cookiedog

芒果芝士蛋糕一
# J/ a* i! {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @0 r+ z) m- b8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
" {+ V4 r& Z& L8 _: [$ Vwww3.tvboxnow.com消化餅150gwww3.tvboxnow.com( P) s" q% a) J" G* o) Q
牛油(溶化)60g
& F, H5 N) H9 A公仔箱論壇
% k# O* z  Q& F, Iwww3.tvboxnow.com餡材料 :
2 K( {- y  h8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個 公仔箱論壇* s4 j4 i9 g, s& m! a# m4 C
蛋 1隻 # N  s5 ]0 `$ O0 O4 O
忌廉芝士 250g
7 v  r3 D% M6 P$ m鮮忌廉 半杯
% i) k% O" P0 _. L$ Q/ B魚膠粉 1 1/2湯匙
6 @* J# z5 K( t; Q" n2 I! r6 t# ytvb now,tvbnow,bttvb糖 60g
  z( G4 [6 j1 nwww3.tvboxnow.com冷開水 3湯匙
  M0 ^. q" h( V4 U- D公仔箱論壇公仔箱論壇8 u/ W3 W0 t/ [6 @/ z* @3 l' m
餅面裝飾 :
: `9 H7 ~' D5 x/ w/ [, \www3.tvboxnow.com芒果 數片 www3.tvboxnow.com5 f/ H' n' |/ U8 \
芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇4 e% h& P& e' x! K" ^
魚膠粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: M, t" K" _  i4 ^* j2 s
滾水 半杯
% }; R9 L3 T. e" d/ r, k/ X; }  z) [公仔箱論壇
; q( S' A. L7 U3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :www3.tvboxnow.com/ j4 l: ]. r3 I) ?6 p
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
. h! ]/ \; _, ?6 }9 Q9 z: l1 u2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' H2 b; A$ H% G  t  H
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
: `1 p" y8 t5 Q% n$ ~, Rwww3.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇( Q: z- o+ I4 }) ]* X
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
1 a- a2 U+ b; q1 C4 m2 G) _  R6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 Q( `  S. ]) M+ `
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；公仔箱論壇% |$ z& n3 w# g7 b: M/ j1 ]
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www3.tvboxnow.com& `3 u, }. f- C& A% ~! `. W- y
公仔箱論壇8 Q) g) g# [1 U8 P. Y% S* ?
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb' e* [9 G) f, L1 J' t# _9 {+ U

9 m) f& b% S/ z/ _tvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量     O' q, U+ V( h3 o1 U* Q; G
tvb now,tvbnow,bttvb! W- D/ F1 v+ p  g5 y
蛋漿汁料: www3.tvboxnow.com  I2 L! b' N# M5 z
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
5 C/ E1 ~3 O& C: {8 wwww3.tvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻
9 ~6 D+ E: j8 ?" p# `3 H公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙www3.tvboxnow.com* q+ D7 p0 v4 N9 @4 \+ ~

9 f2 |! M: O! _6 _7 v% Owww3.tvboxnow.com做 法:
; U1 v! T, a  f5 {1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
& O% a" E: d* r9 r* f% f  D/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
1 y) \5 `& e0 U7 y3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
& @7 `! E% p* P4.在撻模上 掃上牛油備用.
; c0 V- A# g- [* _( i5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
& D. i, ^7 s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇! a4 M$ O; x, v
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.! g, ~2 F% o) \
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
/ J' r+ a0 r9 l6 q6 a4 a/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
% [& D3 x8 h- l. x* ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb注 :
1 Y0 p: N+ z2 C, p# W公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ G$ h' z4 {& Z2 G5 ]1 c
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
5 M* s, p' v$ ~3 e. |   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
( f1 w5 Z% D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb" ^, I: b3 R  x' O7 M
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
- o/ E  a  K, htvb now,tvbnow,bttvb
% I- ?# c  X$ lwww3.tvboxnow.comPassword :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 2 A1 k) ~2 J2 c; O1 g
thank you so much i want see

6 r# q! w! m% L7 @( i8 G- x
- r+ B* [/ j5 }1 X! s, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  b% F7 {0 @# {
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
$ C/ u8 G9 j. }/ R# c  Z2 z! @, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 % b8 g+ c- Q4 O) J4 Z
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb3 t; c' m$ Q( M- ]
Thanks Andy兄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& J4 K7 ^  {4 Z$ X
www3.tvboxnow.com# K. {) H3 _; C1 y
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 9 W( c9 E! S5 C" }: n
我變肥仔點算？哈哈哈！

/ n9 a( G) x' |

) j% d) N2 G" k公仔箱論壇
; e4 n. A2 e& V6 W公仔箱論壇我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
% E, i2 K; q- P" \: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( ~- J4 G* ?0 ^4 |$ `7 Z
材 料 :  急凍牛展  1-2磅www3.tvboxnow.com" _8 G3 J9 S* t2 v% e) U7 v* A
公仔箱論壇% e9 j+ z6 D2 ^) o7 f( R3 E
藥材料 :
, Z7 K. J0 a- [' l沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
6 S. a" v* x: F( }$ o- |6 Dwww3.tvboxnow.com桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許8 Y; m: y- [* _* {! c' U0 X- L
) x, @) z; Z" V0 I) n
調 味 料 :
) J6 H& |+ t+ r9 e' X4 f* J/ h6 ]www3.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g www3.tvboxnow.com1 ?, P& J, s9 ^
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml: }% _4 v% I; J0 ?

! E1 n0 d7 g2 F3 D公仔箱論壇做 法 :
1 v. s7 k; _* t; H- y" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 {; h, a: S, {$ ]
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或www3.tvboxnow.com+ X9 L1 _: Z  E; ~: S% b
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..www3.tvboxnow.com9 q( k  P7 B  [7 [) j9 g- N

/ F1 M7 V. a  c9 ]! m. B8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
0 I8 q( m( A: m" z8 V1 t: u) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r: S: @7 ^1 {& ftvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇. _. p$ `7 f+ u1 e4 z$ y

+ Q" H9 m+ |0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.