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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾公仔箱論壇. g/ ~  u$ v  {4 l' b

! y9 [/ O# I* }9 P2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb+ ^  G. {: [: B5 P! ^

4 |3 s  D. I2 `3 s( u- q$ `8 e7 P/ C枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvb now,tvbnow,bttvb+ T) m9 y" f0 l. b9 o9 z) c+ R
+ ?4 Y2 l/ s( f7 k+ l
調 味 :
, n, |; F$ P! N9 o, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ J7 A: e# L! v/ Y
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 M1 Z3 E- b8 X, b& k* D: {
鮮露     2 茶匙
, q. a$ Y1 F# u; C0 Q紹興酒   2 茶匙
/ g2 Q2 ]6 n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)www3.tvboxnow.com+ j  K: d' f1 g: ~! A- i
蜜糖     1 湯匙: E2 u& U  g6 S8 Z) R& ^' V, Y% g  F, U
鹽       1/8 茶匙2 \7 K1 `6 C6 J7 H2 U- X! w
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 u9 q3 t5 {. e! R; n  N
公仔箱論壇9 l/ `9 j  q1 `( e- [
做 法 :
% t! R) D" @1 v3 E- A
3 y1 l6 f1 r% ~$ I' `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.4 ?2 ?1 c3 v8 w* q, R/ o$ X( H
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
  E, h8 y- ?4 a% n5 J* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
2 N8 Q! u! |* k. M3 B( ~- ytvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. www3.tvboxnow.com3 f& z4 r) E' w! x9 f
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  N& {& w% ]7 v# Z公仔箱論壇7 j2 @4 h; y4 P! }
注 :
8 n# h+ C9 m5 Y; f  p  ?8 o1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb% F# R  n" \: t) u2 E9 j  B/ P0 k
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
. q1 v/ S! a! h1 M/ C9 @2 q4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
  J5 b# d# C. }& Qtvb now,tvbnow,bttvb
- M( [5 x3 M5 A: K$ j1 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
; c2 A, m( b* G% X公仔箱論壇
$ E, U/ j3 v2 a  j3 Fwww3.tvboxnow.com材 料: 4 T( y6 S' ~) V: H

% H  y  q" m8 btvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
+ k. P, H1 Z( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  * c; R; Z" \' Y4 y/ ?
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb) ~- P' B  `1 U0 ^$ w' g; u
( C0 H% l0 f, m/ N
做 法: 6 n/ Z% o. W7 T, i3 l: S
www3.tvboxnow.com; O8 {* Q0 f. o. _: `
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
# M. s1 f: h' `7 x2 y  ^) \) z2 Xwww3.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
" x" o3 d3 a  Q8 ~# i/ m! Btvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
" T7 S- r: v3 O8 u( Ntvb now,tvbnow,bttvb% G2 F% ^% V% q  t; S
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
; Q: U+ b8 J2 [( u% B  e, g4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
, \9 I3 D6 x8 [1 `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250g3 k$ }- H$ u1 ?( I" b" y
忌廉220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 b/ a0 ^5 {% ?( R
魚膠粉3茶匙
  s/ I1 H2 H( E& F6 ~% wwww3.tvboxnow.com水3湯匙
' ?5 \  i& V& G# \5 I' y8 S4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
$ X2 \, {' g* I7 T糖80克公仔箱論壇" W" j' _+ {& |! ?9 d! J
檸檬汁5茶匙
1 j! }5 e8 O: B" ~& K) g) Btvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g& J0 \- \& q1 _3 p) B0 \$ v" D) `7 f
牛油溶液60g公仔箱論壇) o0 s+ N' e9 ~: W/ b8 X8 a
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 V" F' r# d5 A
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ g+ p9 K% F: X8 ?, ~+ x9 Y# `) Y
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 Z  E% j( {
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
' U- b8 j# F* G4 o5 `) }( P! G3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。( I3 y7 j- Y9 E* @, h5 O( O
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。; Y5 o3 E; q: p/ T6 S0 e/ F
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
/ t9 P5 c; ?, Utvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。1 d2 C5 H+ l. R$ x
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇, W& R; b2 x; S- _
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。www3.tvboxnow.com" m- D" x" m$ p
  X* Q' P* Q! i
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' W, J6 [* e  @" x% q# k0 A
www3.tvboxnow.com5 \4 a/ m' T# H, z6 i
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
& K7 M- k$ W; o7 M' X公仔箱論壇
: ^: p7 p; `) P  x; ^6 \' @1 n9 m=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 O  B6 E' x; P4 l3 W
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ Z% o0 o' }' j- X0 e
$ y: {& {! ^4 o# ]6 d( ]www3.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??) m7 Y" j2 h3 ^0 F* g7 @2 E
1 W$ x6 j$ R  Q
=((

6 z% Q( z# \$ Bwww3.tvboxnow.com
6 v( n6 R: G/ A# T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用呢個function 會覆對落位置; c- j6 j, [8 p. u
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8 d& U4 y$ p% Y8 H) ~8 {公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
# m/ b/ A& D% R
" E' Z9 a5 L! ~. B0 y& B      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
) P# G! d/ g, o3 a# ~8 n公仔箱論壇
' C  X' Z8 d# @! ]3 H- ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
% S' ~% W; b  x' r( Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 i* O$ V: {
醃 料 :
2 v0 g% a6 t) @# ~/ Q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙& |5 Q/ C( J5 i( R7 q6 ^& k
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
( S* q% r: O6 }) H4 a( v! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ ^( b" u# }$ ^: r* O" d$ dtvb now,tvbnow,bttvb香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
/ }2 Q( \$ `7 R$ S6 s. ~$ r2 ?4 `+ `! \: I5 }
做 法 :' I+ N( O3 I! [5 \5 X
www3.tvboxnow.com8 B) l! i2 e' ]2 ^( p8 ?$ u! K
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
$ R0 J! a$ b7 n5 L) \9 Cwww3.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
% f" k8 B, _1 n5 W+ w公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
! H; q( W$ {3 q, z4 ?& ?公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
, A# S9 \4 G1 E' {" gwww3.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb* p2 M$ v1 R1 W0 v& `9 M* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" a, S% r& C: N( P4 M& T
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g3 b; s4 z1 y9 f1 y0 Z
水   480 ml                紅豆粒 適量 . Z+ l1 f8 m5 |( ~  x

% A7 R9 \& R& \9 i3 t7 q. Q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m, w# q2 U: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
* g, i' R* _& T3 g( ]
( y. X$ W/ P5 P  g. uwww3.tvboxnow.com1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
  d. c4 k* _% T8 v& a6 @; K, Zwww3.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
- n5 q2 X! f) f6 S& c7 ^公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
3 {9 V& `# D3 q0 ^1 i' A8 ]# o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
( v  ^" a2 b/ `) l8 Q5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
7 T2 G; [, ~2 K  \8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o3 Z( [7 B6 x& Q* {8 g. k注 :  
% {! I% \9 q$ L; Z+ u% ?公仔箱論壇2 d) {& P. S3 y1 S! v% L9 ]
1. 碗仔可以不用掃油
: ?5 X; N8 o  f, V) [tvb now,tvbnow,bttvb
: y+ F* z7 M+ ]2 X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
( b, p7 L  o1 S+ F) I' ~. ^www3.tvboxnow.com
2 c1 h7 t; ]$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
) g/ K+ b/ o/ o& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ n6 O2 b6 x9 q% N- Z* l
材 料 :
4 M' f4 l+ b( T* o" m1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; x9 B( V% o1 H" m/ E8 V
無骨鳳爪    300 克- _1 [4 N% a: M3 l; Z0 u) W! {

$ D, H3 H( f. x3 o7 P9 I+ Xtvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
, Z, K( ~6 _& h! }8 E; r2 t5 |乾蔥頭      2 粒 (切片)
! F! m" E7 z& j3 P) itvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)
2 T  ~0 ^/ S0 _0 \- I6 K) J5 ^' @  ctvb now,tvbnow,bttvb
1 H' U, }& C5 m3 S. h' Vwww3.tvboxnow.com醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb4 b: }( X7 `1 V

+ W3 r: b/ g  J8 C0 n公仔箱論壇蒜 茸       2 粒
: ~  ^  g5 F1 I: w+ H8 F* Wwww3.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" U0 J% t1 F- e: E3 j
魚 露       2 湯 匙
8 X% f* y& c# C3 u; l5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
! p: K' _, N; X% F3 g麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. v: v5 t7 i" d
雞 醬       1/4 杯
5 c# I( J) E3 ^; d3 Z6 G% M4 H; H/ g4 Y* I9 \

: E' y* m: P. O* z公仔箱論壇製 法 :
7 ?- o. p7 J# \0 i- h% }) t公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb1 h- t4 [4 |5 Z9 p# m) a
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.) c) L5 i/ s2 e; }4 n: o+ }! t
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)  Q" o1 P8 U0 W$ ^7 q

% A, `7 t9 K4 p& W# U# ~  ytvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶
) z& w: x3 g+ A- {6 A  P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 _/ |* `+ v
材料 :4 O/ U/ w! b+ Q; A  o8 Z/ |5 \
! Z8 P7 E$ A' Y% W1 p
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
+ N7 M3 F+ }* G% }; B9 [- H砂糖            20 g   (或個人口味)7 z1 E9 f. e$ Y0 Y# ~
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
' ?. v5 l, R& E. A& M公仔箱論壇' f2 w* k$ i! A- B: I' Q) V
做 法 :
' P+ l4 @6 {8 Y, `" _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
+ W$ p# u  m( e1 c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www3.tvboxnow.com; M! x. @3 L2 Q6 c% M
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
+ r/ H+ C+ o! y4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
2 v- H7 q  f5 L- W/ ?# D1 p$ a* V9 U  K. \
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* R6 P4 L. w

( l+ [# z. c- o# p$ x1 Q- Q7 W公仔箱論壇圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
3 _! R$ u: r5 k6 |5 M! L) p, s7 otvb now,tvbnow,bttvb, e2 p, S, c; Z# }2 b- s( R. N" E3 j$ O
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
* r3 Y: o" {% h& a公仔箱論壇2 C0 L, O+ M. h$ n# ?9 m
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
% J; E$ I7 D1 U. l' X呢排病左冇得試整....
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不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^