BeiDouChef

/ S& ]7 J4 l7 w7 Z' [0 m7 b公仔箱論壇全麥魔杖麵包5 x" Q6 p7 R5 G+ c& w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 e5 n& M, J+ b0 ]: w
高筋麵粉         公仔箱論壇0 x( Q! I; M4 o
616公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i; x& g" a& J; b
全麥麵粉        
% y6 m" b9 ^6 j" N1 lwww3.tvboxnow.com410公克
% M( U4 K: l  f8 s; ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 Y2 i, T$ l, t" }
10公克' U9 E! _. I3 A0 \' y
鹽        
$ P" |4 g. g9 ]1 U' Utvb now,tvbnow,bttvb22公克
1 r4 ]) z3 p; ], U1 k改良劑        
9 c% d: K! i3 B7 r( @0 C2公克公仔箱論壇- e+ @5 e- I6 o( z3 ^1 ^& G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) o) l; @" e7 Y
718公克3 J7 W  T; C% N. S4 m
小麥蛋白質        
# e3 Q& h& x# z+ J  U! x2 s0 E公仔箱論壇51公克
. m4 A; R! _" ?9 X6 h公仔箱論壇       
* z+ L+ Y4 @8 @9 t9 L9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% {& F, D4 V) s9 u" g1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇- _3 v, a! g7 k8 I
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
) z* f/ L2 [& Nwww3.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
: w) L- r4 W8 l# Q; c; p5 I8 v4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
  B0 H6 w& E1 E2 j) l5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 R4 v4 q2 q; i. S5 O& w% ptvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" |8 C' V( s2 ?1 @, E% ^
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
, @8 B: ?& v5 T* @6 b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 E4 U4 S* \6 O公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' b5 @/ D6 r7 C+ T7 j
份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ o( K2 a2 m1 h: i2 l
蒜香麵包
* ]: R# D! w  V& ~% dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 M2 D' k& ~" U4 U) T, u' A
法國麵包        
) L8 {6 a6 U% F$ r1條公仔箱論壇& R0 L$ H, t$ t; T
奶油         8 Q6 {  n" D0 z7 f0 W) ]( q
100公克# J& A* e. P! L
蒜碎        
" h6 W  h. @$ Z% |5 K# ~- k6 ^% r公仔箱論壇1大匙公仔箱論壇/ x' B/ x/ u3 q& Z% V; Y. A
乾洋香菜        
) m8 {+ i9 ~" L/ Y' W' A+ J1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 v6 H/ q9 ~" ^2 g
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% |4 V# d+ Z: x- r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F  X" c- d+ D
少許
1 U0 |: n1 W7 H. dwww3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 \) P/ `4 U# r- b
【做　法】) c3 G% b: A/ Z* g
1         將法國麵包切成斜角厚片。6 S  s( d7 Z2 L6 E* T
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
( `7 _2 ?; k, V3 l% H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 W4 d' h* T. y( ]' u" r" M
硬式牛角麵包www3.tvboxnow.com. T; u6 X; K& h. u6 B2 l
【材　料】www3.tvboxnow.com" Y6 J2 W, _6 J. R" b
中種麵糰：公仔箱論壇$ y' f2 L9 w9 n. P8 u
水        " J% k  \8 s, _$ L" d$ u. ?
104㏄公仔箱論壇! S3 S3 Q+ l( R
速溶酵母        
1 A0 R: ^- C2 k- X+ X公仔箱論壇3公克
- H1 Y% |6 T! T" _! y! _www3.tvboxnow.com高筋麵粉         www3.tvboxnow.com7 F/ Q3 w( q1 B* x
207公克
% \+ [0 V% c7 B1 O' k0 ?主麵糰：
6 B' t* m5 P3 D. N6 c" Q) n低筋麵粉       
7 E" w" w8 D) V1 G! D* E! _8 Gtvb now,tvbnow,bttvb207公克
; e' a6 Y" d* Q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇. W- Z) Q8 k1 U3 o+ |
100公克
4 j8 }) _3 o6 n# ]6 J# G鹽         1 h/ o9 r) d0 {) q6 H% E7 g* ~4 n, t
6公克tvb now,tvbnow,bttvb, H' L2 C- c6 G! P  o# d* t6 d
全蛋         www3.tvboxnow.com1 F+ ]# b. Y$ y: n: ]
25公克公仔箱論壇' u; {7 |5 M7 H& Y
奶水        
5 e4 U) e" H! l9 x8 T$ r2 y, K" r78公克
4 T% {2 _) |) }1 E( H奶油        
( ?! c7 f+ x% y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 f1 \2 s! I7 o% c
裝飾：www3.tvboxnow.com6 ?4 F: @! c7 E
三花奶水       
7 B1 |# i+ O% V2 E( k% D3 j少許
5 O+ M8 j) |. a* @2 R, M        1 ~( J; K! A4 S
【做　法】
/ O% @0 s( s/ z; _www3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( f. G6 r! }. Y# x. C8 v7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  z4 }' M8 Z- n  U: v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) q. M% B, k; [( s! [tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 H  ]( z  `, r- j公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 |8 \. T& M6 h5 X7 Otvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 ?2 v$ N0 o' S# i2 c# M9 f3 {8 H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇: p/ \( [; q" E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇% l! P2 i" ]) v
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W' T% S7 y- z" p! Y+ K
【備　註】
: F! i( D$ W- j, s) y( a) l. p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
$ r( X( q9 z1 g. ztvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

- F+ w9 n4 ^+ v/ E$ l# `
大理石牛角麵包
9 c1 z  i; |& I3 i' qwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; {) e" R; \- X. A
中種麵糰：
" Y& J5 Y" s# z/ ~8 R8 x+ D+ Swww3.tvboxnow.com高筋麵粉        8 d" S9 K# Y: R* F. Z1 w
207公克公仔箱論壇; q4 l( e; E/ L  G% ~# t$ e* \
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, p6 `7 Q$ d$ k
3公克
9 g+ a7 M' f1 `3 D  k9 ]公仔箱論壇水         公仔箱論壇# ?# S- n7 g( i* I. S
104㏄
* o- ^5 `; P1 j- `4 K9 B* \# t; @3 V" `主麵糰：
- g0 O  @5 u" \5 vwww3.tvboxnow.com低筋麵粉       
. }- U7 d! L& }- \) fwww3.tvboxnow.com207公克
/ `+ U- }- ]2 ~% G: itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: R4 y5 ^2 W; x100公克
* \' h- j8 I! S; M公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ u; z% ]1 R% B2 k+ g1 v
6公克tvb now,tvbnow,bttvb: w% }9 \+ S& Q
全蛋         www3.tvboxnow.com5 Z. \- W1 a  n: R" B. l9 m8 o
25公克
! x1 k" F' t5 }  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 F9 c4 u. Q  @0 w# W# E" y% j
78㏄
+ X, g5 }6 d* U: o6 [/ H+ ?  }2 c% ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         www3.tvboxnow.com1 d1 v  [% M$ f6 [
66公克公仔箱論壇- W" H5 h/ \5 M' B. u
內餡：! m: t! C- W$ V) J
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* l' R7 a" ~2 F9 P: G8 s- |
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ Z6 c5 P% d8 V4 N1 n7 i" U
裝飾：
" c; k- J. ~* Q3 R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
; @* O$ d2 h, q& @/ W7 k; A/ f% qtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 O! G. _- q9 g! Y: A6 y1 p
       
1 t1 F6 L/ T* E3 j0 l公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& v5 V8 J" a- N9 L/ W8 C  O6 D
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。4 i- K3 i- ^6 ]9 a# Q  \
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! d4 h$ m2 M; |4 K; @6 e- I; y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& X( a; K, W3 L6 ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- C0 @3 z; Y. m% B5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 w; T8 X2 |$ I+ D# ]" d* ~8 l
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
8 x% Q6 y! {8 S9 J6 B公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www3.tvboxnow.com/ S8 n1 v1 R$ u- i1 T
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( X/ A, C  _& m* b, [2 m公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
7 q1 P$ V  l* J. x: nwww3.tvboxnow.com【備　註】
) v! J2 N5 `8 c8 I6 R/ J公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com/ T$ \+ Y+ {; `+ u- Q
花生牛角麵包
+ M+ ~8 _  o% B( s1 q( Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www3.tvboxnow.com7 F1 l; k' t- f" C! n
中種麵糰：
+ Z5 \7 Z8 j5 B  o/ M高筋麵粉       
/ J7 m* T& N2 z- P3 R+ Y203公克
9 |- m) a& O5 M8 W  G0 L% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
" l7 a; K9 |3 r. J" J9 P  F, [tvb now,tvbnow,bttvb3公克
5 F1 W6 L! R2 P7 l2 E0 ]9 z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! ]" Q7 r1 {4 Q
104㏄) \/ \6 T9 S7 H2 }8 [
主麵糰：
! [- J+ [* A6 a( etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        " {) l) ]0 R; c& V  s
207公克
7 G, r0 e; K/ l3 N公仔箱論壇細砂糖        
2 T- V- l0 L, K( Swww3.tvboxnow.com100公克
$ U/ c" l) ?; c0 v* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# t  ?$ W$ S( q4 P
6公克
" u" ~4 B3 M. H' G0 j% h4 y% ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 }+ @' s- X5 X8 R: N/ {) F; p25公克
  v* K( a0 m& b. ~5 wwww3.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% A: R) K5 X. U& p# |1 ]
78㏄
$ Q9 h' H$ x- x# g( Y. Q奶油        
& N( C5 P( V+ ~" s; W公仔箱論壇66公克
0 {4 G8 X% J6 f3 j+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
4 l0 h# X3 z& v0 E花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- L  m- p1 P, O7 y
適量
0 e: u$ j; F& W0 @6 f裝飾：- Z3 R+ m" `* d+ D  X' \! E
三花奶水        . o; d6 h6 U1 A2 Q6 l
少許
; V. A+ L# [) [6 m. `* C% g3 Z公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- K1 j2 q' r) g* t, z$ Q, j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 E5 `$ o  m9 a1 a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 |( n4 P9 L5 ]* \# F9 _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇5 b0 Q5 {3 b; X' A. y' k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, L7 ]* E; l' {7 v+ S$ o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 d. ^" K) ^, U/ x9 {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。8 L# k- }9 O2 q8 ]  j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ m9 [4 h8 z9 H% w* q1 C7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5 O. l, v( ^# W  R0 P& E' [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& u9 q/ X/ t" x
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www3.tvboxnow.com, Q5 ?, b, d8 v, p! F: X
【備　註】- j. R" D9 V( `+ J+ ^
數量：12個

BeiDouChef

- z3 b+ n2 q& e' z8 N0 O( Ntvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
2 r$ t( O1 k9 W5 ^$ J. T+ @【材　料】
0 z" J# z8 W- E; R中種麵糰：
8 d& k3 O  F1 D+ d; u3 A; [高筋麵粉       
/ E. h7 H$ K8 A0 |' K. [' S: Vwww3.tvboxnow.com207公克www3.tvboxnow.com' w9 U; u: w7 w6 w3 o
速溶酵母        
0 W& u8 B6 m: k8 r公仔箱論壇3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 H1 ^, u3 D/ c$ Q, O
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. C& I  _3 s6 z. D9 D
104㏄公仔箱論壇, @- M! X$ k+ A, _' w! K7 b2 M
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 q% g( g( W/ G% g
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) T% ]: j! \! ~5 @! J, l
207公克
- B: k2 E7 ]1 K2 L6 _1 `* R細砂糖        
. f- w' X8 B5 E& P/ F100公克' w' W$ w! v% s( X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& O. g2 U% p0 n
6公克& r' Q% K1 r" p8 ]+ f
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! P& \5 K  J3 S) n0 v
25公克
* p6 O! d* n# I6 c2 [  `公仔箱論壇奶水        
  u; o; B2 c$ E' K% }78㏄
2 i% F9 E, X' a/ n公仔箱論壇奶油         + \9 t& w/ G9 I. C, d' S
66公克
6 n: h4 z7 @; R% p4 \. ~& j3 S" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) x9 x2 }# @0 b3 F1 v三花奶水       
% V# ~, I" K5 Hwww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 p; P4 V% S& ^5 r8 i: c  l
       
" U+ T7 G8 {" [8 ~- `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; ]1 n$ i# U9 i/ |& Swww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- h0 ]) E0 }! @. M$ }$ L9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! S% n1 Y0 n; I: Y3 L) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www3.tvboxnow.com; X, i/ P. x; `! P9 L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  U0 H2 W, W# r" [$ d4 \/ Lwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ ?! b7 ~7 {! J6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 M9 t9 o7 `, G" f9 u0 ^0 h7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
7 t, c/ n; W# N7 Z% V( U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇: e8 s* }  }( c, k7 B) G/ C
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。! F- T5 r! \4 J4 k8 R9 Z
【備　註】公仔箱論壇  z$ ?7 w: h2 [$ i
數量：12個

BeiDouChef

* C8 t6 \! f. I' V  kwww3.tvboxnow.com堅果牛角麵包
. \( ]% W5 v, X9 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ I9 u* ^. T) e. z; K$ W
中種麵糰：
& K8 Z) o5 V: f  _  ~6 M0 @# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
* s- I: l7 \8 N5 V% C1 y8 B公仔箱論壇203公克tvb now,tvbnow,bttvb) m2 q  R: ~1 s
速溶酵母         & [/ q/ N5 {# U- u# G, T
3公克www3.tvboxnow.com; I+ U/ W4 {: j: T# V
水        
* Y0 K) P! [! A2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
7 V$ l7 L: ^7 H公仔箱論壇主麵糰：
  N1 t0 ]  C  P0 y8 g低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; B( o* s4 G' K9 L8 E
207公克
5 n: `9 s2 z$ J8 S! ?5 v5 {細砂糖        
7 i/ L) A4 o( y, u0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www3.tvboxnow.com- O0 l5 s7 G# y' ?3 W/ B. n& U1 T
鹽        
. G  d5 ^! d+ q( F6 p. F公仔箱論壇6公克
1 R" d2 x5 ?0 m( k( P公仔箱論壇全蛋         www3.tvboxnow.com9 E9 s. ]" V  k* [+ z& Z4 ^
25公克公仔箱論壇: T0 x, T. P7 }9 J
奶水         5 z: d7 c! c" {3 f! G; d, a
78㏄
6 f& S! l0 Q( U2 f$ w2 _& h& R- Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. H3 r# U3 b3 Z: k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克/ l5 s9 l( ^/ {
裝飾：
& ]8 ~9 N& N* l2 L* h. h三花奶水       
' ?: l  @0 X4 F4 N4 c- C少許
: S8 E2 h9 d+ ^) ^. l# p' ?核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! b! N- t9 k9 m( i
適量2 a2 f# y; k( t! u1 F# Z
杏仁角        
* k5 W( N6 g" i* i: ]3 H- ztvb now,tvbnow,bttvb適量/ c1 ?" l- @+ b# }% J
南瓜子        
# p1 C* a$ E7 f& z; b% xtvb now,tvbnow,bttvb適量, x. |+ d4 Y! C/ y0 r% ~  {" L' P
新疆葡萄乾        
+ Q+ N) b; b" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量" T" ~2 }# G! D$ ^
        % M* O! D. G$ x+ m
【做　法】公仔箱論壇# a/ M4 L/ h$ ^7 a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 s  O5 `/ V1 X6 h! u- V9 a( {! ]tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www3.tvboxnow.com& I% S' y& ?) e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- ~  x$ @1 I* R4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! n$ b# F# K9 z, B/ y% }公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  }. d% M: N5 \' z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。6 D0 o4 F4 i8 f1 d9 R% c$ x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ n2 d3 b+ [9 m) s  _  V3 vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. O% l' J) x  \7 m- otvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" y  v5 C6 r# V8 {5 C3 Q【備　註】
$ ~% ]2 b5 U. d. P4 V) Awww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

2 T$ ~- O6 K9 I* y9 e5 j# hwww3.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包www3.tvboxnow.com( C9 Y  q0 f0 Q
【材　料】" h+ V2 k' H$ c3 e! N
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 t: w, q* p* T( Y/ Y
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- _9 o+ t9 R% L1 }/ \$ n/ u  ^
207公克www3.tvboxnow.com; o+ W  J- s2 g: Y, A( l2 J" W5 A; ~
速溶酵母        
2 w" b! w& ?. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! D6 K6 g- t  Q7 u1 v8 x
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; Q$ [) P8 ]2 N* C
104㏄
$ s4 F- x, _: T公仔箱論壇主麵糰：
. Y/ m" N- [2 \3 W低筋麵粉        # |% \3 D1 T" L% w: s  V
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. C) ?5 k1 t" Z: Z" j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 H' `+ X& }; `. a9 A+ @7 `& [) m
100公克www3.tvboxnow.com% f- u% ]- U( M4 G+ ]) p. v' s+ A
鹽        
" C9 H- N7 w) Z4 |: L1 `: S( e( t0 s7 b公仔箱論壇6公克
" Q9 q0 b! x+ H9 o% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- p/ Z# ~* R4 z% u3 o9 Ttvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ `3 }) r4 S% a1 z9 [1 {/ K. F奶水        
( J! N8 [* h5 H  @& `78㏄: @. z: u4 D$ e4 L+ R$ ~! z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 T0 E- z6 p' {9 U0 v7 L
66公克
8 D. A8 G$ E4 q* A菠蘿麵皮：0 i% N+ L2 g: M5 W3 d: A( O
低筋麵粉       
+ C1 D: J1 P* T/ ~1 o, {) j  |4 ]* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
- S5 p, Z" N. Itvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
& \3 ^: W+ o- ~! l9 h* K公仔箱論壇3公克
+ z. e5 W3 _1 @/ iwww3.tvboxnow.com糖粉        
7 B. x3 ?# K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
2 O/ p3 E$ P! d* C+ z奶油         " s& X) k3 M2 Q' r$ X* F. |' D0 w
100公克公仔箱論壇$ L0 N: F" \( [9 A
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! t3 T) O( L- ~
100公克
7 m6 j3 a- {) Z# }. @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 }' ?+ e+ u8 f& j
30公克9 r. J. M# f2 z5 w3 f8 L
鹽         www3.tvboxnow.com6 h# x3 ]2 K& d
1公克
  v. s! U9 N8 x5 L: H" a        www3.tvboxnow.com2 n" A/ W/ J3 t$ v9 d3 R7 B
【做　法】' _% C: r7 _1 \
1         蘿皮作法】
# C  t. [$ s( B0 C  Y- a公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
4 b- F! f( P9 n  r3 H1 l0 ]/ m公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* s6 [& y# F! X* p( u
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
- u3 d" ]) e$ s) R( M1 E+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
; G% b2 D9 d% k" s4 d0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' |1 c# r5 @7 T  W& W: B3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 o& s2 U% f( @1 O0 _5 S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com, v6 g+ c$ a) g, Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 V6 L) Q4 v; C$ y% ^) p9 E* g6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) V/ K/ Q0 Y4 {0 }+ L" x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www3.tvboxnow.com( ?6 Z" v3 |, j  h$ D
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 ~" f8 W. |+ q/ P6 `+ R【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! b6 G3 [. ], _
數量：12個
: o9 g) b. G* }. |. x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 Z" h' {1 B0 L( M4 B公仔箱論壇楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% J4 G* j2 g! S. ]0 V( Q: G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ R, x+ |* \+ {
中種麵糰：www3.tvboxnow.com1 b/ _+ V' _7 e5 R; G" U. d1 q
高筋麵粉       
* H4 H- c; c( W& ^+ g0 C- a  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
4 q, C& j3 b# m3 N: ^* k3 @- G速溶酵母         - A" p& E8 c' L2 F2 Q1 p, J) b
3公克
  {4 i3 C- f. f水         www3.tvboxnow.com; b- }: h# S0 l1 ^0 Q% T' j
104㏄
* t  Z- u3 i; xtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 ]  K, Y9 t$ S4 wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉       
. h  J( P, _# t1 l) P4 }) [207公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 v% Q( O' K& {! x; H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" `. P* L7 G3 D; [( H
100公克5 i& F+ {+ @9 j7 }0 X: h
鹽        
0 y' {1 Z8 t- Z, |  y公仔箱論壇6公克
2 k; I( F) Z: @* T! _7 w' ~. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
9 W; Z5 ~' C- U! @& Y1 R( D) ctvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb! {. P  z6 s0 }. h* [
奶水        
$ t! p5 u# F  J3 O" f7 }* htvb now,tvbnow,bttvb78㏄
0 Q8 Q( m* X5 S+ xwww3.tvboxnow.com奶油        
! k5 u% n; q' J3 l; i公仔箱論壇66公克www3.tvboxnow.com  l. [; R. ?; ~- N6 ]. T0 S
內餡：
4 J* j, j7 v4 b楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; n& c- |( @0 q: @
適量
; i# N+ L* Q! z+ ]8 g) E; F4 r3 ~9 ~www3.tvboxnow.com裝飾：$ @( i0 |4 H% g1 E9 d, `# t
三花奶水       
2 Z& s- [4 B; a1 }7 D# P6 wwww3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* P% C7 r( ?2 _( g: e" n
       
0 A3 \5 H' Z; n. a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* x, p9 {4 R- J4 N0 F( T4 L
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 Q& W: b9 B6 w) n; X- r" I公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- d1 B" }4 i" N3 [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* d, d+ k& m( Y  f4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇' B5 u0 H* |3 q- Q: }. a4 c( R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 M+ m  Z/ k% [5 x# r' C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ X% B3 F+ L# M9 l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇, L% @* s, Z# U2 n5 _9 s- F& K2 {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇; Y: V5 U: C# ?1 c
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, p* r+ e2 j# U【備　註】公仔箱論壇- q# s! a3 s) R# b0 n
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ F% N/ ?7 F' g5 f5 p0 J$ ]
芋泥牛角麵包
1 ~( b; e# A/ M+ P9 d  K- a4 ?公仔箱論壇【材　料】
  C- x6 E  ]2 |/ m+ Y. O% ?. K公仔箱論壇中種麵糰：
$ M, S0 c+ B) V8 k2 {公仔箱論壇高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* J9 z: f. o* Z( T
207公克  I2 `; A6 q3 s% @: Y  j( Z6 c$ y
速溶酵母         www3.tvboxnow.com# @0 Y7 x- D' E3 v- @
3公克公仔箱論壇: `$ A* d+ I% R4 b; b
水        
/ ]2 E% z7 N/ i& P7 z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb104㏄
( c, h, x, P# B+ a& g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
3 L0 j. d1 e: |8 `7 T' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
& G1 z- w$ d- p: z7 @207公克
$ g0 D( x. z4 z. T" f( ]公仔箱論壇細砂糖        
/ x% z9 Y, m, _* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( H" D- D. q& A: {2 b3 u) M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( j& t$ i, t( P
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- Q7 u& A% u
全蛋        
  |9 t9 {9 N3 T/ |25公克www3.tvboxnow.com0 f' W; i  H9 C3 K4 m5 k* ?  s3 q
奶水         公仔箱論壇/ ^  \3 h$ m: ?6 t1 |6 f5 i
78㏄公仔箱論壇( v  k+ \& d$ [2 Z1 ~# X; W1 P
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 s. S& \5 a2 V1 B
66公克0 k! o$ Q% G% }& a$ d& u  q# y/ c6 P
芋頭香精        
, R& |, c" a# \: B: P30公克
2 |) _( ~* r2 O) m# Bwww3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com6 I% D" s( Y, G/ c8 Q; i
芋泥餡        公仔箱論壇9 Y. K9 ~. A/ P# S! s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 p: U9 {4 C/ _7 Z
裝飾：
# k& E1 u: ^& N三花奶水       
" h0 [% s8 p0 R  J! Q" J9 I' owww3.tvboxnow.com適量
4 V" Q5 S+ s% b0 C2 x4 x6 N% Y' x& Y        : I7 o/ Y% H. N( V, Q% r
【做　法】' o) I' B7 k8 o. r; v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com- y2 A" c" A; t) r- q$ L
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% R" T, ?) J( ~; b
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 A* {3 K9 L/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- ~) p8 i- B; w- ], z$ F6 W. Kwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 n- b- g, }) ^) F
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& u1 V% C5 E0 w0 A7 b6 ^3 f公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 B) z/ p7 z2 _! m0 q) h8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: V* T1 e8 Y! p; Z: V4 a& R
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" P: j* Z! ]; Twww3.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) {9 L8 r$ L  L6 Y
數量：12個

BeiDouChef

, v% V3 |- T3 Z) Iwww3.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包
/ F3 D# d) M5 r7 X+ Q公仔箱論壇【材　料】
# |4 v$ V6 T9 vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
9 [- a  [3 ?) ^0 H% |3 j3 U& Rwww3.tvboxnow.com高筋麵粉       
; Q# J6 }7 Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb207公克
$ {" K. |* C1 J- V* n速溶酵母         $ ~8 U6 ]7 S2 p; }! f, Q( i. H
3公克
# U- s! G' a5 L) G. ]公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) g" V: ~. @$ q
104㏄
" f: _  m9 S2 |( Itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. R* z* i7 S( B& O% ]7 {( p
低筋麵粉       
: ^- X# p  a( z: w: Q207公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o  n. n/ |# J. H# n5 \' x. j
細砂糖        
  t) k$ i5 u0 v3 g8 d- K0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 x4 L' Q% G' N9 d8 G! K6 G, h& k5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- C/ m/ {$ q+ O7 |9 z
6公克
1 ~$ H3 C/ ?3 `, Iwww3.tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇$ l% ~, U0 }/ R- c: [1 j
25公克
. k( [6 ~0 r% K* ?# E7 R) z奶水        
$ Y( q# j) D8 _* W7 }! \, Z2 c公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇, [) [8 N4 h$ |# \) r. ?
奶油        
& z8 d% S# D2 i0 [( K# j66公克
. y6 e# K+ \, k, _7 ]www3.tvboxnow.com咖啡粉        
4 W' Z0 N, e' g& t# |0 w# u1 f公仔箱論壇10公克) l3 P# o/ R$ V/ I8 z6 D6 C
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 ]9 y) i4 D8 K& K! m1 P$ ~
三花奶水       
5 [7 U4 K5 Q1 {) T# O; j少許
0 W; T) d( w, ~; F$ S內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) ?- ?( K# Z8 Z/ e
奶酥餡        公仔箱論壇6 `* N) |$ ]9 x1 M  o  Q
適量
4 J6 e/ H, {' {        7 ^6 m4 N" V1 b' ]: {) P
【做　法】
  z4 M' O- e# T1 u/ y1 m  {公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! s9 m3 C. J; k8 _5 {
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& m0 T) q5 f* S5 v! q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ @, U* l) p: I) V, V- a3 \- i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; `$ R' E0 J# ]% g8 d- t7 U8 L' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇( b3 _! O8 i, `) Y$ W" I/ _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 B" v+ v2 n2 Q& K: _% D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& j2 S8 f+ W1 R- ]3 p; O' n8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 X4 |. c3 I6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ h6 K5 q* w4 W# {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】( B: d2 a) [) |4 `) N& |/ g0 L: ^4 D
數量：12個1 C9 b2 f$ E) k1 Y4 p, W: a
奶酥餡
4 j9 `( V2 c( _0 `8 w  z3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
/ E7 x+ g) ?9 U2 k/ s( |公仔箱論壇作法：: s- \" }& h- l/ T, ?
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇$ v" Y4 R3 f- d
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。/ e3 S( t+ |1 V1 C. f- |
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

0 h! J3 F3 {' t0 m
香橙牛角麵包6 u# ~- {5 E) U, j: r$ p6 C1 f
【材　料】
5 `$ U' k; A, a  y. D' Y中種麵糰：
6 o" V: m9 t4 V7 X+ y高筋麵粉       
+ B8 J+ s8 d5 R- Bwww3.tvboxnow.com203公克
4 v  l$ g% u+ ~8 y  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 r3 r( J' h# R7 t3公克
8 D% p3 L0 w: @; }. M公仔箱論壇水        
- v8 U# j; ]& O1 i& ^% v& G! `. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ C2 i: q9 S( c* p3 o
主麵糰：
; Q: ~2 R2 A% Q2 I. u7 r$ ywww3.tvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 ~9 M) H. z5 y
207公克
3 F9 e' V! e# Z公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇4 L+ T. Y0 z6 u& `
100公克
5 p& D( @5 x9 ^3 h9 A/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 C; F! M4 q5 I  Z8 s6公克
6 D+ {: @4 A+ r" _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www3.tvboxnow.com% B  `4 E, e+ k! H" o
25公克3 w' N7 S! ?* u4 U* F
奶水        
0 I& @: L' Y4 ^' q% y& P78㏄
5 A4 d% A/ L4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         & C; O6 ]4 i4 Y8 {4 r' J' W
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u* B$ ?8 i7 {0 Q* S
內餡：公仔箱論壇- \0 N( K6 a0 V
桔子醬       
' w8 G: y* S8 S適量! B# E2 O' G& A9 f" ~. @
裝飾：
+ ?3 f& }, o  n6 D+ M0 W! Q三花奶水        3 z  A3 J- l. w/ K& r! W, I
少許公仔箱論壇: B6 G' @* `: H
橘皮絲        
5 Z5 S! r; @4 y$ F% H' @3 g! H少許
" X4 S8 p; g7 W* k+ P: w, uwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com  d. F6 J2 H/ g7 k3 `) v
【做　法】
3 h% K/ m9 W9 I0 z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& v& Q" p, M1 u( ]! e* V& W' H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 D8 g! h: w9 o$ q) I$ W5 a( T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5 v- \0 N7 O- o. v- F, Q$ p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* Q' X4 b7 l) X5 X: I
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  ^3 T2 j) P/ u& stvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www3.tvboxnow.com+ @+ B/ j& w( g9 W2 X9 ~
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' r  N1 V- u2 f) m" O. [% r8 i. V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 k4 k# W$ T! Q- V- A( l公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。6 s, U4 @+ b6 b* q8 V/ b, P1 n6 s
【備　註】. p3 B6 W. ?. B' z6 B, U; d9 \6 ^* i
數量：12個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com, }% O, e, |$ j" [' G
德式蜜豆麵包www3.tvboxnow.com3 c1 @/ L4 w4 Z! o4 n4 W
【材　料】0 F9 ~+ T3 E* P' x$ m9 Y
胡椒餅麵糰        
( p, S# \$ t# _  a7 r0 @公仔箱論壇500gwww3.tvboxnow.com7 c5 C. g- D- p8 x" U
市售大蜜豆        
: c/ a# R' P' Q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
7 |8 q  d7 }4 N! z" z. S6 s/ d+ i        公仔箱論壇+ B2 ]7 B  A* D# r
【做　法】
4 L% t6 m$ b  N: u1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4 x% p' m7 i4 H2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
  P1 y, P; n9 t. a' ?www3.tvboxnow.com3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。2 I) I7 n; _3 g
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 U" l2 _7 F, c4 _www3.tvboxnow.com千層鮪魚麵包
, m! B, ^; h( [3 e) d【材　料】
% {" {% u. n( l$ Z% v# {tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
+ ^* |8 ~/ G+ r3 n0 a* v3 y' V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb白油        0 d; N, g  J9 z) a( J
45公克/ b1 K& l" y. I# Y
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com- p8 ^& ^: l/ j; y5 h
360公克www3.tvboxnow.com4 p# S4 [6 s0 o! Q
低筋麵粉         公仔箱論壇2 s1 b. w4 Z. G
90公克
7 f1 p, v+ B) }0 B! d4 m水         www3.tvboxnow.com, ?8 b: j0 e8 S
270公克
0 ?3 j% C: x; z- \3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ n& m3 H% q( u. ^
5公克
+ ]" y+ J5 d- _( M# N& T1 J8 ntvb now,tvbnow,bttvb起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 D4 t* k6 G& E. G% p; |
340公克
2 I" G6 d4 ^: v/ i1 y# kwww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇# ?' K7 a. w) W! y
20公克$ j8 j3 a' g: h3 j! z
麵包材料：
  P7 G$ R% i8 I) H) C9 ?蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) Y) ]3 `7 o0 i; ^  J! a
1個tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 t: x1 h- k' l+ C. ]
鹽         www3.tvboxnow.com; A+ q: o6 U# x: ?: X% z
5公克
+ n6 |) W4 M5 W/ R: X( i高筋麵粉         % a3 h, b1 a5 T1 e' B
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 r7 `/ q1 F) s) ~. O
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ v+ e  z' z1 S
118公克
0 T3 s8 |" [( n! P/ G( i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' B9 z( F* A6 V* [105公克
0 d8 \% d8 J: i/ z* m9 Z0 Q9 O; v( p酵母        
1 |2 l" e( Y9 h7 N5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克) Q; p0 O3 a  Z5 W- {1 z( u4 v
奶粉        
& @7 v$ B7 d4 W! `1 D50公克tvb now,tvbnow,bttvb* l! u8 U4 X: x# z: f& {( C3 M
奶油        
) t0 y* J% l! j" }1 V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
3 v' R2 J+ d5 g. L) x9 J% T* a/ vwww3.tvboxnow.com水         www3.tvboxnow.com( e2 m3 c: R1 g
295公克
% f2 C" ?% v+ G* c4 J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：% A4 b& R7 C% R* L4 q
鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, m0 N; a- ?1 E% c% E% \, N
適量tvb now,tvbnow,bttvb! O$ z: W3 R8 k: t$ v1 k' o; h4 Y1 c
其他材料：公仔箱論壇8 q4 r- ~7 {2 _# K  e( O4 n
全蛋液       
& O! e6 n- t- ]$ B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ h  y- [/ F8 \2 b9 u8 y
        www3.tvboxnow.com" I9 t" o3 ]4 {+ K4 `3 l
【做　法】
1 M& N% ]6 w9 O5 q0 A. P. stvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* b7 M7 x) r; H7 @) E+ B: N8 O4 F2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。; z2 t! h3 [6 C8 o  G/ Q' ]5 C
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
- D  r7 h( ~3 Q8 @7 Iwww3.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
' W, i' V7 u3 p+ ?$ j" v; J/ S: Dwww3.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

$ ~. T2 M# d5 w2 _' d9 f華爾滋麵包
' A) i1 u! W9 `0 s' y3 z【材　料】
$ m- L4 a8 X( w! D/ r2 k# z5 T. B" p7 lwww3.tvboxnow.com酥皮材料：! E% m9 J. ~9 k! M
白油        tvb now,tvbnow,bttvb. |# K7 I8 f2 Q3 M" x
45公克5 A  ~  Q: n+ p$ i% F
高筋麵粉        
* D1 I, N: B' g360公克公仔箱論壇: N) q7 ^) z* f; J" {8 E/ o
低筋麵粉        
5 C# e' ~- T7 I# R% A公仔箱論壇90公克
* B# l2 [7 z+ m7 q. ?: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: S/ c! W0 t  {2 b4 g270公克tvb now,tvbnow,bttvb( L: j/ @% L+ t  W, i
鹽         www3.tvboxnow.com# D/ y- w9 e- o+ I% q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  C! H# j7 _& ^; Z$ k6 B, K( B
起酥油         ' w1 a" A& f; |5 T$ Z4 `
340公克tvb now,tvbnow,bttvb( N. t0 {6 E1 D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. S& x4 [; P3 `
20公克, r% }) q4 c7 k
麵包材料：
& w5 `7 _% u% I0 b& n! Y鹽        tvb now,tvbnow,bttvb, v, Z) U9 G1 W" V; M/ U/ A
5公克
' J6 G: t3 A" e' M公仔箱論壇酵母        
* x! q/ c2 ]; Q, x, G: j公仔箱論壇5公克
9 O5 }( s9 l, J* J3 t公仔箱論壇高筋麵粉           J: t; k5 _# [6 _6 T7 E; k* o
320公克
3 G+ V1 J! D( n) B7 X$ ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
  R0 B) r' R4 k* D- K6 I7 ~公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb, X. ~: _7 ?3 d; z) |, G" v
細砂糖         公仔箱論壇5 W2 U. y# w0 R0 U' E! [4 o
75公克
2 j' r' q; Z  `0 t. Q' twww3.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 Y1 o6 H  B: f
1個$ F, q9 N+ z3 t4 u
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  T. s1 {1 _9 E0 J
32公克www3.tvboxnow.com$ L% B* X2 J+ \0 D' u8 |
奶油         公仔箱論壇1 M, Y; H' z" _6 a$ N- |
40公克公仔箱論壇* S& v7 C, ?+ H
水         tvb now,tvbnow,bttvb  S" a* }$ C8 X8 p" j% J5 m
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( {+ _  J: `) D1 i0 E
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, p* I: j7 Z, p4 \' W3 l2 T
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( P, N7 X  I) _) V- r
450公克
& E1 k( }+ H  X3 t0 r0 c' Swww3.tvboxnow.com其他：
1 G4 p' |2 y2 G可可粉        $ x5 I  H: k* D6 P8 V9 x# r
適量
2 J$ A6 c+ ^) k4 N: o6 m1 y. A全蛋液        
4 l: D0 I5 j3 p* l7 Itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 z- ~3 o% ~3 k0 d- @
       
8 P6 }& [9 U5 \7 d, C& B公仔箱論壇【做　法】
7 J+ P- V! G1 O& |' }www3.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 v( a( i' _3 A/ t; m# pwww3.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
+ o  W# w! {+ Z& ]0 n( k3 r3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
* T1 f, x( ^- Q' twww3.tvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。