BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包
5 D* X8 ?- y8 l/ B9 p4 i8 h4 X) ~1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 ~. K# `4 D7 }$ U7 D- k! v
中種麵糰：www3.tvboxnow.com8 O: c( E4 c- q+ A
水       
7 y+ i5 {. L1 D9 P! X2 P- Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
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新鮮酵母         www3.tvboxnow.com. y7 I; k' m9 p& q/ z
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細砂糖         " l5 ]  k( F# k! h9 Z& Y
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水         tvb now,tvbnow,bttvb) y( G' V$ U' M! J- V2 [/ ]0 j* c( M
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* W( M& d: |# }$ u" r' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
& C- Q0 a( t5 Btvb now,tvbnow,bttvb其他：
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- a! W7 L# j8 w4 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 A8 Q# r: {' X- q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: H2 }/ _( K; \) ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* n- _, G) h( f
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# l  z! j2 E2 c: T4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# \2 |) Z: e& A* F5 U2 M5 p- vwww3.tvboxnow.com5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! a2 X8 w5 I" ^/ B: y
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
7 y* |1 a1 y6 M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www3.tvboxnow.com; s/ b! v9 Z) f/ a
數量：10個

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+ t, ]/ ^  q' W8 |奶油雙軟麵包
5 R: u3 U4 {% ]【材　料】
, \3 K8 I" ~) c. v' q; Awww3.tvboxnow.com中種麵糰：% y5 [' _2 X# }: C* i2 q
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% Q2 \/ W3 t: p# c* X4 ~+ I
184公克
4 n( w% q8 r7 {! ]8 R4 `/ l4 c. ]4 _公仔箱論壇高筋麵粉         : E9 E. ]$ Y0 n; L( _: l4 ]
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主麵糰：公仔箱論壇' i% ^- w* \4 D: n
低筋麵粉       
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; q" m0 U. U3 Y. s0 u1 p# {公仔箱論壇水        
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! O' H# f7 f* \0 J) `' i奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- k! [" f1 |: h; H* Z
12公克
. H6 c3 P% A' X# _9 A- Q公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com# F' ~( P1 @5 T0 K' A5 m9 x
【做　法】
/ r* @' D$ h& A/ V8 v  ]& a1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' B9 l+ q) T! c; G公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% W4 R) ~# ~, A3 v( {3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ Q. ]- U/ w) R1 ]' Q8 U. w$ ]
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com* p) b0 n; t9 E" Q# L
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
! a* W" C5 ^. w  y6 c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www3.tvboxnow.com6 S, `3 h( |1 U
數量：12個

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www3.tvboxnow.com2 U; n2 z0 |* D$ Q( m+ F# W, S
紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb* w0 O- C$ |- `+ S! Q% J! a. r
【材　料】
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! [3 G, V3 m, ?& F0 Z公仔箱論壇水        5 u& s$ x6 R) m4 F, ]
100公克
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167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `' K* m( W  x4 P3 z  y7 A
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" x0 r) m, c4 W9 z, i9 L+ W7 R
10公克公仔箱論壇0 l! R2 M  K0 ]
主麵糰：
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40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: `6 T/ m5 z/ y& v0 P
鹽        
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# s+ \; A4 `* G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 K3 U5 s# T6 h7 v: F+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
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其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% G' ^1 d$ f% a5 t5 U9 D9 G
紫米        tvb now,tvbnow,bttvb6 |  d( `( y4 [' j& [2 k0 j% s
100公克
9 D2 D3 [, \3 d' S" i5 B" F紅豆餡         - @. `% s0 C: [# P; H# B8 n2 o
200公克5 g, |' T4 K: h) y) J
       
& ]1 @: ], i/ C- u' X. wwww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, a, p3 `( Z5 M  X/ M$ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。& _: w# T- Q% g1 ]; u/ D% ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' ^2 h/ U2 ?3 |* P) }# n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ q& o' T- q! v- B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- Q1 _3 {. u: S7 w0 H5 |公仔箱論壇5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
1 M3 |: J  \$ j/ ?0 E, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www3.tvboxnow.com. @2 h5 d5 ]& X2 W8 w- z/ ~, h
數量：10個

BeiDouChef

# `3 `; Y, o+ r8 L" W: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色豆麵包
# z: h+ d2 y% G+ u【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! l" f3 ]+ R1 r
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 ^" I+ j0 q6 }% {$ o0 D
50公克
( o$ w; Z, Z; M: ^7 f公仔箱論壇綠豆粒         www3.tvboxnow.com, R, X$ [0 {9 P: Y
50公克
# }7 \. W4 e- E5 x) l" `6 d白豆粒         + ?2 R. I0 k! K$ A& z
50公克公仔箱論壇' I4 q2 o# t1 R' `' {) x" N$ c2 y) X' E
巧克力豆        
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2 U' N# R, r$ awww3.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 o7 M  \  z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 [5 }7 S+ N; V2 S7 _公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。6 b! u2 J" j, B$ [, d
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
# C8 J, I: x% Y+ f& t% Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www3.tvboxnow.com4 w( m& H( M! g( P# i& ^4 h
數量：10個

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- n" o! ^) d0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包www3.tvboxnow.com' A* w( x* x( l7 @& I+ K4 j$ S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% J. s& X" u! Y  o
軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ X' \; M+ L* j. H8 Z) d
高筋麵粉        公仔箱論壇& z5 a/ Y7 I. |9 E' p" [
401公克www3.tvboxnow.com5 u7 g6 W4 l* \/ b
可可粉        
0 g' l# }* r2 H1 {6 C24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& l- f4 ^" V9 z( y( u+ [
新鮮酵母        
9 Q1 k, J. _* |+ ?8 D12公克5 I( X" \; Q* k- x  B- q0 V% F* e$ B
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" _0 b$ `" F, w+ R
16公克3 G( t! x& J% f, x
細砂糖        
9 X/ b3 O2 _7 O# a/ B) \公仔箱論壇48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G' _4 w+ f2 z  ]1 G
鹽         www3.tvboxnow.com" Q& C  W' B* `3 h4 ^
4公克
5 }# V& s! O( ~: K; U  Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 l( S) b* e7 M$ D$ o9 N201公克
  G; n9 ~( T4 x/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" v1 n* Y( b1 Z: m7 ?
24公克
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波蘿皮：
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+ @6 P  `2 b3 T1 o/ h2 t0 O3 ttvb now,tvbnow,bttvb53公克
, _6 V' ^# Y' _# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
* B9 e7 n& b: ]! |0 ptvb now,tvbnow,bttvb66公克
- M/ q' u, Y- K& ^  q. @全蛋         5 B( l- ]  J6 _; ]
33公克公仔箱論壇2 N; |# Q& Q  q) S7 O4 Q
其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 U* ^: L( N- J: A" A
栗子餡       
$ ?+ D7 t7 u& k* W: hwww3.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇" T2 L) O" a. ~& l/ C) F4 U  r/ x
蛋液         www3.tvboxnow.com1 G0 p4 M+ Y" U1 S! J$ M
適量
& r* V1 x2 f4 n3 I, ~+ T0 |! \, A' c公仔箱論壇奶油         4 F( P5 K8 I- T1 o" Q- b
適量
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【做　法】
' z0 F2 M* ]/ f" c公仔箱論壇1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
0 ~4 `5 M" F" T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。www3.tvboxnow.com( k. g3 E" W6 b, t
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% Q2 m  Y8 Q! W* w5 n$ N4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
$ [  D, a% x+ ]$ Z/ q+ p5 \tvb now,tvbnow,bttvb5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇# l% k/ ~6 E7 j, X6 i1 N. F2 L" R: A
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 y. z) q; w
【備　註】
: B6 C; u* H" p6 M$ o; j數量：10個

BeiDouChef

  {  R; a6 }( j
夏拉麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 v) A$ ^8 k# r1 X' c# m
【材　料】公仔箱論壇, Z. g% D/ w4 q8 }
中種麵糰：
4 X6 s5 f) j/ D% Y8 O- E# f0 i高筋麵粉       
+ t7 {; z, J8 b% u! c0 v517公克. E/ C4 g/ L4 Q8 _0 E. s# j+ N- R9 F( |
新鮮酵母        
  _+ g1 l0 P% D2 d4 Y12公克www3.tvboxnow.com4 X0 f2 T6 W& e7 ^! n) R
水        
' Z, }$ T3 Q& C- z" [310公克
/ m. j+ y4 J1 ?* Y, M$ swww3.tvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇# V# |( L  V- V( l" d' E
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com" _. N- i' i2 b0 a+ [
222公克
1 O% r) L. y$ c8 \4 _www3.tvboxnow.com鹽         ( ^2 B' o' e! M$ A% o  h$ `6 Y
15公克
/ T" Y, C3 e% T9 ~; [www3.tvboxnow.com水        
8 w* j. C" `, t" l. ]/ Uwww3.tvboxnow.com268公克" x6 A6 \- c0 p$ f
添加物：
+ H+ Y# N6 L- v8 t, x7 L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草       
  c4 b% d1 X8 e! m" t$ h8 z3 F! cwww3.tvboxnow.com5公克6 T6 Z- K' ?2 Z) e9 o4 V
        ) N( B( a. N( G
【做　法】公仔箱論壇& E. i6 t& [; ~2 Q3 _
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. I* I( |$ M  v, [: a
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 G( q. f7 h* v2 f6 X! c+ P
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, T% `$ o# r# n, P
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
. |; _8 F5 h+ y, M+ C( P7 c5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
' u% Q" {* i5 u' L0 s1 F5 `tvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ H* p, k  d$ W: A* o3 L) D0 T8 B【備　註】  X7 n' \0 X" m' T/ L- M
數量：12個

BeiDouChef

! ~1 c6 h3 {7 S. _葡萄肉桂麵包# d1 w/ S0 \4 {. N* h
【材　料】
3 W: {! q" t* m4 o2 t, l中種麵糰：
! |8 o4 m( \$ R$ s1 ?4 ~- [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
9 p6 Z2 `9 Z. e/ q: L3 @517公克
" E& `; C6 G7 J3 t公仔箱論壇新鮮酵母        
* u# R" L0 L* d12公克
; u- \9 J/ Z8 a( z9 }! I* c  Dtvb now,tvbnow,bttvb水         1 l) G+ _9 G7 e9 Q
310公克公仔箱論壇. w, u8 ?! W+ @6 S# D
主麵糰：公仔箱論壇( u1 H; \2 H- Q2 ^" N
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 h: z  J6 ^8 o
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( T1 Z' y$ f" `/ u
鹽        
6 G# |6 n# l) E2 Z& [2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
, \( {$ Z3 i2 |水         www3.tvboxnow.com+ V3 a' T8 w' T2 O% }/ Y& Z
268公克公仔箱論壇& c* p4 \" T: E0 h, p) C5 v
添加物：4 o" n7 g) q+ \3 P0 k" ~
肉桂粉        公仔箱論壇; Y. t2 v* r1 w/ v
適量
5 |( h  g0 A- H/ z  \tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) i, s0 g! u0 C: c
100公克公仔箱論壇; G8 W$ i  r& F% ]
桔皮        
( K5 ]. u8 v7 m7 r% etvb now,tvbnow,bttvb50公克
: u. W% s% H+ ~2 qwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com- {! L5 b- k5 v* B; F3 {
【做　法】
1 d/ C1 z* L4 @3 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! a- V% R: d9 @9 }/ u  g" o* v公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ L; n8 T" f- |  t% `2 U3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- j7 m- N. n6 n+ R0 C4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇" m8 V  X3 F" ~6 Z
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇+ |2 R0 ^3 O# i* U) b
【備　註】
+ N5 M8 X8 n' P' H" g" g公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇" Z- E' V. s) D8 _' S
瑪格麗特麵包
9 C$ ^. _: X, ?) `* f公仔箱論壇【材　料】
0 o* K/ ^" Y/ a. D公仔箱論壇脆皮麵糰        
" E/ t- P; O  n/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1份' h1 l8 f, M8 W1 g" E
高筋麵粉        
. |" w% y0 I  n' ]; O$ z' E# k% L0 U$ I1 Q少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 y8 s( d. ?, w
黑芝麻         公仔箱論壇0 D# K; z& r5 i
適量
7 z' P$ f( j5 r( R3 `5 y4 f水        
. |; W* z) S- f% q3 k& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇- I. Q% ?% w4 D3 f' K8 E
        公仔箱論壇9 T8 z' }& Z; k$ V
【做　法】* |- [- [' C& A' ~8 n- x
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ Y' [. m( R' O  ~$ C) [; W
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 Y+ d) d/ m) J- U, @2 K
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
1 Z9 f. b5 t! I$ B! a8 qtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

9 k4 p( q$ ?1 P
手鐲麵包
0 y* c* h! _! S4 uwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇) ]' n+ M" ^4 ?# y3 K0 e
中種麵糰：# M5 G5 H% C8 U2 o
高筋麵粉       
; F2 j9 Z/ y5 C: S* W269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% t  \+ e$ E
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; c$ C3 `$ w6 O
11公克4 w2 C5 u8 S1 S1 v1 W- X2 d# U( [
水        
8 S. S7 o" h; K! l* P  Ttvb now,tvbnow,bttvb162公克4 @8 P. x, R" X& D# q! @
主麵糰：
" i2 o5 D4 V; }5 \( I7 R' ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 Q9 {' A3 p& ?: A+ e公仔箱論壇116公克
2 ?2 J2 l( A2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 }) x" H/ N9 y
7公克3 C/ b9 D% }9 Z% f# u0 u" y$ l
水        
) t6 m) x2 i4 }, K公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* k! S! j- ^) Z
奶油         2 w3 E( Z& `8 u3 e3 _$ b# {
14公克; A. V! P  P* H" x$ p! g6 W
鹼性液：tvb now,tvbnow,bttvb7 @% v% s% d3 B3 z9 l. ^
小蘇打       
) t6 b% A( s) p! |5 O5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ v$ E: }+ n% s' a8 L
鹽         , k' x, q) e3 B
1公克
* F% \" `0 g( t( \$ |6 y- V3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 ^8 D2 ^& ?& |+ `www3.tvboxnow.com200公克
+ K# y6 D6 E* O        www3.tvboxnow.com! \2 ?% i; w6 v' g
【做　法】
; w$ r- F8 D% _* F! W/ P# V+ ]( s1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇; n1 l6 n5 h/ u9 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% Z; s' U5 N0 q6 M4 ?( F3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇, a3 y) T% R; e( k1 [* B
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。+ P' ~9 P. B! r3 Z2 T
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
: s* h$ q+ J) u* m& [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com) I" B0 r  p. E3 b6 ?4 l, b3 B( P
全麥麵包公仔箱論壇, f# L; A1 m" i
【材　料】
, d8 D$ E% r9 q7 a5 |7 S. n' g公仔箱論壇酵素        
4 T$ V2 S, @: D  I, ptvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& u: K; z1 G1 _1 c) t8 d
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( h; a8 n5 r% k- T9 x
420公克　
% I! G& Z% F" S! wtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ h. J' M1 }' L' ]3 ?+ ], N
15公克公仔箱論壇. h& j& b; |! u; N. [2 E+ U
高筋麵粉        
0 q* O9 Z; r: G+ M; @www3.tvboxnow.com458公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 r3 J6 W  K* P$ N0 z( ?( [
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d0 \% _* E2 D4 r
305公克
% g$ i8 w2 A9 P& l) Y+ |' l4 b0 K公仔箱論壇新鮮酵母        
% c( c+ R- k) d; g$ R1 `9 J: Mtvb now,tvbnow,bttvb23公克　- ]' k3 w+ u, R, t1 J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ q# x0 ]6 y; m7 b3 P$ h& Q
38公克　8 H+ {6 |5 }- l
鹽         公仔箱論壇# X" \' ^! V4 @5 x
7公克　
  o8 n. R  g: }- M' g- R9 p3 Q! Z3 W奶油        
, I% W7 o0 v" M! t; @& Z! A( Ywww3.tvboxnow.com38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 T! N: y2 V8 l. S) G
        tvb now,tvbnow,bttvb% B3 C; H2 P3 q8 @
【做　法】
+ ?, d' i/ O- t, z: j2 I. y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- K) I  ?: J2 D* P' G
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 r8 D& e6 t: L公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' Q6 J  N3 J# y8 l公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
2 x, b/ H" O& K2 S' D6 j$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# W2 L9 P4 @2 U; O  b4 q% Z6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
, ^3 s5 _5 v$ c! v7 [www3.tvboxnow.com7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
6 O# Z' y. O' M, M0 S- m8 Stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

+ O% h' o4 `% ^* @! J% o: y# \" f
藍莓麵包/ Z* A1 |: m6 c( v, ~$ {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. F) _, P0 x% K; f
中種麵糰：! f% H3 {2 G; U# L5 Q
高筋麵粉       
5 ?2 X& s: a" s公仔箱論壇332公克
1 C. _  O2 n/ l: X公仔箱論壇新鮮酵母        
  f0 P( v' O/ Q  R7 e- j12公克
( J& J% r* A3 b9 }. _% [/ k- x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ v( r6 Z5 B$ ?+ q  J
199公克　
5 H8 y! r7 ]5 J公仔箱論壇主麵糰：3 G; G7 o  G5 o- k; w: U
高筋麵粉        " M3 O' _) V; ~6 ?8 U2 c0 V
83公克tvb now,tvbnow,bttvb, s9 u) M) z9 Z" x6 V
水         1 a$ i2 `8 r) q! ^4 X% p, i( l
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 q9 R5 U, O3 x  u
奶粉         www3.tvboxnow.com# m& [9 |; N4 {2 `  w) Q: u
15公克　
( Z  G4 V1 w) W2 k% }' R! |) Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 T8 ^. ], N! n: v. K
50公克　
: n* L' A- k' w& B' o5 P鹽         0 B% h( {# E  o) f& I+ V# q
6公克　
; c7 U" R$ O9 }. f5 o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
' {  R( B1 G! Q' _* H2 V7 Q公仔箱論壇25公克　# U+ d% W! j' [; d  z$ ?: K. w
酵素        
9 v* i/ M& \/ ^0 x, o+ ytvb now,tvbnow,bttvb1公克　www3.tvboxnow.com. b' Q  ^+ @: _
奶油        
/ g* W* Z& G. L8 T6 z" m50公克
: I) u5 D& T' G0 e  J) Owww3.tvboxnow.com內餡：
" M0 [& O1 M+ K! X公仔箱論壇粿加蕉       
' y/ x- K/ y& g4 e5 Y( y' m' Pwww3.tvboxnow.com360公克www3.tvboxnow.com0 W! t* P3 S! m; m8 U9 s6 q
裝飾：公仔箱論壇+ x6 [$ l, H3 E. s. {8 M- `
藍莓果醬        公仔箱論壇( L, R7 D( y! @9 g
100公克
# Z+ B4 j1 }. B) t       
/ D6 V8 e* p% j1 F- \( v: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 Y( j2 j) `, v& G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
* H0 I/ c6 k6 U. h) k  k2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' a3 I+ l- q& n1 i9 i) ]! y* h公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
* x" J- o3 n: btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& P, {5 H  ]0 E, j: B2 Owww3.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
  X% e9 c) t: S0 y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。8 I/ @# K! W& @. S4 ~8 ^0 n
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ Z$ @& _6 Y0 M$ k* f: [9 ~4 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 |( p7 R# T& K. l5 \

6 C  L" B" w& A9 a8 @3 dtvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
* i7 o% z, W- k9 R* f' F5 ywww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- h/ F1 L7 o- t
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) _  ]: z3 _4 U2 G; \
水        & ~) S  ^& L' V/ N$ k
162公克
% n( Q' {  r% j5 w4 r高筋麵粉         
8 H7 z# J' r8 F" ftvb now,tvbnow,bttvb270公克. U" q9 U1 ^! m* u0 [1 c* i' s
新鮮酵母         5 N' u, X* _) i9 {) `
10公克　
3 X! c# `3 ^! M8 _tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! b- h2 P4 x' d
高筋麵粉        ; S0 p: y2 g! W) }4 l$ G
68公克tvb now,tvbnow,bttvb; p/ S6 ]6 T( C( C/ _; h
水         公仔箱論壇( f+ c7 i8 x+ W0 l2 [, V! B9 x
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 d! [6 k& H; N& a, N8 s
奶粉         
# k& o9 ?6 c! g- o8 @14公克　
% R3 a( G! o, X黑糖         
- h. f+ n" t5 j4 d& \- V" Rwww3.tvboxnow.com41公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 w4 t* e" e4 E+ h4 W
鹽         
8 R5 y  |  r; n  d! H/ F5 `3公克　
- y" y( B% S4 a; D& w. S8 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ( G3 B! L- a( q- F2 H0 {2 [
20公克　
5 j" Q& B# I0 b$ v酵素         www3.tvboxnow.com% l# `! X+ ^" ]1 K+ {. f* d
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" X/ M" z5 J1 V2 k& i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ ]7 P/ A, F  \
68公克
8 |" S5 H7 }% D; w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* l- P& ^9 R% z' nwww3.tvboxnow.com紅豆餡        
, E: q9 L: L- G! d% Y9 [www3.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 {$ {! B! r- Q
粿加蕉           i- {/ o, e( I7 y* x9 x1 K0 i
100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" b, L0 E/ i  m2 d0 p" @% ^
裝飾：
( l( A8 M+ _' `; T( J公仔箱論壇黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. d9 Q0 g/ u2 z' b( z( \( ^; v
適量
% L1 X  w( R) a! E+ K  o2 `0 o        
% O: f: `4 q$ v" T  h8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 f! g" q+ ?, q2 I9 `' S4 Y/ S
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 M+ ]  b: o$ _+ m/ T4 [www3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 Z0 N( U: J- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. D- V* S7 ~- B+ e: z6 J5 b* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 b' \9 ~; ^9 s! r0 k( m
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。www3.tvboxnow.com1 N3 p) u5 }; Y( l# s3 a" ^
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ R; u% I) J3 b
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。www3.tvboxnow.com8 i2 {& f( H% o+ C- z. L

9 i$ C6 u) t. k2 H
! d1 L. s# [, Z8 j
* S' }8 j0 T4 a- [: i葡萄乾麻糬麵包
- r3 e+ v" e, l' H% l0 M. X' T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" C4 c. Y7 j7 S中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 h0 I: X  d5 o& @$ T: w, u
水       
# S- d- b* Z2 N; Z  g; j304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t! w, K5 x, k' i) f- I
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 f6 S1 A6 w6 D
507公克　
; @0 Q$ H- Y4 \% O. y5 t新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* u  {4 r0 u9 X! T9 ]  S
19公克　公仔箱論壇6 \; {# e# f' S/ Q7 Z4 y
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' \1 `  X) ~6 p8 O
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com( n2 {8 t: S5 X; o
127公克
3 l: ^/ X  ~" d; k7 b3 D5 }! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! _% D$ C" F# Z# m5 C77公克　www3.tvboxnow.com7 }0 Q( r, J% h
細砂糖        
6 Y/ _+ E/ C- Ywww3.tvboxnow.com76公克　
$ S8 f& _" g" ^3 a& ^3 M2 [: }( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1 S3 c8 t( \  a
38公克　- f$ G$ {/ S0 D$ f  r0 ^
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 U- M! }& z+ n
19公克
9 B' y: q# P9 `6 A' jwww3.tvboxnow.com鹽        
5 x/ @9 _" r5 ?8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6公克　公仔箱論壇6 ?+ z' o/ p+ S- j8 L; C! ?
奶油        
9 R5 u$ x$ Y" q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
& M4 y/ m/ W& I葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ Z# W1 N! l2 n4 O( w' P
63公克www3.tvboxnow.com+ O; _, [# q+ a2 n2 h) \3 f* X+ [
內餡：. l3 w& {" l9 ^! Q" d
麻糬       
' C' H9 K( F3 f# `) m2 i/ `4 |( L5 V5 e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
9 k: |' k  N1 d. G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇) R; Q; m4 a$ U- D6 K
【做　法】; _* z  ^" a9 l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! u+ k! @* m- E' F公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ V+ B1 G5 b- w: s/ r2 Z  `8 |
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 x3 O: n" A0 G; Q( a0 d( ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 N7 I( ]/ `- W  L4 `3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
2 k- ^5 ~" [/ x( I- V$ p公仔箱論壇6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
1 d% o4 ]) }- q1 x4 a公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; F" B! i/ K2 u( Z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

1 I7 @* b  H- xtvb now,tvbnow,bttvb
1 k8 D  f9 K' V# \8 u3 u
1 W. u4 W8 y+ H7 y% s/ c1 r0 u7 ntvb now,tvbnow,bttvb黃金玉米麵包
8 i, ]7 _4 t1 O6 r7 \$ U# J' [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 B% k: _* f' B) V2 @3 K中種麵糰：www3.tvboxnow.com3 v3 f: G4 ]. X- @, s$ q
水        " j8 ]/ \% u2 j+ u' E6 H
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4 M4 G6 ^0 D4 p/ r- H1 y% f8 |新鮮酵母         
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9 P* [+ j8 J# o, S) q主麵糰：
, c, [4 ], d& F: W- M  y高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 Y/ g: s2 ?6 W
83公克
4 M: O& \5 F$ G% t' m4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 F! u* q- l' t  E  o
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+ ?8 w" L" {8 G6 q2 c7 f公仔箱論壇奶粉         www3.tvboxnow.com" e# e1 u3 X5 \9 M5 m" R/ j) H
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/ Z$ i& i) q3 ]# K# ?2 N) E% awww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* [: \& P6 {* {
50公克　
  X5 n1 k! N4 [, [( B( P; @公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇5 T) x9 c- r, k; v5 {- U7 ^
6公克　
0 H& c* b' H% l' t全蛋         www3.tvboxnow.com+ P* E- F- a% f5 A1 N
25公克　, K3 o/ {% R- o+ v) c9 b
酵素         
$ G' Q7 q2 |* U9 V/ S公仔箱論壇1公克
( B8 E, w6 L# ?公仔箱論壇奶油         8 Q# y  S' I! W& X+ r: {& @5 u
50公克www3.tvboxnow.com  M$ O0 A5 h$ r4 |
內餡：公仔箱論壇, H1 \% U3 W$ a
玉米粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 E  k  ]1 c  T8 f
200公克
- ?6 b+ l0 D& ?! G0 E) ^6 @粿加蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; S8 M( x1 n2 ]" H; d
120公克公仔箱論壇* D+ T8 T" \  I
裝飾：www3.tvboxnow.com- A# d+ H: p7 X" y5 S* _% j8 n2 k/ Q
粗麵包粉        
$ z  r0 ^; J4 j2 F7 I+ S適量
; `5 R+ }* L6 o  [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
! z5 _$ h9 x, Z4 n& r6 `, Ewww3.tvboxnow.com【做　法】
5 F( a; R  T- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
  Q1 V' N) `+ F3 T2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( G0 Z. R' ]8 ~' f7 [
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。( N% A' n1 G! F, m0 g4 `
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
' n- m# @0 }: H9 ?0 ~5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
7 v( v# ^8 v9 }* p4 Z4 x9 W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。/ R  {. E  k- V& O
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
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- g* s, U9 T/ t. T& M" ^公仔箱論壇& G* N% V+ ~( o& Y& h7 a

- t+ H+ \) L% `, m0 X洋蔥麵包
" g/ Z0 w& u! k【材　料】
- Y) Z/ Z, l8 E2 b* H8 k; ^6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：; ?5 {" N# T) _6 `6 g* E4 n/ V. s
水       
6 ~3 r* w. P2 y345公克
5 K: e4 g0 a/ c$ {0 o公仔箱論壇高筋麵粉        
9 ]* u- j! b2 g6 I5 t公仔箱論壇575公克　
: M% Q( J7 t! k新鮮酵母         公仔箱論壇& }9 o' A1 s$ T- s; Q9 N
22公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 S% b' z% p  w
主麵糰：www3.tvboxnow.com& P- G# Y. z% X
高筋麵粉        * M( O; F9 [0 a* k( p: u; m; h4 n
143公克
2 [% Z' L- M* u, D  f1 x; A6 iwww3.tvboxnow.com洋蔥預拌粉         www3.tvboxnow.com2 ?/ ]& R# c% ^
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% Y8 J: N, I6 H! O% e
水         tvb now,tvbnow,bttvb: C" J) h1 L: i( r$ ?
86公克　
  x6 l9 U. c; h* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# z2 F; r0 C5 H7 V6 Ktvb now,tvbnow,bttvb43公克www3.tvboxnow.com5 m, P/ B: A% a! f2 r9 S
鹽         % W$ C7 Z" {, o4 A( \9 j
7公克　tvb now,tvbnow,bttvb, ~& H5 Q: N  ?
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y; d4 s5 E+ V
57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: [1 c  {, T0 C/ s7 W8 n) d+ X
內餡：
. g. [/ y9 H" M3 Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥        7 k6 z: C8 V7 T* l5 f
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb, H  I# e4 Q6 n3 ]( p+ s3 U3 U/ _
培根         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, u) T5 r! b, m. O
3條　
9 Z! r0 [8 e, a公仔箱論壇黑胡椒         公仔箱論壇4 g7 v# @; w7 V! \  N3 q* j
少許1 |" \4 R. d" N9 d; \4 _) b& N% A
麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- O  E  _9 Y) r. R: z! ^' j0 R
240公克tvb now,tvbnow,bttvb' K! p9 c7 v7 R" r
       
$ I9 i; |% t9 J2 Y) qwww3.tvboxnow.com【做　法】
* ]$ I0 T+ r1 w) g5 ^# m  V. m1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
) Q, x% u' k* A) Stvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 J+ E% o2 X3 C- s+ K) \4 J
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ E' D0 e/ }( B0 e% e6 j% a
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。1 _! m+ [  a  u! x
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。. F8 y/ i4 ^3 i  k" h, Z
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。. G, g3 R4 W& k0 k6 O+ o; B3 `& j
7         將作法6兩邊切割成條狀。www3.tvboxnow.com. }3 ?+ t0 W  N* R
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 W1 `2 _" v5 v; ~% _
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

" \3 D: B; n+ `3 Q9 t3 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com  w+ S- |9 l  h4 e
* v. t$ }+ p0 q- R
雜糧稞麥麵包
) V5 y6 E2 C  v+ B$ @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  Y- H1 M( B) T/ C/ c; d  X' w中種麵糰：
( V. s. c/ b/ q. i3 K1 f" W. ~3 ?水        www3.tvboxnow.com: V9 P0 P# Y+ L5 e; ?5 \0 i
233公克
" M1 ~* g) B4 j& a* T' _" R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
/ R5 V+ n  \' s" v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。389公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 H" ?# v/ U$ u! ^6 y: Q
新鮮酵母         
1 I6 K$ w) f/ w4 h: B" a! p公仔箱論壇15公克
6 Y  H2 ]2 M1 x; d- h& @- M主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 c2 }& b' A" \3 q' h, b
全麥麵粉        
' S+ p: \" E; }% G, ?1 {49公克* c; x5 O3 X" F; \5 q0 A
稞麥粉         
: b) J3 N3 y9 k* |# J' p49公克
  K5 z' l1 X: Y" h  }- `& c水         
& n# j3 c  a7 W5 |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ H4 V* X% N4 d
鹽           n% i5 Z/ M! v; c' I* p. n
5公克　
5 ?2 V- @5 L+ W7 A; u0 L. Ywww3.tvboxnow.com細砂糖         
# [( h, o+ k7 `5 ptvb now,tvbnow,bttvb25公克　公仔箱論壇( O$ }0 ~% W2 G# c" \2 L2 z
橄欖油         公仔箱論壇4 U) p3 @1 k1 s( ]+ R: P
39公克
- b: x  W- h) ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
# `& v* y! X* c) ?0 n( Z3 Itvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        
' b- o: ^# D9 I5 ~2 ~; t7 T: ~3 E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
% ?% q9 m# ~% o3 U! J  Y$ [玉米粉         
" Z  B1 y5 b; X% Y( u/ B' R- t& nwww3.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇7 n0 O0 Y  p4 P7 J
溫水         公仔箱論壇) b5 a( T; U" g+ f4 J: I: Y
180公克
9 ^5 e+ l: X  N摩奇軟         公仔箱論壇: B2 s3 P1 i9 o! ^/ r& J: {
1公克
& Q) ]) o. z" ^- \2 mwww3.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- `% z) h1 ?( ]2 c5 K
南瓜子        
2 G/ |/ D6 _* @' c: l3 c公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ e; g* L( \2 r8 q4 R# _
        公仔箱論壇: N5 T$ q0 h, ~! s( v
【做　法】
$ M  [# E! k3 C% S2 }6 u9 k1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
4 @; g8 s% U, z. y3 U! @tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% |& @/ a3 y2 Z$ X0 Y3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" E; `2 l) k' b  F' T% N6 nwww3.tvboxnow.com4         將麻糬分割成每個30公克備用。1 @: O5 d4 r2 e+ d( k/ W% p
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 [2 L2 f8 v8 A: _  j$ Z0 V
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇7 ^4 v% u- i% W  G- [& S. A
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
6 \3 i  ?6 @3 E' o8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ E. c% F2 p; J9 V9 h9 s! ~9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 O3 _% \9 e! F9 @
9 P2 l6 s0 Q0 ?: ]$ n# Y
7 l: f, s- v9 K公仔箱論壇
: p6 h) a+ F. S高纖紫米麵包
% x7 _, N5 B4 @' N$ l1 V【材　料】
' c. K3 u! G0 ^2 G& k% `' E. q" ]+ V% U) }www3.tvboxnow.com中種麵糰：www3.tvboxnow.com: Y) m, ~- A0 S+ i% M) v# G% T, _/ J
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" ?  J' s6 C  b, I, n- J; V% _
478公克
0 `. u& _  Q' x0 Q* awww3.tvboxnow.com高筋麵粉         5 k) x( J- Z4 A
810公克　: A8 i" w& {! Z; ~0 Q
新鮮酵母        
/ M+ F$ G$ k* T  L31公克　; K5 w  R5 ?% n! F
主麵糰：
) y; V5 k, K$ e/ D# R- Vwww3.tvboxnow.com高纖預拌粉       
- i) Z( w) }, U+ I公仔箱論壇104公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- S( A( A, i
全麥麵粉        
$ b3 Z3 }+ Y* c) |5 h( b9 L$ T  f104公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ e( g- }7 z: ^2 q2 x
蒸熟紫米         公仔箱論壇' G; C* F" f/ H9 v; s6 f3 `/ L! l
126公克　tvb now,tvbnow,bttvb, z& B. Y. \6 y8 W- I& D) G+ e
水        
# b1 v' O; A6 L& z: \9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
, ~4 {+ g/ P, p$ N7 B3 Qwww3.tvboxnow.com細砂糖         5 ?( o1 J3 r; A' c' i: ?$ L( J
52公克　
. y# Z2 d. n4 X! W9 W( N2 N公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 |, x! S+ S6 @* r9 T: D
10公克　
. k( ^, c7 F/ k( D! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
  H. p4 B! ~  ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
+ }: M; ]; K5 a7 O- |# R, g內餡：
2 F2 o% n4 T+ H# j3 T. F# @$ ?tvb now,tvbnow,bttvb麻糬        公仔箱論壇' C8 u- y( N: l" H. }/ P$ [3 K1 e
500公克
7 q) f! {- |! w- k2 }+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* d( E! ^( t) k1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* P6 _( T8 C- A% ~3 r3 _4 g7 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
  b4 S# Y3 k4 H4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 f1 K0 R9 ^3 K( N8 Y; U+ x
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
* V; G2 g: _, S1 m, |$ W5 `5 |www3.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' O" [2 t) m& A" c
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
$ S- A9 O( \: E# n3 X$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。8 Y. m- x9 t/ K
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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4 |3 \; E' a0 W9 @6 L! P9 m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; K5 m# E7 k+ x1 }& q8 s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ F$ m6 n6 S" a: l4 A& t* _2 ^2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。5 j) _5 \9 A4 J% o/ j) Y
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
  w& P' N, }  C4 u( K* }公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {( ^; n5 D0 Z, N* h7 V7 F) ~
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com" O& `2 H6 c; R) k, v4 S
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。www3.tvboxnow.com% A: G" z( g& K1 E; S6 E' U
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
. ^: t5 P* N! K3 W' }) ^3 ~8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇4 m! ^  B1 ]8 N

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南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb$ f) [# f( J7 b7 Y
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中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 o# L6 c* l$ O/ K: o
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0 Y) ?6 _" E" L4 A- I主麵糰：
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116公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 J0 c$ U6 |# n- y% d' S
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) j( e0 X1 K( Y9 i+ _# Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇. y, J$ A; W! o
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【做　法】
" f7 i1 o/ _2 |2 m! f3 |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 j, R8 y2 V+ k5 e/ u$ p& \' ^www3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" h; N7 {) V% W" T  Q3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。# c; h. J  D* m, @) a4 f8 ~: c
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。7 O. c- h& t7 ]8 r& G. I0 f
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com$ [" V# g* H2 |. \
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ V5 b' U" k2 z" P" N
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
9 A% B/ J1 s5 n' ^; A& T7 U8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。