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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
# j2 i0 l* N4 }/ [* Ktvb now,tvbnow,bttvb) Z: h1 J/ Y& T# C' {
材料 :  
8 g! N$ y6 g! ~" y7 P# Z9 wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; c9 ~( ]0 N: {! g
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
; e. {1 J5 g1 l2 z
: [5 L4 j$ \* O) v2 @3 Swww3.tvboxnow.com調 味 :
3 L, {- y3 t! o7 W/ F! k3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n. |, e9 t+ c+ q: j' x) a生抽     1湯匙, z6 |7 t3 P, t$ ?! C
鮮露     2 茶匙www3.tvboxnow.com0 g* S( }' G4 K  t9 e6 C" W. U
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇0 W" n# o0 E; t6 o2 g1 P9 ^6 @
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)www3.tvboxnow.com) K9 E7 Z. L: K  I$ t2 l
蜜糖     1 湯匙
+ I* v( V" [* c$ A9 _) h7 o' @9 p5 ?鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C) g% ]9 J1 k: }7 n# ?- F* [
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
2 b7 N, D) b6 D公仔箱論壇, F; h2 @! p8 x" I/ O: L4 o
做 法 :
$ E# k7 T4 x+ j/ ^3 {$ R+ X. Vwww3.tvboxnow.com
$ f' t; U/ N) l% ^+ w! X2 o  l: m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
1 Q& D0 }) o& k8 ?( B+ r! X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb5 e! [  A( h& b4 s  n4 P
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
  p& t/ ^0 N- B5 [5 O3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.   D7 M# i0 |+ p" ~7 L0 d
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
& [  V+ E% ^7 w" L+ N2 o  G& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W$ Q1 M  b8 Q" ^% s1 m5 X8 `公仔箱論壇注 :
6 n) K- ?3 [, R' u7 D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
+ a. ?% p0 M/ s公仔箱論壇2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇" T5 V/ [, q& ?7 `( _+ |' ?5 `
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
3 P0 ~( V' z0 T3 S公仔箱論壇, ^& J5 T& F; x+ s. ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
/ f$ }2 `/ D* }3 N2 e公仔箱論壇
0 l" ~. F3 f; V/ J; N公仔箱論壇材 料: 公仔箱論壇+ ?3 l/ b3 u6 ~  w; Y; K6 i

! R9 L9 _7 \$ ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 `: p5 F: f! g% X2 C
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
% D( w/ T! [0 ~( Q5 i固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
' m) l* {$ _% C7 r; ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ?! h* |' j0 w, `4 L0 r% f
做 法:
9 B* D* Z! r8 e, vtvb now,tvbnow,bttvb
6 [& |4 z. b# E5 F1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
* q/ e; b2 s, T公仔箱論壇2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
5 e% i/ C* V. z) f1 C3 Owww3.tvboxnow.com3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 6 M" d) ]0 N6 Q+ t* h4 Q' m( B% U

( h. d- F6 h2 O7 X9 W6 w- Htvb now,tvbnow,bttvb(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
, j) x5 J/ `  N* Zwww3.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
: d! V% y/ P9 c% ?" ^( b* N8 J忌廉芝士250g/ e4 y: V, z1 b) }3 n& d
忌廉220g
/ B5 Y' B! f) o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉3茶匙www3.tvboxnow.com9 ]" h- h/ S) E6 I7 |; t0 R
水3湯匙* R) V) |8 r: Q! k
雞蛋1隻公仔箱論壇: O4 A0 j% G0 b1 s5 K0 w
糖80克公仔箱論壇" F9 m. K$ F% S
檸檬汁5茶匙
+ m3 `7 |+ F$ e$ W) U  h8 C公仔箱論壇消化餅140g
2 ~* {, I) }8 @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g
. h- w, D2 Y9 C3 l  H3 s* fwww3.tvboxnow.com　 公仔箱論壇3 Y0 y4 i7 x0 ?# I
做法 :
5 g2 e5 O2 [6 d( J6 fwww3.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇* S; m" g) Z2 {
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
1 l) K- V9 e' }. F5 P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇. i- S7 |, V! a& z# ?) c6 t
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇9 I' e% l2 Z, r  k
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
: A/ S3 W$ U0 \( V* L* D6. 加入忌廉再拌勻。www3.tvboxnow.com4 r$ u- z! R1 ~
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# t. u& b1 W7 U. S* Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。6 Z" C! f0 Z# ?* n0 j

* C/ s; C( G3 K" o3 V5 j, J- B公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
% [) S% v2 u; {9 R+ T' i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ N8 J9 O7 }: @$ ?* j8 n
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??5 _* f% p: ^- S% r

5 L9 W, X2 h- T=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
8 i* Q9 B8 Y3 P0 T/ F4 U咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?' H+ ]6 s3 W0 F

' H. E$ @; G) Y, \" v" u& |* Z我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
" Q; V" Y' I; s  otvb now,tvbnow,bttvb
% H' M: u; U* ?5 ftvb now,tvbnow,bttvb=((

www3.tvboxnow.com9 G6 p; v. @, }3 h
' V, @0 T2 F% m  v
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, }; n' F# P( P7 I0 X* i) w- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
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1 |3 h6 E7 V5 d/ v7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ w( A+ c7 V" h3 a1 V/ M1 X" C

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
2 k. x( M& w2 X9 E/ i公仔箱論壇
" \- A3 ]0 Q* ]) w2 y' L材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
; ?9 m. v# M* N: z$ T. w1 _7 z7 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ]! p$ B; p( T
醃 料 :
" F9 ]. h3 ?9 h( R& u# ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ _0 U2 J& Y$ X  i8 x* r) K
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
% A2 _2 I5 D" i) l2 z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
/ {6 A5 j/ h2 T1 d  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
  @0 v$ F! _+ W) {; w# [公仔箱論壇
, Y+ G1 L. N9 q做 法 :& u- [- R' q/ j5 Z; K/ c

( @& a' ~- ]& }$ P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
  a5 T$ \; _. j8 D* Z- i4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; ?+ n( t& O. `  L& T6 I2 G" l
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
, y4 t) R; t) F! [/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
4 Q' V- Q+ E5 z: P" dwww3.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E0 x* p- \; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 }& {" U. p: r4 E& F) e
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gwww3.tvboxnow.com8 W0 o/ W6 g$ q! y9 X" ?  t7 B2 h
水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ N8 G; c. H; C0 H6 w

. |4 B& Y; H. K9 I  J* e& Awww3.tvboxnow.com6 V/ }# U2 Y- v
做 法： www3.tvboxnow.com& Z3 w. O2 p4 T1 M# [: A* }

9 A+ x6 h% ^9 ?9 Lwww3.tvboxnow.com1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
  D/ }8 F: m# G8 @9 d2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
, O( d1 w7 b. a4 s( i* d* n& X0 N3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
9 i% w9 G* F# l$ c, _4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
; Z' D: ^( X* N! ~8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ X- w% B! ~+ c& _

* ]0 K  ^7 r, I' k+ C9 }$ G公仔箱論壇注 :  
/ b5 [0 e/ j# u& s4 D公仔箱論壇
6 q3 Y8 n" l& @" D* v3 W( I/ V( q公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
3 F! D* k0 M& J, N0 x" W  b+ V
! I% C5 P( n# R: C7 k  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
3 i4 j: m/ l9 t( D5 v. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O" y% j6 |9 f9 W- T     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
# Z+ @0 }# w, j: s. L公仔箱論壇8 _/ U4 o8 u8 k! D/ ?$ j
材 料 : " k/ M! V4 T. F) I. E8 ~) W
www3.tvboxnow.com  s9 B* O& U7 Y5 c
無骨鳳爪    300 克
) p5 u' Z* ~1 C! B/ n) U
2 a* Y3 A! \6 D; D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
& R3 L1 G4 Z& n  K, qwww3.tvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片) tvb now,tvbnow,bttvb+ g+ P, \; D% h
洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb! w: q' E! e/ x) Z6 b' n+ {
www3.tvboxnow.com/ U6 }  }& p5 p8 `1 a. l
醃 料 :4 n* b) }2 f8 x" d: a* l
www3.tvboxnow.com; q. [6 {& v* ~' l+ b
蒜 茸       2 粒
) G! v: F' ?, o: f! e" @, T公仔箱論壇雞 粉       2 茶 匙
  L7 w! L& Q/ `* |; R9 F0 V. c) U公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙
* J$ p- K' Z, K9 J0 A5 Ptvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇0 r0 J9 `5 c/ |8 {% _8 Y- |
麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T  ]6 F+ @: L0 ^
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb, f8 e# n8 t6 O& g

6 B- l, o3 G* m  C; N3 \% I9 z公仔箱論壇
6 E8 V: C- S1 _" H  P* A6 Q# l) y  @製 法 :
, c8 [7 G; N, Q. K0 fwww3.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
) L2 g: F" i' G" E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
2 z1 a9 L* y% B8 j* p& Z) j8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)  _/ K0 H  O' w# h4 m% \+ y1 k

8 S) [& k& S+ D+ |薑汁撞奶
* B! {) V# w$ |) U公仔箱論壇公仔箱論壇' T" l+ s, l8 B) z
材料 :) j8 B% V- F  w* s+ t
: x3 w% Q7 R- n6 v6 U  c+ t
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
* N6 |, \$ f% D& Y/ ^5 h; p砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- z- v5 I) Y, y; d% T" ?
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
  \$ E, n) ]" cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 F8 h: E$ n
做 法 :公仔箱論壇; B# z4 s% v9 B6 e3 C/ b
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
! W" |9 q4 g% B" D) B4 f公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" J( _! g) N5 f
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
& a; r3 Q  |% e# l" O' j, z$ rwww3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
' q9 `4 `7 Y& T9 t+ ^  Zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% C* K4 ?; [* y3 t
圖1 準備用具及材料.
  x' R# ~0 [+ _4 k2 L' w4 L$ A6 f2 S, [0 `# q% _+ v/ q
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.www3.tvboxnow.com/ v2 t& h- |0 ?, @; P

/ U; c/ {8 W7 g2 ^tvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !" y# C) n" q; w& f) o  o% a) Z

8 M: f) N+ M( @' t0 p9 l/ T公仔箱論壇圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
7 s' O- Z& D, N; E7 `www3.tvboxnow.com呢排病左冇得試整....
, F5 n! ?! w' c" Ntvb now,tvbnow,bttvb' G: U% ]* V$ r+ G. K
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^