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芒果芝士蛋糕一+ J1 K: H0 C  |' B& |. t8 e
公仔箱論壇5 f& d' t& R+ R
餅底材料 :
* d5 v$ V$ E5 c  a" ^* B8 S" d消化餅150g
7 K! m2 c1 F' q公仔箱論壇牛油(溶化)60g
) ~: P& z9 J5 E
7 A* d, I" A; p. U/ ~, E餡材料 :
) [( m7 K& d8 z) L% A6 u" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 公仔箱論壇6 R, u: V0 j3 ^3 E
蛋 1隻
% p0 k3 l$ d3 Y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g 公仔箱論壇" W2 C1 o, G: p
鮮忌廉 半杯 % Q$ I5 z9 z; i2 h9 R
魚膠粉 1 1/2湯匙 9 u' u: Q( E/ M
糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb4 q# N( |+ [- N7 M
冷開水 3湯匙5 T- ^. u. e9 }: w3 O$ L- y" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  ^1 j: r+ ]7 {6 O+ Z* {
餅面裝飾 :
4 w; W4 {  }" Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
4 r8 U6 f9 s! h3 O  m1 kwww3.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包
1 ^$ O# Y1 O9 `, btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! g3 h2 E9 O
滾水 半杯
* ]; E% \+ `1 z- i5 R; [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* O  Q  H. v2 Z! Y& J' F
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 R' w* B( M) a' e: M
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇3 O6 z* a. X) U- s0 J
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；# C  z& m) i: w- N
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
  g$ v3 D- X8 g& o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇$ k; K7 x5 y/ N7 y
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb( e# @1 k4 `& x6 x4 S- Z. d8 D
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7 Z, F( s. c& Z1 T& |# v" Gwww3.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
! ]& I2 @5 h4 v% ^) b1 F8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
) j9 B9 k$ s. x) ^公仔箱論壇
  ~  @; {/ r; X2 H$ V公仔箱論壇材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)www3.tvboxnow.com+ j9 ^! @1 ?4 L/ o/ m
- U2 a4 ]. x9 c$ P3 ]7 Z- \, H
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' a) k, j: C0 S0 [) _( a2 u

" Y8 W9 Q5 F' g蛋漿汁料: 2 g3 J! I2 c2 M8 i, c
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇8 B; m# F( o; {& O$ \1 }& y
糖      25 g          蛋黃  2 隻
7 d9 ]# q. i* T6 Iwww3.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙
( `! e. P! h, ~4 Y0 o
! ], f% h. p$ C* r" etvb now,tvbnow,bttvb做 法: 公仔箱論壇2 ~! O( H# I5 B# ?
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
; k1 {: Z; G, E8 ]- mwww3.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
/ ^" |+ h& P0 Z* U+ o  e5 K3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
( D" z" c5 q4 i  N/ D$ @6 n1 O7 a4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: c4 W' P7 l0 ?* Z
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.公仔箱論壇* m0 p: F' [$ f- O3 s8 R
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
1 S  ~$ D  U5 g$ Q' x4 Nwww3.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! |; e2 h! m+ C, O( d# x
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
& v, M2 p' P2 M' e% U
3 A: }2 _9 n  k9 H! u注 :
5 {9 N7 v, h" q  Q# j0 F$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# {8 `2 A2 P. w5 K! I
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
" G" L9 i+ m# A. k) v: Itvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 D' h' k2 m7 \/ S
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
( ?0 L9 L3 H1 {) W$ J; v6 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
; p+ A( b. w  u! D) v
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 . ~5 p0 E7 L  [( F
thank you so much i want see

- m2 l1 ?8 h+ _5 k! v公仔箱論壇
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3 U* l% E, z# o8 W) D. u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣- Y  {5 _' I# b0 i7 H1 ?
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
; ~& f& c( A8 o9 o8 \^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣1 j6 j8 U9 ?/ \" e" x
Thanks Andy兄

3 o5 R$ ~: u8 V. [/ s. Bwww3.tvboxnow.com! h7 E( X" {% b* }
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
4 t( _) H5 B, E# R# t5 fwww3.tvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

: ~8 p4 [3 K2 }tvb now,tvbnow,bttvb
, V6 v- e! v7 l" ]$ Y
. U% L) [8 K1 S我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展% r! `% B; @" W; Y  T2 x

. j* e# y; F4 V1 [1 X' U材 料 :  急凍牛展  1-2磅
3 m7 K* x! ?; J- Ktvb now,tvbnow,bttvb
! l, H0 Y) T+ Q! w8 d7 ^公仔箱論壇藥材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' S, e9 D- S+ p/ a& i( t
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  l5 I3 F! Z  b0 \1 |
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
& s5 y* b2 @  q( C9 ]2 k6 L6 Q6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 Y# }3 \! Z7 n$ m6 x
調 味 料 : www3.tvboxnow.com4 g+ h8 [6 n2 c7 i' c
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g   \. ?6 \' [& e- R
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlwww3.tvboxnow.com( S! P5 z% i; O2 ^
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做 法 :4 S4 X/ }) c( U0 l* E  b/ h; ~
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
% u" V2 J( I2 L" }+ ]" d( Nwww3.tvboxnow.com2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或www3.tvboxnow.com7 E/ r. U: W! D
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. E+ H/ t2 l5 G1 j

) ]: L1 F3 a! K  H/ U# s7 }0 Y注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www3.tvboxnow.com* v4 t% J) ^! q: h' E& ~( t( i% ^

. _* G, @& G3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請繼續發貼,支持你!!
$ p( _( B0 v4 e- _0 P* \; N' ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 g9 r. {! x/ J% x
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.