kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
7 O& [( l, }# d( b3 |/ P# p" X, DCan you share the password? thank you

! a* e! e4 E' }4 A7 K4 k
: h' w- W( N! w公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
8 t3 X% R! P! h; ^5 z/ M& f/ w好彩搵番你

公仔箱論壇: r$ C* o1 F( _6 j3 V& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 \# E* B) N8 A% y. c3 D
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。" N% o2 L6 ~1 U3 T
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ S: k6 _; Y& e2 D; ~
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- A8 O! B6 B& |2 m4 L) b% x
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
' ~$ A1 [1 Z! _& Z, c! D# ttvb now,tvbnow,bttvb
; j# o  g- \+ y9 l, a! g! ~4 rSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
" f) l2 Q" e4 y1 u6 u- \: `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
* c( Y8 f8 G, Y% ~3 O5 J) N' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U* r- u! Y' J) F( a5 _, ?6 p( s 材料﹕
0 ^6 w" ^! b$ Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張公仔箱論壇  q3 T/ ]  j& A0 l' r1 L
2.糯米兩杯
; \, `; d" K6 ?2 N1 U' _www3.tvboxnow.com3.砂糖1/3杯
& e9 c2 I  r/ |/ l公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
9 r( U" W  U8 S# g9 k公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙www3.tvboxnow.com! Q7 d  x: h) }! A, q
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb$ @  e# t: e  w; ?& z0 d) P
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: V3 U' K7 s) m3 v6 ?1 F
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
, |; ~9 @& o; T8 m- M公仔箱論壇$ Y5 r8 y) `8 U: e5 Z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇3 O6 E4 D& C' t. x* L
tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 w3 P( Y6 P8 I5 c5 d
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
/ x, E1 e& D6 z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A/ Z- s3 A3 U1 }4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．6 @. H) @; u+ X* J! }! I
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
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3 h7 ~5 H; ^4 @6 ^6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb  w; G: P" u2 P% Z' M2 F1 d, d
www3.tvboxnow.com+ `7 F  [" \1 s& K6 L
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gwww3.tvboxnow.com$ u5 Z0 f  h& n7 I- z; a
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
6 M" ^" {* G' p( r/ I' g/ f) i: ]. z  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
8 S9 Q2 F4 D  R, H( itvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : www3.tvboxnow.com  ^8 a3 P8 r9 M8 X1 H
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) b) T0 O" O# |8 S, T" K- B) E8 I) ~公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
, |( S, r  ]& `% S' M" {8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : 公仔箱論壇7 N) d. V6 m5 F8 P9 R; \
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
! H6 K# I+ [  z( c) l2 l  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙- k0 [0 a- ]1 Z
  雞腳凍材料：
, k( o: B7 Y; B6 G: l: x9 M1 y  f公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 3 h# q3 K# ?: a
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& U" n0 j7 F, _tvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
9 q# |( D. l- J4 b% z, z) m公仔箱論壇  製 法 :7 I  K& q& z3 a+ ^, x3 S% H" @, e
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 r& w! h) R& }) y4 h5 F( S* W2 h公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
, {! r$ `8 t6 U! R$ X: Y6 Ywww3.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
, a# V9 ?% E( R& N) {  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
1 ]2 U5 h" _* E) Htvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
( F6 Z$ r( N: ~( d9 \( b( u  ~0 i  注 : % F) s% q* ^2 d
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 K; j! Y) S, u& J
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
' k8 G& x' p5 g$ [2 D# n4 i! }www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 C- Q4 W! q; J4 r% z5 L. U
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb5 P* y( d% `! r& H* Y5 J( U3 |; u
材料﹕
6 X+ f; X' q' W5 Y' C, Z" J9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% z7 _5 M7 v( @( @* u
餅皮：
. P- ~3 {* M& h/ x" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% P; _; }! R' {! w0 F
1.蛋白5隻
/ {# W0 y: f! y! ^  ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
8 J4 d! W+ A. h# U: N7 E7 I公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb, {' F( \7 ^' H
4.麵粉1/4杯
7 j/ P5 A+ e0 e; mwww3.tvboxnow.com5.餅面裝飾： 公仔箱論壇" g' V: z4 K; l, Z' T4 g
6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com4 n# j! Z8 F+ A8 g! R: o2 u" k9 w0 d
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餅餡：
# h& L$ s. L# btvb now,tvbnow,bttvb* \  @9 A1 a# J) _* n
1.淡o者喱粉1包
$ D" \5 [% U0 T" Twww3.tvboxnow.com2.冷水2湯匙 公仔箱論壇5 p" Y. J3 l6 V+ t
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b! F1 b5 e( a, B, t
4.鮮忌廉2杯
! k3 s" ]7 A( b9 \9 [2 y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# m3 s( o5 v: C* R' e- q
6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 _5 ^0 T+ w1 V4 ^$ Q7.車厘子適量
+ e  N; V' M. P
0 k2 g: q2 t; k  z) I公仔箱論壇製法﹕www3.tvboxnow.com% ~. G4 q. k' B/ |. _# \. @7 o
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb2 U" Y9 ]9 }8 A" n: [% {0 K
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 公仔箱論壇6 {# v& K' d2 r5 ^* h
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 U* c# e7 D. u
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
& {. k! P& T7 q& {* k. v公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇# N4 ^8 E1 V+ ]- `2 A
tvb now,tvbnow,bttvb- e) U8 D0 ^8 J4 T
餅餡：
9 U. Z  H8 j8 [& o, P* V* z3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 u  ^6 ^; Z
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
, [) X: O0 q8 w$ Dwww3.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
; B' d% U5 |, I, Q5 U6 T' \* qtvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。