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芒果芝士蛋糕一$ H% Q3 n0 H# z* I- r2 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 {' ]/ E( q; v, o
餅底材料 :5 l6 q& G) l" \, E  o0 P, I
消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; @2 |  v' x( O
牛油(溶化)60g
, d/ q2 L% N  f+ xwww3.tvboxnow.com
/ g" p2 _# ~, _9 d! |$ Z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
8 H0 Q% @+ g" Y芒果(大) 2個
# L1 h' D0 e3 n6 V% ]1 ~( A- @蛋 1隻
6 B1 T3 A3 [: y# f公仔箱論壇忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb! y- Z; a  I2 H; G
鮮忌廉 半杯
+ g6 b& d) Q; P: i, w; v! ]' ]魚膠粉 1 1/2湯匙
; R) Z1 M; N6 R7 Z& v% _( X公仔箱論壇糖 60g www3.tvboxnow.com: _+ c+ O- A) W+ V4 B  o# D$ [
冷開水 3湯匙www3.tvboxnow.com+ L: k8 u1 H! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 x* Y2 e* |5 ~9 Z
餅面裝飾 :
' d! T4 k9 O6 b* ?芒果 數片
9 d1 i$ I. I! b& H5 z) t0 z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包 www3.tvboxnow.com7 Q$ H* U7 H1 F5 {( s
魚膠粉 1茶匙
* H- {  i/ w7 gwww3.tvboxnow.com滾水 半杯
- g4 T6 r$ L6 h  Z7 v
; ]1 h& D+ l9 t/ x# o8 R" swww3.tvboxnow.com做法 :www3.tvboxnow.com3 m- c7 y* L) V5 t5 E$ z
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇5 C- A5 V( [. _9 ]/ b( U
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb5 E, p* z8 F( @: ~  I
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；www3.tvboxnow.com) H  O" q! o+ ~+ t6 V/ S
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；www3.tvboxnow.com4 ~, o# T/ f" g! V4 n9 q
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
' G. o% u! `5 i' j/ A6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；8 V+ h! t3 _# ]
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www3.tvboxnow.com: ^2 s) C7 q3 [+ ?; A
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
( R: R8 i0 M$ x, Z  t# o5 e公仔箱論壇
3 C# o- D3 a% R: _材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
7 f& `3 b) w, M" G- ^公仔箱論壇公仔箱論壇# U: \. k1 [( j% f
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
  Q0 E$ j( S$ s$ D2 j, E+ o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com0 I8 c4 E& b- ^- t1 K
蛋漿汁料:
% N# b. F0 O1 r% R% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww3.tvboxnow.com, Q3 @4 Y& I6 y8 z  j
糖      25 g          蛋黃  2 隻
) x6 A; u9 X  R+ T雲喱拿油  1/4 茶匙www3.tvboxnow.com. ^3 f- @9 W9 z) N
1 C3 J3 X) l$ s
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k$ W4 W" g; z; L1 W
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
' c- L  n! A! \7 K  S, o% v2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
9 J4 [# p, h$ f5 [! S3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇1 d- f9 E0 S; t* T& T  |3 r
4.在撻模上 掃上牛油備用.
: h' {, j$ x0 E5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.7 n& O8 C4 d1 W8 ]5 @* L
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
: @% \5 D) Y" |4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# O$ h* [1 }  Y
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇* M. Q6 w$ }3 r- A
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注 :www3.tvboxnow.com4 Z0 {2 X% m6 k( Q, v$ i6 @
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 R, l) P+ u: d$ ?3 a
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
7 j7 E' |8 _$ _  u7 B, p6 t1 @公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. www3.tvboxnow.com! m) t2 T  G+ Z
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
3 U8 S* f: g- U6 w0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
3 k2 Q2 F7 }8 i; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ T/ P+ Z. v9 F/ K# w公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇: n0 r( L3 r  a# V
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 k0 P. I1 t* s$ x
Thanks Andy兄

% s* _6 R$ P/ r9 {www3.tvboxnow.com公仔箱論壇! n; h6 X$ q1 \
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
0 ]( W0 W8 `6 \www3.tvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

  y7 c: u5 ~5 [  T8 c
tvb now,tvbnow,bttvb* l( [6 n7 O( C" Z
tvb now,tvbnow,bttvb" y6 A& B! t; f  Q5 H6 ]1 O
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展www3.tvboxnow.com9 J8 p4 x! s+ E8 }

! O; _& z2 ~1 ~; s) s, U' l材 料 :  急凍牛展  1-2磅/ ~! X, g/ G2 x2 Y8 v
! O4 C9 R5 b2 r" J1 W  T& j
藥材料 :
1 A" O% \3 z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
4 h5 |  z' Y9 i% c* M6 j1 twww3.tvboxnow.com桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
9 n* z& ?8 H+ h8 U0 g/ d- qwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 Y0 [, |' R, U: |$ O
調 味 料 :
5 H4 l- @; R& k( p2 V8 l砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g www3.tvboxnow.com% k# B+ ]& t0 m6 s6 p7 X7 w
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
' r2 ^' N" L- T5 p) S$ Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* {! T# }# q$ v9 X8 g9 |7 L
做 法 :www3.tvboxnow.com/ _0 P) i2 F& X' }$ Z2 B* v
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
- b8 x- r' R* e  M  Utvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% T8 p6 Q+ ~8 I8 T+ p
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb; F+ x$ O0 Z) e7 C' [$ w
tvb now,tvbnow,bttvb2 \6 s1 h8 R1 ]. @
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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. W' D7 S; Q( s3 \% Xwww3.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* I0 s' {+ i. k1 h

# v, F  f0 `2 S問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.