R( C$ W5 ]# Y: T) _( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" j  _  D9 `5 I! g4 j9 R. n
【調 味 料】& K9 H2 K  f7 Q  o$ h
A.醬油         1大匙9 ]  c) A5 Z8 e+ n9 A; b
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% h, X- u$ y* R
香菇精         1小匙
' \2 c% }) w8 d, D1 l冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 L+ t& @( U. ^/ z
素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇5 ^$ H0 y  M8 s/ l& \% d$ h/ E

3 t# o7 I$ @6 k8 B2 Y# i公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com/ r+ j) W& p1 w, [' S6 Y3 P& R
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
5 h4 ?: k# Y3 y% @3 Z  Vwww3.tvboxnow.com2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
- h1 i6 i3 H9 c% utvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
( D8 Y; \) ]+ U; ~; G+ fwww3.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。8 i, N2 [% G) @
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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! z4 _  d: b0 J5 Y7 ]5 ~5 y! `公仔箱論壇麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ O8 F: z2 Z3 u" Y# U
【材　 料】
4 N# o  f; R/ ^紅麵線         300公克公仔箱論壇6 t) J0 K$ z- a* m
蚵仔         200公克
2 Q0 ^7 E; R7 ~# V, w( |2 P公仔箱論壇豬大腸         600公克
  Y3 W0 M& t( u$ Z- S" `tvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
6 k: C) \* F$ I! c9 K1 m蔥段         15公克www3.tvboxnow.com  ?% I: s# s6 a' ~6 U
菜脯         150公克5 j! p1 S* P) e1 A! q' {  J% D, K
豆豉         10公克www3.tvboxnow.com( J) }& W  ?' C$ @/ J
沙拉油         2大匙
0 K, J5 _4 n8 L+ |. X( n" W2 Z1 }/ G小辣椒         1條
3 {) U2 _2 p( ]6 T公仔箱論壇蒜末         10公克
0 N; _* {0 u+ I% v# a9 s高湯         3500㏄
+ q* Z- x- H( M9 w/ r* ^- G水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D* S6 _* P" U. v

7 y3 N$ w% ^, V; mwww3.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q" u0 F7 n' H( [1 Z
A.醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: d- l/ E8 [& X% m8 d
冰糖         1/2小匙
- M; z0 l7 g# n米酒         1大匙www3.tvboxnow.com1 `! C* ^! L7 T8 Z1 K: b; F
B.鹽         1小匙
1 d9 M9 ~. E1 k' n9 f公仔箱論壇雞粉         1小匙
! m: R' g- g0 z" u0 _! F; j冰糖         1小匙
1 b9 L: g9 {9 \$ [, j醬油         1小匙
9 k$ p* g4 X$ O  T5 _, a2 Y% Z7 hwww3.tvboxnow.com
% s+ N( A* I7 K5 r3 V8 I【做　 法】; C; {# ?! O8 s" k; k/ X. q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。" f/ o' W2 `, d) Y
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。: s2 X6 T7 V; d' |2 `# N
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
3 x3 S; C( ^- P4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
. p2 `. e# r( rtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 p  b  p; r2 N, X" \) itvb now,tvbnow,bttvb6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。