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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
! E$ h1 o2 O; i% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H& B/ s) }2 R/ E9 x材料 :  
6 R2 O# t, E. i# @1 T  ?公仔箱論壇
! u$ I5 z* r, I枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
' F8 c% h: l2 {9 C& s, {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' t1 Y4 ?% ^) }7 J" f. z' b# c. z: C& a  ^
調 味 : www3.tvboxnow.com. R: }! `4 |8 v' ?8 f5 J7 n4 W7 a7 e
www3.tvboxnow.com) ^" B, }2 G# @. {& l4 N, z
生抽     1湯匙
3 B; k! p  \! P) @鮮露     2 茶匙5 {4 M- {. z% h) z3 u) b
紹興酒   2 茶匙
: Q9 c, H7 s) p  y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
1 @: F5 u- R" ?* d蜜糖     1 湯匙
/ L1 f4 Q% i' _; k鹽       1/8 茶匙5 O7 O: M' v" q. g. P
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
2 {6 ~: k. A: f6 u9 Q5 N4 P9 O; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^5 o- i* t# C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5 ]4 N3 E$ J9 ^5 E5 E8 w

# |+ y$ w; H8 X8 l' x/ Wwww3.tvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
6 d4 Q3 D% [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
# ]' j$ _7 P, [  Z大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
8 _0 Y) }; J1 J# F公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
+ n/ J0 [9 j6 C' f$ [% Z8 m4 O  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
# l+ U, v! }4 V/ G( V3 p
1 w$ p& Z7 |* z! q9 H% s' y1 C: h注 :
$ j- v" d& S& w3 Q1 w1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. $ T+ |3 H5 x8 `' h2 F3 O
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
) c2 G" C/ b: e1 o* T% w1 Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
+ X5 d5 E3 I$ |- R7 _! Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" o" F' F; _! }* c3 ^6 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
; h/ g; Q! [* s+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' A# o) n; r! V; ]
材 料:
5 M* a4 I/ b% T# ftvb now,tvbnow,bttvb7 q" @+ O! x8 L2 ], W
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- S9 [$ m* @
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  3 U1 W( |( W# `4 i) a! T+ q2 H7 V
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb. H" F1 a# C# m6 j9 r# g) K, _8 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 z: N+ q; C" Q# |8 p5 @+ }
做 法:
' F4 ^% ^7 I* Z, @6 Etvb now,tvbnow,bttvb
3 v" `$ Y, C7 d! {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
( t. I! s" h5 T; O' U4 E. s  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J+ D* ^8 M8 {3 O
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
" S* y& U3 q5 I  L4 Q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T4 ?6 Q  `  Q/ w0 b. F8 r+ t% Ytvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
) U, \. \/ O: h& Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
( k( ?) e# ]3 F: X4 @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士250g' s# ~& X# H( Y+ B! m/ k
忌廉220g0 y/ O4 h5 E% [1 S. l
魚膠粉3茶匙; q0 }% @$ [9 M' y4 S4 J
水3湯匙( ^# L. V/ r3 R/ D" |; K4 A' V8 w
雞蛋1隻
: v" {8 [* {4 J$ Gwww3.tvboxnow.com糖80克
+ W+ I; v- M4 L! }) j% j檸檬汁5茶匙公仔箱論壇  X( U1 m/ q3 i
消化餅140g公仔箱論壇1 V6 l9 _- B, u4 n! l3 L
牛油溶液60g. T! Q( I6 A) r0 C- c# n$ k7 N" j7 n
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: M" r% `( V" Y6 |  {& z
做法 :
$ |! f- R% H' {& p) P$ i( Z' Iwww3.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb: W& |& \7 D7 F
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
! |3 q! ]5 z, K; M; x0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
& {+ U% V0 D  L4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5 o7 ]6 |! S% w3 p8 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。+ r: W$ C5 M* i4 G; F2 _
6. 加入忌廉再拌勻。
; h' H, A9 I6 r8 h, c+ P# F7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 L- _% N5 p! M
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
% ~3 N' a7 W* `www3.tvboxnow.com
0 }1 H' p( \( A& D& J% G:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
7 P& S. J0 z3 F1 o3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t" m! o! i4 q1 a( [公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
$ C" w& ^2 s1 A- e
3 d# @8 Z7 Q4 |# k. p. w% rwww3.tvboxnow.com=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 + p% Y0 f' a5 }, b
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' J# J( m, Z/ \/ ~

" z( H* p; O+ p/ T6 Btvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
: z5 z# `; [  G公仔箱論壇
. V: c2 V5 H# A8 z, ~. R3 {4 pwww3.tvboxnow.com=((

' n$ P# ]7 I4 X) m/ [" y: i& l% p2 u1 v) `" M* g. X# W8 `+ V
用呢個function 會覆對落位置www3.tvboxnow.com7 t5 a2 B: x  D6 N& S& h
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# S9 R: |+ A# v4 J/ j閱讀權限:     描述:    附件:   
/ d5 q8 k( P: k+ D! t閱讀權限:     描述:    附件:   www3.tvboxnow.com/ g9 u3 j8 x% \9 I, M# J

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c: o; n( O, A

! K' u: i, R; E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
+ N7 Q  ~/ J' }0 Z
" T0 }* y9 y( d0 D6 t! _www3.tvboxnow.com醃 料 :
" `# {: |( B& ?2 R- m0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
7 m: n6 A5 d. @7 B" T糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
, K) r, T9 R& T$ V2 v5 J麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. r9 J+ ~/ j% W" }" X
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
, ], I& V9 U: W: H5 {tvb now,tvbnow,bttvb
% X0 {) J- Y! F" y- V做 法 :公仔箱論壇& t! o8 M( b$ o0 i8 `( V6 M
公仔箱論壇# E7 y- {# Z8 z" ^/ ?1 Z3 O' W
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
- t5 b' @" ^1 P6 j8 d# G: A2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
* T) Q7 o/ ]( V' v5 e  uwww3.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
" s8 {3 A# ?: B  b1 z7 W, O" y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
+ a5 ~& F" b% @, Z1 n% U1 K   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
$ i1 G8 Q4 _7 O; ]& v4 I- Uwww3.tvboxnow.com
4 a! a: G6 N5 _2 X- h- l( D粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gwww3.tvboxnow.com8 R8 N8 }( z. u0 p5 E; e
水   480 ml                紅豆粒 適量 $ A" i, j* Z2 F7 T3 Y. O" j2 k% s

9 b0 W4 P# n& c# gtvb now,tvbnow,bttvb* w% n3 K, u( n, T% D4 b& h
做 法：
: j9 x/ ~) Y2 f公仔箱論壇
# z& l/ _6 u5 H8 T公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
* D- U; {" w3 u, g, m! W# g7 \+ C% k公仔箱論壇2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
3 t& ?7 c  B6 M, W* J公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.3 N" B6 b2 l" i+ V: e
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
5 f9 \1 g* Z/ p4 @! _5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.: H/ i$ T1 D1 [0 X. S! f
& C( _. T5 y. e& Z/ _0 e/ w
注 :  
. w: V- j. n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  K3 c0 E6 Z/ _& E. a4 m0 E, S
1. 碗仔可以不用掃油
! S) @. S" H; O! Z0 ]; htvb now,tvbnow,bttvb
- L- f2 z1 o$ q( P- Z" ^' |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
7 a& m$ N8 r- f+ _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. ?# K% M3 R% U/ l6 a
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪www3.tvboxnow.com, y2 ]. \, V# R- ^7 h

# G/ r' |: N; j( e7 V( ]+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
# }* r8 _$ @! r1 t) x9 i! xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 h) t4 D! b3 i! s& ?- r: ?! B) n
無骨鳳爪    300 克
, G' B) c4 Q8 N# s7 J6 C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- w8 j0 I9 x' Z, C3 A' [2 e
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
7 C& Q2 @* |! mwww3.tvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 {( D( {4 P7 W: a
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
7 j. Y, E0 x8 L/ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 d7 x* u/ q" ]% p/ O
醃 料 :0 ^3 R. B4 N% i8 G( A5 }5 e

  P( s& K7 S) }$ Q0 e: Gwww3.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒
' Q5 d( S, E0 x7 c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙& ^1 r6 n2 H3 b5 ^: z
魚 露       2 湯 匙
/ v% V$ j. X4 i# V* Y- ]. B$ S& }tvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇% }" q9 p* w+ j* W
麻 油       4 湯匙
; I- j4 A' j1 t( [2 ~  S4 Z& A( Ftvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯
$ X2 r: ~6 i4 X  I& Ntvb now,tvbnow,bttvb8 m4 h. c) j6 F$ K& Y6 ]. d

5 }( `5 Y; p8 Q# s! {( R製 法 :
7 i. x! W' D7 H7 c+ Z$ v6 i% ?% ]$ N1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
. H8 l% {) r/ i* Q; O2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
5 l5 i1 e" J# E. P1 ]www3.tvboxnow.com3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
* x" J8 J5 ^, W- d5 l2 l$ |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 A1 `7 x7 G/ H+ k5 V  b
薑汁撞奶
( I/ x% p! O( s! h$ ~: U/ {
4 x! i1 [7 w+ B$ \. ?: o1 \材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 V( U8 A0 h% _9 O" x) X

' d1 R! z6 g- T4 v# v- q高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
# r( O0 h5 Q' A4 j% ?公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)
" |5 l( J, B/ d3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)0 J0 P) P% F! j+ ^3 i% M- \

3 m/ G) p% e2 }/ {5 |% A& nwww3.tvboxnow.com做 法 :+ @& t% ~7 d- m% G
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
; {4 g3 h( Q1 v2 r2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www3.tvboxnow.com6 j2 a% c6 Z. K( ^
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
$ @; z+ G) D! l, q! Z  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)公仔箱論壇% N" C( D: z# I  a* Q0 }: w

4 j  Y, }, l" n& i圖1 準備用具及材料.
4 _; X6 T0 S- r- F
( V9 q, D) e3 j/ |" v! V+ t圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
0 K2 e8 H* l, A. l" owww3.tvboxnow.com
; w( l. o0 U8 K5 b7 G3 J9 p圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 Z: t" v, b4 n# |+ _+ ]

# j5 N9 |3 u) L# {. e7 W公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
$ Z. f- s' n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....
1 \* j" y# |  O( ~* Y8 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 f# g9 o( f( T  S; Q3 I# R! w1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^