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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾" H- |+ c  P, ?- I3 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 g- q# `2 X  D
材料 :  
9 s+ i; q  _5 N5 ~5 g& `  P2 c! o2 T+ Z; A2 Z7 F5 j
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! d0 b1 R2 A& W, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d9 y% W9 Y; [3 y, n/ iwww3.tvboxnow.com調 味 :
; x4 a8 B  ]0 S6 j
! r. k, h9 Z8 \1 K生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ W$ q3 I/ C9 k) _2 Y
鮮露     2 茶匙. ?1 g  s) r2 V4 k) D
紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! l5 V, D- n$ z; f
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)8 E( [, ]. u6 }9 D* n
蜜糖     1 湯匙
9 ]9 G. L8 X# m, rwww3.tvboxnow.com鹽       1/8 茶匙www3.tvboxnow.com1 g7 D" f) s  j- |, L" R/ Q1 W
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
" q$ X. f( [6 B  e* s" i* }0 j公仔箱論壇
- z. B8 ?4 t& d做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 J, {" A( P
公仔箱論壇; S# |+ e  j7 U- @$ s6 j8 r
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
* U. u/ v# c6 R4 p* U0 j- u* gwww3.tvboxnow.com2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
  U5 V% m6 D  P& C; M大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)+ w( p6 y2 w+ h+ ~' E! p2 ?
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 8 m4 b# h( f1 T$ p
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www3.tvboxnow.com& C; x5 L  r& U% M6 y' R
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注 :
0 f+ R4 J; |* b+ v0 K- _! ~1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 D7 l% G, d  ?, [5 _$ C' H3 P
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.www3.tvboxnow.com( a7 R, z* H/ K. @
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.$ h. r  L5 u7 n# {/ c

+ L4 `3 }! r' F7 b1 i6 Y7 M6 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
5 _# q* E* w9 w* n; @5 V' N/ P公仔箱論壇6 c4 y" H0 j" ~- x
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ [& @+ y& b* z; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% x- r/ x6 o/ G" I& k& S
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www3.tvboxnow.com* t& f- k0 ^  ~8 h0 h
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 w; u- i! Z! V# J固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
: c3 N& \' v+ U3 A- v) V; z1 T% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s2 N9 {0 F6 H/ ~) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
3 p$ |! H. M0 [/ g2 f9 b8 ~! z3 W- A. M公仔箱論壇
0 m/ c* _! W* q( ?3 v& o3 d1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
  ~4 P1 a0 E- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇6 g7 y* \% W; f' C' A
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
: K. W8 i! d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^$ h( c. `+ ?" |4 `www3.tvboxnow.com(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)tvb now,tvbnow,bttvb2 p; \: H* F& [, \$ h
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇0 s$ O! R$ t7 z
忌廉芝士250g
6 Q/ @+ B6 `  I7 H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
6 T) v6 Z: r1 V% D6 Hwww3.tvboxnow.com魚膠粉3茶匙公仔箱論壇$ z9 f- W. G* D
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; }3 g! D. u4 |, }- E* l, V0 B
雞蛋1隻
% o$ f0 W* S) w( p糖80克
) V+ l$ b; R! b* i4 @# ^公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
; H+ Q" p) Z# d4 H/ _  y( S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅140gwww3.tvboxnow.com- f- Z/ p+ K0 G/ G  u/ F; H& C
牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 T% t, L3 D# p
　 tvb now,tvbnow,bttvb; }; d' c' f' _; l4 g
做法 :
# f! j+ }: l  v3 P0 d! H# {1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
# |& m: `' ~; ~+ a7 k2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
# O+ E" e! {1 p8 w9 a3 q+ b# }www3.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
/ w" [: ?5 H8 w0 @) v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。$ m) O9 D# C0 p8 r5 N$ `8 I: f5 w7 h
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇: g' o( _5 P, p# ?2 m
6. 加入忌廉再拌勻。
% f7 g3 O) P% R5 E6 \3 qwww3.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
3 h" b, Y6 [# u. c8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 }! R  ~, O* \1 g; ~% |

7 ]9 Z& u0 [$ h$ o  x* i& xtvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 |) u& N) K

2 T, H- T0 ~! k; k, \4 D. s1 ?, Twww3.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb+ {' m9 @5 c+ @

) v5 t  E) ]6 f: H/ e; k$ ]3 \www3.tvboxnow.com=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
& v: s) h4 s( P+ Y. k( m咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
. I0 N$ g2 v0 [7 O% G8 M+ n5 T% }) O% x/ C  H" |+ P+ a1 C( B
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 {- x7 d& F0 h5 M1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N  e( g. J. V9 X% u
=((

tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 Q1 Q9 _9 V' K

- \1 o% ^) _" C4 U  K; H! o7 V0 q- K用呢個function 會覆對落位置
' A. c  b$ ?; r5 T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  1 L- p  y- o' g
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: B: F! G9 T9 l( }公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   
" i0 W% C7 U4 _' v& m" X/ z2 f, {8 W
* c* ]$ j+ n8 r' awww3.tvboxnow.com      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
% h3 s% a* o6 q: S# m
" t7 n  b6 H8 g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝www3.tvboxnow.com4 E7 F8 g+ q& \, N; f

& h& d: G( d/ l+ \$ O0 I* h' k' qwww3.tvboxnow.com醃 料 :
' x8 v' m' h; h$ ^0 Y$ ?www3.tvboxnow.com生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
9 j% F# e' Q( R# I$ p6 _4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
  W* u$ x  x' ?+ C+ C# P3 a! k麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 . j; I0 o2 O  w) w2 m
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 V- ]1 Q* @( e2 o" ^( q

! a* f: |; y2 qwww3.tvboxnow.com做 法 :
1 w; a1 P: Q/ ]2 r. _9 ^公仔箱論壇公仔箱論壇$ J: X" a: E- }! z! R6 _/ d
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
7 ]# x: E4 E9 q/ F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.: p# W" P# ?7 Y& d: T. i
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 F% E5 V; _! [2 N7 ^) U/ [
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. / W/ U8 U$ O( Y* U
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. Q) T! h/ t, g9 v
, i9 i! A/ Y: T# z
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
& Y$ R; q1 \) `/ z& D( Ewww3.tvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
8 s, D/ K) c# l- ?1 ~  Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L* E* @3 j, a! o$ c( A0 w

  G3 t/ u9 x# Z0 f/ ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： www3.tvboxnow.com3 R9 Z% A/ j- ^: W$ A
www3.tvboxnow.com4 H! H5 h  s; h# e
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
7 t( |! R2 U3 }9 b. [+ _www3.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
/ ~" ~1 [: F% X3 e2 xwww3.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& O$ b1 f& ~8 }- R* qwww3.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.& Q( e1 g# v5 m: C
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.  E, L& P5 Z* }
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注 :  
1 J6 l2 v4 a. W. e7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, ~7 F* n1 P9 [& j- _) a+ u0 a
1. 碗仔可以不用掃油
+ T+ x; G+ p- C0 \7 l  v; ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ \/ C2 f0 V, h9 _  l- n) ]
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的2 t6 s( `# }7 I3 s2 A' R! Z+ Q* i

& K) h7 B% \$ G) D, j, i, ?公仔箱論壇     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
/ s+ C) o2 ]( @. ktvb now,tvbnow,bttvb
" l* Y) f. i- f& |5 ~$ ewww3.tvboxnow.com材 料 : www3.tvboxnow.com2 @' r( d: `; g# V& F8 r" v  D
公仔箱論壇/ M% f% D: ?# Y+ _+ }4 I
無骨鳳爪    300 克www3.tvboxnow.com  U9 p5 X% ]; J& a& q' j* x2 f9 O; m
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上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )1 m" R5 b; I- ]) r/ `$ N
乾蔥頭      2 粒 (切片)
( M$ r: M7 `0 Q0 ]( s0 cwww3.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)
9 q6 q6 n6 J; g- M/ S0 {
5 }9 B- }$ \0 F3 F/ j( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :公仔箱論壇; G  L6 p% P7 f  P* U" |$ I. i

9 E7 a5 R- L2 R0 B0 x% W/ }5 X蒜 茸       2 粒
( t' _# ^; G# U4 A. b" K9 Hwww3.tvboxnow.com雞 粉       2 茶 匙
# N, _" z1 ^) L5 |2 R4 L: I魚 露       2 湯 匙
4 |# L. N& [- k+ O- l青 檸 汁    2 湯 匙: m) X6 _: M0 e/ A8 ]! Y1 D
麻 油       4 湯匙www3.tvboxnow.com4 I7 n7 t# I% z
雞 醬       1/4 杯: z0 s3 O" r* \, @& K
& Z3 e2 g& d, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# `/ D5 _. W9 ?+ O
製 法 :www3.tvboxnow.com5 C: @' @- w% ?! h
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.$ h, `' J8 _) k' j# w
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ j! P+ `5 s2 \9 [  j
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)0 V8 a" a7 e, X! @

0 T1 |0 J0 i4 s. ^薑汁撞奶
) {- ?5 F' |% P3 S  a  E
+ k2 m" q% V: p. x公仔箱論壇材料 :
% H# `* _, L8 \1 hwww3.tvboxnow.com
; L+ H2 v3 I8 j* t' E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
* G8 F3 v6 E- e) y  s, n* }公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
6 |7 V  `; U, y薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)2 P, f$ I9 N+ Q5 O; J( B* F

5 X) Z" N0 V. `" G) g做 法 :
# m2 \! I1 ^+ Z) h8 [. swww3.tvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
2 F4 T* o# p! ~5 q) awww3.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www3.tvboxnow.com/ E2 T6 S. }( K4 i* I- S5 g
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
. z) g5 Z) L5 Q$ V: C, W+ s; m  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
- @9 u+ b& H0 J; q( m& D% s! Q  m5 D  \5 p: \) q3 _. B6 {* l
圖1 準備用具及材料.
% L% ]# _' C( I! ^www3.tvboxnow.com
0 a! r; g" ~7 E& m3 g) `tvb now,tvbnow,bttvb圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
5 R/ W! N0 Z. dwww3.tvboxnow.com
- V$ ~+ S0 l9 p圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
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8 y0 E4 ]6 K8 F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
7 m& t' e* p! E5 L/ `5 T公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
, D9 Y) y6 U, A公仔箱論壇
( G8 u$ N8 r4 h3 ?公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^